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台南小吃就是狂！這一碗阿美螃蟹粥每日還有限量95元一碗，不過真的不能太晚去，想搶到限量真的不容易就是了。沒搶到限量就只能秤重自選螃蟹，看要選蟹膏多或是蟹肉多的蟹種，以重量計價，做成粥還要加40元這樣。台南安平這裡的店家，好像很多都週二公休。避開用餐時間的我們，獲得安靜的用餐空間。其實除了螃蟹粥以外，還有很多選項可以點。我個人覺得魚皮湯也很棒，然後手工蝦捲好好吃。沒機會吃到限量95元螃蟹粥，只好認命自選螃蟹秤重量計價。螃蟹有菜蟳、沙公、處女蟳、紅蟳這幾種可以挑，有分蟹膏多、蟹肉多、還有一般等級這樣。螃蟹粥 (螃蟹稱重 粥＋40元)我們挑選一般蟹180元，粥+40元=一碗220元。粥是熬煮成米粥湯的概念！幾乎沒有米粒這樣很濃稠。除了螃蟹本身的鮮甜以外，只有稍微灑點胡椒跟芹菜調味，鮮味十足。燙青菜 NT$.30元考慮營養要均衡，還點了燙青菜。肉燥飯（小） NT$.20元本來不期待的，但這一碗肉燥飯挺香的呢。魚皮湯 NT$.25元不覺得台南物價非常親民嗎？這一碗在北部怎可能25元？而且魚皮上還有厚實的魚肉，加點蔥花、薑絲、胡椒調味就超好吃，覺得暖心。手工蝦捲（一份兩條） NT$.60元這一家的手工蝦捲真的超好吃！炸的香酥以外口感也很鮮香入味。肉餡很美味以外還很扎實，加上外皮香酥但不含油，大推。
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台南》東區》午晚餐食》在地人推薦．安平魚鮮．阿美螃蟹粥這次是友人帶路，說安平有一家當天捕撈螃蟹的海鮮餐廳，以新鮮的螃蟹加上特別熬煮的鹹粥，相當美味，一定要來嚐嚐看，說到吃，火星通常是不會錯過的，當然在假日立馬出發囉，雖然安平距離對火星來說，小遠～可是為了吃，再遠都要都去啦>"<坦白說，阿美螃蟹粥並不起眼，原本是間簡餐店，所以裝潢還是保留了原來的裝潢～告示牌～理論上，阿美比較像是小吃店，不像是海鮮餐廳，因為螃蟹粥是店內的主打菜色，所以裝潢上面比較沒有那麼講究～店內的座位空間不算多，可是不太容易客滿，因為，店內沒冷氣，哈哈哈老闆應該怕裝冷氣提高成本，降低了翻桌率吧^^"牆壁上張貼了各家報章雜誌電視台的報導資料～點菜區有每日限定的小菜可以選擇，也有其他小菜熱食可以點～這邊的餐具跟醬料是屬於自取的～每日現補的螃蟹種類不同，大至上有～一般蟳、沙公蟳、處女蟳以及紅蟳，可以自行挑選，秤斤論重賣的，大隻一點得可以煮兩碗粥，小隻的就煮一碗粥，一碗粥是４０元。火星挑了老半天發現，除了紅蟳是母的，其他都是公的，最後當然是選紅蟳啦^^"菜單皮蛋豆腐 #30元一般的涼拌小菜，一塊豆腐加上一顆皮蛋，上頭淋上醬油膏，並灑上些許的蔥花，中規中矩，雖然不能以美味來形容，至少算是不賴的小菜選擇~燙地瓜葉 #30元吃肉就要配菜，吃海鮮同樣也要配菜阿^^"選地瓜葉純粹只是因為它夠營養^^"簡單得川燙，淋上肉燥醬汁，簡單又美味的小菜~手工炸蝦捲 #55元來台南吃美食，多少都要點一下這邊的必點小菜～炸蝦捲來嚐嚐，每一家的炸蝦捲作法都不盡相同，所以口感也就會有些許的不同，阿美的炸蝦捲不乾柴，小油，算是火星可以接受的炸蝦捲～螃蟹粥(紅蟳) #465元(鹹粥40/碗)這碗螃蟹粥火星是選用一隻大約半斤的紅蟳，加上兩碗鹹粥，新鮮現煮的紅蟳加上阿美獨家熬煮的鹹粥，鹹淡度剛剛好，雖然偏鹹，搭配紅蟳的鮮味，算是很不錯的料理方式，難怪會得到許多報章雜誌的報導採訪～漁港新鮮的漁獲，可以說是佔盡天時地利之便，想吃心鮮的海鮮料理，來漁港就對了，阿美螃蟹粥就是利用這種優勢，讓老饕們可以享用到新鮮的螃蟹粥，只是火星個人覺得，口感跟新鮮度上面算是值得推薦的，可是以港口漁獲的價位來說，火星個人覺得偏高了一點，相當可惜～四顆星：好吃；吃完後，感覺還不錯，但不會讓人特別懷念想常常去吃。 火星文美食資訊阿美螃蟹粥地址：台南市安平區運河路10號、電話：06 224 0492營業時間：06:00–14:00, 17:00–20:00 (星期二 休息)
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每次食遊台南時總是很納悶，怎麼這個地方什麼都有呀？溫體牛羊肉、新鮮虱目魚這些就不說了，還有野生草蝦、野生干貝和野生螃蟹，重點是好吃又不貴，而且它們的身影不時會出現在一些你意想不到的地方。台南安平區伍德宮前的『阿美深海鮮魚湯』是小小一個不起眼的攤子，要不是有人介紹，真是想都想不到這裡有名的竟然是“野生螃蟹粥”，聽到螃蟹粥已經很令人期待了，何況還是野生的，怎能不來嚐嚐呢？ menu就寫在櫃台前，這裡賣的都是標準的台南小吃。 門口擺著一整籠當天現撈的野生干貝，老闆娘說這可不是天天有的。 一旁還有一籠野生螃蟹。 小菜任君自取。 在台南吃飯，隨便拿拿就是一桌子好吃的料理。 請老爺去拿他喜歡的菜，結果青菜就拿了這麼一點，絲瓜還只揀了三片，amy看了都忍不住笑出來了。 焢肉和香腸都很不錯，雖然沒有『福泰飯桌』的來得細緻美味，但也有它自己獨到的古早乾香風味。 一碗$15的肉燥飯現在去哪兒找呀？富有古早味的肉燥飯，五香粉略重的那種，還附贈一小片花瓜，也算討喜好吃。 滷虱目魚頭味道挺好的，只是刺實在多了點。 清蒸野生干貝干貝有大小顆之分，大的$80、小的$50，確實很是鮮美，只是用清蒸的方式來料理可惜了點，若能用烤的會更有香氣。 蝦捲『阿美深海鮮魚湯』的蝦捲跟以往吃到的不太一樣，它的皮特別酥脆，裡頭菜還蠻多的，吃起來很是香酥可口。 魚皮湯在台南處處都可以吃到魚皮湯，每一家都有它特殊的味道，這天比較可惜的是『阿美深海鮮魚湯』的魚皮湯是amy比較不愛的。 野生螃蟹粥 裡頭有一整隻的野生螃蟹，螃蟹有著滿滿的蟹膏，粥的味道還不錯，有螃蟹的鮮味，只是淡了點，因為粥裡的螃蟹非常迷你，不過一碗才一百多塊，也不能要求人家用多大的螃蟹，以整體表現而言，這樣的價格已經無可挑剔了，若有機會再訪，amy應該會自己加價挑一隻大螃蟹請老闆娘煮粥。 『阿美深海鮮魚湯』的料理有著濃濃的古早味，是如果到安平區不知道要吃什麼時可以考慮的一家店，這裡唯一的問題是用餐環境不太好，如果在意的話可以慎重考慮一下。 阿美深海鮮魚湯台南市安平區運河路13巷11號0925028359營業時間:06:00~13:00
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