饗牛二館 板橋店 (已結業)

在新莊赫赫有名的饗牛終於前進到板橋開分店了!不過以我家的住家位置其實去本店或是新的板橋分店都差不多的距離但板橋分店對於我們搭乘捷運來說,比本店方便一些開車族反而是新莊本店停車更為方便先不過二家都一樣美味啦~感謝虎哥開團,讓我們可以吃到美味的牛肉全餐(現在回想起來還會流口水呀~)一個不小心饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店的二樓都被吃貨團給包場了跟愛吃的朋友一起聚餐真的很快樂,就算之前沒有見過面也可以大聊特聊XD桌上已經擺上蒜末,辣椒,蔥花,喜歡重口味的朋友可以自行添加不過我個人偏愛原味居多鍋底是綜合肉塊鍋服務人員建議可以先喝一下原味的綜合肉塊鍋湯底喝起來湯鮮又清甜!(對於那時正在感冒的我,喝一碗全身舒暢阿)麻辣小腸與臭豆腐相當入味但辣度還滿辣的喔~ 想吃好吃的涮牛肉請按照步驟走喔~滷味拼盤每一樣滷肉都相當入味而且不會死鹹與調味過重讓人一口接一口的吃個不停阿雪花牛肉頂級菲力 記得切記涮肉時間!甘甜富有彈性的牛肉片~紅酒燉牛尾大塊的胡蘿蔔與馬鈴薯都已經燉煮到鬆軟輕易可以入口的程度了富含膠原蛋白的牛尾,Q彈的口感,感覺多吃幾口就可以補充膠原蛋白,讓皮膚增加一點彈性XD菠菜炒牛肉牛肉片切得滿厚實的,搭配上爽脆的菠菜,大火拌炒個幾下後你看~牛肉片還透著誘人的粉紅色澤牛肉片吃起來一點都不會過熟而變老,失了口感Q彈牛腩大塊牛腩感到大口咬肉的快感!丟入鍋中煮,喜歡彈牙口感的朋友記得就無需煮太久如果你跟我一樣喜歡軟爛一點的口感!那請等候久一點時間喔 綜合蔬菜盤其實湯底已經夠甘甜了!不過吃了好多肉還是要來點蔬菜補充一下纖維質咖喱牛肉飯大塊牛肉搭配上辣口的咖哩,咖哩的辣度滿高的只是吃了一二口就讓我喉頭感受到一陣辣如果你跟我一樣不太能吃辣,請不要輕易嚐試阿綜合丸（花枝丸 香菇丸 牛肉丸）糯米椒牛肉就是饗牛開啟我跟糯米椒的相遇,原本糯米椒是我不敢吃的食材之一但是上一次在饗牛吃到了炒糯米椒,發現它沒有那一股可怕青椒味 搭配上牛肉片一起吃非常好吃喔真臧牛舌日曬黃金腐竹不使用油炸的腐竹,需要煮久一點才會變得軟呼呼的喔 此刻肚子的飽足感已經快要撐到喉嚨了虎哥說這一道雜炊無論再怎麼飽都一定要來吃上個一碗所有牛肉與食材的經華都匯集在這一碗中!鹹香好吃~真的吃的超飽的呀~想吃一下不一樣的牛肉火鍋,除了去新莊的饗牛本店之外,現在板橋也開了分店囉 繼續閱讀

小涵終於吃到超有名的饗牛啦! 小涵沒有誇大，「饗牛飴園」可以說是小涵目前吃過最好吃也最專業的台灣溫體牛肉火鍋了，甚至比小涵在台南吃過的牛肉湯還好吃喔! 饗牛飴園是新莊饗牛二館的分店，小涵之前就聽聞饗牛二館的大名，但新莊實在不是小涵平常活動的範圍，附近的捷運站也很遠，現在想吃饗牛不用到新莊囉，只要坐捷運到板橋站，就能輕鬆享受超美味溫體牛肉火鍋和各式牛肉料理的好滋味。最近饗牛正舉辦《您點鍋、我送肉》的活動，只要點饗牛名鍋，在FB打卡公開分享，就送特選綜合肉盤，現省$460元，超划算!饗牛飴園位於板橋民權路上，距離捷運板橋站步行距離約7分鐘，交通相當便利，吃飽後還可以逛逛大遠百、新板萬坪都會公園。饗牛大大的招牌在黑夜中好耀眼，這裡除了火鍋外，還有提供全牛料理，是名副其實的鮮牛肉專賣店喔!最新的送肉活動真的太超值了，一定要趁這個時候來吃饗牛啊! 活動在新莊饗牛二館和板橋饗牛飴園都有喔!除了厚厚的MENU外，還有一張點菜單，想點什麼可以在點菜單上直接勾選。饗牛的餐點選擇很多，最有名也是必吃的就是牛肉火鍋了，此外還有許多牛肉熱炒、滷味、燒烤牛肉等等。因此小涵建議可以點牛肉火鍋，再加個熱炒或滷味等等，不但豐富還可以吃到不同口味的料理。首先選擇鍋底，除了經典原湯鍋是只有湯沒有肉外，其他的鍋裡都含有各種不同部位的肉，像是肋條鍋、筋肉鍋、牛雜鍋、牛頰肉鍋等等。饗牛很貼心，針對不同的用餐人數分為小、中、大鍋，所以就算只有兩個人也可以放心點鍋。再來就是要選在鍋裡涮的牛肉和牛雜囉!小涵為什麼覺得饗牛很專業呢? 饗牛有各種牛肉部位可以選擇，還貼心的按照口感分類，喜歡彈牙的，喜歡肉嫩油脂豐富的，通通都有。牛肉的部位還是按照我們平常吃牛排一樣，像是雪花牛肉、肋眼、菲力、沙朗，甚至連俗稱老饕牛排的肋眼蓋都有喔!小涵之前吃過的溫體牛肉火鍋，沒有任何一家像饗牛分的這麼細、這麼專業，通常都只是叫做台灣溫體牛肉、台灣頂級牛肉、台灣特級牛肉、台灣手切牛肉之類的，但我們並不知道這是牛的哪個部位啊!來到饗牛，對於牛肉牛排很熟悉的小涵來說，可以輕鬆選擇自己喜歡吃的部位，這點真的很棒!除了牛肉外，也有各式牛雜可以選擇。如果有選擇障礙的人，特選綜合肉盤就是個好選擇，一次可以吃到三種肉，然後4/30前只要點湯底 (經典原湯鍋除外) 在FB打卡公開分享就送一盤特選綜合肉盤，真的太讚了啦!除了肉外，各種火鍋配料像是豆腐、丸子、菇類、蔬菜等等都有。有選擇障礙的人這裡也有配好的綜合丸、綜合時蔬盤可以選擇。除了鍋物，也有各種滷味、燒烤等等，價格都不貴。熱炒的選擇更多，有各式炒牛肉、三杯料理、麻油腰子等等。如果是炒牛肉，一盤也只要$180，真的很平價喔!饗牛的牛肉都是從契作的牧場當天直送到店裡，每隻牛都有身分編號，並加入國產牛生產追朔，所以能完全掌控牛肉的來源與品質，讓客人吃到最新鮮最美味的國產溫體牛肉。因為第一次來，所以我們點了牛肉火鍋以及幾道熱炒。小涵先來介紹熱炒的部分，最後再來看牛肉火鍋。梅漬番茄 ($120)酸酸甜甜的梅漬番茄真的是最好的開胃菜了! 讓人忍不住一顆接著一顆。香煎牛肝 ($180)這道可以說是饗牛的招牌菜喔! 小涵來之前爬文，看到很多人推薦。小涵真的很少吃到牛肝，但這香煎牛肝真的好好吃啊!牛肝煎到外皮微焦，裡面軟嫩，甜甜的醬汁完整包覆住牛肝，非常好吃，果然厲害!苦瓜牛肉 ($180)這是在點菜單上看到的時令限定菜色，看到限定兩字，就讓人想點來吃看看。看起來很可口，有好多山苦瓜和牛肉片喔，還有用紅色辣椒提味和配色!苦瓜牛肉炒的鹹香味美，饗牛的熱炒功力果然不錯。牛肉好嫩，搭配微苦的山苦瓜，味道很棒。麻油腰子心肝寶貝 ($380)小涵很愛吃麻油腰子，但我們一般吃的都是豬腰子，來吃看看牛腰子有什麼不同。這道除了腰子還有牛心和牛肝喔!一上桌陣陣麻油香氣撲鼻而來，小涵就愛這一味啊!牛腰子比豬腰子還大，吃起來和豬腰子很像但感覺更軟。牛心與牛肝也都很好吃，裡面還有很多川七，川七和麻油最對味了。順帶一提，小涵在吃的時候附近有兩三桌都點三杯料理耶，一直傳來超級香的三杯味，下次一定要點看看!接下來是小涵最期待的牛肉火鍋囉!蘿蔔精燉牛頰肉鍋 ($480)鍋底的部份我們選了蘿蔔精燉牛頰肉鍋，湯一上桌時裡面有大塊的牛頰肉和蘿蔔塊。饗牛的原湯這用牛大骨熬了12小時再加上許多新鮮蔬菜細火煨煮而成，完全沒加任何人工調味料。因為蘿蔔精燉牛頰肉鍋還加上蘿蔔和牛頰肉熬煮，所以服務人員請我們先喝，因為和之後要加的原湯會稍微不同。這鍋湯果然厲害，有自然的甘甜味，還有牛肉肉汁的清香，和一般涮涮鍋用豬骨或是昆布的湯底味道不同，小涵覺得用牛骨熬的湯更清甜喔!大塊的牛頰肉吃起來不是軟嫩，而是有嚼勁的口感，卻不會難咬。肉中間帶有筋，但筋是滑滑QQ的感覺，好特別喔!蘿蔔入口即化，好好吃。我們把牛頰肉和蘿蔔吃得差不多後，服務人員為我們加入原湯，準備涮牛肉囉!我們點的牛肉是特選綜合肉盤、Q脆沙朗筋、稀有肋眼蓋。特選綜合肉盤 ($460)這一大盤放在木盤上的特選綜合肉盤就是FB打卡分享送的，是不是超級讚!排的滿滿的肉，總共有三種，分別是雪花牛肉、牛腿心、沙朗。綜合肉盤裡的肉並不是固定的，是看當天有什麼會提供什麼，小涵這天是這三種，下次來可能會不一樣。雪花牛肉乍看之下覺得三種牛肉很像，不像我們一般吃的美國或澳洲牛肉油花很明顯。服務人員說，新鮮的溫體牛肉是看不太出油花的，要冷凍過後油花才會明顯，真的是長知識了。雪花牛肉在滾湯裡只要涮3秒鐘就可以起鍋了。輕涮3秒鐘後起鍋，是好美的粉紅色啊!吃起來肉好鮮嫩喔! 而且在口裡會散發好香的肉汁鮮味，超美味。清甜牛腿心再來試試牛腿心。仔細看看，牛腿心是三種肉裡油花最少的。牛腿心約涮5秒鐘起鍋。和雪花牛肉相比，牛腿心比較扎實，有口感，但肉的甜味比雪花牛肉還明顯。這時突然想到可以用台南牛肉湯的吃法來試看看。小涵夾了兩塊牛肉加了一些蔥花。沖入熱湯後，肉一變色就入口。一樣的牛肉，用台南牛肉湯吃法沖入高湯後，肉比涮的還軟而且更鮮甜了!一定要試看看!嚴選沙朗和牛腿心比，沙朗也是看得到一些油花。沙朗也是涮個5秒起鍋。沙朗肉一樣是屬於比較有嚼勁，比較扎實的口感。雖然服務人員在上每一道肉時都有告訴我們建議涮的時間，但在吃的過程中，可以嘗試不同的秒數與吃法，找出自己覺得最美味的方式喔!Q脆沙朗筋 ($480)這是小涵第一次吃到的部位，一般來說小涵並不會想吃筋，總覺得筋就是硬硬的咬不斷，何必讓我的牙齒受苦。但來到饗牛，一定要吃看看這裡的Q脆沙朗筋，這會顛覆你的想像。薄薄的肉上有一層白白的筋，真的讓人懷疑這會好吃嗎?沙朗筋要煮3分鐘。小涵一次吃一條。天啊! 這真的太特別了，沙朗筋在嘴裡咬的過程中，越嚼越香，最後在口中是滿滿的奶油香氣，真的好好吃啊!而且沙朗筋並不會難咬，咬一下子就可以咬斷了。這道真的很值得試看看，是在其他地方吃不到的美味喔!稀有肋眼蓋 ($580)有吃過教父牛排或是A Cut 等高級牛排館的人應該有印象，肋眼蓋就是所謂的老饕牛排，是牛肉裡很稀少也很貴的部位。這樣一大盤有10大塊，真的不貴啊!看看這厚度，就像在吃牛排啊!肋眼蓋煮2分半起鍋。起鍋時真的好像牛排喔! 煮2分半大約是7分熟左右。肋眼蓋因為有厚度又是煮到7分熟，吃起來是有點扎實又Q彈的口感，但在口中嚼了一下，肉好甜阿，而且所散發的奶油香氣更重，超香，這是小涵好愛的牛肉油花香味，也是小涵吃高檔牛排時最愛的味道。一直以為只有美國牛才有這種香味，沒想到我們台灣的溫體牛肉也有這麼重的奶油香氣和自然鮮甜味，真的太美味了!小涵試了一下如果縮短秒數，肉會更軟，但奶油香氣和鮮甜味沒有煮2分半明顯，真的很有趣，可以自己實驗看看。包羅萬象綜合時蔬盤 ($220)吃了這麼多肉，當然也要來點蔬菜營養均衡一下。這裡的各式蔬菜與菇類都是一份$80元，建議可以點綜合時蔬盤，每種都吃得到。裡面有高麗菜、娃娃菜、大陸妹、南瓜、玉米筍、香菇、黑木耳、杏鮑菇、白精靈菇等等。手感綜合丸 ($180)一份裡面有花枝丸、牛肉丸、香菇丸。把蔬菜、菇類和丸子通通下鍋囉!蔬菜、菇類的品質都不錯，吃起來很新鮮。三種丸子都是真材實料耶!因為完全沒添加化學材料，所以吃起來沒有那種很Q彈感覺，但是吃得出都是用心製作的。香菇丸是滿滿的香菇味，牛肉丸有牛肉香氣，花枝丸裡面是大塊花枝喔!吃飽後，看一下鍋底我們發現很神奇的一件事。平常在吃小火鍋時，只要一下肉片，湯裡就會開始冒出渣渣泡沫之類的東西，小涵每次都要邊吃邊撈渣，之後的湯也變得好混濁，不太敢喝。但在饗牛燙完牛肉的湯竟然是如此清澈，沒有任何渣，真的太厲害了! 詢問了一下服務人員，原來冷凍牛肉會有血水，所以下去煮後容易有渣之類的雜質，但饗牛是使用溫體牛肉，所以沒有這些血水雜質，所以湯裡不會冒出渣。而且煮過牛肉和蔬菜的湯，最後變得好鮮甜啊! 真的超好喝的。這樣的湯真的非常適合煮粥耶，可惜我們吃超飽，不然用這樣美味的湯煮出來的雜炊一定超讚!第一次造訪「饗牛飴園」真的讓小涵滿意極了，饗牛真的是小涵目前吃過最好吃的溫體牛肉火鍋囉，難怪這麼有名，生意這麼好，真的是名不虛傳，果然厲害。和其他溫體牛肉火鍋相比，饗牛是使用契作牧場的牛肉，對於牛肉的品質掌控度高。此外，這裡牛肉部位的選擇很多，不論喜歡Q彈扎實的口感或是軟嫩的牛肉通通都有，真的很專業，甚至還有平常吃不到的沙朗筋和西餐裡貴鬆鬆的肋眼蓋，那越嚼越香的奶油香氣讓小涵好難忘。饗牛真的是家優質好店，小涵大推薦喔!店家資訊:饗牛飴園 (饗牛二館 板橋店)地址: 新北市板橋區民權路8號電話: 02-2956-1888喜歡這篇文章的話, 不要忘了給小涵一個「讚」喔! 也歡迎分享文章. 大家的鼓勵與支持, 是小涵寫文章的動力^^ 觀迎加入「涵的足跡 走遍天涯」跟著小涵吃美食、玩遍天下 FB 粉絲團, 隨時follow小涵最新吃喝玩樂的情報與新文章: 創作者介紹 涵的足跡 涵的足跡~走遍天涯 繼續閱讀

鄰近大遠百、潮州六必居沙鍋粥附近開了一家專家級的牛肉火鍋店『饗牛飴園』牛肉料理和我們生活密不可分，無論燒肉、火鍋、煎炒和漢堡等，我認為雞牛羊豬也是牛肉表現最為出色，老實說牛肉好吃我已經不意外了，每次和小虎食夢網的虎哥相聚，他吃到我們口中讚嘆的牛肉，都會搖頭說：那是你還沒吃過饗牛。你一定沒吃過牛肉咀嚼竟然會散發牛奶的香氣我們總是嘻嘻哈哈哼哼帶過，完全把前輩的話沒往心裡去，直到小虎哥把我們五妞一口氣拉到板橋響牛，那天是秋初下雨天，剛好轉冷的季節，我真的不在乎到竟然沒有事前做這家功課看到眼前建築物，著實比我預期來的具規模，一二樓空間，二樓有10人位的包廂蔥花、辣椒和蒜末當我提前入坐，我們約19:00，我竟然沒遲到還18:10抵達，服務生不疾不徐把我領進包廂，放上這具巧思的器皿，上頭分別有蔥花、辣椒和蒜末我承認自己很挑剔，看到綠茫茫的蔥末，還拿筷子翻找有沒有蔥白，沒想到，這碗都是最嫩的蔥葉拌起日式清醬油十分爽口，我很喜歡這款醬料，不過，饗牛的牛肉單吃就很美味，可惜沒有讓醬料有發揮的空間咳咳～剛剛提到阿，我整整提早50分鐘抵達，飢腸轆轆之下先點了沙茶牛肉，這個熱炒店不敗款，吃了以後驚為天人，牛肉片是很有厚度，咬下去肉汁四溢，那鮮甜的牛肉汁越咬越香，原本有在群組提到我先點道菜等大家來，沒想到在大家來之前我就把這盤西嚕呼嚕完食綠盈牛奶 NT.100生津止渴酸梅汁 NT.100在我把沙茶牛肉吃干抹净，虎哥和其他妞妞們也來了，我內心當時間熬熬想說要不要去催吐，不小心吃飽了怎麼辦然後虎哥此時，就說：想喝什麼飲料自己先拿，我推薦喝這裡的牛奶，不過要能碰到牛奶要靠運氣又來了又來了！又這麼浮誇了，哪有可能牛奶能多厲害！拿了一瓶外觀名字相當陌生的牛奶，叫做綠盈，來自嘉義酪農達人嚴格把關，我們每人倒了一杯喝了發現驚為天人，是全場那種「噢～噢～噢」是可以拿單品咖啡形容詞來描繪綠盈鮮乳的口感，在嘴裡平衡乾淨，尾韻留香，沒有多餘的黏膩感蘿蔔精燉牛頰火鍋 NT.480是個鍋底沒加滿的概念XD 虎哥熟門熟路說，來饗牛吃火鍋會加三次湯，這是第一次湯，可以喝熬煮12小時牛大骨和蘿蔔的甘甜，喝起來暖胃阿接著加第二次湯，充滿蔬果的香氣，等它滾後就可以開煮囉～薑絲牛肉 NT.180等帶同時，也有許多熱炒系列來墊胃，我比大家早先偷吃了沙茶牛肉，所以見識到這牛肉並非一般沒想到薑絲牛肉好吃更勝沙茶牛阿，薑很嫩可以直接吃，帶著炒後薑的猛烈香氣，牛肉片如剛剛吃的相同厚度，一樣的嫩口，那肉汁就是上下牙齒一闔上立刻滿溢口中蔥爆牛肉 NT.180今天的我不知道發生什麼事，竟然胃口大開，這蔥爆牛肉讓人捨不得放過一蔥一筍，最後我竟然把它拿來面前清潔溜溜好的，火鍋準備滾了～饗牛的服務生訓練有素，對於我們常常流露出不知該怎麼處理牛肉的慌張，還能帶著幽默感幫我們服務香煎牛肝 NT.180從外表看就知道下重本，有著白芝麻和說不上來的鹹香，放入口中，MyGod～軟爛的入口即化、調味非常正點，牛肝煎得軟嫩不乾柴，我們都對這道快流下感動的眼淚，真的好好吃雪花牛肉 NT.500其實看這油花，已經讓人無話可說了，一定是好吃！不過這是第一道涮入火鍋的肉品，我需要專注的品嘗它脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的牛肉，國內外也稱為大理石狀牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，隨著牛肉里脂肪含量增高，膽固醇的含量反而下降了，營養價值比起普通牛肉來說要高許多有趣的是，在涮煮雪花牛這樣油脂肥厚的肉片，火鍋竟然沒有浮現渣，這點讓我們太驚奇，忍不住問了服務生何故，服務生提到～冷凍拿出來的牛肉涮煮，才會浮現渣渣，還真的從頭吃到尾，火鍋鍋底仍非常乾淨，只有味道變濃了一些Q脆沙朗筋 NT.480這道必點！在外頭可是不容易吃到，而且我還以為這牛筋的印象是咬不斷，但這個沙朗筋入口是帶著脆度，而且咬幾下就在化開來了，那豐富的膠質讓嘴唇瞬間擦上護唇蜜般，然後真的有傳說中的牛奶香阿！稀有肋眼蓋 NT.580除了沙朗筋，肋眼蓋這道不點你沒來過饗牛阿！肋眼蓋又是肋眼裡最美味的部位，兼具菲力偏嫩的口感和肋眼的風味，可謂美式牛排里的終極奧義麻油腰子　NT.300都吃了牛肝，那牛腰你一定要試試看，我和雪莉還拿起來想量牛的么子是不是比較大XD珍藏牛舌 NT.420真心說，牛舌也是好吃，但驚艷程度不比前者，倘若大家預算有限，牛舌可以稍微往後擺一下下包羅萬象綜合時蔬盤 NT.220如果連疏菜盤都好吃的亂七八糟，可能就誇張點了但真的連南瓜、高麗菜、木耳，菇類都好吃的不得了，涮入火鍋內吸飽飽牛肉湯精華，不愛吃蔬菜的人一定也會喜歡，而且這些蔬菜都是老闆跑遍各地挑選最好的產地運送而來手沖鮮牛肉 NT.100 (一碗)想要吃幾分熟，自己加～不要說牛肉瞬間燙熟吃起來鮮甜無比，川燙牛肉的牛肉湯也要通通喝光精華鮮熬粥 NT.160這粥很濃，而且比蟹粥更具風韻，還準備牛肉末這點很用心整體而言，果真名不虛傳！我決定封饗牛為台灣第一溫體牛火鍋店，想吃吃看牛肉如何突破極限，來一趟饗牛，包你更認識牛的終極奧義 繼續閱讀