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大桶餅原來它叫戚繼光餅要熱熱的吃才會脆冷了會潤潤不過麵粉香還是有的老板說隔天吃烤箱回烤也ok,筋性提升會更好吃彰化銅板美食走路小吃又一發 大桶餅位置在中華路上剛好是永興街與中華路交接口這兒旁邊小巷是通往民權市場往永興街裏走可通往彰化火車站.附近美食有阿璋肉圓.萬芳蛤仔麵.阿樹擔仔麵.阿輝陽春麵.彰化冷凍芋.銅鐘圓仔冰等....通常來彰化尋覓小吃的遊客都是在這一帶出沒 .店家位在腳間.沒有裝潢就是單純一個桶子.上面幾個餅其實我們是看到招牌大桶火炭餅覺得稀奇才進來買的 口味有鹹有甜如果桶上沒有.老闆就會現做 剛好我們想吃甜也想吃鹹老闆說現做要等10分鐘喔~我們回答k阿~轉個身老闆就揉起麵團來了 掀開鍋子機關藏在這兒原來是用火炭慢烤有點像是胡椒餅的原理 不過老闆說我們的老麵是來自大陸而且這老麵歷史悠久.反正我也不懂拉好吃就好 不一會功夫甜餅出爐了烘烤過程中真的有聞到一股淡淡的麵粉香有遊客剛買就現場吃起來了憑點頭說味道真的不一樣 鹹口味有干菜肉跟起司我買的是干菜肉因為梅干菜是老闆的浙江老婆自己曬得純天然無色素無防腐劑.我喜歡吃這種的味道梅干跟肉其實是超級對味只要有這種組合是絕對逃不過我的口(哈)桶餅是老闆改良過的台灣味道口味上都能接受甜口味想吃甜又怕甜的話其實可以吃他們家的是屬於比較不甜 邊走邊吃是一種吃美食的享受如果有剛好彰化又正在找銅板美食的話.可以參考一下這間來自浙江的傳統小吃。據說有650餘年的歷史喔~聽老闆說在大陸一個點可賣3000個的桶餅♦️干菜肉$40♦️起司肉$4 0♦️甜味$30（2個$50)
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