品香蛋捲

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回嘉啦~各位嘉人！我們家真的好愛到嘉義來玩，每次來也一定都會帶著在地人最喜歡的蛋捲回去跟家人們分享每次大家都會問說到底是哪一家蛋捲讓我們這麼喜歡？就是GOOGLE評價非常好的品香蛋捲！     原本品香蛋捲是藏身於市場之中，是許多在地人會去購買的在地好滋味；隨著口耳相傳、台灣一家親的概念，只要有分享吃過品香蛋捲的人，無一不被吸引的於是決定到一個環境更好、設備更齊全的工廠來進行透明化的製作，也更方便大家購買 品香蛋捲這邊非常好停車，留有大停車空間給來往的顧客停泊；忠實老顧客停下車來，打聲招呼、買蛋捲回家解饞配茶而我們外地觀光客則是因為懷念這等風味，所以每次來嘉義必買回去分享品味 每日都新鮮現做，品香蛋捲也秉持著公開的透明化流程，走進店內就可以看到大片的透明玻璃，可以看的到從原物料的打發、蛋捲的製作流程、準確的裁切、以及包裝的過程都能一覽無遺這也就是為什麼品香蛋捲總強調讓人吃得安心推開門就聞到陣陣的蛋捲撲鼻香 以傳統的口味搭配上品香蛋捲的堅持，絕對是不加水、不使用香料的製作 在冷氣房內製作，除了是提供員工一個舒適的製作環境之外，不外乎就是可以掌握蛋捲的濕度、溫度以達到恆溫的品質以自動化的流程，讓每一根蛋捲都是如此的飽滿、扎實  它的色澤飽和度、厚實度的確都比人工來的更加精準，也提供大量的生產  來分享更為生動的製作過程~ 不過可別以為交給機器之後，品香蛋捲的員工就這樣很優閒！他們時時刻刻都需要注意機器的溫度、濕度以及製作的過程中是否順暢將製作好的蛋捲放到裁切的機台以裁切出恰好的長度，去除兩頭較薄的部分，以保持整枝蛋捲都是厚實、脆口的口感  在這過程中也會去量測蛋捲的重量，讓消費者真的夠買得安心又放心      經過重重品管檢驗之後，進行包裝前也會再而三的做確認最後在真空包裝，保存其美味與脆口非常方便好攜帶耶！而且品香蛋捲都會在包裝上非常清楚註明口味，關於哪些是大人味~哪些是孩子可以吃的口味都很清楚包裝都是屬於夾鏈袋，開封後沒吃完也可以有妥善的保存方式(但...這這麼好吃...三兩下就吃完了啊XD)雞蛋口味。這是最初階、但是也是我覺得最好吃的口味！之所以這麼喜歡吃品香蛋捲就是它保有最純的雞蛋香氣，就像我們小時候吃的蛋捲那樣不添加香料、香精，最單純的風味品香蛋捲的蛋捲每一根的長度幾乎都等長，從外觀上也能分辨出各種口味的不同每一根蛋捲的厚度也都很厚實，不會像很多蛋捲還沒吃之前就先碎一地若要稱品香蛋捲是蛋捲界的千層酥，我想它真的是當之無愧（笑）一圈又一圈的，看了就讓人想大快朵頤 咬下去那股酥香、蛋香在嘴中噴發，讓人很難以忘懷那股風味沒有甜膩感，只有奶香與蛋香的最完美結合單吃、配茶都很適合海苔口味。這是小孩、長輩都好喜歡的一個滋味！沒錯，不只是小孩呢，連我們家高齡90歲的阿嬤也覺得這味道她好喜歡同樣是以不加水、不加香料的方式來製作海苔蛋捲以海苔灑落在蛋捲之上，分布的很平均而且也很廣就是要讓人家每一口都能吃到海苔的香味海苔的風味是屬於鹹的風味但是鹹香之中又交織著雞蛋香氣，變得更加濃厚的滋味鹹甜鹹甜的，越吃越涮嘴芝麻口味。這口味我覺得是有深度的一個口味因為是以乾芝麻粒來帶出芝麻風味，如何在沒有添加香料的情況下，扎實地呈現出芝麻香？這真的很考驗芝麻本身的品質與蛋捲原料的比例調配 擁有多年蛋捲經驗的品香蛋捲這自然不是問題一顆顆渾圓的芝麻在蛋捲之中咬下去盡是清香的芝麻香氣吃到芝麻蛋捲的時候不僅僅從蛋香之中飄出芝麻香之外，每一口蛋捲在咬的時候也能咬到芝麻的顆粒，比起其他風味的蛋捲來說多了一個口感上的層次度咖啡口味。嘿嘿，這就是大人味啦！小孩誤碰XD我個人很喜歡這個滋味，如果天真的以為它是像咖啡牛奶那種滋味就錯了！咖啡蛋捲從基底開始就有所不同將咖啡結合餅皮原料一起製作，存有著咖啡原香、奶香與雞蛋香氣色澤上的飽和度、吃起來的濕潤度，也都與其他口味絲毫不差咬下去有喀滋的脆聲響，但是比起很多蛋捲來說品香蛋捲的屑屑卻又相對少了許多儘管是蛋捲，卻是帶有厚實度，是讓人吃的到口感的蛋捲咖啡味道深邃卻又被雞蛋奶香給包覆住，很香醇不苦澀、也不甜膩，讓人在當大人的時候也能保有著初心感吃完了蛋捲，來跟大家分享鳳凰卷吧芝麻鳳凰卷。這是我這次買到的新品項！之前來都沒有買到...因為常常銷售一空！有人問說什麼是鳳凰卷？其實它跟蛋捲有點像，但是皮比蛋捲更薄、夾心是以濕潤體為主不過品香蛋捲秉承著食物原始風味、不追求甜膩...所以它的鳳凰卷與市售的風味真的有些許不同，我覺得是更具特色與風味鳳凰卷都是以單一包裝，分享、保存都很方便不過鳳凰卷也是一樣很脆弱，所以千萬不要重壓它喔一層一層的薄餅彎曲著、交疊著，將餡料融入其中，真的很費工 芝麻鳳凰卷的風味跟芝麻蛋捲差異在於芝麻蛋捲是一種清香的風味，而鳳凰卷則是濃郁之中卻又不會膩芝麻帶有一點濕潤、醬的感覺，卻又可以細細品嘗到芝麻磨細的咀嚼感在口感上是層次更為凸顯、口味也更加厚實肉鬆鳳凰卷。鹹鹹的滋味我想大家都會喜歡！但是品香蛋捲使用的肉鬆更為之講究，也是讓我很放心給小朋友吃的一款肉鬆鳳凰酥  品香蛋捲嚴選的肉鬆是不添加豆粉的肉鬆，以豬肉手炒絲後費工呈現品香蛋捲就把這等高品質的肉鬆添加入內，讓消費者吃得安心又放心 咬下去那酥脆的餅皮結合絲絲鹹香的肉鬆，真的好好吃而且涮嘴程度完全與海苔風味的蛋捲不同這帶有一種古早味的風味，卻又創新的把它結合在鳳凰酥之中帶有一種懷舊風味的感受！不用去到澳門，在台灣嘉義品香蛋捲就可以吃到這麼棒的鳳凰卷，真的是很幸福如果身邊還有朋友問我說：到嘉義要買哪家的蛋捲呀？我一定會回答：品香蛋捲啊！而且到了秋冬還會有新鮮又好吃的香蔥口味喔真的非常值得期待 繼續閱讀

  嘉義伴手禮推薦、龍江街超人氣熱門美食推薦！ 在地人古早味蛋捲推薦！團購推薦嘉義市西區必吃美食「品香蛋捲」原址在南門圓環的手工好味道   堅持使用天然食材   呈現出蛋捲最原始的蛋香風味不添加一滴水的酥脆古早味蛋捲 真材實料 一走進門市 還可以通過大片透明玻璃 完全清楚看到蛋捲的全部製作過程讓消費者吃得更安心   成分單純風味濃郁   網友高評價推薦的手工蛋捲 推薦大家一定也要試試！   嘉義必買伴手禮美食！在地人高評價送禮首選隱藏版蛋捲「品香蛋捲」這家原本是開在南門圓環 口碑相當的好   手工製作的古早味蛋捲 真材實料   不添加一滴水現在搬遷到龍江街巷弄之中 蛋捲工廠裏頭就飄散著蛋捲香不少當地人   遊客都會慕名前來        一走進門市 就能夠透過大片透明玻璃 清楚看到蛋捲的全部製作過程 生產區域乾淨明亮 使用的原料 也是整整齊齊   讓消費者吃得更安心工作人員都佩戴著口罩帽子手套...等 食品衛生及品質嚴格把關品香蛋捲使用的是蛋捲鋪專用的半自動化機器設備加入SOP的一致性   蛋捲的一致性與完成度更加快速完美蛋捲的製作過程超級療癒的！雞蛋麵糊完全不添加一滴水加入機器中麵糊再經由管線滴入鐵板 再利用高溫壓製成蛋捲皮 自動化捲成蛋捲外型SOP的製作過程及比例！能讓蛋捲的風味及口感都可以達到一致性的標準！難怪一進入門市就聞到噴香的氣味  蛋捲製造過程中完全不添加一滴水   那不加水要怎麼做蛋捲呢?其實蛋捲的水份來源 都是是靠雞蛋中的水份  成品吃起來能更加厚實香濃  每根製造好的蛋捲都達到一致性的大小及重量 標準化的製作過程 讓蛋捲更加完美快速 蛋捲冷卻之後 再經過裁切邊緣後才能進行人工包裝     為了保持每一包蛋捲 到手中都是新鮮酥脆 最後都需要手工一包一包的真空後才能出貨比較需要注意的是品香蛋捲 因為沒有添加食品添加物 打開之後要盡快吃掉  品香蛋捲的口味一共有五種分別為原味、芝麻、咖啡、海苔、香蔥(冬季限定)，每包140元 （重量350公克、蛋奶素）可選用宅配團購 如果到現場購買的小夥伴們推薦可以先用LINE或電話預訂喔！才不會白跑一趟喔⚠️宅配裝箱會盡可能保護，配送時偶爾會出現些微破損屬正常現象。宅配運費怎麼算 本島運費100元（6包以內運費80元） 單筆滿3000元免運費 貨到付款手續費依照貨運公司規定收取  接下來就準備開箱囉！品香蛋捲都是採用真空夾鍊袋獨立包裝一次吃不完 還有夾鍊袋可以將風味及口感保存！產品的資訊成份 保存期限 包裝背面都會清楚標示   原味雞蛋(奶蛋素) 最純粹的美味   不添加一滴水也不加人工香精讓蛋捲散發出最濃粹的雞蛋香氣   酥脆扎實的口感 咬下的瞬間口齒間就散發著濃濃的蛋香及奶香氣   非常涮嘴的好滋味超適合當早餐 點心或是下午茶   搭配咖啡或著紅茶都很不錯    海苔(奶蛋素) 鹹香滋味的海苔蛋捲    超級涮嘴！吃起來口中散發著滿滿海苔香氣營造出多層次的豐富滋味 香濃酥脆可口不膩 大人小孩都超喜歡  咖啡(奶蛋素) 精心調配的咖啡配方   屬於大人味的蛋捲 一入口就有咖啡特有的香氣搭配上蛋捲的蛋奶香 不甜膩的好滋味！令人百吃不膩  芝麻(奶蛋素) 芝麻是YUNO最愛的口味    還沒入口 濃濃的蛋香就先讓人流口水 酥脆且不甜膩的口感更是迷人 濃郁蛋香中交織著芝麻香氣 越吃越上癮   咀嚼起來真的是滿嘴的芝麻蛋香 不過也是因為酥脆可口的關係 很容易掉屑屑但即使是掉下的屑屑也好吃到不能浪費 一定要收集起來吃完    品香香蔥蛋捲冬季期間限定推出的香蔥口味也一定不能錯過蛋捲薄透 捲的層數相當多 香蔥夾雜其中 鹹甜口味非常好吃跟其他口味蛋捲比起來 比較偏油一點 但是這種油蔥香實在讓人喜愛搭配熱茶一起享用 還不錯 如果吃膩了甜的蛋捲 可以試試看在地人推薦的好滋味 相當適合當伴手禮 送禮推薦 經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!羽諾聲明：每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹如果您跟我口味不同 也希望理性指教 繼續閱讀