28｜B&B｜Restaurant

營業中

休息中

踩新店~踩新店~♫上週末波給去了兩間新開的早午餐店，真的好久沒有在假日吃早午餐度過下午時光了！今天這間是在北區的小北路((不要跑去永康喔!!民宿結合早午餐餐廳，空間位置不多，早午餐的選擇是三種肉類的主餐，一切看似簡單平凡，可是真的很有品質！看了一下網路上的評價，吃過的都說讚啊！其實如果知道小北路，這裡真的滿好找的，黑色鐵皮屋建築物相當顯眼！鄰近地標有民德國中、小北觀光點心城。店內裝潢是簡單的工業風格，挑高的空間和玻璃門窗的設計，讓整體空間看起來相當明亮！最喜歡在這樣的空間窩了！感覺陽光也灑進了心裡，心情變好，整個人也陽光起來。 除了一樓的空間，二樓還有用餐空間和民宿房間。但因為當天用餐客人太多了，二樓空間就沒多做拍攝。要不是當天真的再也吃不下，不然好想試試看他們的手作甜點啊~感覺都超厲害！有時間也可以來這邊享用下午茶，甜點＋飲品＄250!這天剛好被安排在櫃檯前的座位區，等待的時間可以捕捉廚房的認真瞬間。28早午餐目前是由兄弟倆和爸媽一家人一起經營，不多的座位區剛好也滿足了他們人手比較少的狀況，餐點都是現點現做的，要耐心等候喔～無骨雞腿排 $320 新鮮的去骨雞腿肉經過高溫油煎至表面微酥，切開後些許肉汁流出，每一口都有淡淡的迷迭香味。每份套餐皆含開胃湯品、當季沙拉、主餐和飲品。沙拉是用玻璃罐盛裝，種類相當多元，整體質感也很好。飲品點了熱鍋煮奶茶和季節性果汁。飲品部分有個需要注意的部分是，有些飲品只有冰或熱的單一選擇，記得看清楚喔~ 開胃湯品非常令人驚艷！新鮮南瓜和蔬果加入鮮奶和辛香料下去熬煮而成，看似濃郁，喝起來卻令人相當喜愛，一口接一口！ 一旁的配菜還有經過長時間浸泡的法國吐司，吃起來超級軟嫩！私房特製如霜淇淋口感的薯泥，這個真的超特別！吃起來的口感比外面賣的薯泥還要綿密，沒有顆粒感。 整份餐點吃完後，店員發現我們把這綠綠的菜丟在旁邊，便貼心的提醒我們，那並不是純粹裝飾，而是含有高營養及經濟價值的冰花。上網查了一下，才知道他的厲害。原生長在南非海邊，是種耐鹽的多肉植物，含有維生素B8，有助於毛髮生長，還能促進體內血脂的循環！而且他的價格不斐呢！店家拿來加入餐點中實在太大方了~安格斯牛排 $380特選的安格斯牛排，均勻分布的油花，搭配大蒜、奶油、玫瑰鹽，高溫油煎至表面微焦，但內層還是相當軟嫩，肉質彈牙，切的時候會有些許血水(大約五分熟)，可是吃起來真的非常好吃喔！ 五分熟的牛排，敢吃的人真的建議就維持這樣的熟度。每一口都能品嘗到牛排的獨特香氣，咀嚼中感受著新鮮牛排的軟嫩口感。 也許一開始認識28時，光看到價格會覺得偏貴。但實際品嘗後，波給覺得價格都反映在餐點上了！每日的食材都保證新鮮，也因為這樣所以每天的餐點有份數限制，而且沒有限制客人用餐時間，所以最好事先預約，不然會像我們在現場候位呢！ 創作者介紹 波給 。║ 波給 Boge ║。 繼續閱讀

【28｜B&B｜Restaurant】位於台南市北區小北路上，這也是目前臺南很夯的一間早午餐店，除了店內工業風格裝潢外，藏身兩位型男與三個套餐究竟會邂逅出什麼火花，就讓我們好好的看下去吧！▲店面沒有明顯的招牌其實很容易錯過，不過認清這個標誌其實也很簡單 【28｜B&B｜Restaurant】店內裝潢採用工業風格，搭配木質與鐵製的傢俱，樓中樓的挑高設計感令空間更加寬闊起來，一樓保有六人長桌、四人方桌與三人靠窗吧台，樓中樓的部分也有一個六人長桌與靠欄杆的三人吧檯桌，大約可以容納十五組左右的客戶，空間很寬敞與舒適。▲樓中樓俯瞰視野 【28｜B&B｜Restaurant】店內餐點只有早午餐、飲品與甜點，早午餐只有三種套餐為雞、豬與牛，分別是無骨雞腿排、戰斧豬排與安格斯牛排，店內飲品方面有咖啡、紅茶、歐雷與果汁，甜點由店家當日現作手作甜點，此行剛好三個人所以各點一個套餐在搭配飲品與甜點。▲店內菜單▲餐具也很講究 ▲氮氣咖啡很特別的將氮氣打進咖啡，看到綿密的氣泡與冰釀咖啡的色澤，真的好想喝一杯！▲冰釀茶歐雷很有茶香的歐雷味道挺不賴的。▲熱可可歐雷▲南瓜濃湯南瓜味道相當的濃郁，可以感受到這道南瓜湯品沒有加太多的水，算是很真材實料的南瓜湯。▲水果沙拉簡單的水果沙拉，一口吃下卻是很透心涼，很開胃的沙拉補充一整天的活力。▲無骨雞腿排這一道看到就超值，歐姆蛋鬆軟不會過於太熟保有蛋的鮮嫩度，而法式吐司切開入口的嫩度真的有驚豔到，外皮微酥加上內在的軟嫩而且蓬鬆，真的一口接著一口品嚐享受，主餐無骨雞腿排，外皮黃金色澤看到就令人食指大動，一切開雞排的嫩與多汁不在話下，加上香氣十足真的是好味道。▲切開的雞腿排是不是鮮嫩多汁▲歐姆蛋超嫩的且鹹度也恰到好處▲法式吐司真的很令人驚豔的軟嫩與蓬鬆▲戰斧豬排戰斧豬排一看到份量就是驚豔，店家的戰斧採用八分熟（熟度無法調整），外表煎得焦黃真的很令人食指大動，一切開豬排就可以感受到嫩度，可以搭配大蒜或是店家提供的玫瑰鹽，不過單吃就可以吃到厚實與相當的有咬勁，真的是美味好吃又不柴，套餐一樣有搭配馬鈴薯泥、歐姆蛋與法式吐司，一樣都是好味道。▲切開的戰斧豬排就可以看到嫩的肉質▲安格斯牛排早午餐店竟然可以吃到安格斯選用choice等級的牛排，加上價位不高的排餐享受，安格斯牛排店家都是採用五分熟可能會有血（熟度無法調整），肉質方面頗嫩外表煎烤恰到好處，一樣有搭配馬鈴薯、歐姆蛋與法式吐司。▲安格斯牛排五分熟熟度恰到好處▲手作甜點-生乳酪蛋糕很特別的生乳酪沒有經過烤箱烤過，第一次品嚐生乳酪竟然覺得味道超好，軟軟綿綿的乳酪口感，一入口即化陣陣將乳酪味道散發在嘴裡喉韻，真的很值得推薦的一道手作甜品。【28｜B&B｜Restaurant】是一間訴說自己過程的餐廳，每份早午餐都很有排餐的份量，加上工業風格舒適的空間，餐點現點現做等候時間也不會太久，加上店員可是型男是一間除了餐點滿足之外更是一個很吸睛的早午餐店，因為假日朝聖人潮過多建議還是訂位一下比較好！ 繼續閱讀

位於北區小北路上沒有顯目的招牌。相當大的地基蓋成是庭園式餐廳。是「28私房手作」還是「私房手作28」呢？小高忘記問老闆取名的由來，沒關係就簡單較簡單叫他是「28」好了，這家「28私房手作」是臉書網友私訊給小高的，他說小高這家早午餐很棒會紅趕快去品嚐，今天寫文章臉書找是哪位熱心網友留言，卻因小高每天的私訊太多卻找不到哪位好友，如果有看到這分享文熱心好友請回覆，小高非常感謝您很棒的美食資訊分享。網路查「28私房手作」完全沒有資料可查，只有店家超正式官網與臉書的資料，取名28 小高猜老闆應該與小高同年紀28歲吧！稍微與老闆聊了一下，才知道這裡是他們從小長大的地方，這座建築物是他們老家三合院拆除改建的（真可惜），老闆是讀化工卻能夠設計如此棒的空間氛圍，小高的團隊員工們請自行看是不是有點慚愧，更厲害是裡面的佈置也是他們親手佈置，老闆只說廚藝是以前都在餐廳工作學的，他們對這份工作的熱忱感染到小高，成功不是偶然的是充分準備靠自己才是王道，28官方查店家還有一間民宿供住宿使用。外觀庭園種植白水木佈置是偏日式氛圍。磚牆再搭上不平整水泥牆面真的是很棒的門面，高腳桌子與工業風格的高腳椅真的很配。自助的茶水區佈置也是相當用心且高雅。深色系的油漆採光好一切都是加分的，正前方是吧檯與開放式超乾淨的廚房。小高個人很喜歡他們名片設計很有質感。吧檯簡單上面擺著復古式的收銀機，廚房上方使用採光罩所以讓空間更加明亮。櫃檯後方的的Logo字體設計相當的好。帥氣的老闆在手沖咖啡的神情。上二樓的端景擺置相當得宜。鐵製樓梯搭上木板的階梯。樓梯間拍下去就知採光真好。上二樓用餐空間不大且座位數量不多。這個座位區小高喜歡居高臨下。真棒還有設置空中走廊。從空中走廊往下拍很棒的空間氛圍呈現。這裡小高覺得超適合私人聚餐。店家這個工業風的沙發椅較偏美式風格。二樓茶水自助取用區。Menu設計相當簡單，菜色選項不多定價相當超值的早午餐（因飲品不加價）。茶杯質感選的相當不錯。前菜水果沙拉，用玻璃瓶裝是很有特色缺點是用餐相當不方便。裡面除了有新鮮水果之外還有藍莓真的好吃。這支是胡椒粉的使用器小高想去買一支回家。按一按輕輕鬆鬆胡椒粒變成胡椒粉。附餐南瓜濃湯裝盤瓷器高雅。南瓜濃湯相當濃郁非常好喝。戰斧豬排360元。裡面除了大片的豬排還有歐姆蛋與厚煎吐司。歐姆蛋約是7分熟相當爽口好吃。這個厚煎吐司可就厲害了，外表完全是完整的完全沒有切痕。一咬下去怎麼會有爆漿的內餡真的超好吃，原來是把厚片吐司前晚放在滿滿的蛋汁與牛奶裡，浸泡一整晚吸滿的蛋汁表面再煎就完成了（這就是創意）。豬排是使用大里肌連著一截豬肋骨部位，外表煎到約九分熟呈現金黃色相當美觀。在切之時就可以感受到豬排的Q勁。用力切使力切😅。旁邊有大蒜與玫瑰鹽供提味使用。 整體口感肉排厚實鮮甜帶筋較具嚼勁相當好吃，但小高建議大約7－8分熟會較不柴美味好吃。手沖咖啡哥斯大黎加杯測滑順相當好喝。南瓜濃湯相當濃郁非常好喝。裡面除了有新鮮水果之外還有藍莓真的好吃。無骨雞腿排320元。使用新鮮去骨雞腿肉，搭配迷迭香、玫瑰鹽與大蒜下去煎到金黃色外觀。旁邊還附一些小生蔬來解膩。雞腿排外觀煎到相當洽到好處。開始動手切開品嚐。切之時就感到相當軟嫩的手感。口感外皮酥脆多汁雞腿肉散發迷迭香味超好吃💓。不加一滴水的鮮果汁健康超級好喝💘。南瓜濃湯相當濃郁非常好喝。裡面除了有新鮮水果之外還有藍莓真的好吃。安格斯牛排380元。歐姆蛋外觀真是美味外觀。安格斯牛排是特選翼板部位。小高覺得外觀烤的過於焦不美觀有點可惜。切開時小高就覺得相當軟嫩手感。約應是六分熟，口感肉質鮮嫩彈牙且豐富油花相當好吃。鮮奶茶還不錯喝三個人總共花費1060元。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「28｜B&B｜Restaurant」高雅的用餐氛圍令人心情愉快，老闆服務態度相當親切令人貼心，整體餐點口感水準之上且價格合理偏超值，這樣早午餐真的值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。28｜B&B｜Restaurant地址：台南市北區小北路28號電話：06-2829088營業時間：10:00-17:00 (週一公休) 繼續閱讀