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又發掘了永和一家巷弄美食，是有溫度、有美味的永和涼麵店家【哩賀涼麵】，雖然名稱主打涼麵，但其實除了涼麵外還有多樣美食喔，像是古早味功夫麵、咖哩飯、滷味、水餃、嫩豚麻辣湯、骨仔肉湯等，並且不定時會推出菜單上沒有的私房料理，像是每次推出都大受歡迎的牛肉麵等！【哩賀涼麵】是環保店家，盤子使用鐵盤、筷子使用塑鋼，精挑細選的食材以及不添加味精，採用蔬果熬煮入味的醬汁，更是一家有溫度的涼麵店家，有提供公益待用餐！【哩賀涼麵】位於秀朗路一段上，地點有點隱密，若不是在地人、熟客或是經人家介紹很容易錯過，鄰近永和國小，捷運永安市場站步行約十分鐘可抵達店面不大，但就是讓人覺得很溫馨的感覺，因為大部分都是在地人熟客，所以很多都是來外帶，溫暖提供待用餐，有需要的在提供的日期時間可以來免費領取！桌位數不多，還有類似吧台的高腳椅座位區，很家庭式的溫馨感採用的雞蛋是有機紅心蛋，對於食材都很用心講究醬料及餐具採自助式，餐具放在烘碗機內，使用起來更衛生安心滷味也是來【哩賀涼麵】不容錯過的，想吃要早點來，像我們將近晚上七點來已經所剩無幾了有提供滷味價格表，價格一目瞭然【哩賀涼麵】菜單及價格光聽店名可能會以為只有涼麵，但其實還有好多美食，然後除了單點也有提供套餐，直接一整套吃起來過癮飽足，也不用煩惱怎麼搭配了冰火五重天套餐（繽紛雞絲涼麵+嫩豚麻辣湯）敢吃辣的推薦必點這一套，可以吃到店家的招牌涼麵外，還有料多實在、香麻過癮的嫩豚麻辣湯，這樣一套雖然要230元但很超值！光看這個醬汁就超香濃的，雞絲也給得超大器的，說是雞絲我覺得根本是雞肉條了，很鮮嫩，吃起來很滿足！醬汁沒有添加味精，採用蔬果熬煮入味，水源也是逆滲透及紫外線殺菌過的，醬油也是非基因改造的，對於食材及醬料等都很用心繽紛涼麵麵條是使用5~6種食材去製作不同顏色的麵條，像是胡蘿蔔，山藥，番茄，綠藻，全麥，菠菜等，都是純天然的顏色喔！我們當天吃到的是菠菜及胡蘿蔔，美味之外也很健康麵條很彈牙，醬汁很夠味，醬汁有添加水梨熬煮可以吃到水梨的鮮甜度！真的很香濃美味，會讓人忍不住一口接一口，單價看似比一般涼麵店家還要貴，但絕對超值，份量也很實在，吃起來不會有空虛感嫩豚麻辣湯特別適合這微涼的天氣，店家自行研發炒製(中藥食材)，香麻過癮，吃起來辣口不辣喉，而且料非常豐富，貢丸、油豆腐、鴨血、有機紅心半熟蛋等，還有口感最軟嫩的豬肉，這豬肉真的嫩，嫩到一度我們誤以為是雞肉呢～這一碗CP值真的很不錯，料多味美，暖心暖胃鐵馬騎士套餐（老羅家鄉乾麵+骨仔肉湯）這一套只要135元也是大推，光是骨仔肉湯就很超值，原以為這裡就是涼麵好吃，沒想到乾麵也超讚，天氣微涼不想吃涼麵來吃乾麵就對了老羅家鄉乾麵除了鋪滿滿費工夫卻又單純的肉燥外，還有香濃的芝麻醬，以往都是單純吃肉燥乾麵或是麻醬麵，沒想到兩者拌在一起是這麼樣的合拍，可以吃到肉燥的鮮香、芝麻醬的濃醇選用偏細的麵條更可以讓醬汁牢牢依附在麵條上，每一口都香濃滑順骨仔肉湯是限量的，想吃要碰運氣，話說我們的運氣真是不錯～使用台灣溫體豬大骨，富含膠質與鈣質，搭配蔬果每日新鮮熬煮5~6小時以上，湯頭真的很讚，極鮮甜口感小朋友也超愛，整碗喝光光還想再喝大骨肉也很嫩，啃得好滿足！古早味功夫麵除了老羅家鄉乾麵，古早味功夫麵也值得一試，看起來簡單但吃起來很不簡單的，不用過多的配料調味就能讓人吃得驚艷！看似簡單的油蔥、青蔥拌一拌就能讓孩子邊吃邊說好好吃，小朋友是最真誠的，好不好吃一吃就表露無遺麵條帶有彈性及Ｑ勁，鹹香美味～滷味雖然剩下不多，但還好還有小朋友愛吃的油豆腐及甜不辣，滷得很入味，不沾醬就好吃，淋點油膏就更有層次了，一上桌小朋友就分食光了吃完忍不住要推薦的永和涼麵店家【哩賀涼麵】，這次沒有吃到老闆娘極力推薦的咖哩飯，下次要再來吃起來！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
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店家資訊:哩賀涼麵地址: 新北市永和區秀朗路一段169號電話: 0985-177-944營業時間: 11:30am~14:00pm ；17:00pm~21:00pm(週六、週日 公休)FB: 哩賀涼麵永和涼麵推薦、永和美食餐廳推薦、中永和美食首選~"哩賀涼麵"永和美食餐廳又要收入一波，"哩賀涼麵"，充滿台灣味的好滋味及美味，來自大高雄傳承三代，經營40年以上的好店家，一家人落腳於永和秀朗路，用心經營在地台式2.0升級版涼麵店嚴選純天然蔬果熬煮入味，製作醬汁，全產品採用非基因改造醬油，麵條均有三大認證(ISO、SGS、HACCP)，並使用優質水源(逆滲透及紫外線殺菌)，確保食用衛生、安心品嚐有家的味道的溫馨涼麵，加了愛與用心的溫度，值得大家來品嚐^^痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405631563店家鄰近永和復興商工，斜對面就是永和國小，位於巷弄中的"哩賀涼麵"，多了幾分溫馨的家的味道木質的外觀設置，搭配黃暈的柔和燈光，感覺相當有溫度，老闆娘親切地打招呼，感覺相當親切店內實行實名制及噴灑酒精，感覺相當安心左邊為烹調餐點的中央廚房，有一排小小的獨立高腳椅座位，頗有街邊麵店的fu~~~右邊為三個四人座位，店內實行梅花座，桌面也有經過過酒精消毒店家每日都有現做美味的滷味，價格也都很親民，大家可以參考看看店家也有提供多樣的私房料理(老滷控肉、蒜泥白肉、滷大腸/大腸頭/醉雞/蔗香大鴨翅、霸王雞爪)，還有秘製醬料店家也提供公益用餐，幫助弱勢團體餐具(碗/筷/湯匙)，可自取環保店家，盤子使用鐵盤。筷子使用塑鋼MENU重機騎士套餐 $160繽紛雞絲涼麵+蛋包貢丸味噌湯繽紛雞絲涼麵店內總共有提供5~6種食材製作麵條(胡蘿蔔、山藥、綠藻、全麥、菠菜)每日口味依店家供應狀況而定，今日品嚐的是菠菜及胡蘿蔔，以純天然的菠菜及胡蘿蔔製作Q彈滑溜的涼麵，相當健康及養生並且使用優質水源(逆滲透及紫外線殺菌)，所以品嚐起來也相當安心及衛生醬汁完全不添加味精，以天然蔬果熬煮入味，口味酸酸甜甜的相當清爽、清新食材基底是大量高山水梨及其他獨家食材⋯熬煮24小時入味搭配的雞絲，也相當新鮮軟嫩，上面的醬料及花生碎，更增添美味度蛋包貢丸味噌湯湯頭以柴魚、小魚乾、日式味噌熬煮，口感相當清甜、順口，滋味濃郁中又不失清爽我最喜歡他的貢丸，不但大顆夠份量，口感也Q彈並具醇香的肉質美味，吃得飄香又滿足蛋包則使用高品質的紅心蛋，口感無腥味，更加新鮮及具水準中華冷Q涼麵1號餐 $140中華冷Q雞絲涼麵+蛋包貢丸味噌湯中華冷Q雞絲涼麵冷Q涼麵，Q彈中具有脆度，口感相當特別，與一般涼麵不同喔，Q脆彈牙，相當爽口搭配蔬菜(小黃瓜絲、紅蘿蔔絲)，搭配天然手工醬料及碎花生，相當有層次感，微酸甜的清新風味，令人一口接一口鐵馬騎士套餐 $135老羅家鄉(乾)麵+骨仔肉湯老羅家鄉(乾)麵乾麵上鋪滿，源自台灣豬的豬絞肉，口感具有豬肉的醇香，及炒製的飄香氣息，滋味鹹香又具美味，搭配清新的小白菜，一碗樸實的家鄉麵，感覺相當有溫度上面淋上濃郁的麻醬醬料，充滿肉末及麻醬醬香氣，稀哩呼嚕的品嚐，實在好過癮骨仔肉湯特選大骨，使用台灣溫體豬，具有豐富的膠質及鈣質，經過店家精心熬煮5~6小時以上，骨肉馬上就分離，肉質相當軟綿，飄香好食湯頭經過長時間熬煮。集聚精華所在，口感相當鮮甜美味，清甜順口大骨肉質細緻美味，醇香軟爛黯然銷魂麵套餐 $185古早味功夫麵+嫩豚麻辣湯古早味功夫麵麵條上鋪滿飄香的油蔥及青蔥，忍不住拌勻品嚐，實在很道地的古早味風味，相當鹹香及美味麵條Q彈有嚼勁，拌著飄香的古早風味，實在很懷舊風，彷彿在街邊的麵店品嚐美味一般嫩豚麻辣湯店家自行研發炒製(中藥食材)，堅持不使用藥包，所有食材都親力親為滿滿的豬肉片，多量簡直要滿出來了，裡面的食材相當豐富，這樣搭配實在CP值很高呢豬肉取自口感最軟嫩的部位，咀嚼時肉質相當軟質細嫩，滑嫩好食，滋味也相當鮮美，尤其份量相當足，美味不言而喻尤其湯頭也相當大推，口感微辣口，不嗆喉，相當溫醇順口裡面還有豐富配料，滑嫩美味的鴨血、Q軟的丸子及吸滿湯汁的油豆腐，滋味實在大推另外還有多種搭配，如喜歡中華冷Q涼麵、繽紛雞絲涼麵，也可自由組合 蛋包貢丸味噌湯、骨仔肉湯、嫩豚麻辣湯口味多元，自由搭配組合，都有多種美味，大家可以參考看看中華冷Q涼麵2號餐 $150中華冷Q雞絲涼麵+骨仔肉湯鐵人勁勇套餐 $170繽紛雞絲涼麵+骨仔肉湯冰火五重天套餐 $230繽紛雞絲涼麵+嫩豚麻辣湯"哩賀涼麵"，努力深耕永和，注重食材健康與環保概念的優質店家，涼麵回購100%累積了不少好口碑，許多熟客都指名要店家的涼麵，這有溫度的涼麵，一定要品嚐看看呢
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