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招牌菜
又到了面試的季節，這次會決定未來幾年的專科訓練與工作地點，難免有些緊張。面試結束後有點心灰意冷，感覺與考官的頻率沒對上，只能安慰自己這趟是台南的美食半日遊XD在替代役好室友的帶領下，我們來到這間隱身孔廟商圈中的牧水巷手作咖啡館。雖然只短暫待過台南一個月，小綿羊真的超喜歡台南餐廳的氛圍，總是保有老屋古早而懷舊的味道，並且注入適當的現代元素，有一種與時俱進的感覺。室內裝潢依然走一個復古路線，特別是這個地磚，感覺是在意難忘的理髮廳場景才會出現。(一不小心透露自己的年紀XD)除了復古的元素，店內還可以看到不少植栽與乾燥花，都是小綿羊喜愛的風格。另外，這家店是寵物友善餐廳，店內有兩隻超可愛的狗狗，一點都不怕生，很喜歡跟客人玩耍>W<用餐空間寬敞而且分成兩區，約莫可以容納20位客人。由於內用沒有額外收取服務費，飲用水就麻煩自己動動手囉~~~Menu以三款套餐為主，分別是丁骨豬排、牛小排和鴨胸，另外當天還有供應一款隱藏版主餐---鴨腿。套餐均一價450元，包含了湯、沙拉、甜點和飲品。沙拉感覺是新鮮現做，不是從冷藏櫃中端出來，份量還不少，盛裝的容器也頗可愛。搭配的是巴薩米可醋，酸酸甜甜，有著濃郁的葡萄香氣，開胃又好吃。湯品有兩種選擇，分別是羅宋湯和金針湯。前者很有誠意的給了兩三塊牛肉，但小綿羊覺得調味可以再重一些；後者則是較為普通的蔬菜湯，有點像是一般簡餐會附的湯品。另外，麵包會隨著湯品一起送上，微熱的溫度，吃起來有嚼勁而且不會太乾。飲品有美式咖啡和青蘋莓果茶兩種選擇，後者是一款超漂亮的氣泡飲，味道酸甜不錯喝。低溫爐烤鴨胸佐野莓醬除了鴨胸，還有一隻肉質鮮嫩的橙汁明蝦，和一盅有著沙茶味道的炒時蔬。鴨胸本人真的超有份量，不只超大一片，連厚度也是沒在跟你客氣的！鴨皮上頭的格子狀焦痕散發著迷人的香氣，不過小綿羊覺得爐烤時可以再加強逼出鴨皮的油脂，更加焦脆的口感會更好吃。至於肉質則如同切面所呈現的粉嫩，而且真的不誇張，一切開肉汁就汩汩流出，單吃有煙燻的鹹香，沾著酸甜的野莓醬則是另一種風味。甜點採隨機供應，當天分別被配給了蜂蜜檸檬蛋糕、抹茶塔和烤布蕾。烤布蕾吃起來有點硬，幾乎快要是茶碗蒸的口感，而且沒有香草香，完全的雞蛋味其實有點膩口，個人不太喜歡。【分項評比】美味度：★★★★☆CP值：★★★★☆用餐氣氛：★★★★☆服務態度：★★★☆小結：整體而言，小綿羊相當喜歡牧水巷手作咖啡館，環境氣氛好、餐點CP值又高。以這樣的價位，可以吃到這麼大塊的鴨胸，套餐還是全配，又沒什麼大地雷，真的是佛心來著啊！
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