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▲這家在嘉義開不到一年的居酒屋,在很多美食社團上面已經被大力推薦只開晚上假日一位難求好不容易訂到一個平日晚餐時間的位置再晚一點已經沒有哈哈 ▲餐廳的空間不算很大 大約可以容納10桌左右的大小雖然是台式居酒屋, 裝潢走蠻日式的風格我們要離開的時候後面時段應該是有人要包場服務人員把桌子全部併在一起▼ ▲開放式的廚房可以看到廚師的料理過程不過為了不要讓室內有太重的油煙味中間有玻璃隔著大熱天看到廚師在烤肉真的想說聲辛苦了▼ ▲喝酒不開車, 開車不喝酒今天喝茶就好 店家連黑松茶花都有專屬的杯子哈哈 ▲毛豆 招待每一桌客人店家都會招待毛豆調味不錯蠻開胃的福芳酒食最大的特色就是他們的菜單選擇非常豐富, 有別於一般傳統的居酒屋也可以吃到一些台灣傳統熱炒的菜而且環境在這裡舒服多了菜單參考請按我 ▲北海道干貝 $120第一道先來個北海道干貝干貝大顆又鮮甜外皮微脆▼ ▲口水雞絲 $140這是蠻泰式的料理 吃起來有點像台灣的鹹水雞不過調味清爽多了使用了大量的洋蔥口感爽脆而且酸酸甜甜的口感很適合夏天▼ ▲鐵板番茄咕溜蛋 $160這是店家的招牌菜之一上桌的時候四顆太陽蛋在鐵板上滋滋作響服務人員現場拌炒一下後會倒入切好的番茄丁鐵板是使用奶油香氣滿分▼▲這個做法蠻有創意而且真的蠻好吃因為番茄不會炒到整個爛掉口感上比較偏硬 ▲找不到臭豆腐$120可是我找到了XD店家很多菜名都蠻有創意的是那種讓人看了會會心一笑的感覺▼ ▲章魚小時候 $200章魚小時候...就被吃掉了 XD好啦其實小章魚是特有品種現在開始慢慢很多料理都流行使用口感特別的爽脆而且完全不會有腥味 ▲柔嫩的口感搭配上芥末醬油剛好非常不錯的下酒菜 ▲皮蛋油條酥 $150服務人員跟我推薦這一道菜的時候其實我有點猶豫, 因為我真的不太敢吃皮蛋不過看在油條好像不錯的情況下還是點了XD讓我很意外的是這個皮蛋經過酥炸之後完全沒有可怕的味道XD反而皮蛋QQ的口感變成一個蠻好吃的炸物油條是超脆的那種兩個搭配一口咬下很讚▼ ▲雞腿肉串$120經過一輪台式創意熱炒之後現在又來上肉串跟碳烤雞腿肉串兩大串才120鮮嫩多汁而且份量十足烤肉醬的味道不算很重有點偏甜▼ ▲碳烤松板豬 $220松阪豬是店家主打的炭烤料理之一所謂的松阪豬就是豬頸肉這麼受歡迎是這個部分肥瘦肉很均勻而且每隻豬提供的份量不多福芳酒食是直接一整塊烤熟再稍微切開厚度非常的夠吃起來過癮松阪豬愛好者必點▼ ▲安格斯牛小排 $240之前在日式串燒店幾乎每次都會點牛排 我後來發現台灣海產店跟串燒店的牛肉,真的完全不會輸美式牛排店哈哈這裡是用美國安格斯黑牛牛小排跟澳洲的草飼牛相比牛肉味很夠搭配上直火碳烤的香氣只要稍微加點鹽就很好吃▼ ▲蛋酥高麗菜 $100最後吃了那麼多肉跟還是要來個青菜XD蛋酥脆脆的搭配高麗菜脆中加脆 ▲蛋花湯 $100一開始詢問服務人員說一碗湯大概是多大他說大概一個碗公我只能說這邊碗公比較大哈哈根本就兩三人份而且這個蛋花湯超厲害的還有蛤蠣料給的很多▼我們點這樣的份量吃的真的很飽也不會到非常的貴而且吃到的種類很多怪不得他們生意這麼好哈哈真的蠻值得揪朋友一起來喝酒吃飯的
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前兩週來嘉義吃火鍋，那天友人剛好也到嘉義遊玩，向我推薦貓尾巴麵包店！隔週的假日，狡兔和小叮噹造訪「福芳酒食」，赫然發現貓尾巴就在隔壁！近期發生一連串不可思議的巧合，對我而言，嘉義是個充滿驚喜的好地方~~ 福芳酒食位於嘉義市東區的民族路上，對面和側邊皆有大型收費停車場，相當便利！週末夜晚，前往日式居酒屋吃快炒、燒烤、炸物、雞湯，再喝點小酒，何等愜意。 外頭也有座位，稍晚瞥見男顧客選擇坐這兒，但狡兔還是決定追隨冷氣！ 該店為寵物友善餐廳，內用禁菸、禁帶外食，也禁止奧客進入！從下午4:30一直營業到凌晨1:00，夜貓族吃宵夜的好去處~~ 福芳酒食於2017年底開幕，據說老闆本來在台中打拚，後來決定回嘉，造福鄉里！ 櫃台旁邊的字句饒富趣味！我也想要結交這種一百分的酒肉朋友！XD 下午4:30開門，狡兔訂位5:00，心想應該還有淨空照可拍...... 出乎意料！裡頭已坐著一家子，可見尖峰時段一位難求必須趁早用餐。 週末理應小酌放鬆，但我決定跟司機小叮噹同進退，拿了一瓶無糖綠茶！況且喝這個可以解膩也不錯！ 店家招待的小菜是黑胡椒毛豆，咱們還沒開嗑，餐點就陸續上桌囉！ <芭樂豬>狡兔本身愛吃芭樂，這道冷盤是我看完菜單後的首選，結果沒讓我失望！器皿的款式罕見，而且圖樣十分逼真，猛一看還以為是藤編！好神奇！ 芭樂、豬肉、蕃茄都切成片狀，方便一起入口，同時更容易沾附盤底的醬汁。 經過醃漬的芭樂，偏軟卻保有脆度！三者混搭之下豐富多姿，加入梅粉調味，酸甜微辣！我們覺得超好吃！ 雖然狡兔很克制自己沒碰酒精飲品，忍不住要順從自己的慾望放縱一下，來個陶板痛風蛤蜊！ <陶板痛風蛤蜊>滿滿一大堆的蛤蜊就在我們眼前燜煮！店員會過來桌邊服務，抓緊開蓋的時間點。 貼心的店員，還會幫忙檢視蛤蜊是否都已開口笑，稍微攪動使其平均受熱。 這一大鍋蛤蜊，熟度恰好，鮮度經得起考驗，沒有半個搞自閉的傢伙！製程是酒蒸蛤蜊，狡兔舀了一些湯來喝，帶些苦味，暖意瞬間湧上心頭。 <鮭魚鬆炒飯>習慣吃菜配飯，於是點了一份鮭魚鬆炒飯，兩人分食剛好。 飯炒得粒粒分明，乾爽不油膩，調味點到即止不過度，鮭魚鬆加乘了香氣。 雞蛋是平凡的食材，卻帶來非凡的絕妙滋味！大推鐵板蕃茄咕溜蛋！店員直接在桌邊烹調！藉由高溫鐵板拌炒蛋液，兼具視覺與嗅覺的享受！ 哇！店員手腳俐落！紅豔的茄汁傾倒而下，我的口水差點失守！ <鐵板蕃茄咕溜蛋>狡兔向來喜愛蕃茄炒蛋，但這一道進階版的創意蛋料理，表現有過之而無不及！ 蛋體滑嫩細緻，加入青蔥、洋蔥，還夾帶一股奶油味，香甜微酸！就連小叮噹也欲罷不能，一匙接一匙！ <找不到臭豆腐>菜名取得頗有趣！這一大盤顯然真的不是傳統臭豆腐，沒有台式泡菜，呈現乾爽的形態。 臭豆腐炸得酥脆可口，輔以大量的韭菜花，還用蝦皮爆香！即使沒有醬汁的加持，卻也十足夠味！ <酸筍空心菜>吃青菜顧健康！話說店家的盤子種類真多啊！這款的造型也獨特！ 狡兔捨棄高麗菜，點了空心菜！酸筍的存在，賦予時蔬不同的面貌！ 硬脆的空心菜，伴隨著嫩脆的酸筍，口感有層次，味道酸中帶辣！過癮！ <心太軟>新菜色登場！店員介紹它是油條加年糕，狡兔瞧見菜單上面附帶的參考圖，二話不說點下去！ 賣相絕佳！盤底鋪上一層爆米香，彼此之間帶有黏性，上頭撒了花生粉、香菜。 店員提醒要趁熱享用！油條中間填入的物質是甜年糕(甜粿)！外酥脆內軟Q！狡兔稍後再抬頭，只見小叮噹已默默吃掉三根啦！ <鳳梨蝦球>狡兔嘴饞，鎖定鳳梨蝦球！該店獨樹一幟，選用冰淇淋杯裝盛！杯底置入鳳梨塊和高麗菜絲，大顆蝦球彈牙，數量不少！擺盤很講究！上方點綴可可脆片、焦糖脆餅，還利用蕃茄雕成一隻蝴蝶！厲害！ 菜式眾多，難免有遺珠之憾！「剝皮辣椒雞湯」也是我的心頭好，但聽說很大一鍋，不得不跳過，留待下次了。
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