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招牌菜
我從沒寫過評論,今天想打去跟你們說東西有問題但下午5點跟晚上九點都沒人接電話,因此只好寫下自己經歷過的狀況之前買過東西很好吃,因此這次特地買了約400的滷味,今天下午逛完老街後約三點來買並直接回台北但買的綜合包(店家提早包裝好販售的)到家時已經臭酸(單點部分正常僅綜合包有問題)但從拿到手上到台北時間2小時不到,且都在車內的冷氣房,東西壞的也太快,真的感到無比後悔 希望店家能夠自己檢討 我相信不會是只有我遇到這個問題 東西貴沒關係 但基本的品質請做到!!!
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打給后(大家好)～～由於下禮拜是關聖帝君的誕辰，所以勸濟堂一年一度的關公節，我們再度拜訪。為了找關聖帝君祝祂生日快樂，所以在這風和日麗的好天氣，我們來到了九份！！！ 來到這古色古香的地方心情都輕鬆了不少，雖然說人真的多到一直塞車走不動 但還是要努力的走到我們的精神糧食區阿（我肚子真的好餓喔＞ ＜） 來到九份怎麼可以錯過這家護理長的店呢！！！可是必吃的排隊滷味。才走到它附近就聞到濃濃的滷汁香呀～～～但因為人好多只能繼續餓著肚子排隊 看看他邊上貼著員工受過衛生訓練的證書，讓顧客能夠安心的享用。 招牌清楚明瞭，員工在這麼忙碌之下也不會忘了微笑和謝謝喔！！！（大加分～～～） 看看他們的滷味有這麼多種類，除了肉和內臟之外還有兼顧營養均衡的蔬菜，在打這篇的時候已經飢腸轆轆了（真是受罪，哭哭Ｔ︿Ｔ） 滷味前還蓋著隔板也比較衛生安全喔！！！排隊時剛好滷大腸剛出爐，真的好想來一口，但....為了我的體脂肪只好忍痛放棄它！ 趕快來看看我們吃了什麼吧！！！１.百頁豆腐 (30元)：這是我的最愛，外層和內裡有兩種口感喔！！！外層有點像煎過的口感但不是硬，而內裡卻是軟嫩雙重口感雙享受，搭配著沙茶香氣及微甜口感，鬍子哥和我一致認同，讚！！！２.雞軟骨 (30元)：鬍子哥的最愛，脆脆的軟骨，咬起來就是爽，而且每一塊都還有帶肉喔！！！而且肉的部分也好好吃喔~互相搭配著綜合口感，每一口都是享受。３.米血糕 (30元)：超厚的豬血糕（沒拍到哈哈），外層裹著厚厚的滷汁（濃濃的那種），但他是屬於較硬一點的豬血糕，不像一般的軟嫩好入口，需要努力的咀嚼一下哈哈！！！而且滷汁真的有點濃厚，果然吃滷味要配茶呀～～～４.花椰菜 (50元)：就算吃滷味也不能忘記營養要均衡，點了一些蔬菜！他的花椰菜是綠色和白色混，白花椰比較軟一點，綠花椰比較脆，但還好醬汁沒這麼濃，所以花椰菜的香味也吃的到喔！！！５.黑木耳 (30元)：說實在我好像很少看到滷味有黑木耳的，所以也點來吃吃看，木耳很脆，會ㄎㄠˊ唷！！但滷汁真的太多了...一口吃進去滿嘴的滷汁濃濃的，口味有點太重了哈哈！只能再次強調，吃滷味要配茶唷︿︿６.杏鮑菇 (30元)：ＱＱ脆脆的好吃，也滷的入味，不會太軟很有口感，而且還滿大片的！！！這樣綜合下來我們點了２００元的滷味，也吃飽了哈哈！！但吃到後面可能是天氣熱醬汁又濃郁，就有點膩吃不下去了...通通給鬍子哥清光光，但總結來說護理長的店香味四溢，美食佳餚，值得推薦！！！！
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蜂蜜滷味九份的特色店家很多，很多都在外頭吃不到，像是脆皮泡芙、草仔稞，還有今天要介紹的”護理長的店”，這家滷味生意每次來都非常好，而且只要靠近就可以聞到香噴噴滷味的香氣，也算是九份的人氣店家啊!他們家的滷味主打是蜂蜜口味，有加入蜂蜜調味，還寫著不加防腐劑等等添加物，滷味種類也很多種，整排看過去還真的不知從何選起，就乾脆點已經組合好的”暢銷包”!!暢銷包 NT.100看板上寫著有:甜不辣、米血糕、花枝丸、百頁、雞軟骨、魚豆腐、腱花、花椰菜、香菇、海帶。 但是拿到的時候有點不一樣，好像沒有花椰菜跟海帶。蜂蜜滷味的味道真的挺特別的，甜味比較重，吃起來有沙茶的味道，非常入味，口感也都不錯，米血糕跟甜不辣口感都不會太軟爛，還有點QQ的。但是老實說，每一種的味道吃起來都一樣，甜甜沙茶味道，所以吃到最後真的有點膩，而且很油，不過味道真的有別於一般吃到的滷味，是挺特別的，看到可以買幾樣嚐嚐唷!!安蹄感想:第一口有驚豔，之後就覺得好像都在吃沙茶的味道。Address:新北市瑞芳區基山街157號Tel:02-2497-2486
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護理長的店算是九份這幾年才新開的店家但因為某知名電視節目報導過所以整個爆紅到前陣子去都會看到長長的人龍沿著阿柑姨的石階一路排上去一直到有一次去夜宿九份時才等到人比較少的機會買來嘗嘗他主打的是蜂蜜滷汁，顧名思義口味是偏甜的但個人覺得有點過甜味道又過重我應該不會再買來吃了而他原本就是價位稍高的滷味前兩天去發現他又漲價了！ 每份食材基本50起跳！謎之聲：也許是因為這樣，排隊的人潮變超少......?總之現在不用排隊的話可以去買一點來吃吃看畢竟每個人口味不同囉~
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每次到九份都看到護理長的店好多人因為我不太喜歡排隊, 所以就放棄了但這次看人少很多, 跟瑪姬決定嚐鮮一下看到底是多好吃有暢銷包可以選 一旁正在滷豆腐護理長人很好,都會跟客人哈拉但我點的東西, 跟我拿到的東西, 還是有些落差讓我對這間的印象不是說非常好 東西看起來很美味, 有幾個是真的不錯吃但其實跟其他滷味比起來 也是一般般～只是比較甜一點 味道比較重一點點
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