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電話號碼
0224082407
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至二
10:30 - 19:30
星期三
全日休息
星期四至五
10:30 - 19:30
星期六至日
10:00 - 20:30
*夏天暑假 15：00~17：00休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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想吃卜肉不用跑到宜蘭，新北金山老街就有，之前來金山老街都是吃知名的金山鴨肉，雖然都有見到【朱家卜肉】招牌，但卻從未進去用餐過，原來這是一家70年家傳私房菜餐廳，店內每一道料理都相當經典，除了外酥內嫩卜肉必吃外，魚芋香米粉鍋、太皇豆腐及紅燒豬肝等也都是必點！【朱家卜肉】就在金山老街內，來吃卜肉還可以順便逛老街，鄰近金山鴨肉，之前來都是為了鴨肉而來，所以就沒特別想進入用餐，最近在網路上看到介紹，還蠻有人氣的耶，而且評價很好，下回大家來逛金山老街除了吃鴨肉外，可以改吃卜肉看看！ADD:新北市金山區金包里街49號TEL:02-2408-2407營業時間:10:00–19:30 (週三公休)FB粉絲專頁家傳70年的好味道，報章媒體也有報導過店內空間寬敞，之前由店外往店內看以為空間不大，走進來後才發現除了前半段之外，後面還有更大的用餐空間，也有適合聚餐的大圓桌【朱家卜肉】菜單及價格有招牌料理、青菜類、熱炒類及湯品，不知道點什麼的話就跟著招牌區點就對了！卜肉 $230來【朱家卜肉】豈有不點卜肉的道理，一定要點的啊！說真的，外觀看起來很普通，甚至會覺得乾的感覺，結果一吃果真是外酥內嫩的迷人口感，完全不會覺得乾柴或是油膩，兒子吃一口就說好好吃，搭配的是店家以酸梅、麥芽糖、辣椒調製的特製沾醬，但其實不沾就好吃了鯊魚芋香米粉鍋 $380/小有大鍋及小鍋可以選擇，這小鍋一端上來就讓我傻眼，因為有點大，我們兩大兩小根本吃不完啊，而且好香濃，量多實在的芋頭、炸鯊魚塊等配料，湯頭相當濃郁，光看就讓人覺得美味及誠意十足採用的是粗米粉，湯濃芋頭香氣及蝦米香氣十足，鬆綿的芋頭及軟脆不爛的粗米粉，吃起來相當滿足，光是這鍋就可以吃好飽了！店家也很貼心，用餐至一半還來詢問是否需要加湯，最後打包時也問要不要加湯？相當親切貼心炒海菜 $180海菜也炒得厲害，色香味俱全，爽口美味太皇豆腐 $180在紅燒豬肝與太皇豆腐中抉擇，最後選擇了小朋友會吃的豆腐，因為小朋友不吃豬肝，兩樣都想點但人數少實在是無法點太多樣！看起來很像羹湯的太皇豆腐，上面滿滿的金針菇，還有辣椒、香菜點綴，這樣的料理擺盤讓人感受到店家的用心，看著心情好使用的是雞蛋豆腐，吸附了湯汁精華，吃起來很有味道，口感相當的嫩滑，原本兒子還說不要吃，結果吃了一塊讚不絕口，連續吃了好幾塊豆腐，湯汁很適合淋飯吃！下回到金山老街，不再只有金山鴨肉了，【朱家卜肉】也是我們會想再回訪用餐的店家，這回沒吃到招牌紅燒豬肝，大顆呆把拔跟我都覺得很可惜，下回有機會一定要來吃起來！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
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在擎天崗大草原看完秋芒後，已經是下午大約三點多因為也一段時間時間沒去金山老街，就順路去吃吃飯、逛逛老街嚕！這次來沒有做甚麼功課，看到這間朱家卜肉有在營業就走了進去。之前在羅東夜市有一間賣卜肉的很有名，每次都大排長龍但是因為我們對卜肉沒有很大的興趣，所以這次也沒有點卜肉來吃。店裡面維持的蠻乾淨的，餐具要自取不過餐具區沒有看到湯匙，是我們跟服務生另外拿的。菜單，賣的品項沒有很多，店家說前面幾道都是店內招牌菜唷！先上桌的是塔香海瓜子 １８０元醬汁炒的很下飯，海瓜子也很新鮮，九層塔的香氣也有炒出來，我和阿肥都蠻喜歡的唷！季節時蔬 １００元，高麗菜很清甜，搭配些許紅蘿蔔絲在視覺上感覺還不錯。肉絲炒麵 ６０元，這一看就是點來給小孩吃的啦！這炒麵炒的蠻夠味的，料也不少。梅子雞腿 ２００元這道上桌的時候我有嚇了一跳，因為跟我想像中的不一樣原本以為會是燉的或是熱炒類的，沒想到竟然是油炸的呀！還好我們沒點卜肉，因為卜肉也油炸的吃太多油炸的對身體的負擔比較大。梅子醬的味道我是有點吃不太習慣，不過雞腿肉還蠻好吃的外皮炸的很酥香、酥脆，也沒有甚麼油耗味。吃完就出來散步，消耗消耗熱量了。以前總是在假日的時候來金山老街，假日的人潮真的多到很可怕幾乎是被後面的人推著往前走，想要悠閒地看看旁邊的攤位賣甚麼也很困難這次我們平日下午來，感覺老街好像被清場一樣在這裡橫著走都不是問題啦！哈哈。【朱家卜肉】地址：新北市金山區和平里金包里街49號（金山舊街中）電話：02-2408-2407營業時間：11:00-19:30（每周三公休，國定假日除外）
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在金山老街49號的這一家朱家卜肉，紅白招牌其實很好認 餐廳裡面是狹長型的，可包容不少客人 朱家卜肉的招牌菜差不多就看板這些.. 好大的口氣這樣～ 太皇豆腐 150元 其實就是雞蛋豆腐先炸過，再佐以金針菇勾欠調味，吃起來湯頭濃郁鮮甜，雞蛋豆腐滑嫩入味.. 這雞蛋豆腐真的好香好滑嫩，幾乎入口即化，很好吃的一道豆腐料理.. 卜肉 160元 以前曾在宜蘭吃過卜肉，坦白說我對卜肉印象不好，因為他們調味偏甜，然後吃起來有點油膩，但朱家卜肉卻不會，他們特別採用豬最嫩的地方，也是所稱的腰內肉，切成條狀，裏上特調麵衣炸至金黃色，再搭上店家特製的梅子醬，甜鹹適中～ 沾點特製梅子醬，再吃那香脆的麵衣搭配上嫩Q的豬肉～恩... 酸V酸V的梅子醬剛好解膩，算是我吃過還蠻香脆爽口的卜肉了，而且豬肉很嫩唷︿︿.. 紅燒豬肝 180元 看照片就知道他們醬汁真的收的夠乾，想必豬肝應該很入味吧！每一片看起來都很肥厚，敢吃豬肝的人可別錯過喔～ 紅燒豬肝入口脆中帶Q，肥嫩多汁，很入味，口味偏重，搭配飯或麵吃剛剛好...
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號稱是超過70年的老店，在這裡能吃到卜肉也是有點意外。下午店裡人不多，有冷氣，位置乾淨整潔，第一印象就蠻好的，菜色價格中等，因為沒有很餓，就只點了招牌的卜肉(200元)、紅燒豬肝(200元)、薑絲肥腸(220元)，當然還要來碗白飯配(10元)這卜肉一份比預想中還來的多，盤底沒有太多的積油，第一觀感就不錯~採用的是梅花肉或腰內肉醃漬過再炸，口感比較嫩中帶一點微肥，覺得蠻不錯是在於麵糊不會太過粗厚(只有某幾塊較粗)，而且表層有脆，因醃漬的頗入味，所以單吃就很有味道，也不會有不適的油味。想要換個口味就可以沾沾附上的醬料，這醬汁我嚐了好幾次，覺得有股熟悉感，微微的甜酸味，到末梢又多了一股辣椒香，感覺再稠上一點、濃甜一點，就是拿來作為米糕或黑輪醬汁，也像是這麼一回事。後來方知是用酸梅、麥芽糖、辣椒製成，若光看食材想像味道和真正嚐到的是會有點差別~另外一項招牌菜是紅燒豬肝，看相關介紹是說朱家以前在這一帶辦桌、台菜料理廣為人知，而這豬肝則是一鍋只做一份，專注心力做好每一份豬肝。吃起來和知名的欣葉煎豬肝頗有相似之處，但感覺這邊口味較甜，豬肝也切得蠻厚的，雖厚但軟嫩度讓我挺滿意，感覺有8~90分的"準"，要下飯點這一道就對了，話說回來，這邊的菜量覺得適合3~4人來吃，可以點多幾道。這邊的大腸應是有先過水煮過，少了炒後爽脆Ｑ彈的感覺，比較柔軟但還留有彈性，酸度對我來說不會過於刺激，算是還ok的一道。離開金山老街前本還想去買個金山肉包王，但其實已經吃飽了，無法當場吃，滋味肯定有差，可能之後有機會過來再買吧！
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