2
1
0
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
樂華夜市必吃美食之一 郭記麻辣鴨血很久沒有吃到入味、湯頭以香菇扁魚乾等拌炒的濃郁麻辣湯頭臭中帶香的手工豆腐,滷到氣孔全部吸飽湯汁香滑的鴨血不是豬血、一點甜甜的似乎是果凍這樣的美味來到樂華夜市...就可以吃得到從入口處一直走到底...郭記 不只是鴨血、臭豆腐,招牌油飯也是大受歡迎用餐時間坐滿,翻桌率很高喔...值得等待熱熱的香氣撲鼻、外帶與內用是分開排隊小攤子上頭油飯、滷豆腐、鴨血、什錦羹分成四大鍋內用是入座後在點餐，送餐超快分各種辣度、中辣是最舒服過癮的軟綿的老豆腐氣孔一咬湯汁在口中炸開,湯頭不會水水的乾香菇與扁魚蝦米等風味讓香辣湯頭很有層次（可以喝）滑嫩的鴨血入味、像是果凍,咬到中間有一點甜味應該是台北數一數二好吃的鴨血豆腐,愛吃這一味的朋友來到樂華不容錯過郭記麻辣臭豆腐
繼續閱讀
最近這幾天冷到讓人不想出門的天氣，網購宅配的美食顯得更重要了同樣身為永和人的我，對於這家客人絡繹不絕的臭豆腐店也有些印象「郭記麻辣臭豆腐」除了能在夜市品嘗到之外，在樂天網站也有販售若在網路下單購買皆是接單後現做，現在還有推出免運費優惠的活動一月份滿６９９免運，滿１０００再折１００，另外加碼優惠組合：今年最夯的年菜在年節前保證到貨６８８免運活動時間:1/15~2/5內容:大油飯(700g)x2、豆腐含湯包x2(八塊豆腐+兩湯包)、湯包(600g)x1組合含運６８８元，消費滿８８８元則有加碼優惠活動折價１００元這麼多優惠活動也不禁讓人想在寒冷的天氣訂購，在家暖暖的吃了！麻辣臭豆腐（四塊豆腐+600g湯包：125元）包裝盒上都有標是烹煮加熱的方法，寫得很詳細，不怕會手忙腳亂，首先先將豆腐水瀝乾，接著將湯包煮開後再丟入豆腐煮１５分鐘即可 主角豆腐是手工豆腐，並非機器製作，還沒煮的時候就相當入味，一開封就能聞到臭豆腐的「獨特香氣」！可說是濃縮版的味道吧 XD帶點微辣的湯頭是郭記的獨家秘方，煮開後會看見許多配料浮上表面裡頭加入了香菇、小魚乾、蝦米，小魚乾帶一點辣味，會越嚼越香！辣度恰到好處，不會太過刺激，湯頭也很厲害，並沒有看到太多的油以往吃麻辣臭豆腐都是以辣油增加香辣，反而會吃進多餘的油也較膩但「郭記麻辣臭豆腐」的湯底是很清爽的，配料的香氣也有熬煮出來雖然是麻辣臭豆腐卻不會油膩，也讓我明白麻辣臭豆腐湯頭的重要性柔軟的豆腐吸飽湯汁，簡單煮１５分鐘就能在家品嘗入味的臭豆腐，豆腐的豆香滿明顯的，也是目前吃過好幾家中最不油膩的麻辣臭豆腐幸好「郭記麻辣臭豆腐」就在永和，讓我能想到就直接到店裡品嘗！招牌油飯（大份700g：125元／小份500g：95元）「郭記麻辣臭豆腐」除了招牌臭豆腐外，也有使用長糯米製作的油飯加熱方式更容易了～只要倒入七分滿的水至電鍋將油飯加熱即可享用也可以先將包裝撕開一角，使用微波爐加熱４～６分鐘，能快速品嘗我是使用電鍋加熱，電鍋跳起後打開看到的是依然粒粒分明的米粒！油飯有大份 (700 g) 和小份 (500 g) ，照片只是大份的三分之一而已油飯本身吃起來並非以往吃到的軟黏口感，而是帶著彈性更耐人尋味加入的配料有豬肉、香菇、蝦米、油蔥、麵輪，裡頭有麵輪滿特別的而且可以發現到油飯配料的份量好多！另外還有附上一包特製辣菜，能夠增添香辣卻不刺激的味道，搭配香Ｑ油飯吃起來更開胃、過癮！
繼續閱讀
經過這間在樂華夜市裡的郭記麻辣臭豆腐很多次了，因為就在我很愛去的小歇門口。因為是路邊攤，沒有冷氣、屋簷的那種，天氣熱我就真的受不了了，剛好最近陰晴不定的天氣，晚上好涼，看到人好多就去湊個熱鬧。想想也很誇張，來了樂華夜市數十次，搞不好都上百次，這間郭記生意也一直很好，我偏偏就是沒吃過耶～主要賣麻辣臭豆腐、油飯、什錦羹，這三樣其實我都還蠻愛的，趁著天涼又有位置就來囉！ 聽說下雨天的話是會搭棚子遮雨，不然就是這樣露天的夜市風格，人多的話也是要併桌的。 桌上有甜辣醬可以加油飯、胡椒粉可以加什錦羹，看個人喜好調配。麻辣臭豆腐+鴨血70元，不會很辣，是有種麻麻的口感，豆腐和鴨血都很入味又軟嫩，這湯頭喝了一小口也不會辣得嗆口。 油飯忘了多少錢，不會很大碗，上面還加了辣蘿蔔，油飯本身就蠻有味道的，我覺得不需要加甜辣醬就很好吃。裡面有香菇、蝦米等配料，吃起來更香，而且吃油飯最怕越吃越膩，這裡的真的是好吃夠水準。 四神湯40元，老實說料沒有一般喝到的四神湯多，不過加了蓮子、薏仁吃起來有點甜味，腸子處理的不錯，吃起來QQ的也好咬。湯頭我覺得還不錯，因為我也沒很愛太多腸子，所以覺得算是一碗好喝的四神湯。 本來只點了三樣，看到很多人點什錦羹又忍不住加點一碗，一碗45元不會很大碗，不過可是滿滿的料喔！其實就像肉羹湯的感覺，比較濃稠的湯頭，喝起來有南部的那種甜口味，越喝越夠味，應該算是這裡的招牌吧～ 沒想到第一次吃就讓人很滿意，我以前真是錯過他太多次了XD每樣菜的單價都是幾十元，沒有超過一百元的，口味上都蠻好吃的，難怪天氣熱沒冷氣還是有人願意坐在露天座位吃啊！環境就不用講究了，夜市的豪邁隨性也是我的路線之一，下次天氣涼一點我再來吃吃其他好料。地點就搭捷運到頂溪站，走到樂華夜市大約10-15分鐘，從永和路的夜市頭進去要走到快尾巴小歇門口。
繼續閱讀
樂華夜市20年老店的郭記麻辣臭豆腐、油飯現在也有透過網路宅配的方式販賣讓不是在地的朋友們，也能常常的享用到郭記的人氣美食！ 郭記招牌油飯，宅配包裝盒外層有多一層包膜 ↑油飯盒上附了一包泡菜~ 郭記招牌油飯製造日期是出貨前一天‧保存期限：冷藏5天、冷凍15天製作原料：糯米、豬肉、香菇、蝦米、油蔥、麵輪 ↑油飯大盒包裝約700公克，頗有份量的這一大盒夠我與朋友2人吃2餐呢！食用方式很方便，用電鍋蒸熱或微波都可以 郭記油飯使用長糯米讓油飯帶點黏性雖然看起來粒粒分明，但是都有熟透，而且口感軟Q油飯的配料也挺多的，非常的實在，豬肉的部份小玉兒吃到的都是瘦肉整體吃起來鹹香夠味，不油膩再配上一口郭記搭配的泡菜，爽脆微辣讓人不知覺得扒光這碗油飯！ 店家還有一項人氣-麻辣臭豆腐有興趣的朋友可上郭記的粉絲頁或購物網逛逛吧！
繼續閱讀
您可能會有興趣的...