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招牌菜
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不仔細注意真的很容易錯過，這間藏於騎樓下古早味西點麵包還記的小時候老媽總會買這些小西點給我們這些小鬼吃或是帶我們去買一些糕餅，但也是老媽愛吃啦!!長大後這些傳統的店面在天龍國幾乎不復存在，少之又少兒時童年景象僅只能存在回憶裡網上搜尋到號稱台南國寶級糕餅舖，一定要來懷舊一下呀~一間大招牌下透明玻璃窗店面外頭櫥窗櫃鐵盒裡裝載滿滿西點糕餅走進來寬敞的空間可讓人站著閒話家常地板則是鄉下常看到的小碎石地板老闆夫婦正在裡面忙活著，純手工製作還挺辛苦的希望這樣傳統的好店能源遠流長下去~獲得的獎狀，肯定中的肯定早期的碗盤放置一旁讓人觀賞糕點皆以秤重方式計價鳳梨酥$35芝麻開口笑果醬手工西點橄欖酥/椰子餅一口酥(紅豆/綠豆/鳳梨/芋頭)台式馬卡龍$60(袋)做的比一般台式馬卡龍還小，一口嘟嘟好允指回味輕微咬下鬆軟如空氣般輕柔，外酥內軟，糖衣裏的剛剛好中間夾層奶油，甜而不膩口，非常好吃 甜甜圈 $25外表看似酥脆油炸美式餅乾口感，但其實不是!!類似有點鬆軟的紮實鬆餅蛋糕，表層潵上滿滿的細砂糖 後記:自製手工餅乾都可混搭$60/100g另外，大家如果吃過花蓮廟口紅茶的台式馬卡龍新裕珍的我更推薦!!!真的非常好吃!!!雖然一點點就$60有些人覺的偏貴cp值不高不過好吃的東西其背後辛苦的過程是不可用金錢橫量的/下次去台南再去買幾包給老媽吃一起泡壺茶配著小點!!------------------------------
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今天跟大家介紹一家百年歷史，可以堪稱國寶的台南餅舖。裡面賣的西式小點，將將好搭配冬日熱茶在民權路二段上，從已經掉色的招牌可以嗅出古早痕跡電話號碼只有5碼是很多人辨識新裕珍餅舖的方法以前有西點麵包、蛋糕喜餅等，現在因為老闆柯阿公年歲已高，只有賣西式小點心。就算品項簡單，但在台南糕餅界還是很吃得開站在櫥窗外就可以看到今天可以購買的種類及價格。依照經驗值，鳳梨酥最早賣完，所以喜歡的捧油自己好好把握延伸至店面的底部，可以看到鶼鰈情深的柯阿公和柯阿嬤在廚房裡製作糕餅從一開始只是小推車在販賣，到現在的店面，兩夫妻互相扶持，個性互相互補，實在是像糕點一樣甜滋滋阿那麼大一個店面，只有前頭的小櫥窗擺放糕點販賣。其他空間可以供客人嬉戲、聊天話家常櫃子一角放有對餅舖成就的認同小點心(50元/100g)如果難以抉擇，也可以3種綜合加起來50元。我對椰子餅沒有那麼鍾情，不過聽說很多人購買酥酥的開口笑很容易一口接一口。什麼都沒包，吃的到芝麻麵粉香。柯阿公說，他都用成本較高的進口油，東西好吃沒訣竅，材料用最好的是他始終的堅持。但我覺得是柯阿公謙虛了，小糕點難就難在火侯，有時候掌握不好，不酥香不打緊，硬軟不一就毀了，這些都是老師傅的拿手活，是需要歲月累積的古法製作的甜甜圈(25元)很值得一試喔！一開始我以為是外面的那種美式甜甜圈，只是SIZE小一點，一入口有被口感震懾到，不知道大家有沒有吃過烤吐司邊，它的口感很類似，酥鬆再加上外面糖衣的甜，因為烘焙所以無油膩膩的負擔，比現在市售的甜甜圈小一點，但吃起來幸福感不減有多種口味的阿模羅也是人氣十足。我買了芋頭口味，其它還有綠豆.鳳梨.紅豆等。阿模羅是日本翻譯，直接叫它一口酥也不會太超過，很容易入口，一下子就化掉了。內餡份量恰到好處，無香料不甜吃完不會口乾舌燥下次希望可以買到鳳梨的阿(→視買到的人為眼中釘)，完全沒有任何想法的捧油可以購買已經稱重打包好的福臨甲我知道你對福臨甲這個名字很陌生，其實它最近有另一個為人所知的新名字，大家都叫它：台式馬卡龍；比起馬卡龍，我比較喜歡古早味的福臨甲，除了貪小便宜的我在意的奶油內餡外，就是它比較不甜，手拙導致顏色偏紅，其實它是蛋白色手工製作無添加，完全呈現天然食材的原色
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