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今年農曆年回台南，除夕下午友人帶路來到赤崁樓附近巷子裡的這間咖啡店，可惜當天沒開。看了它粉專說初一開始營業，隔天我就專程跑來，並google了一下店主人賴昱權的來歷，他得過2014年世界烘豆冠軍，是第一位獲此殊榮的台灣人，真的很厲害。他從高雄開店，後來開到台南、台北、新竹、宜蘭等地，而這家「握咖啡」台南赤崁樓店共有2層樓，裝潢走京都風，還得過美、韓兩國的設計大獎，聽說吸引不少網美來拍照，有機會去台南不妨來這裡喝杯咖啡坐坐。有著大片落地窗加上木條元素，門面外觀顯得既現代又復古，並有著日本京都風情。室內挑高，天花板吊掛著幾把紙傘，素雅的彩繪很舒服。旋轉樓梯走上來，二樓的座位區是禢禢米，真的很日式，但我覺得要脫鞋盤坐很不習慣，還是坐一樓比較舒服。左頁是虹吸式咖啡，我思量了一下，決定點其中一杯。後來我點了這些。看咖啡師沖煮虹吸式咖啡蠻有趣的。衣索比亞水洗經典鳳凰180元高腳杯跟瓷杯裡裝的都一樣，店員說高腳杯的咖啡溫度降比較快，可以先喝。口感很順、不酸，有著迷人香氣及韻味，出乎意料的好喝。盤上還有一包鳳梨乾，也蠻好吃的。18號紅茶捲170元這份甜點價位偏高，雖說蛋糕體口感不錯、茶香味蠻鮮明，但要170元仍覺得不值。可能冰得太久，中間的奶霜蠻硬的，沒有想像的軟滑香甜，有點失望。
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台南日式建築咖啡廳「握咖啡OH Cafe台南赤崁店」藏匿在中西區成功路的巷子內，這間店由台灣第一位世界冠軍烘豆師烘培監製，有趣的是~熱血第一次去握咖啡僅是位於宜蘭的門市，由當地人引薦來此，而台南這間握咖啡最大的特色是擁有這日式庭園風的造景及日式榻榻米風格，坐在這裡喝著手沖咖啡，也彷彿有種自身在日本的錯覺呢，這樣的景緻儼然也成了另類的台南景點。「握咖啡OH Cafe台南赤崁店」地點在成功路上(赤崁東街內)，周圍都是紅線，不太好停車，建議來喝咖啡的人可將機車停駛在鴨母寮市場外步行過來即可，握咖啡外觀是走著日式風格的門面，在這條安靜的街道上佇立著，有種來到小日本的感覺。室外有著狹長型的日式庭園座位區，這一區也是不少人會拍照留念的地方，去不了日本的時候，真的只能靠這種方式思念解渴啊~往室內走，首先映入眼簾的是金色旋轉階梯以及天花板上的紙傘海，這一區更是許多網美必打卡的景點，更是握咖啡的一大賣點。很喜歡這間咖啡店的風格，對於愛拍照的人來說，這裡真的很值得一來，我們來了兩次還是拍到欲罷不能~2014世界烘培大賽冠軍獎座如果是第一次來或是不曉得自己該喝啥，現場有提供磨好的咖啡豆可以試聞氣味，店員也會詳細介紹喔。串拿鐵 $200喜歡喝拿鐵的心愛a點的這款串拿鐵，名字取得很逗趣。在拿鐵竟然擺上一枝現烤肉乾串！姑且稱他為「肉乾拿鐵」吧~在出餐前將串肉乾稍微炙燒，逼出肉質香氣，連帶著咖啡奶泡上也帶點微微肉乾的香味，喝的時候有著淡淡的肉香、甜味以及咖啡奶泡多層次口感，還挺有一番風味的。Guji Mini特選 $180喜歡咖啡最純粹又渾厚的味道，因此選了虹吸式的衣索比亞淺焙來喝喝看~那咖啡帶有果酸的甜味及水果香氣，溫順的飲在舌尖，搭配這裡的環境讓人格外放鬆。店家還會隨機附上果乾來搭配，這次吃的是水蜜桃果乾，微微酸甜的果肉咀嚼嘴裡，與咖啡那渾厚的香氣及殘留在唇間的果香不謀而和。在這裡偶爾還能品嚐到店家手沖的咖啡，提供給客人試飲~值得一提的是每一次送咖啡到餐桌前，都會非常仔細的告訴客人咖啡的調調與香氣，甚至建議喝法，實在是很貼心。
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台南咖啡廳推薦，日系禪風風格厲害的是2014年得到世界咖啡烘焙冠軍，店內有多種咖啡豆可選擇重點是一二樓的用餐環境，非常的日本風咖啡廳唯二的鹹食，茶泡飯和鹹派都非常的好吃推薦有機會來台南可以安排進來喝個咖啡吃個鹹派，很棒喔『握咖啡OH!CAFE』台南的美食總是不會讓我失望就算是咖啡廳也是，這次又撈到一間不錯的咖啡廳想要推薦給大家位於赤崁樓附近的巷弄中，外觀具有濃濃的日本味 結果是間2014年世界咖啡烘焙大賽冠軍頭銜的咖啡廳啊【握咖啡OH!CAFE】剛進入咖啡廳有一個穿廊，因為天氣好，太陽光直射下來竹葉，整個美翻還沒進入咖啡廳，就狂拍了一輪(店員應該挺傻眼的)用餐區域有一二樓，一樓挑高的環境，用起餐喝杯咖啡非常的沒壓力又舒適落地玻璃，讓自然光灑進室內，配合外邊的竹子造景，視覺會更顯得閒逸 一樓通往二樓的旋轉樓梯，搭配天花板懸吊的油紙傘也是許多人會取景拍照的角度一樓陳列了店內的咖啡豆，如果大家不知道要喝什麼不妨可以先聞聞看各種咖啡豆的風味，再來做選擇也是可以的喔2014年世界咖啡烘焙大賽冠軍獎杯，就放在入口處滿屋的咖啡香，令人沉浸二樓的用餐空間則是比較日系，使用榻榻米的用餐環境席地而坐，所以進入前記得要脫鞋喔可能是因為疫情關係或當天時間較早，所以二樓是完全沒有人的狀態特別顯得靜謐，好喜歡這裡的空間 菜單在這，咖啡豆的種類有非常多種畢竟握咖啡是以烘焙咖啡豆聞名，不知道選什麼?!也可以請教店員，店員會依照你喜歡的酸度、花香、果香去建議適合你的咖啡豆喔低消為一杯飲品【藝伎果皮茶泡飯：150元】使用藝伎咖啡的果皮，曬乾後沖泡成茶帶著果皮的果香味，有點微酸，剛好和茶泡飯的風味，一拍即合泡飯裡面使用海苔、梅子，旁邊還有鹹昆布，如果覺得不夠鹹可以加一點去調味喔【田園鹹派：180元】我跟你說!!!!這個鹹派一定要點，真的太好吃了應該是可以排進我的前三名吧!!第一、它沒有加入我討厭的青椒XD第二、淋上自熬的番茄，酸甜中帶走油膩感，會讓你越吃越多、越吃越餓這個鹹派的口味上，偏比較有甜味，不只番茄，鹹派裡面還有花椰菜、南瓜還有大量的馬鈴薯，馬鈴薯的甜度也很高，口感超綿密最上層還有焗烤起司，整體而言，整個很美味【糕仔茶點：220元】傳統的糕點，使用糯米和糖製作而成，非常的紮實有原味和芝麻，吃這個糕點搭配咖啡或茶類正適合【歌舞花魁：200元】飲料內裝有百合的香葉，本身是葡萄柚綠茶香味非常夠，酸酸甜甜的，女生一定會喜歡【衣索比亞 耶加雪夫：180元】特地使用了不同容器來裝咖啡，瓷杯的散熱較慢所以建議從瓷杯的熱飲開始喝起，高腳杯的等待涼後再喝，就會有完全不同的韻味在高溫飲用時，佛手柑、陳皮的香氣濃烈，同時也帶有一點淡淡的花香而較低溫品嚐時，醇厚的烏龍茶感會更為強烈，最後在帶點可可的尾韻這間咖啡廳，不論是還鏡或咖啡都是上等或許現在是疫情期間，所以人煙稀少，難得假日還可以這麼悠閒的喝杯咖啡，不用排隊下次來台南記得走進來喔，推薦給大家
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