Luke’s Lobster (已結業)

2015年在東京表參道設點，造成莫大風潮的LUKE’S LOBSTER 紐約曼哈頓龍蝦堡專賣店，終於來開設台灣第一家分店了！台灣1號店在微風廣場本館G樓層落腳，除了招牌的龍蝦堡之外，還有提供蟹肉堡及白蝦堡；而為了體貼選擇困難症患者(像我)，台灣的主打商品周到地準備了可以一次嚐盡三種口味的LUKE’S TRIO 海鮮三饗組合！看來美食高級戰場的東區地段，又多了一個強而有力的選擇。 文：甩甩20180327早在2015年，東京表參道上的LUKE’S LOBSTER開幕時，引起的排隊熱潮就受到了許多注目。近年來台灣也有許多店家推出了各式各樣的龍蝦堡、甚或是龍蝦堡專賣店，皆引起不少討論。我個人則因對龍蝦並沒有特別的喜好，所以一直遲遲沒有嘗試過其他店家推出的商品，只耳聞朋友說，和在東京吃到LUKE’S LOBSTER的龍蝦堡非常不同。不過看見已經放置在戶外的桌椅也能略為窺見一二：木質的高腳椅、同樣材質的桌面上，還印上了品牌名及兩隻可愛的龍蝦螯圖騰，形象鮮明可愛。雖然櫃檯還以百貨公司的裝修木板遮蔽著，可是上面一張一張的貼上了宣傳單，感覺像極了在美國街頭隨處張貼的廣告單，隨風擺動的模樣特別充滿街頭感。台灣1號店在3月30號開幕，授權公司旗下的其他品牌，有許多都是流行服飾品牌，這樣的優勢也反映在品牌整體形象上：3月30號到4月26號每天前三十名購買主餐者，都能獲得特別贈送的禮物收納包！每一週都有不同的包款共四款，獨特且具有設計感的帆布包，讓我和好友們都忍不住驚呼：「好可愛，而且也太實用了！」★LOBSTER ROLL 龍蝦堡US SIZE $490 / REGULAR SIZE $350元雖然分做兩種尺寸，但其實兩種尺寸的麵包是一樣大小的，差別在於重點的龍蝦肉，US SIZE裡頭夾入的龍蝦肉是REGULAR SIZE的1.5倍，吃起來更加爽快啊！雖然台灣人偏好熱食，但店家表示為了保持緬因洲的龍蝦堡傳統，所以還是堅持以冷食的樣貌呈現。龍蝦肉吃起來厚實且水分飽足，簡單的調味更能吃出肉質本身鮮甜，即便冷食也不影響口感。不過我更喜歡外層烤得稍微顯得酥脆的麵包，不會過於脆口、但保留了表皮脆感，豐厚的奶油香氣吃起來特別舒爽順口，也增添了整體的層次。LUKE’S LOBSTER放在龍蝦堡裡面的龍蝦肉，只選擇龍蝦最鮮甜的螯爪部分，調味部分也僅加上檸檬奶油和香草調味料。龍蝦來自美國或加拿大，是自家的海鮮工廠所生產，急速冷凍後再送至各分店，所以品質和味道都會是相同的。★LUKE’S TRIO 海鮮三饗組合 $590這樣的海鮮三饗組合，可真是一口氣解決了選擇困難症患者的症頭，太貼心了！而這樣的組合裏頭，除了前面介紹的龍蝦堡有分做兩種可以單點的尺寸之外，另外兩種類僅單一尺寸，但同樣可以單點，CRAB ROLL 蟹肉堡為$400元、SHRIMP ROLL 白蝦堡是$350元。三種口味一次滿足後，有了相比較的對象後，我個人反倒更喜歡蟹肉堡的表現，蟹肉同樣給得十分飽滿，且皆為扎扎實實的蟹肉，裡頭一絲一絲的蟹肉，吃起來十分有口感且細緻、蟹肉本身也同樣多汁帶些許肉本身的鮮甜味，為當天個人最喜歡的品項。其次為白蝦堡、最後才是龍蝦堡(大笑) 也或許是我個人並沒有對龍蝦有特別喜好吧？但我認為滿滿的白蝦、搭配麵包的酥脆，更加彰顯裡頭一隻隻完整白蝦的彈牙口感，表現也很不錯。－－除了三款堡類之外，還有提供法式龍蝦濃湯($120)、奶油蛤蠣濃湯($120)，還有洋芋片、碳酸飲料、啤酒及果汁等選項。每一種主食都可以另外搭配自己想要的套餐組合，詳細可以參考以下菜單。雖然價位上而言並不特別親民，但其實在台灣花將近五百元，似乎也吃不到如此飽滿的龍蝦肉的料理啊，這麼一想就覺得其實十分划算。若是並不特別喜愛龍蝦的口感，那也務必試試肉質表現更加甘甜的蟹肉堡啊！而我也打算正式開幕時可以再前去嘗試濃湯類產品。也因為一旁正是國賓影城售票處，也想到了下回若是來到微風廣場看電影，龍蝦堡也會是個賞影的最佳陪伴美食吧。  繼續閱讀