可可德歐

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宜蘭伴手禮推薦！礁溪頂級手工巧克力專賣店、蘭陽手工巧克力專賣、宅配美食宜蘭縣礁溪鄉必吃美食「可可德歐巧克力」融化在口中苦中帶甜的濃郁滋味 ！每當吃到好吃的巧克力 所有煩惱都會瞬間消失巧克力就是有這種神奇的魔法 YUNO也是個標準的「巧克力控」每天不來點濃郁的巧克力   就好像沒吃東西一樣這次要來分享一家 在地深耕十載的『可可德歐』手工巧克力專賣店 嚴選宜蘭在地食材作為巧克力內餡 與當地優質小農配合 吃到的真正的宜蘭味巧克力 其中的蘭陽金棗、噶瑪蘭威士忌、焦糖醍醐、 宜蘭燒酎、玉女番茄、四季春紅茶...等都很有特色中西合併的創意 毫無違和感      之前食尚玩家也有前來報導來到宜蘭礁溪買伴手禮 不只有奶凍捲、蔥油餅、鮮奶吐司、弈順軒、奶油麵包、鴨賞、宜蘭餅『可可德歐』真的是伴手禮首選   有著苦甜大人味的黑雪公主霜淇淋更是人手一支 可可德歐手工巧克力專賣店位於宜蘭縣礁溪鄉健康路50號1樓之5   離礁溪火車站、客運轉運站都不遠主要販售手工巧克力、黑巧克力、生巧克力及巧克力...等商品取自於法文Cacao D’or 指的是可可就猶如黃金般珍貴 這也是可可德歐想要傳遞給消費者的品牌精神只挑選進口的高級原料及稀有食材 滿足每位前來這裡支持的貴賓採用法國Michel Cluizel頂級巧克力融入台灣在地餡料讓每顆巧克力都充滿手作的溫度   來宜蘭旅遊 絕對是必買的伴手禮名單之一 裝潢風格以法式風當作為基調 透過白色磚鋪陳牆面 搭配可可色的吧台巴黎鐵塔、打木椅、街燈   營造出充滿異國感的裝飾藝術風格締造令人眼睛一亮的空間色溫 讓人感到放鬆且舒適街燈下的長椅上還擺了二個可愛的霜淇淋抱枕幾乎每個人一看到這個霜淇淋抱枕都忍不住拿起來拍照或合照   實在是太吸睛了啦！廚房以透明玻璃間隔   可以看到現場巧克力製作過程 環境相當乾淨衛生   讓人吃的也更加安心玻璃櫥窗內陳列著各式精緻的手工巧克力 琳瑯滿目 看得人眼花撩亂就像是精品珠寶一樣可可德歐手工巧克力以新鮮供應為主   總共有五十幾種口味但是每天只限量販售12~15款 想買哪種口味工作人員都會配戴手套如精品般的取出自選6入390元、9入490元、12入590元   平均一顆50元精巧細緻的外型搭配融入宜蘭在地的餡料其中的蘭陽金棗、噶瑪蘭威士忌、焦糖醍醐、 宜蘭燒酎、玉女番茄、四季春紅茶...等都很有特色 吃到的真正的宜蘭味巧克力    來到宜蘭礁溪必買伴手禮之一 可可德歐也有提供片狀黑巧克力   採盒裝27入的薄片設計 較方便攜帶 可可德歐秉持著「以最好的可可豆生產最好的巧克力」特色在於將巧克力融合在地台灣宜蘭味連續多年於有巧克力奧斯卡獎之稱的ICA世界巧克力大賽亞太區獲得榮譽肯定 成功建立起口碑可可德歐不只有好吃的巧克力   也有生巧克力蛋糕   需要一個禮拜預定可可德歐還有販售熱可可、咖啡 想外帶還有可可粉沖泡包！    可可德歐｜黑雪公主 霜淇淋使用85%濃郁黑巧克力與香純牛奶的結合製作的濃郁霜淇淋外圈搭配爽脆杏仁粒加上酥脆煎餅甜筒    不加一滴水所以融化速度會較快些完美的三圈半一入口就能感受可可濃郁的香氣與質地口感層次豐富 微苦的大人味十分迷人 吃起來香甜不膩難怪每個來光顧的客人都人手一支！＋堅果跟莓果的巧克力磚   真的是整個鋪好鋪滿 也超級有誠意來到礁溪可可德歐當然也要帶一些伴手禮回家    咖啡色巧克力紙盒繫上金色緞帶(緞帶另加購)  送禮也相當有質感 超有儀式感   配上硬挺的提袋 情人節送禮、節日送禮超加分 可可德歐｜精選12入禮盒 $590元這次YUNO選擇蘭陽金棗、四季春紅茶、宜蘭燒酌、噶瑪蘭威士忌、莫卡雅莊園、經典松露、覆盆莓、草莓甜心、焦糖甜心、黑醋栗、貝禮詩奶酒、榛果脆片共十二款手工巧克力每一顆都像精品一般 光是看就有好心情可可德歐｜貝禮詩奶酒 以濃醇的巧克力搭配貝禮詩奶酒交融出濃郁口感一咬下去 愛爾蘭威士忌香醇與巧克力緊密融合 迷人香氣讓人超喜歡 可可德歐｜蘭陽金棗當法國頂級純黑巧克力遇上宜蘭小農栽種的蜜漬金棗   沒想到如此無違和感一口咬下去 酸甜的滋味就在口中蔓延   尾韻還有著有著柑橘的清香美味有創意 結合了再地的食材   作為宜蘭礁溪伴手禮實在太適合了 可可德歐｜噶瑪蘭威士忌有著好山好水的宜蘭 可可德歐使用金車噶瑪蘭威士忌酒廠精釀的威士忌製成   吃起來黑巧克力風味蠻明顯的微苦中又帶著甘醇酒香 屬於成熟的大人味可可德歐｜宜蘭燒酎宜蘭燒酎  香醇的酒香與濃厚巧克力結合的大人口味一入口在口中融化的瞬間 酒香縈繞 相當誘人 酒鬼超推可可德歐｜四季春紅茶葉片造型的四季春紅茶手工巧克力   使用宜蘭在地茶園栽種的茶葉 放入口中微苦中帶有紅茶的韻味   最後回甘與苦交融的瞬間超誘人可可德歐｜黑醋栗巧克力中酸酸黑醋栗嵌入其中   尾韻淡淡縈繞滋味 是黑醋栗的果酸 相當特別可可德歐｜覆盆莓香濃順口的巧克力與帶有莓果酸味的覆盆莓味道非常融洽   女孩兒們的心頭好可可德歐｜榛果脆片香脆榛果搭配濃郁巧克力 吃起來有點像是 我們都很熟悉的金莎巧克力味道 但更加濃郁可可德歐｜莫卡雅莊園獨特熱帶果香 擁有近似杏仁、榛果....等堅果香氣   層次感豐富       可可德歐｜經典松露這款巧克力真的是經典必吃咬下去口感柔軟滑順 一入口就化開   可可德歐｜草莓甜心＆焦糖甜心愛心裡裝的是用苗栗草莓&焦糖所熬煮的果醬以酸甜及糖香中和純黑巧克力的濃郁醬汁從巧克力苦甜中流出的酸甜滋味   真的是少女心噴發 可可德歐｜特濃85生巧克力生巧克力當然也是最不能錯過的！嚴選法國Michel Cluizel巧克力與法國AOP認證鮮奶油所製成上層灑上一層微苦巧克力粉  非常適合當作 餐後甜點附上叉子方便品嚐   味道剛好不會太苦 也不會太甜入口即化的柔軟口感 讓網友大讚口味也相當多元 包含經典72、抹茶、宜蘭紅茶、威士忌等 可可德歐｜ 巧克力夏威夷果牛軋糖最後是超方便攜帶的巧克力夏威夷果牛軋糖 單一包裝很方便攜帶外出品嚐一樣使用頂級巧克力所製作 夏威夷豆、杏仁也都碩大飽滿甜度調製的恰恰好並散發著堅果香氣 吃起來不黏牙、不膩口   嘴饞時來一顆超對味 六 七 八月滿2000元還送保冷袋 相當適合當作來礁溪的最後一站買伴手禮 如果不是最後一站 也可先寄放可可德歐用料相當實在 價位也是很平實的巧克力不僅是個大節日 做為旅遊伴手禮 也是特色與質感兼具的 經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!羽諾聲明：每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹如果您跟我口味不同 也希望理性指教 繼續閱讀

全台灣各地都有許多默默做好美食的職人，也造就了各地的代表性名店，甚至成為當地最夯的伴手禮。有些伴手禮店家是靠行銷廣告手法出線的，但有些就是只管把產品做好，做得更有特色的。  而可可德歐的老闆，正是這樣默默只管把他擅長的巧克力做好，而不是用行銷手段嘩眾取寵的人。  Bonbon巧克力一直受到甜食愛好者的喜愛，這種以「薄脆外殼包著內餡」的夾心巧克力可以做出來的變化多樣，從基礎巧克力的挑選，到內餡的調製都是功夫。而可可德歐的老闆，從巧克力原料起，就挑選了法國頂級品牌Michel Cluizel（米歇爾．柯茲），懂行的人就知道這個品牌的巧克力質量好，風味佳，質地也很絲滑，只是價格也是巧克力界的香奈兒，可可德歐的老闆願意大手筆採用Michel Cluizel（米歇爾．柯茲）加上法國AOP認證的Isigny Ste Mère純正乳製品作為原料，就是因為不夠好的材料，他自己都用不下去。  其實認識可可德歐的老闆很多年了，最初他躲在宜蘭市的一個小角落，默默做著自己堅持的事，幾年下來也累積了不少死忠而懂吃的老主顧！為了讓來到宜蘭旅遊的人更容易買到他的巧克力，也為了有更大更好的巧克力工作室，他決定搬到礁溪，地點選在在寒沐酒店及長榮桂冠酒店中間，離礁溪車站也不遠，讓來到礁溪的人無論是到店裡吃根用Michel Cluizel巧克力做的「黑雪公主」85%黑巧克力霜淇淋，或是喝杯濃郁的熱巧克力，還是買生巧克力、手工巧克力禮盒作為伴手禮，都更加方便。  可可德歐的手工巧克力除了用料好之外，最大的特色就是結合「蘭陽食材」，也讓它成為宜蘭旅遊伴手禮的首選！  有別於坊間許多Bonbon巧克力都會噴上彩色的外衣來吸引客人，但可可德歐製作巧克力的宗旨是認為，好的巧克力靠扎實的味道取勝，一入口就見分曉，根本不需要那些色素來賦予它討喜的外貌，所以在可可德歐的巧克力櫃裡，看到的巧克力就是很單純的深巧克力色，只以不同造型來呈現不同口味的差異，每天提供十多種選擇，口味依當日製作的內容而定。而喜歡不斷創新的老闆更是一直致力研發新的品項，帶給死忠的顧客更多味蕾上的驚喜。 蘭陽風12入禮盒，590大洋。裡頭有六款專屬宜蘭的味道，包括蘭陽金棗、玉女番茄、宜蘭燒酌、焦糖醍醐、四季春紅茶、噶瑪蘭威士忌，每種各有特色，其中四季春紅茶曾拿下ICA世界巧克力大賽亞太區銅獎，而蘭陽金棗則拿下ICA世界巧克力大賽亞太區銀獎的榮耀。  我最愛的「蘭陽金棗」，是在使用Michel Cluizel純黑巧克力裡包入宜蘭小農栽種的整顆蜜漬金棗，咬下輕脆的巧克力殼後，酸甜中帶著微微苦甘的風味，讓人一試難忘！喜愛巧克力與柑橘類水果搭配的人絕對不可錯過。精選12入禮盒，590大洋。依每天不同的品項挑選12種不同的口味，若是宅配則隨機出貨，喜歡特殊口味可指定，或到現場選購自己想要嘗試的口味。除了蘭陽風味巧克力之外，我個人也很推薦一入口就化開的松露巧克力，這也是可可德歐老顧客一致推崇的經典。雖然沒有彩色外衣，但不同的造型看起來還是超可愛，害我忍不住在家拍了又拍，給巧克力小可愛們拍寫真集的概念啊~~  心型的巧克力是情人節送禮的首選。有草莓和藍莓口味，親手熬煮的果醬，搭配純黑巧克力的深沈濃郁，就像戀愛的滋味。  禮盒裝有6入、9入、12入三種選擇，9入是490大洋。我自己是最喜歡九宮格的，看起來好看，送禮也實惠。一入口就融化的生巧克力也是可可德歐的熱賣商品，共有特濃85、經典72、宜蘭威士忌、宜蘭紅茶和抹茶等五種口味，樸實的樣子，入口絲滑的程度卻讓巧克力迷們留戀，特濃85是巧克力重度愛好者必買單品。加入宜蘭紅茶的生巧克力，450大洋。法國巧克力融合宜蘭在地馨山茶園冠軍紅茶，一入口就有極為清雅的紅茶香氣，伴隨巧克力與鮮奶油的芳醇在口中化開，是一款讓人眼睛為之一亮的生巧克力。  因為質地太細緻，附有特殊小叉子將它們鏟起，表面的可可粉和滑潤的生巧克力體為舌尖帶來超美妙的享受。  片狀的黑巧克力，520~550大洋。有72%、85%、99%等三種選擇，99%的幾乎不甜而能嘗到最純粹的可可香氣，是養生族群的最愛。重度巧克力愛好者推薦85%，若喜歡牛奶香氣的就選72%。每次吃這個巧克力片，我都會聯想到賭神，哈哈～～  巧克力夏威夷豆牛軋糖，200大洋。不甜膩的巧克力牛軋糖，以香脆的夏威夷豆增加口感，是過年送禮的大宗。  這種冷冷的天氣到可可德歐，必定要喝一杯熱巧克力啊！超級濃郁的口感，絕對不是外面那種巧克力牛奶可以比擬的！唯一缺點就是：太大杯，適合與情人、好姐妹一起共享一杯。若喜歡喝熱巧克力，也可以可可粉禮盒回去，一次一包的小包裝設計，方便在家隨時沖泡享用。  無論冬天夏天都極受歡迎的「黑雪公主」85%黑巧克力霜淇淋，因為原料夠純，再加上故意不設太低溫，所以質地極軟，拿的時候一定要直挺挺拿，可別斜著拿喔！否則一下子就歪掉了，店員說，常有人斜拿拍照，拍著拍著，手上還拿著餅乾筒，但霜淇淋已掉到地上！但這麼軟的霜淇淋，吃進嘴裡不會覺得很冰，瞬間巧克力的濃郁瀰漫口腔，有人創下一口氣吃三根的紀錄。  甜租餅乾上還小心機地沾上黑巧克力與堅果碎，每吃一口都是享受！   店內的陳列櫃裡擺放著隨機出貨的十多種口味，若有喜歡的口味可以提前預訂。 礁溪的店面很寬敞，還可以看到低溫工作室裡工作人員忙碌做巧克力的製程。  另一面則是網美牆，讓來這裡的客人拍照打卡用的～～  工作人員對待手工巧克力就像對待珠寶一樣，還要戴上手套拿取裝盒，因為這些巧克力很細緻，必需儲存在低溫下，不能被體溫給融化了。  店門口的感覺也很雅致，也有不少人喜歡拿著霜淇淋在此拍照打卡。  繼續閱讀