海鱻味刺身壽司屋

營業中

休息中

可憐的老公臨時被老闆叫出門,錯過了美味的這一餐~不過!還好我們有超強戰力-我家小叔,餐點被清的一乾二淨XD這一次我們用餐的地點是位在於直興市場內的海鱻味刺身壽司屋還好我們之前就曾經來用餐過,所以地點對我們來說並不會太難,第一次來用餐的冰友可能要花費一些時間找其實只要先找到康定路172巷內,看到直興市場的扛棒勇敢入內往前走,就對了~就會看到許多用餐客人~你就找對地方啦從這個角度你看得出,這是在市場的某一區塊嗎XD諾大的吧檯區,放著許多生鮮食材!由餐點看來,比起我們許多年前來時，多了許多樣化生魚片沙拉沙拉與生魚片的組合,跟一般採用日式和風醬的沙拉不一樣海鱻味刺身壽司是採用類似胡麻醬的醬料厚實的生魚片肉,混合著胡麻醬與鋪在底下的海菜一起吃,別有不同的風味像我是不太敢吃生魚片的人,但這樣的調味方式,讓我不懼怕生魚片,反而還開始喜歡吃這樣的生魚片每日限量供應的魚肉味增湯(FREE)對~是免錢的喔~味增湯中滿満的魚肉塊與豆腐,這是老闆用處理完的魚肉邊或是碎肉烹調的而成這碗湯品誠意十足,而且喝起來的味道比起某些店家賣的還要好喝許多~不過份量有限想喝還是要早點來喔~一旁還有無限暢飲的茶品比目魚鰭邊肉握壽司看到比目魚鰭邊肉我整個心花開~(到底有多愛阿......就是非常愛)一次六貫上桌,這個就是大開心阿~充滿油脂的比目鰭邊肉,搭配上一點點綴的哇殺米,不嗆鼻卻讓比目於魚鰭邊肉的油脂更順口~開心度增加了許多分~檸檬雞生菜捲生菜捲有算是海鱻味刺身壽司屋 獨創的菜色,好幾年前就吃過了這一次的生菜捲口味是近期才開發的新口味鮮嫩的檸檬雞腿肉搭配上大量的生菜,玉子燒與少許的米飯相當爽口,超適合喜歡清爽無負擔的女孩兒們~唐揚雞肉雞肉表皮相當酥脆~愛吃肉的小叔,片甲不留的掃盤XD烤鯖魚由於上次我們在別家日式料理吃到的烤鯖魚真的很鹹,所以當這一盤烤鯖魚送上桌時讓我猶豫的一小下,先潛嚐了一口嗯~鹹度剛剛好,肉質也處理的剛剛好~超適合拿來配必路的XD炸蝦天婦羅丼飯二隻肥嫩的大蝦,四季豆,香菇,地瓜,南瓜,芋頭海鱻味刺身壽司屋 炸物處理的都不錯~酥脆卻不會有油膩感~生牛肉~沒錯沒錯~是生牛肉喔!數片帶著豐厚油脂的牛肉片下鋪著大量的洋蔥絲只可惜如果洋蔥絲可以再切細絲一點,而且可以挑選辣度沒那麼明顯的品種這樣搭配起來會是爽口,不會最後整個口腔中都充滿洋蔥的味道~這一次用餐下來除了生牛肉之外，其他的菜色我們都很滿意 繼續閱讀

前二天和朋友一起去享用了很特別的日本料理從新莊過去搭公車到祖師廟(貴陽街)很快耶~才十幾分鐘~下車之後再走一小段路就到了在這裡沒錯!!他就在市場裡市場休市了才是他們忙碌的開始很特別~有種眾人皆"睡"我獨醒的感覺這種時間這種地點有這樣的店家在這裡真的好妙喔小黑板上的現撈鮮魚!!(我都不認識)季節限定的螢火蟲墨魚我好好奇噢!看板上有不少名人簽名喔冰箱整理保持的相當乾淨這排魚肉也太驚人了看起來好新鮮魚肉油花好美 這個大型專業的烤箱是用來料理烤物的(上面的鯖魚是我們點的)這裡提供無限量自取的熱茶和熱湯標示清清楚楚味曾湯熱熱的喝起來好舒服有的日本料理附湯是偏甜這裡不是清爽鮮甜的口感，是魚肉的鮮湯裡面還吃的到魚肉生魚片沙拉很特別的是很多種海藻沙拉上面鋪上厚實的生魚片再淋上胡麻醬 上面綠綠的像奶油的就是芥末啦!吃法和一般不太一樣喔!不用醬油~夾起自己想要的芥末配上生魚片魚肉新鮮當然就不用說了胡麻醬和芥末原來也是好朋友超好吃的呢日式唐揚雞塊炸的香酥的唐揚雞塊預先灑上七味粉(我覺得是七味粉)再擺盤色澤讓人食指大動阿!皮酥肉嫩還有肉汁喔!!(這照片是用手機拍的色澤有點不同) 比目魚握壽司這道對我來講真的相當特別 比目魚耶XD第一次吃~~而且他是炙燒握壽司喔白白的比目魚肉包覆在加了一點芥末的醋飯燒完再點上一點點醬油是調味也是配色這種就是要一口吃下去的感覺啦)))一整個放進口中香香的微焦的醋飯比目魚是整個在口中化開的fu好好吃(這照片是用手機拍的色澤有點不同) 檸檬雞生菜捲好豐盛的生菜捲 海苔皮圈捲著厚厚的生菜.檸檬雞腿肉.醋飯 雞腿很紮實檸檬香氣一整個大加分很清爽很好吃烤鯖魚香噴噴的烤鯖魚 請朋友幫忙加上檸檬汁(這照片是用手機拍的色澤有點不同) 超大份量的烤鯖魚魚肉相當厚實好吃鮮炸喜相逢這盤喜相逢上桌我們都傻了好大盤而且好大隻XDD很大隻的喜相逢炸的酥而不油 (這照片是用手機拍的色澤有點不同) 一口咬下魚蛋在口中爆開的感覺好嗨不過很燙真的要小心 好好吃好滿足的晚餐我們都已經默默在想~~下次來要點什麼菜來享用了快吃完才發現我菜單沒拍趕快補一下照片(以利下次食(使)用XDDD)名片也好可愛喔我們到達時接近七點只有一二桌客人當我們要走的時候回頭一看~~哇~~一整排都坐了客人感覺餐桌可以無限延伸到整個市場的fu 繼續閱讀

 美食真的是需要花心思找尋的  也需要勇氣去嘗試經過這次"海鱻味"的巡禮之後我完完全全的認同這句話  老實說心裡話如果是平常經過這條不起眼的小路   我是完全不會想要去嘗試坐落於此地的刺身店    轉進來店內店內真的可以說是座無虛席讓我迫不及待地準備要品嘗這許多老饕口中的日式料理店    Menu上品項種類不少    冰櫃中的魚閃閃發亮似乎不斷的向我招手    點菜單一本本整齊排列  烤鯖魚$200鯖魚肉質鮮美沒有土味值得一提的是完全沒有刺(店家已經貼心的先把刺清光光)  生魚片沙拉$360吃過幾間日式料理店搭配日式胡麻醬的生魚片沙拉到真的是第一回遇到  裡頭除了我愛的鮭魚之外還有旗魚、鮪魚和從日本空運來台的青甘  生魚片都有一定的厚度保留了他應該要有的口感胡麻醬雖然比較濃郁   不過搭配著上方的芥末和一旁的五色海藻一起入口到也不會膩  檸檬雞生菜捲$220飯捲已經不稀奇但外層用厚厚的生菜捲的倒是第一次看到  因為加入了大量生菜所以就算有白飯  整體依然感覺非常清爽不過這道建議先吃不然放久了海苔的外皮會變得比較溼軟難咬  比目魚握壽司$360哈比心中第一名的壽司就是比目魚鰭邊肉看到他一整個好嗨森還記得第一次吃到這小東西的那一剎那完全把當時最愛的鮭魚肚握拋在腦後不知道幾千萬公里遠    "海鱻味"的比目魚鰭邊肉除了炙燒之後逼出的油香之外用舌尖輕輕一抿還能感受到一股鮮甜天天天天天兒    果然比目魚實在是好美味好銷魂阿  姊妹莎和四爺吃了也都是頻頻稱讚就說比目魚緣側是個好東西吧   厚~我還可以吃十貫!!!!  日式唐揚雞塊$200外皮炸的香酥脆  撒上一些七味粉再沾上一些白胡椒開胃的讓人忍不住一塊接一塊的夾入嘴裡  雞肉的水分都完完整整的保留在這酥脆的皮衣之下又嫩又有肉汁   好吃!!!!  碳烤生牛肉$200生牛肉這東西其實到現在依然會一邊吃一邊怕怕的不過又覺得入口的滋味真是美妙  一開始覺得似乎油花分布的沒那麼均勻整片油脂的部分讓我對他的口感和味道並沒有甚麼把握不過我真的是完全小看他了肉片切得有點厚度  口感很好之外夾著下方的洋蔥絲一起吃真是絕配   超級清爽   真心覺得很美味耶這個生牛肉尤其他得醬汁和洋蔥讓生肉一點腥味都沒有這點更是大大的加分沒想到在這樣小小不起眼的菜市場中能有這樣一個好地方也許環境和氣氛沒有其他日本料理店來的厲害但是每道餐點都有一定的水準也都非常新鮮果然是內行人才知道的地方啊 繼續閱讀

台北老市場內收攤後的隱藏版美食內行人才知道得巷弄美味日式料理海鱻味刺身壽司屋在打烊後的市場 晚上才開始營業因為只剩下它還開著所以燈光格外分明從老饕嘴裡的知海鱻味漁獲非常新鮮每天都是從基隆漁市載回店內製作雖然環境跟座位稍嫌平庸但是重點是餐點美味食材份量及新鮮度一點都不輸給高檔的日式料理店菜單精緻內容選擇上也相當多樣平價生魚片沙拉   $360特選生魚片搭配五種綜合海藻搭配日式胡麻醬盤中的生魚片為鮭魚、鮪魚、旗魚及青甘生魚片上有芥末不用沾醬油就可以直接生吃哦～店家不計成本每塊生魚片都相當厚實搭配店家獨門胡麻醬更是特色新奇的好滋味食材因為夠新鮮才能吃到美味的甜味難怪這道餐點榮登店裡的人氣料理首座炭烤生牛肉(小)   $200店家不僅注重食材新鮮程度擺盤也想當講究別於ㄧ般沙朗牛肉店家嚴選安格斯黑牛由洋蔥及切片的牛肉層層堆砌而成的生肉山丘師傅在肉片上經大火稍微炙燒處理過肉質相當彈牙搭配洋蔥絲及小黃瓜還可去腥檸檬雞腿生菜捲   $220這道餐點清爽又開胃青蔬新鮮清脆檸檬雞腿肉口感多汁帶有些許酸甜味因是飯食所以這道餐點吃完相當有飽足感日式唐揚雞塊   $200外皮炸得金黃酥脆內部肉質極為紮實份量也相當有誠意 盤子擺得滿滿滿沾取一旁的胡椒七味粉更為香酥提味比目魚鰭握壽司   $360今天的重頭戲來了！！！上桌前店家貼心提醒盤子加熱過小心燙到盤中是六貫的新鮮手作比目魚握壽司在經過火槍炙燒後比目魚油質溢出香氣逼人握壽司放入嘴裡後魚肉瞬間化開在飯中口感驚艷頗具層次吃完嘴邊還有油質溫存呢～烤鯖魚   $200經過師傅的高技烤功外皮烤得焦黃有致一旁還放置去腥檸檬及提味胡椒鹽可以沾取肉質經過店家處理過一點魚腥味也沒有魚刺也很少不用耗時挑刺讓我吃得很開心座位旁邊提供茶飲及湯品可以無限量自取海鱻味價格比一般日式料理的價錢便宜三到四成花少錢能吃到超高CP值份量多的新鮮漁貨店內放著老式日本懷舊音樂頗具風味客人大部分都是一試成主顧的老饕們這裡也變成他們下班小酌兩杯的好天地 繼續閱讀