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新竹包餡魚丸跟貢丸一樣是道地名產, 說到興學街上石記跟石家魚丸應該是新竹最有名的了, 之前小米都是在其他麵攤吃到這兩家魚丸湯, 來到本店倒是第一次(因為想去附近吃田庄冰店, 所以想到先來這裡朝聖一下了) , 這兩家名字差一個字, 據小米聽回來兩家也是師出同門, 歷史也是相當悠久, 各有棒場客囉~ 今天小米先來吃看看石記(剛好巷道走起來第一家XD), 下次再吃石家來看看有什麼不同囉! GO! 店內環境乾淨又明亮, 因為人多, 有時候可能就需要跟別人共桌了, 人多人少來吃都不是問題~ 他們分為現煮及外帶區, 現煮區是傳統小吃滷肉飯為主食, 其他是小菜及湯品~ 台式小吃大餐開動囉 (謎之聲:小米你吃太好了啦!) 滷肉飯40元, 建議再加5元筍絲會更豐富一些~ 筍絲不是重口味, 有爽脆甜味, 濕潤口感配飯吃也不錯~ 滷肉是半肥瘦代表, 是偏鹹香口味, 不過不會重口味, 小米覺得配魚丸一起吃口味剛剛好~ 如果單吃滷肉飯不吃魚丸又想重口味的話, 店家有提供胡椒鹽及鹹菜脯來"加"味XD 油豆腐一份20元, 油豆腐裡面蠻滑嫩的, 有老皮嫩肉感覺, 加上蒜泥醬油風味更佳! 湯品想豐富一點建議可以點綜合湯(60元), 小米選了包餡魚丸+骨仔肉~ 湯頭有大骨鮮甜味外, 口味上是比較重一些, 油膩感就見仁見智了. 包餡魚丸蠻大一顆, 裡面內餡也很實在, 蔥肉配上魚丸皮不用沾醬料就很夠味了, 魚丸皮是Q中帶點扎實口感. 是一個實實在在新竹在地美食~ 骨仔肉有軟嫩且豬肉鮮甜味, 所以小米推薦點綜合湯, 一次可以同時吃到兩種料比較讚啦 燕餃湯40元, 一共有四大顆燕餃~ 內餡裡面還有芹菜香氣, 而且芹菜也讓燕餃多了脆度口感 後記: 石記包餡魚丸是新竹一個在地美食, 跟相鄰石家是師出同門, 兩家大家都可以參考看看唷~ 當然喜歡再外帶回家煮麵吃囉
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地址：新竹市東區興學街44號電話：03-5613388營業時間：7：00 ~ 18：00，隔週一休，逢週一請先電話確認價位：40元起這天中午騎車到興學街這兒覓食，本來打算去吃最喜歡的石家魚丸，但鑑於新年的到來，決定來個小小的新改變，所以忍痛捨棄了石家跑來吃石記。距離上次吃石記已經是N年前的事了，因為吃完感覺普通，所以之後再來都自動略過，沒想到已經變成一間挺大間的店面了。內用位置相當寬敞，客人也很多。石記的魯肉飯比石家的略高個5元，湯品的選擇則比較多元些，同樣是櫃檯點完菜後自己找位置坐，不久就會端上桌了。魯肉飯上頭淋的肉燥是肥瘦參半的，肥肉的部份一抿就會化開，加點酸菜增添爽脆口感，如果和石家相比，我是比較偏好石記的魯肉飯些。但就綜合湯的部份，先說結論，我比較愛石家魚丸的湯頭和魚丸，石家的湯頭較為鮮美，相較之下，石記的湯頭比較清淡。魚丸的部份，石家的魚丸皮薄，豬肉內餡比較飽滿，而且會有爆漿的感覺，感覺上石記的魚丸外皮比較厚一些，咬開後也比較沒有驚艷的爆漿感。所以下次還是會去吃石家魚丸，不過兩家的生意都很好，只能說青菜蘿蔔各有所好，你喜歡哪一家呢？ヽ(●´∀`●)ﾉ課外補充：石家魚丸
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＊封面故事：誰說新竹只能吃貢丸？魚丸也很好吃喔！ 哈囉～今天又要跟大家來分享新竹在地美食啦！這間也是我老公帶我去的，不然我還真不知道小巷中有這樣的美味興學街的小巷中有兩間石記魚丸我搞不清楚是兄弟分家還是？？？總之我今天介紹的是比較大間的石記魚丸喔！先看菜單：宅配也沒問題來到石記魚丸顧名思義一定要點魚丸的阿！我們點了招牌包肉魚丸湯、滷肉飯（加滷蛋）大碗、肉丸 桌上的胡椒鹽罐，是不是相當復古呢廢物利用耶～滷肉飯（加滷蛋）大碗可以看到除了滷肉之外還有酸菜些許滷肉的部分肥肉好像多一點點但我沒差，我愛肥肉 哈最上面沒有撒黑胡椒不曉得為什麼新竹的滷肉飯最上面都還會加黑胡椒石記魚丸不是主打滷肉飯，坦白說味道比較普通一些～滷蛋就是滷蛋我比較喜歡阿明滷肉飯的滷蛋很入味～～～ 肉丸我們是走到隔壁小攤子直接點到石記魚丸的店內吃一開始沒看清楚菜單上有肉丸的選項就傻呼呼地跑到隔壁點所以其實不知道隔壁的肉丸（好像是林記）和石記點的是不是同一間？ 一份兩顆上面淋了甜甜微辣的醬汁裡面的肉是小塊小塊的豬肉塊和些許青蔥外皮是QQ的是新竹肉丸該有的口味招牌包肉魚丸湯主角來囉~一份湯有三顆包肉魚丸湯是乳白色的高湯每粒魚丸都不小 咬開以後要小心燙口裡面可是有包餡的喔！丸子外層吃得到魚漿的鮮甜加一點胡椒粉也很不錯不像一般的湯大多都是清湯單喝湯也很有味道喔！ 不過想吃石記魚丸的朋友要早點去吃只營業到晚上六點喔！店面資訊：店名：石記魚丸地址：新竹市東區興學街44號電話：03-5613388
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