1
0
0
店家就是開放是的廚房（在內），外部則有許多摺疊桌椅看板上都有大大的菜單，另外裡面有小菜冰箱，請自行拿取這裡的廚師好幾個，一字排開站好好，掌廚須要力氣，拿這些鍋鏟，弄這些大量的麵條，手臂可要有力所以這裡清一色都是男廚師，分別處理切麵、湯麵、炒麵、調味麵等像第一個就是不斷削著麵糰的師傅，哈哈！想著等一下都是厚實的刀削麵，阿餅就好興奮 這是他們的價目表，基本上價錢也都好貴><最近吃刀削麵都將近要100元才吃得到~小吃再也不是50-60元就可以搞定了小菜的部分，我們也拿了一盤（一盤都是30元）他們的小菜都是冷盤，放冰箱自行拿取，豬頭皮的味道有一點像臘肉，油脂豐富，算是比較肥的那邊（我比較不敢吃，覺得有一點小噁）滷花生有很重的八角味（我好愛：P），而且花生保有有他的硬度和脆度，所以很有咬勁，刀削炸醬麵（80元）據阿左左表示，大概4-5年前60元到70元開始吃起，現在啥都在漲，一碗麵不是太大，正常外面一碗乾麵的份量，改成刀削麵版，就要80元了><炸醬麵的配料，除了厚厚實實的刀削麵之外，他另外有配上炸醬、黃豆苗、小黃瓜一開始看到這炸醬香噴噴，色澤和畫面也都好好看，裡面有一些油蔥酥，還有豆干、肉絲等等，會忍不住想要去翻動那個麵條~~不過阿餅比較不喜歡他的調味，是屬於偏酸的那種味道阿烏~~炸醬麵還是要鹹鹹甜甜的我才愛阿！酸的好像有加醋，或者是豆干味帶出來的酸氣口味非常重，吃了幾口就會想要喝水了><還好麵條我很喜歡，厚實有咬勁，只好挑邊邊一點沒有喇到太多醬料的地方吃配料部分倒是新鮮，像是黃豆芽、還有小黃瓜絲味道都很清爽，最後阿餅餅幾乎是麵條加著黃豆芽一起咬卡吃卡吃，豆芽脆脆的，居然小小兵立大功，讓我比較沒那麼討厭那個帶酸的炸醬調味刀削木須炒麵（110元）另外一盤，我們點了木須炒麵每次吃木須的時候，都會彼此討論起，木須其實是蛋，而不是木耳所以這碗麵，換言之就是簡單的蛋炒刀削麵的意思：)而裡面的配料也算豐盛，紅蘿蔔、木耳、肉絲、高麗菜、空心菜等下去混炒所以色澤很華麗，蔬菜種類還不少：P只是一碗110元，阿餅也覺得好貴阿><這一碗麵的精華，味道都來自於蛋味，蛋液一起下去混炒的味道香甜，底下收汁都帶點蛋的甜味炒過的油香氣，混合著麵一起吃，是每一條都有味也算是重口味類型，細嚼也會吃出很多菜甜味算滿好吃的喔！不過也是一樣，吃完休息過後，會很想喝水是真的^^"整體來說：這一餐吃下來，覺得他應該是沒有那麼值得排隊刀削弄得很好吃，麵彈牙有勁，兩樣試下來（炒刀削比炸醬麵好吃），全都是重口味，不喝水都會不舒服而且阿餅不喜歡吃豆類煮過太久後，炸醬裡面的酸味，也有可能是因為價錢本身，真的也是貴桑桑，所以要我排隊等這間麵店吃一碗麵，阿餅可能不會選擇不過偶爾想要吃刀削麵的時候，在周遭附近沒有名單時，倒是可以考慮
繼續閱讀
您可能會有興趣的...