普菈菈點糖手作坊

營業中

休息中

中秋佳節將近，大家有想好怎麼過這中秋連假了嗎？除了必備的烤肉、柚子、月餅外，芝芝小姐覺得來點甜點搭配也是不錯的喔~ 在新莊公園一路上有間普菈菈點糖手作坊的蛋糕及手作吐司很值得一吃喔！店家原本是一間30年的傳統麵包糕餅店，叫做明揚麵包蛋糕店。(當然現在還在啦。) 但這一年來店家進行了小轉型，創了這間點糖手作坊，專賣手作吐司、甜心派跟蛋糕，但之前的像是壽桃、月餅、西點餐盒等還是有在做的喔！ 因為是老店了，所以老顧客 (固定客群)也是不少，近期因為接近中秋節看得出店家也正在忙著趕製作月餅訂單呢！ 店家的招牌較不明顯，要來的朋友記得慢慢騎，看到比較大的綠底紅字就是了~ (不然就是找明陽麵包蛋糕店也是可以的。) 一進來的黑板上是店家手作吐司的種類，每天出爐的口味會不太一樣，有時也會搭配季節限定的食材來做，每天會有2~3種口味喔！ 另外，店家的蛋糕捲跟甜心派也是人氣商品喔！ 桌上這個正是店家經典的手工吐司。看看包裝上的「手作」兩字，很有專業的感覺~ 因為中秋佳節將近，所以桌上擺了滿滿的各式月餅，而且種類還不少呢！ 店面不算大，除了販售商品的區域外，旁邊就是店家的烘焙區囉！ 我們很幸運地買到店家不定期的隱藏吐司-日式味噌手工吐司 (70元)。 店家很有創意的竟然將日本味噌跟吐司結合，我還真的是第一次看到這種口味的吐司耶~ 不過這吐司吃起來竟然毫無違和感，一入口的微鹹感是舒服的，而且裡面加入了核桃又多了堅果香。 吐司很鬆軟且不過乾，雖然是味噌但吐司味是比較明顯的，但那種順順的鹹香，典雅的口感真的很棒~很喜歡啊！ 接著也是店家的主力商品甜心派。 首先是原味奶香甜心派 (60元)。 這個甜心派聽說是用法國的鮮奶油及蛋跟糖做出來的，連塔皮也是店家手工做的喔！ 吃起來很濃郁滑順而且很紮實，奶香十足且不會過於甜膩，塔皮也是很紮實且香也不會油膩。 底層有加入一些蔓越莓，多了一點香氣但並不會搶味，這個真的也很不賴。 滿滿巧克力甜心派 (60元)。 巧克力甜心派是用72%的巧克力製作的，除了滑順口感外，它一點也不甜膩，吃完後嘴裡也不會有巧克力膩口的感覺。 說真的，它比原味甜心派還不甜呢！但這味道及口感實在太好了，有讓我驚艷到喔~建議大家也試試看！ 綜合堅果塔 (40元)。 裡面含有豐富堅果，吃起來香氣及口感都挺迷人的，外層裹上那層不會過於甜膩的糖漿，是個蠻撫慰人心的健康小零嘴。 雖然沒有買壽桃來試試，但是傳統的糕點功力，就讓我們用月餅來做代表吧~ (整個很符合中秋節的氣氛。) 芋泥蛋黃酥 (45元)。 外皮香且酥脆，內餡的芋泥不會過甜而且也很滑順，再配上蛋黃的鹹味，這樣鹹香鹹香的味道讓人回味。 頂級蓮蓉酥 (55元)。 蓮蓉口感很綿密，也不過於甜膩，細細品味還帶著點花生香氣喔！也是一個不錯的單品~ 不過以上為中秋節季節限量商品囉~想吃的可要趁快。 後來我們還外帶了吐司、蛋糕捲及甜心派回去給家人品嚐。畢竟好東西要跟好家人分享~ 香橙乳酪吐司 (80元)。 吐司鬆軟就不多說了，裡面加了橙皮及乳酪塊。 橙皮的略苦感及微酸，芝芝小姐是覺得有點過於濃郁蓋過了吐司及乳酪的味道；而小鬍子是覺得兩個食材雖較分明獨立，整體上是來的不錯吃。 畢竟每個人口味不一樣嘛~大家就自己去品嚐看看囉！ 接著是讓人興奮的日式抹茶紅豆捲 (279元)。 抹茶的蛋糕體比例調配很剛好，不會過於搶味，吃起來是種和諧的迷人香氣。而且很綿密鬆軟，很討喜啊~ 內餡部分也不會過甜及油膩，紅豆比例也點綴得很好，整體吃起來是清爽的，會讓人心情大好。 奶茶歐蕾麻糬甜心派 (65元)。 茶香濃郁，一樣不過於甜膩，底層的白玉麻糬不像一般的那種Q彈口感，反而是入口即化，搭配著塔皮的香，目前吃到的甜心派，小鬍子最喜歡這口味！！ 最後是金鑽鳳梨酥 (35元)。 鳳梨內餡，不會過於酸澀，且外皮很酥。吃完後，嘴裡的鳳梨香很令人回味。 其實店家還有一種金月娘小月餅也滿受歡迎，分成有加蔓越莓及沒加的，它是白豆沙加上奶黃製作的，白豆沙甜度不會太高，綿密且紮實。 加蔓越莓是為了解膩用所以只加了一點點，味道不會過重。真心覺得吃過他們的月餅，就不太會再回去吃其他坊間的傳統月餅了~ 普菈菈點糖手作坊除了在傳統的糕點表現得很有水準。另外在轉型的甜點方面，也都不會過於甜膩，口味也都很符合現代人篇健康方面著想，加上用料實在，真心推薦大家可以去嚐嚐看喔~Youtube 影片請見 ↓ ↓ ↓ 繼續閱讀