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招牌菜
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前年在竹東吃過一次邱記排骨酥麵這次來新瓦屋客家文化保存區發現附近有一間竹北店google一下距離不遠，想說市區不太好停車於是用步行的方式走來，途中有經過網美手搖飲藍衫茶所 竹北文興創始店，有進去交關買涼的 ▲不太清楚附近有沒有收費停車場，店門口停蠻多機車的 ▲櫃檯前方的候位區一進來就被寬敞復古的用餐環境吸引，之前的竹東店店面小後來搬遷到北興路二段8號，新穎現代化的環境質感提升很多想說之後有去竹東的話要到新店吃看看 ▲牆上掛著許多早期牛隻農耕的畫面，桌子是復古的方形木桌洗手間在左邊布簾的地方，看網友分享竹東店風格跟竹北店不同但環境一樣這麼寬敞舒服 ▲隔壁還有一區，假日過了用餐時間客人依然很多 ▲滷味、醬料及餐具都在櫃檯旁 ▲菜單 ▲阿肥有點一碗牛肉麵，他夾了一碟酸菜來配 ▲燙青菜，大陸妹 ▲清蒸蝦仁肉圓內餡調得很入味蝦仁蠻大隻的，醬汁不死鹹，還不錯吃 ▲肉燥乾麵真的是滿滿的肉燥覆蓋，喜不喜歡看個人口味 ▲湯的肉燥意麵 ▲當時肚子沒有很餓，我只點排骨酥湯來喝湯頭夠味，香氣濃郁，排骨酥燉的很透有入味可惜這次芋頭口感不太好，不是扎實綿密型的一入口，輕輕一碰就全部散掉的感覺>< ▲紅燒牛肉細麵牛肉多而且都蠻大塊的很厚，阿肥有喜歡我覺得口味都還不錯，而且份量夠吃得飽還好沒再去夾滷味，不然就真的吃不完了
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羽諾這天介紹的"竹東邱記排骨酥麵"位於新瓦屋客家文化保存區不遠處"竹東邱記排骨酥麵"可以說是竹北市自強南路上這代很夯的超人氣名店之一兩千五百則的google評論分數高達4.2 在新竹竹北可以說是蠻有名氣的 羽諾的邱記竹東排骨酥麵總結"竹東邱記排骨酥麵"的排骨酥麵的芋頭熬煮到綿密 湯非常道香濃而且氣泡水還能免費喝 店內環境也不錯大熱天還可以在這吹冷氣 休息一下也難怪店內的客人總是絡繹不絕喜愛吃排骨酥麵的小夥伴們 到新竹玩是值得一試的 新竹竹北的美食不少只是難得來新竹 沒辦法每樣都吃到 所以當然要挑比較有名的店來試試而這間"竹東邱記排骨酥麵"便是竹北的名店之一 在中午的用餐時間店內可以說是人潮滿滿啊在門口一進來的地方還有設置手部專用的酒精 讓我們用餐前可以方便清潔 以往看到的排骨酥麵店都是那種店面小小的 或是路邊攤比較多 而這間邱記竹東排骨酥麵的大格局店面在環境上就優秀許多 用餐座位數多 冷氣也非常涼快讓我們在大熱天的用餐起來也比較舒適竹東排骨酥麵完整菜單 除了招牌必點的排骨酥麵外 這邊還有提供牛肉麵、肉圓、湯類及各式小菜 品項蠻多元的 價格也不算貴最厲害的是邱記竹東排骨酥麵店內所提供的氣泡水可以無限喝 想像一下吃著熱騰騰的排骨酥麵 再喝上一口冰涼的氣泡水根本超過癮完全不用在買飲料 而且0負擔 醬料及小菜都是自取 小菜部份的價格都有逐一寫在前方看板上 價格不貴 而且品項超豐富看得羽諾是口水直流啊!! 小菜部份羽諾點了豬皮及豆干&百頁豆腐口味及調味上都算中規中矩沒有特別突出 加點辣椒會比較夠味 清蒸蝦仁肉圓肉圓雖然不大顆 但卻包了一整隻蝦仁 肉餡也算蠻多的 重點是外皮超Q 越是咀嚼越有香氣表現得很不錯 很少有小吃店的肉圓那麼好吃排骨酥麵 排骨酥醃製的很有味道 是有香氣的那種芋頭也熬煮到非常綿密經過一段時間的熬煮 讓排骨酥的湯頭也變濃郁了這芋頭實在太優秀了 真的可以為了這芋頭一直來吃麵體部份很彈牙 吸飽湯汁後更是美味在彈指間就把這碗麵吃光光啦紅油小炒手 加著辣油的炒手味道蠻夠的 趁熱吃還不錯邱記竹東排骨酥麵的排骨酥面表現得很不錯 肉圓也是必吃的招牌 經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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