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電話號碼
039568686
營業時間
今日營業
10:30 - 14:00
16:30 - 00:00
星期一至日
10:30 - 14:00
16:30 - 00:00
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招牌菜
到外地的鄉鎮觀光遊玩時，不自覺會順便搜尋在地小吃來飽餐一頓，這回Bunny反而先被美食吸引，前往位在宜蘭縣的『冬山食堂』主打古早味料理，為知名烹飪講師 邱彥淵，邱老師經營，不僅擁有中西餐執照，就連店內其他服務人員也都有餐飲認證，有種臥虎藏龍的FU裝潢簡約，搭配木桌木椅，擺設乾淨整齊，很有樸實的感覺店內牆面一角就可以看到老師的相關文宣，且上過不少美食節目，更受到不少媒體採訪，很榮幸有機會能品嚐老師的手藝餐桌有著不一樣的小巧思，菜單對應的並非以號碼代替的桌號，而是以名詞為代表，趁著剛營業的時間前來，還能選擇自己喜歡的餐桌入座餐具部分比起傳統免洗筷，自動筷子機，更讓人覺得安全且衛生，另外有提供兒童餐具，相當貼心點完餐後，在半開放式的廚房空間，可見邱老師作業過程，整個一覽無遺，且看上去也是乾淨整潔的，讓人覺得安心看著邱老師細心的準備，幾乎是一手包辦，尤其一大鍋濃郁的老滷汁，香味四溢的讓人口水直流餐點的配菜不僅直接跟在地菜農們合作，菜色還會不定時更換，絕對給的豐富且營養均衡餐點上桌整個色香味俱全，像似焦糖色的光澤，光看就讓人垂涎米飯的部分，特別選用在地的冬山米，搭配了以黑豆蔭油滷的滷肉汁，一點也不會過鹹，十分開胃必點香滷大腸頭 $100，以同樣的滷汁，將大腸滷的軟透吃起來毫無腥味，能感覺到處理的相當乾淨，且口口軟嫩好嚼，不會韌到咬不動，卻也不會爛到沒有嚼勁古早味排骨飯 $85，不僅有清甜的高麗菜，菜色中的滷豆腐、滷竹筍和滷蛋，都是不可少的基本配菜，且各個入味，卻不膩，很合Bunny的胃口排骨薄厚適中，以先炸後滷的方式製成口感軟嫩沒有乾硬感，且鹹淡及香氣恰到好處，每吃一口都有著鹹香帶甘的好滋味燙季節青菜 $40，同樣淋上特製的老滷汁，沒有多添加額外的調味，吃起來口感鮮嫩，就連莖的部分咬起來也不會過老，簡單就很美味冰糖滷蛋 $15，蛋白滷至入色，吃起來很有Q彈感，連蛋黃都非常入味，讓口中滿是濃郁的香氣味噌貢丸湯 $40，裏頭有些許蔥、蛋花及豆腐，湯頭味道較為清淡，卻很順喉宜蘭鴨賞 $50，有別一般的重鹹味，經邱老師改良調味不僅肉質更為甜美，口感十分清爽，讓人食欲大開，Bunny大推還可以搭配特製辣醬，增添香辣口感古早味中段飯（限量）$120，同樣有著不少配菜，會依每份餐點提供的略有些不同豬腳油亮亮的色澤，且保留Q彈的筋，滷得很透，吃起來帶有淡淡的甜味，十分香軟卻不膩，瞬間就讓人多扒了好幾口飯仙草蜜 $30，甜而不膩的滋味，加上冰冰涼涼的口感，實在消暑且透清涼，餐後來上一杯，像是飯後甜點似的，是完美的ENDING店內還有多販售滷肉醬汁及豬腳禮盒，貼心提供宅配服務，在家就能品嚐邱老師的好手藝，喜歡古早味的食客們，更可以直接到現場大啖美味自粉絲團創辦以來第三波抽獎活動來囉～感謝 冬山食堂 提供，讓喜歡古早味的食客們，可以直接到現場大啖美味，古早味腿庫套餐，順便規劃個宜蘭遊，前往有宜蘭伯朗大道之稱的三奇「稻間美徑」，另外還能漫步冬山河生態綠舟，享受大自然美麗的景緻活動位址 ➡ 按這裡➡ 贈送 腿庫套餐，抽３位，每位各一份，➡ 截止日：2018/07/15 23:59步驟一：分享此篇文章（需設定公開）步驟二：此篇文章按讚+tag二位朋友留言：想吃古早味腿庫套餐➡ 得獎公布：2018/07/16 12:00PS.用餐期限為2018年9月15日止，不限平、假日前往。『資訊揭露：本篇為體驗文，Bunny自身真實心得分享』店家資訊 冬山食堂 | Facebook店家地址：宜蘭縣冬山鄉成興路253號聯絡電話：03-959-5769營業時間：11:00-14:00 / 16:30-19:30（週二公休）2018/9/13 搬遷至羅東更改新名 知足豬腳 | Facebook聯絡電話：03-9568686地址：羅東鎮中山路三段361號營業時間：10:30-14:00 / 16:30-0:00
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