1
0
0
其實到處各地都有很隱藏、低調的美食。像小鬍子雖然是個三重地頭蛇，但是有很多小街巷，也都是第一次聽到呢~ 像今天要介紹這家，只要到午餐或晚餐用餐時間，幾乎都是大排長龍的光興腿庫。 『光興』腿庫，顧名思義，它就位於光興街上。但光興街我還真的不是很熟耶~ (剛剛還說自己是地頭蛇，現在糗大了吧....) 因為他實在太低調了，連google上寫的營業時間我都不是很能確定.... (因為有一次曾到這裡觀察，結果就這麼剛好沒開....很殘念~) 菜單上主要以「滷」的菜色為主。 因為google上的資訊是寫上午11點營業，所以小鬍子我也就很準時的抵達，發現它有營業也就放了一百顆心。(也問了老闆娘？還是服務人員？確認是11點半才開始營業，所以我打的資訊，大家就放心地記住吧~) 看到配菜、雞腿和魯大腸都已備好在鐵盤上。 (不過今天因為瓦斯有點小狀況，所以腿庫和豬腳比較晚出爐，但我這次目的就是為了傳說中的腿庫，再晚也要等下去哈哈...) 一旁還有香菜跟辣椒當配料。(這辣椒看起來好吸引人喔~) 等一小下，我所期待的腿庫便當 (85元)就上桌啦！！ 而便當類配菜可以選三樣，店家人員也會詢問是否要加魯肉。(不加怎麼對得起自己呢~您說是不是。) 它的滷肉是屬於肥的部分，肥的入口即化，也入味，但吃起來其實不太肥膩，很不錯。 看看這切好的腿庫！！真叫人魂牽夢縈啊~ 肥的跟瘦肉部份各半，原以為肥肉部分會油膩膩的，想不到這腿庫竟沒有滷到過於軟爛，口感還帶有那微微的Q度和彈性，瘦肉部分多汁不甘柴，醬汁滷之入味，鹹甜鹹甜的甘甜感，完全對到我的口味。 想不到腿庫也可以讓人吃的不膩耶！ 另外它的白飯粒粒分明，這是讓我蠻讚嘆的地方~就這樣莫名其妙地把它掃光了....不過盤子也不怎麼油膩，這腿庫真的有厲害到~ 我還有點一份魯大腸 (60元)來試試口味。 魯大腸滷的醬汁正點就不用多講了。但他的口感蠻有意思的，腸子的兩端因為比較乾扁，所以吃起來沒什麼肥度，口感有點略像豆皮，而中段就是大家最喜歡的「肥」。 算是一份大腸可以吃到兩種口感~另外那辣椒真的很對味，有辣度，但不會衝過頭~加分加分呀！！ 另外我還有點一碗蛤仔蛋花湯 (30元)。 一般便當店，主菜跟配菜用心是正常的，沒想到這蛋花湯表現得也相當有水準！ 雖然裡頭只有兩顆蛤蜊，但是很大顆，蛤肉又很飽滿，沒有沙子，肉質甜美有彈性。而蛋花又很多。這碗蛤仔蛋花湯的確名副其實。 不過也就在我用餐的同時，一旁也湧進不少的顧客在排隊。也不過11點多，這光興腿庫的人氣，真的太有魅力~ 最後我只能說，用餐時間真的要提早來啊！！(因為我有聽到熟客在跟店家聊天，說是昨天來買結果人太多，沒吃到腿庫啊~所以他今天特地開店就來買。看來真是死忠的饕客啊！)
繼續閱讀
您可能會有興趣的...