阿明烏醋乾麵

營業中

休息中

難怪連假有得休，左右無事，決定到西門町一帶繞繞，順便拜訪些小吃，首站來到位在成都路上的烏醋乾麵。據說乾麵和餛飩湯是好物，自然各來一碗。烏醋乾麵 30元 飩餛湯 40元烏醋乾麵是白細麵灑上豆芽菜和韭菜，底層則是店家的特色醬汁。細麵並非黃油麵款，咬勁挺好。醬汁帶有烏醋的鹹酸，但都僅是輕微，重口味者可自行再加入桌上的烏醋醬汁享用，倒是沒辣油或辣椒添佐，覺得有點可惜。飩餛湯調味輕重合宜，並襯著香菜和油蔥香氣。餛飩皮薄不爛，肉餡飽滿有鮮。整體而言，這裡是名符其實的傳統小吃滋味，不失不過，無需特地前來，到左近則可順道一訪。得提醒的是，成都路在近環河南路處岔成了兩條路，不熟路況者，切記耐心沿環河南路橋下尋覓一番，以免像我般差點就放棄返程了。 繼續閱讀

「萬華烏醋乾麵」是前陣子魯在尋找美食早餐時發現的店家，它原本的店名應該是「阿明」烏醋乾麵，剛好前幾天魯恰好繞經附近的時候發現它的招牌字樣已變，所以在PO文的時候就順道修改了萬華烏醋乾麵是間四十多年的老店，早上六點就開始營業，非常適合早鳥上門享用，招牌料理就先前看到的分享文所述是烏醋乾麵以及飩餛湯其實來萬華烏醋麵當天是上班日，不過因為它很早就開門，所以魯也可以早點到現場來安穩用餐！上班日早上不到七點店內七成滿，足見這四十多個年頭的老店魅力！ΩMENU店內除了有提供魯最愛的黑白切以外，在店門口的入口也有擺設像是豆干海帶、水煮菜頭、豬頭皮等涼拌小菜可以自取。畢竟魯是孤身上路，就隨意小點幾樣，吃巧大於吃飽飽XDΩ乾麵(小) 30塊大洋乾麵單純只有用豆芽菜和韭段陪襯，簡單樸實！Ω品嚐前當然是要依照老萬華人的建議搭配烏醋，再依美食老饕的建議來點店家的招牌蒜辣醬油膏加點醬香添味(請酌量)，不花俏但十分順口好味，還不錯吃！Ω豬舌 50塊大洋豬舌魯吃得多，不過這兒的豬舌比較特別的是它片得比較薄一些，但也因此更能突顯豬舌恰到好處的彈脆口感…Ω骨肉 50塊大洋骨肉Q中帶軟滑，自體油香搭配店家蒜辣醬油膏很順口，話說阿明烏醋乾麵這兒的薑絲也是特別的細，口感佳…Ω餛飩湯 30塊大洋餛飩湯的湯是用大骨熬煮而成，自然而甘甜，紅蔥頭散出的油香和芹菜珠的香氣，似輕描淡寫的襯托湯頭的鮮味;飩餛皮軟爛卻不至於礙口，雖然餛飩肉大約一般大小，可喜的是吃起來不會稀巴爛的，而且肉味還滿不錯，整體來說是簡單的一碗湯，但滋味不俗… 繼續閱讀