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位在金華路與新興路的交叉口路口處 ， 台南最知名傳統小吃就是虱目魚料理，台南虱目魚料理店家小高應該嚐遍了，今天來到南區品嚐這家「京華虱目魚」料理，台南賣虱目魚料理時間以早上時段為主，因此也號稱台南的特色早餐料理，今天品嚐完感到料理中規中矩而已，整體菜色定價算是合理範圍裡面。店面正大門上面扛棒寫著「津華自助餐店」店名，與外頭掛的扛棒店名不同就不得而知。店面外頭很特殊還有老舊的灶台，坐在灶台前可以與老闆聊天。料理台比較老舊環境衛生還可以接受。店面外面有幾位員工正在處理虱目魚，要處理虱目魚手藝要相當高超才行。室內用餐空間不大座位數量不多。室內沒有設置冷氣環境還算整潔。牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色品項不多主要虱目魚料理，菜色有虱目魚肚80元、虱目魚肚粥90元、虱目魚粥加蚵110元、虱目魚肚加蚵110元、虱目魚粥50元、魚頭30元、魚腸50元、蚵仔湯50元及蚵仔粥50元等。桌面上有魚頭湯元與虱目魚肚粥90元 。這碗虱目魚肚粥90元算是合理範圍，虱目魚肚上面有灑上油蔥酥、芹菜末及湘菜等。小高特地把魚頭放入虱目魚肚粥上拍照，讓這碗虱目魚肚粥照片更為豐富感受。虱目魚頭大小適中口感很鮮甜好吃，但是我太太說還是喜歡吃滷的虱目魚頭。這虱目魚應該是台南當地養殖的，因為台南地區虱目魚是比較偏小隻，這虱目魚肚很鮮甜肚油是中很好吃這湯頭很甘甜無腥味帶點油蔥滋味很好喝。這白飯偏硬口感有點不好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「京華虱目魚」用餐環境整潔明亮，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。檢視較大的地圖京華虱目魚住址：台南市南區金華路一段523號營業時間：5:00-13:30（週三公休）電話：06-2236818台南「小吃懶人包」樂天小高邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID：0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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可能是因為早上颳風下雨，原先計畫到三官大帝廟旁的虱目魚攤沒開，幸好的是，附近金華路還有一家京華虱目魚，店名很氣派，實則和我之前在學甲虱目魚粥吃完的感受頗相像，樸實不花俏的鄉土風格。位在轉角的店面兩處敞開，店內店外幾乎坐滿，尤其是一些看起來上了年紀的阿北，感覺就是吃了很多年的樣子。比較特別的在於，門口的攤子圍了一圈有如吧檯般的水泥座，貼上磁磚，就成了長桌讓客人可以圍坐吃東西。這邊的作風該怎麼說呢？就是比較直接的原汁原味，乾燙熟的魚腸魚頭、魚肉粥或魚肚粥、如一般常見還可加個蚵仔，有白飯和碟子裝的簡單小菜，較油較鹹較甜的...似乎都沒看到。一大碗魚肚蚵仔粥，很貼心的看我們兩個人就給了空碗，還有乾燙魚腸、兩碟青菜瓜瓜，這樣子印象中也才150元左右。粥除了魚骨湯底，還多了點調味點綴，加上些許油蔥、芹菜和香菜，魚肚當然是新鮮，且不粗不澀，切開來魚肚油溶在湯裡更增甘甜。這份燙魚腸沾膽了，微苦，不過口感很好，對我來說吃乾燙就是要感受鮮度氣味，J女比較喜歡用煎的魚腸，但是這兒都乾燙或做湯，煎得酥香是會比較促進食慾，對有些人來說也不會"怕怕"的。這邊還可以點"有刺"的虱目魚，對只吃無刺虱目魚的我來說絕對苦手了，如果喜歡簡單直接的虱目魚作風，應該會覺得很合意~
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現在的美食資訊越來越發達了，不管去南台灣還是北台灣，只要有美食APP或是上網搜尋一下各縣市道地的小吃，隱藏版美食，通通無所遁形，把想吃的美食輕鬆放進口袋名單期待好久的台南之旅只有兩天一夜卻也吃了不少達人們推薦的美食，就算肥了一圈，也甘之如飴 出發前要先做一點功課，才能吃的盡興，玩的開心加入愛評的好處多多，這時候就派上用場啦!!!是說，台南美食版圖太遼闊了，加上時間上的限制，整個行程很趕，分秒都好珍貴我們選擇早晨出發前往台南，第一站要先感受台南人的早餐之前就聽聞台南人傳統的早餐是"牛肉湯"，"羊肉湯"，"鮮魚湯"，"虱目魚粥"傳統台南人的習慣，跟我們純樸的宜蘭好像 這家【京華虱目魚】是看見格友mimi韓是艾吃鬼的文章才知道的店面看起來就像是普通的民宅，沒有華麗的裝潢設計是那種路過我也不會想停下來吃的那種XD很多夯店經過媒體報章雜誌推薦爆紅，不過那又怎樣，還是要自己體驗過才準合不合胃口因人而異，就算不合胃口，也不表示店家是雷店畢竟每個人的口感跟喜愛都不同，不是嗎？ 一大早的，來這用餐的幾乎都是長輩級的坐在灶台前的應該都是一些長期的老主顧我想台南的年輕人可能都不愛或是吃膩了吧(聳肩) 我們才剛踏進店內，就聽到店員們熱情又親切的招呼聲感覺很棒，我喜歡這種發自內心的熱情那種制式的笑容與鞠躬反而令人不自在【京華虱目魚】賣的東西不多，很好選擇只是價目表上面的精緻小菜嚇到我了，居然才10元？？ 賣尬～價位很親民耶!!!不過我沒有點小菜，因為後續的行程還要吃吃喝喝，所以第一站不敢吃太多 雖然不是名店，來這用餐的人也不少唷～韓的文章有提到，在這裡吃飯，遇到陌生人突然過來併桌是常有的事，可別太在意喔!!如果你(妳)是很介意用餐環境乾淨與否的人，那這家就不太適合你(妳)來囉!!! 有沾醬可以提味，霸特，不沾醬才能吃出魚肉的鮮味 司機點的魚肚粥+蚵仔$100喔～賣尬!!! 這一碗粥實在是讓人太驚嘆了出現整塊肥厚的魚肚聽說，【京華】的虱目魚是當日現殺的，而且虱目魚全是自行處理開店20多年，【京華】都是凌晨2、3點就挑選魚穫每條魚的大小不同，刀法全憑經驗累積將魚分解成魚肚、無刺魚肚、魚頭、魚腸等部位而魚骨則用來熬煮高湯每天清晨5點多就開始營業 新鮮蚵仔來自嘉義布袋，為了保持湯頭清甜，米飯不是加在湯底熬煮而是將煮好的米飯先盛在碗裡，再淋入熱湯，所以每一粒米飯都很有口感加上湯頭完全融合了虱目魚和鮮蚵的鮮味，這一碗粥吃下去，一整天的元氣都有了台南人真厲害，居然能將這碗平凡的虱目魚粥煮的如此鮮甜味美 虱目魚肚$70每日現殺的鮮魚，用魚骨熬出來的湯頭，加點薑絲去腥味看似平凡，卻充滿道地的古早味。不是我要說，這湯未免好喝了吧!!! 續湯續湯(誤)不像一般店家都是放調味料或是味精去提味，這碗湯的甘甜味完全是用魚骨所熬出來的 為了拍照特地把魚肚翻開來看，沒想到魚肉好厚好多喔!!!有些老饕都喜歡帶刺的魚肚，因為帶魚刺的魚肚比較香像我跟司機都有被魚刺刺過，所以挺害怕魚刺的 要是沒有吃魚本事的話，還是乖乖選擇無刺魚肚比較保險基本上無刺並不代表完全無刺唷～還是會出現幾根刺所以吃的時候要專心，別顧著聊天滑手機 看看這魚肉，好肥厚，口感又紮實我蠻愛吃魚肉的，能每天吃到這麼新鮮的魚肉很難 台南的虱目魚當天現撈現殺，果然是鮮味無窮是那種會讓人懷念的滋味(是說本身也要很愛魚肉啦)台南的第一餐就讓我們驚嘆連連，再三回味很羨慕台南人每天都能享受美味又營養的虱目魚粥下次來台南不知道是什麼時候了，乾脆搬來台南住好了 喝完虱目魚湯，帶著意猶未盡的心情前往下一攤囉!!!京華虱目魚店址：台南市南區金華路一段532號(金華路與大成路口)電話：06-2641456
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