盛丼

營業中

休息中

店家位於台南鹽行的台南應用科技大學的巷弄裡，外觀與扛棒是很有日式氛圍的餐廳非常顯眼。這家「盛丼」是網路看到格友分享得知前來品嚐，小高不知道店家位於鹽行地區離東區有段路程，導航就把我帶來這裡早知道就會放棄品嚐，這裡附近因為都沒設置停車格停車非常不便，小高記得這條巷弄以前是無尾巷沒有什麼商家，今天來發現這條巷子也變成熱鬧的商圈，小高品嚐完丼飯因為肚子還有點餓，就在附近找一家小吃填飽肚子，小吃的老闆說這家「盛丼」的客戶群以外來客為主，因為小高有點納悶這樣的售價在學區很難生存，原來許多看到網路文章特地跑來品嚐的。裡面的用餐空間簡潔的日式輕工業風格，店面寬敞但深度淺座位不多但是很舒服。這裡擺放餐具與茶水自行取用區，茶水是麥茶口感偏清淡沒味道。店面的後方吧檯前方也有座位裡面是餐點料理區，餐點都是現點現做的點完餐要先結完帳。從裡面拍照出去座位不多客人多有需要等待。菜單設計簡單菜色主要有丼飯、刺身、炙燒握壽司、生握壽司與小物等等。鰻牛丼240元＋10元味增湯。這碗丼飯上面鋪滿配料有安格斯牛肉片、鰻魚、干貝、蟹肉棒、明太子、玉子燒與小菜等等。這張照片似乎滿滿的很豐富但是小高覺得份量偏少吃不飽。碗裡面有兩塊玉子燒口感偏甜與過熟但是還是很好吃。干貝也是經過炙燒過焦香鮮甜很好吃。這個是炙燒過安格斯牛肉口感軟嫩鮮甜非常好吃（可惜只有兩片）。炙燒過的鰻魚有抹上醬汁提味有兩條，口感Q彈無腥味很好吃。加10元的味增湯。裡面使用大量的洋蔥所以湯頭顯得鮮甜不死鹹好喝。味增湯裡面有塊鮭魚肉口感鬆軟很好吃。炙燒鮭魚丼260元＋10元味增湯。鮭魚丼裡面的鮭魚可以選擇半熟或是全熟的，小高覺得沒有生魚很可惜所以選擇半熟的。鮭魚丼裡面有鮭魚肉、玉子燒、明太子與ㄧ些小菜等等。鮭魚肉片事厚切裡面共有五大片外觀呈現粉嫩色。鮭魚炙燒過口感但點焦香鬆軟無腥味很好吃。鹹鹹的明太子與醋飯一起吃很下飯好吃。小高覺得店家的醋飯酸度剛好米粒軟Q非常好吃。加10元的味增湯。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「盛丼。丼專門店」用餐環境日式氛圍很舒服，服務超親切，整體口感表現有水準售價偏貴，還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。盛丼。丼專門店住址： 710台南市永康區中正路926巷23號營業時間:11:30~14:00AM 17:00~20:30PM(周一店休)電話： 0958 399 813 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 繼續閱讀

電話： 0958－339813地址：台南市永康區中正路926巷23號營業時間：11：30～14：00、17：00～20：30（星期一店休）停車：路邊停車【盛。丼】雖位於台南應大對面頗寧靜的巷弄裡，但依然人聲鼎沸，但因為巷弄並不算大，兩旁的店家門口停放了不少機車，個人會比較建議騎機車前來，若是遠道而來，個人會建議到附近找停車位再步行前來會比較好。和麻吉因各自有工作幾個月沒見，難得聚聚，先來個大吃大喝一番！再來好好的聊聊近況… 以我之前所見，大多深藏在學區巷弄裡的店家裝潢多為簡約隨性，以俗擱大碗讓客人吃飽為主，但【盛。丼】則是走平價精緻路線，裝潢風格為工業風格，比起一般店家多了些時尚設計感。不僅兼顧俗擱大碗，也兼顧了乾淨舒適的用餐環境，還有電視看和很涼的冷氣可以吹，就算一個人來還可以坐在吧檯，也不會尷尬喔！不過，因為位置不多，生意也還不錯，需要耐心的等候。 【營業時間】 【菜單】低消＄100，可外帶和內用，丼飯類則是會貼心的列出食材讓客人一目了然，避免客人誤食自己會過敏的食材。 《不收服務費，餐具和茶要自取》餐點皆為現點現做，個人覺得還蠻新鮮的，都在冷藏櫃看得見，而且食材選的都還不錯，牛肉還是安格斯黑牛肉耶！ 【餐點】因為我這天等麻吉迷路等得肚子好餓，所以這是我點的第一輪上桌的菜色，但是…後面還有的喔！沒辦法～我的肚子都等到餓翻了，這樣的量，怎麼能夠滿足我呢？（誰叫我麻吉遲到這麼久，遲到要罰請客啦！）說到他們家的餐點，真的很讓我驚豔！因為他們家的菜單真的很低調簡單，不會讓人看得眼花撩亂…而為什麼我會說“低調”呢？就讓我們繼續往下參閱分享文和照片囉！《安格斯黑牛丼》（半）＄220 看到第一張照片，不知大家是否可以秒懂我所謂的“低調”呢？簡單的菜單，餐點的食材卻是比文字敘述還要豐富…光這道丼飯就包含了安格斯黑牛肉、溫泉蛋、蝦卵。菜單上寫的看似簡單，餐點實則令人驚艷的豐富啊…配色也讓人看起來食指大動！！我只想大喊：以搭拉ㄎ一媽斯！挖巴豆妖，要先開動了！！！（反正我坐在單人的吧檯座位，旁邊還有麻吉擋著，我餓翻了根本懶得顧形象！先吃再說！！）我必須說，口感真的很讚！還能感受到牛肉的香甜味，必須推薦啊！如果覺得光只有吃飯覺得乾，只要再加＄10！＄10！＄10！（真的很划算，所以講三次）就可以喝到豐富的味噌湯！ 是沒是！有圖有證據！只要再加＄10就可以這麼彭派了！《醬燒豬五花丼》＄150 油花還蠻充足的，略帶甜鹹感，但麻吉是覺得有點油，而我個人倒是還蠻喜歡這樣的口感。不過，我個人覺得這道可能會比較受喜歡偏重口味的人的歡迎。《鮭魚卵冷豆腐》＄40整體搭配起來的口感還蠻清爽多層次的。尤其是咬起我最愛吃的鮭魚卵，當咬破後噴出的油脂，既有趣也還蠻好吃的！（以下為麻吉因為遲到請客的第二輪）《炙燒握壽司》星鰻＄40∕顆、黃金鮭魚＄50∕顆、比目魚鰭邊＄50∕顆 油脂很充足，咬起來入口即化，這就是我每次吃日本料理一定要吃到的感覺啊！！《和風洋蔥》＄30《綜合生魚片》＄200這道沙西米放的是鮪魚、鮪魚肚、鮭魚。你們沒看錯！雖然他們的生魚片只有鮪魚和鮭魚兩種，但對我來說也已經很足夠了，因為我也只愛吃這兩種魚啊！！口感鮮甜有嚼勁，油脂也很充足。明明已經吃一大堆了，不知道為什麼，是我越吃越涮嘴嗎？我還想要再吃一盤啦！！（ㄜ…我想我麻吉的心裡應該很想把我抓來扁一頓了吧…這根本是要吃垮她的節奏！）文末放店家名片，有興趣的朋友趕快去嚐嚐吧！ 《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》《如果覺得我的分享文還不錯，請大家記得按文章最上面的讚以茲鼓勵喔！》和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去按讚即可收到更多美食&旅遊景點分享資訊唷！ 繼續閱讀

盛。丼地址： 台南市永康區中正路926巷23號TEL：0958-399813營業時間：11:30 - 14:00 17:00 - 20:30(週一公休)FB：盛。丼PS.低消１００元空氣中彌漫著令人快窒息的熱氣，夏天到了就想吃些清爽的餐食～走進台南應用科技大學區，有學生的地方必有平價的美食～巷弄裡的盛丼，是日式丼飯的專門店，門面沈穩的日式設計，讓人覺得價位會不會高不可攀，但其實是～用平實的價位吃到高級超值又美味的丼飯！店裡的用餐空間雖說不上寬敞，卻簡約乾淨舒適。老闆的備餐吧台就在外場，三不五時就傳來烤肉的香氣，真是逼死人了！筷子餐具是自助式的，還有免費的熱麥茶可以暢飲～記得自己拿菜單來看喔～填好再跟老闆點餐結帳。有過敏的朋友記得事先告知，避開會過敏的食材，才不會造成身體上的不適。（←這點很重要！）盛丼主打丼飯，有生食丼飯及熟食丼飯，我不吃生魚片，來到盛丼也不用擔心不知要吃啥～熟食丼飯價位在１５０～２５０元之間，隨著食材的提升，還有４００元的盛丼，當然就可以吃到更多樣且高級的食材啦！而生食丼飯價位在２４０～２５０元之間。點丼飯加１０元就可以有味噌湯了～另外，還有一些單點的刺身、握壽司、及小菜。簡單明瞭的菜單，我很快就想好要吃什麼了！因為餐點是現點現做，要耐心等候～等了一會兒，我們的餐點一樣樣的到齊了，眼前的每一道料理從擺盤到配色，都很講究，色香味俱全！鰻牛丼，230元。嚴選星鰻與安格斯黑牛的組合，滿足了我又想吃星鰻又想吃安格斯牛的願望！覺得這樣雙拼的丼飯真的太貼心了！而且～除了星鰻及安格斯黑牛外，配料還真不少耶～干貝、日本蝦卵、蟹腳、玉子燒、涼拌干貝唇及小菜，還有大把的蔥花！烤過的安格斯黑牛好香，吃起來就是嫩！蒲燒口味的星鰻好下飯，肉質也很細嫩，炙燒的干貝好新鮮～在口中有一種與干貝接吻的感覺，真美好！翻開星鰻後，發現下面的藏著豆皮壽司的豆皮，這份鰻牛丼除了很熱鬧外，味道也超豐富的，海鮮鮮嫩，蝦卵噗啾的爆開，涼拌小菜的清爽，豆皮的甜美，玉子燒的僕實，蔥花的辛香，是完美的超值給合啊！生魚散壽司，２４０元。鮪魚、鮭魚、花枝、鮭魚卵、蝦卵、玉子燒。或許有人會說，240元有算平價嗎?食物是要看品質及等級的，吃過後才知道是不是平價！米飯上覆蓋著滿滿的生魚片、鮭魚卵、墨魚蝦卵及花枝，光看到這樣的擺盤就覺得超值了！Liz不吃生魚片，散壽司是我弟吃的～邊吃邊說生魚片好新鮮，這樣滿滿的都是料，真的好便宜！（那鮭魚卵好晶瑩剔透喔！）星鰻握壽司&安格斯牛握壽司，各40元。黃金鮭魚握壽司，50元。鮭魚不誇張的入口即化，那油脂快速的與醋飯結合，好滋潤，極新鮮，哇沙米的味道很淡雅，順口好吃！和風洋蔥，30元。洋蔥的甜味取代了嗆味，冰涼爽口，柴香誘人！丼飯加１０元就有味噌湯～以為只是味噌豆腐湯嗎？no no no！！！還有大塊的鮭魚耶！味噌湯道位不死鹹，讚！這樣實料又只賣10元的味噌湯去哪裡找啊？吃飽喝足（是真的很飽的那種），覺得老闆是出來交朋友的嗎？！如此實在、新鮮又美味的丼飯才賣２００多元，太彿心了！此餐就當來探路，下回一定要帶愛吃生魚片的勛外公一起來！~如果您喜歡Liz的文章~歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂別忘了給Liz一個讚喔！～Liz貼心小提醒～台南應用科大這裡人口密集，如果開車來的話，停車會比較不方便，開車來的朋友可以把車停在中正北路上的〝ｍ〞（當然要消費），然後再從玉山銀行旁的小巷子步行去盛丼，約３分鐘的路程～ 繼續閱讀

約莫是三年開始吧，台南吹起了一陣丼飯風，各式各樣的丼飯店四處林立，幾乎是可以說是群雄割據，每個種類每個地區幾乎都會有個代表性的店家，而台南應用科技大學這邊的代表性店家我想就是盛丼，盛丼大概也是三年前開始就營業至今，可見店家口碑在這附近建立的蠻成功的，大龍編今天跟著友人還有老J夫婦來附近處理事情剛好就來這邊用餐。盛丼在台南應用科技大學附近的巷內，比起中正路上的熱鬧，這條巷子顯得比較稍微隱密清幽一點，猶記第一次來吃的時候，是跟著小小兩個人在附近覓食，突然不知道吃什麼時走到這條巷子，意外的發現了這家丼飯店，才來嘗試看看，東西新鮮好吃，之後偶爾想到也會來吃。這邊點菜的方式就是去板前拿菜單，劃好自己想要的菜色在給店家就可以了，要先付款，然後店家才開始製作餐點，所以才能保持新鮮度，不過當然就是因為現點現做，所以一定要等上一些時間，遇到人多的時候就要在久候一些，不過吃這類型的東西就是鮮度最重要，店家的堅持是必須的。店家的裝潢雖然是半工業風，但是內部裝潢跟擺飾都還有一些可愛的小物妝點出溫馨可愛的感覺。板前也不少座位，自己一個人來吃也方便不尷尬。店家有提供熱麥茶可以自取，不過真的有點燙口，貓舌的人要小心一些，等涼些再喝，碗筷也在旁邊可以自己取用。店家的冷藏櫃上面放著各種材料，店家用的是安格斯黑牛，看起來應該是薄片小排肉，外面大多數賣牛肉丼飯類型的比較不會用小排肉當丼飯材料，少數有店家願意用這樣的肉品品質，魚肉看起來新鮮，而且看到腹部的肉就是油花漂亮。我們點了兩道小菜，和風洋蔥跟鮭魚卵冷豆腐，兩道菜的主調味就是靠店家的醬汁，不會過鹹過酸，味道清爽，洋蔥處理的爽口不會過於嗆辣，冷豆腐品嘗到豆味的同時也有淡淡的海苔味，鮭魚卵先調味過，但是也沒有醃漬過鹹，鮭魚卵本身的味道再點出冷豆腐的層次感。因為我很喜歡吃生魚片，所以另外點了一份綜合生魚片，店家附上的生魚片醬油是用包裝式的，而不是醬油罐，盛丼的綜合生魚片都是鮭魚跟鮪魚。老闆說我們今天運氣不錯，今天鮪魚有看到不錯的部位也夠新鮮，所以鮪魚除了兩片赤身之外也上了兩片，吃起來是偏向三角的口感，雖然不是黑鮪魚(如果是黑鮪魚的話價錢不知道要翻了幾倍)，但是口感很除了嚼勁之外還附有油脂與甜度，味道很不錯，鮭魚也是鮭魚肚，鮭魚生魚片的風味與甜味是台灣人接受度最高也是多數人比較喜愛的，我想就不用再多說了。我沾了兩片醬油上面就浮了滿滿的一層油，可以見得這邊生魚片挑的油脂度多豐富了。我們點丼飯組的都有另外加十元附上味噌湯，這邊的味噌湯裡面除了蔥花跟豆腐之外，會有店家進魚進來之後切下的魚肉部分，今天也是意外，吃到了一個鮭魚眼，湯頭則是充滿豐富的魚味。老J老婆點的鰻牛丼，就是星鰻加上安格斯黑牛為主的丼飯，另外還有附上玉子燒、干貝跟豆皮等等的。老J點的是生魚散壽司，各種生魚切成小塊，小塊小塊的舖上飯上，經過老闆娘的巧手，擺盤的也很精緻，鮭魚、鮪魚、花枝、玉子燒、鮭魚卵等等的美不勝收。我點了店家的招牌──盛丼來吃，盛丼就是店家上面有的料，除了生魚之外幾乎都有了，干貝、海膽、鮭魚卵、玉子燒、安格斯黑牛、花枝、炙燒鮭魚等等的，飯上面還會有鋪一些干貝唇跟涼拌海帶絲、芥末章魚等等的可以下飯，非常的豐富，其實這種海鮮丼的店家，東西新鮮就是重點，新鮮的海鮮就會呈現自己該有的彈性與甜度而不會軟趴趴的帶有腥味，盛丼在海鮮的新鮮度一 直保持得很不錯。干貝經過炙燒之後，可以更帶出干貝本身的香氣以及鮮甜度，滷星鰻的醬汁也是盛丼這家一貫的習慣，醬汁燉煮入味卻不會過於厚重，星鰻入口香氣及油脂隨即分佈在舌頭上，讓人捨不得一口嚥下。友人下午吃了東西沒有丼飯，點了六貫壽司，不過因為店家切的魚肉蠻厚實又大，他吃不完，我就拿了一塊來吃，盛丼的握壽司真的是頗大，如果嘴巴較小的女生我想得分兩口才吃的完，問了一下友人，黃金鮭魚上面應該是蜂蜜芥茉醬；而且比目魚鰭邊肉的油脂也是表現得很優，有吃過這個部位的人我想都知道吃完之後，舌頭會一直感受到嘴巴裡不斷的還有油脂香氣。盛丼在三年間，對於生鮮食材的品質維持得很不錯，東西新鮮好吃，堅持東西現做，不管生意多好，還是都會堅持一定要現做，顧客為了好吃的東西也都願意稍微等待；而且店家有持續在進步，特別是擺盤上，每次來都有不同的視覺感，兩個夫妻一搭一唱，默契十足，想吃丼飯的人我想可以來這邊嘗試看看。【台南市永康區】盛。丼地址：台南市永康區中正路926巷23號電話：0958-399-813營業時間： 11:30~14:00 17:00~20:30 (週一休) 本文由 龍貓的美食森林 執筆撰文 繼續閱讀