But. we love butter

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最不一樣的彌月禮盒，從踏入but.we love butter開始位於民生社區富錦街的but.we love butter(but. 奶油甜點)一直都是我很想親自拜訪一探究竟的店家，也是很多人喜餅與彌月蛋糕/禮盒的首選。but.是butter的縮寫，專注地用好的奶油做餅乾，越簡單越不簡單。but.we love butter的店面比較像是一間體驗店，來這裡可以感受獨特的氛圍，並且每一位客人都能免費獲得一小份當日的小點心試吃，試吃完可以選購餅乾。當然but.we love butter不只提供奶油甜點禮盒販售，也有做喜餅與彌月蛋糕/禮盒，因此這個空間也提供準新娘與準媽咪體驗與洽談。最後我也帶了一盒孕媽咪專屬 彌月試吃綜合禮盒回家試吃，開箱給大家看~but.we love butter從外觀就讓人一眼頃心，民生社區的環境原本就十分悠閒舒適，而這間開在角落的甜點店，則在綠茵的映襯下，更顯精緻可愛。在沒有圍牆的庭院中站立了一個白色小門，so close but so far.入口進來，讓人摸不著頭緒我不是來甜點店嗎？為什麼一入門是西裝店？空間中撥放著英國廣播，各式英倫風老件非常有特色，像極電影場景manners make the man. 不能同意更多。循著路線拐個彎，便會走到最裡面的門，看到這個小門牌，不要猶豫推門進去吧！我一開始一直不敢進去，好害怕亂闖人家的地方，還從外面跟店員敲門求救…why so serious? 我就是這麼serious的人啊XDDD這個調皮的空間，像在跟你玩遊戲     but.we love butter 空間介紹▲純白的窗景與路樹，安靜得像時光靜止了▲室內空間處處都像是藝廊一般，充滿著現代藝術感，讓這個空間 不僅是個販售地點，更是一種五感的體驗場所▲店員都會免費招待一塊當日小餅(半個)，再搭上一小杯茶點，當天也讓我帶了一盒經典餅乾禮盒與一盒彌月蛋糕回家品嘗     ▲but.we love butter彌月禮盒甜點說明卡與紙袋吊卡，會因為當年度生肖而有不同的設計，非常用心，更能增添彌月氣息。像是因應今年的鼠年，餅乾禮盒上面就有釘上可愛的鼠年字卡。 ▲ 每盒包裝裡面有六個餅乾或十個餅乾，口味都是一樣的。但如果訂購滿20盒以上，即可挑選兩款奶油圓餅混搭客製化彌月禮盒，包裝也可以從兩種口味所以對應的六款包裝中，擇一至兩款來挑選，可以參考上圖或是官網都有詳細的介紹。所以如果想要客製化來搭配餅乾口味的話，只要買超過20盒就可以囉，我覺得門檻不高。 裡面的盒子整個是銀色並做出了logo凸紋每個圓餅有獨立包裝與乾燥▲濃厚 奶油餅乾這是最經典的奶油餅乾口味，使用的是法國 手工艾許(ÉCHIRÉ)奶油 與嘉義 洲南日曬鹽，咬下就能嘗到陣陣的奶油香氣，口感酥香，建議吃之前可以稍微微波或是回烤一下下，溫溫熱熱的吃，酥脆感更加分，奶油香氣更明顯，但會稍微有一點點油。 ▲Hug me 生乳酪 蜂蜜海鹽這個口味則是小蛋糕，中間的生乳酪有著起司迷人的香氣，嚐起來帶著鹹味，口感則類似起司蛋糕，較為綿滑的質地。並且在咀嚼中，會有淡淡的蜂蜜香味透出。溫ㄤ比較喜歡生乳酪我則比較喜歡濃厚奶油餅乾，這兩款小點心對我來說甜度都會稍微高一點，建議配著茶吃會很搭。     but.we love butter 彌月蛋糕 雙層卡士達 生乳蛋糕捲 $528/1條▲彌月蛋糕生乳捲，包裝也是一樣的精巧可愛，這個粉綠色好美，右邊粉紅色的卡片也是鼠年限定的特製小卡，特製小卡僅限奶油圓餅禮盒。生乳捲的保存期限是冷藏4天。▲難得見到生乳捲的前後橫切面，還有多用一層塑膠片，包裝上頗為用心，可以清楚看到在白色的奶油中心，還有一層淡黃色的夾心▲有點可惜是有一邊黏皮了▲這款蛋糕最有特色的地方就是一入口，就能非常明顯的吃到濃濃的蜂蜜香味，蛋糕體十分軟綿細緻，使用的是北海道乳霜、和三盆糖、馬達加斯加香草籽，店員說如果想吃像是冰淇淋的口感，可以放在冷凍庫，但我來不及嘗試，當天就被豐滿哥一掃而空了哈哈哈。建議冰一點吃，奶油口感會更為清爽。but. we love butter的彌月禮盒真的是美出新高度，不難理解為什麼在網路上有非常大的好評，雖然價格較高一點，但精緻度與設計感非常強，推薦給有品味的你。 繼續閱讀

 ＊＊＊此處只有部分內容，完整美照＋文章請至原文連結閱讀歐～＊＊＊原文：https://katesfunzone.com/but-%e5%96%9c%e9%a4%85/民生社區一直都是台北的黃金地段，環境清幽，鬧中取靜。不但適合居住，也有許多好店家藏身於此。說藏，是因為這裡的巷弄真的太多了，僅管來過次數數不清，卻還是無法全部走遍。另外一個原因，可能是民生社區寧靜的氣氛使然，這裡的店家也似乎偏好走一個低調的路線——像是我們今天走訪的「but.」，就是低調團隊的其中一名佼佼者。若是偶然經過，可能會猜想這是間私人工作室。 從敦化拐進富錦街，走不用多久就可以看見這棟位於轉角、擁有一個大前院的住宅式大樓了。如果是偶然經過，可能會被其頗具設計風格的前院、外牆、與窗戶給吸引，但卻無法看出什麼名堂，只能看到屋內似乎同樣具有設計感，猜想著也許是某間私人的設計工作室。或許你多觀察了幾下，留意到大門外那塊小小的招牌寫著” but. (we love butter)” ，好像透露了點什麼，卻又不是太明白。走在充滿大樹的民生社區，總是讓人感到悠然 繞到建築的另一邊牆面，窗邊掛著的鐵籃子莫名有電影感，但你依舊無法透過挑高過的窗櫺窺探究竟。就在張望時，瞥見牆上一行字：“It is wiser to find out than to suppose.” 像是揶揄又像幽默，屋裡的人彷彿已看穿你的心思，透露出邀請你直接入內親自揭開謎底的涵義。  外牆上的字句 “It is wiser to find out than to suppose– Mark Twain”，似乎邀請著站在牆邊疑惑的路人，進去一探究竟。 剛剛那面白牆也好拍不說，才走進前院，還沒接近大門，愛拍照的美女帥哥們大概又會在這停不下快門了。這裡的元素都以灰、白等不飽和色調為主，我特別喜歡他們具有復古感的綠色門面，夜晚打上燈光也很有質感。白天時，因為這裡綠樹高又大，光線透過枝葉間灑下來的光影，特別好看。工作室？男裝訂製店？咖啡廳？這裏，處處有玄機…就連入口的玻璃門上，還寫著「Tailor Shop」，更是讓沒來過的人滿心疑惑。甚至推開大門踏進店裡，看到的竟然真的就是男裝服飾店的模樣：著西裝的櫥窗模特，以及一整面架子陳列著領帶、皮鞋、襯衫與西裝，一切都那麼有模有樣。門口木桌的小姐，也是神秘感十足地說了句：『直接往後入內進門就可以了喔。』便不再多說。往後繼續走，卻發現是個像試衣間的走道空間，有四個木門，沒有任何指示與說明。要不是我們已事先知道這是這裡的特色，可能還真的會以為自己走錯地方了咧。既然有那麼多道門，肯定代表只有一扇是對的。至於哪一扇是正解，其他扇後面又是什麼，我就不在這破梗，留待大家親自到現場去體會那樂趣啦。打開門之後，又瞬間來到另一個世界，裡面整個空間的規劃設計很有趣，延續從外面就開始讓客人經驗的，一種不按牌理出牌、充滿驚喜的概念。從櫃檯、桌椅與吧檯，走到了這邊，可能會讓人覺得這是咖啡廳吧（但我個人看到吧檯時，第一聯想的是酒吧，笑）！可是又有些突兀的元素，讓人看著又不像。  還是…咖啡廳？酒吧？禮品包裝店？ 大家看到這，有猜出來這裡究竟是什麼地方了嗎？招牌上寫著奶油..裡面又有點像咖啡廳…..其實，這裡是兼作糕點伴手禮＆喜餅的手工甜點店！我們現在所在的這層樓，就是 but. 對外販賣商品的地方，所以牆上可以看到一排排充滿設計感的外盒，各自搭配著他們不同的產品，包含最經典的『濃厚奶油餅乾』、富有台灣特色的『金鑽鳳梨』與『柴燻桂圓』等等，聽說在網路上非常紅，假日都是人潮滿滿；之前還沒有疫情時，還是日韓遊客訪台的最愛伴手禮之一。即日起，but. 正與台灣幾名藝術家合作，聯手設計外盒包裝，店內也在各角落都看得到他們的作品佈置與展出。喜餅品嚐專區 雖然樓上空間很吸引人，但我們沒有久待，畢竟，今天最重要的目的是他們同樣很出名的喜餅。歡迎來到通往幸福的「520」月台… but. 的喜餅試吃提供「門市」或「宅配」。如果情況允許，我大力推薦各位新人們到現場試吃，真的！因為除了剛剛一樓的對外空間外，還能解鎖試吃喜餅才能踏足的隱藏版空間喔。傳統的喜餅試吃，都是進門市、坐下來試吃、走人，很基本的流程。所以我之前都不知道，原來現在的喜餅試吃體驗，可以規劃得如此精緻！  隱藏版空間：520 幸福月 “( we found love ) STATION “沿著階梯再下一層樓，就會來到這個屬於新人的獨家試吃空間。很特別的是，這裡竟然是一個月台的樣子，而且做得非常像，利用鏡子製造出空間的延伸感，旁邊的舊式電話、時鐘、皮箱與長凳，好像就站在歐洲某個月臺上一樣。這一車站，也確實有個名字，就作『we found love』，而進站的列車，正是『520』號車次，讓“找到幸福”的新人們一同搭上這“愛情號”列車，品嚐屬於幸福的滋味。（圖）(we found love) STATION因此——沒錯，喜餅試吃的地方，真的就在520列車裡面！裡面的佈置也十分復古典雅，又是個打卡拍照的好處所。趁著顧問準備喜餅的空擋，就可以在月台、列車上好好拍一番。顧問諮詢流程簡介＞ 填資料＞ 試吃＞ 禮盒展示整個喜餅試吃流程，是會先由顧問做簡單的喜餅與禮盒簡介，接著會請新人填寫簡單的資料表，再進行喜餅的品嚐，顧問也會一邊做介紹。最後再向新人展示禮盒的樣式。   禮盒介紹  18入禮盒 在進入糕點品項之前，先跟大家簡介一下 but. 的禮盒大小與款式： 總共有五種的大小可選擇：從 10/ 12/ 14/ 16/ 到18入，依照數量不同，搭配的喜餅種類組合也不同，訂購30盒以上可享有優惠。而喜餅口味，每一個都可以依新人自己喜好挑選，彈性非常大。每個餅乾都是獨立包裝，是很簡單俐落的霧面白色設計。不過，大家可以注意到其中有幾個不透明的金色包裝，這也是他們的小巧思，讓賓客在打開時才能知道裡面是什麼，增添一點開禮物般的小樂趣。接下來，就來介紹一下他們的禮盒樣式：相織｜真心｜幻鏡｜花語｜艷火｜星願他們的禮盒很值得好好介紹一番，因為真的超級美！but. 的概念是，喜餅不只是喜餅而已，更是婚禮上的一個時尚配件，所以從盒子的顏色、圖樣與材質，到外提袋，都非常有時尚感。現在的喜餅禮盒都做得越來越精緻，但 but.簡單大方又不失質感的風格非常對我胃口。（延伸閱讀：舊振南餅店｜中式喜餅也能簡單大方兼具雍容華貴感）主要有六款禮盒樣式，還會不時推出限定款式。而每種設計都會有獨特的名字與一段寓意，像是金色的“星願”，上面一顆顆閃亮的星星代表著兩人愛情的每個瞬間；或者表達愛情如花般綻放的“花語”。盒子的材質也各有不同，有霧面的、亮光的，讓質感更加升級。而盒子右下角都有金色『囍』打凸印刷，但有低調奢華感。我個人在官網上看到最喜歡的就是全紅的“艷火”，帶著大理石花紋的全白“真心”也很吸引我目光。他們還提供綁緞帶的選擇，綁上金色緞帶後，整個讓人有種捧著精品禮盒的感覺。  綁上緞帶後，質感再次提升。 禮盒本身也有些小巧思，例如抽屜般的抽拉式設計，讓賓客有種在開珠寶盒的高級感。拉出禮盒後，會發現裡面有張銀色“車票”，印著『We Got Married!!』的字樣，下面還有艙等、目的地等有趣的字樣。外提袋有兩種大小，金色為底印上白色Logo，霧面的設計讓整體高貴不俗氣。背帶同樣配以金色的緞帶，貫徹著“時尚配件”的概念。（圖）連外提袋都具有時尚感。 喜餅介紹  喜餅會由餐車載著開進列車內，非常可愛的設計。 終於終於，到了我們的喜餅試吃時間啦。喜餅是乘載在餐車上而來，很有歐式旅遊風情，可愛又有趣。友人好奇看了盤底一下，才發現連盤子、杯子都選用不得了的品牌！下面會分項介紹我們品嚐的每一種糕餅，不過整體而言，我覺得 but. 的喜餅確實頗具特色，而且比起許多喜餅，甜度跟油感都低滿多的。在口味研發上，他們精選很多在地食材，巧妙將中西元素融合，讓大家知道其實台灣也是有很多好食材可以做成好吃的西式糕點。另一個特點是，他們的餅乾味道非常具有層次感，僅僅一個口味，就會有前、中、後不同的香氣與尾韻，讓人驚奇。他們的喜餅品項，賞味期限都是統一12天，常溫便能保存，對於賓客來講也相對方便許多。另外，試吃同時也會提供茶飲搭配，我們這天喝到的是東方美人茶，是他們師傅特別調配的，我與友人都覺得茶也毫不遜色，很好喝（但不提供販售）！  餅乾＆蛋糕類 A. 精彩佛羅倫丁：這一口味，是我們的美女顧問自己最喜歡的一個，她也說很多新人跟長輩也都非常喜歡這款。以餅乾為底，上面鋪上杏仁與芝麻，用焦糖與霧峰蜂蜜帶出香甜，上硬脆下酥鬆的口感，交織著明顯的堅果＆奶油香氣，像是堅果塔一樣。其實我也很喜歡這個，西式中又有某種中式傳統的熟悉感。只是我心中的第一名另有他“餅”，讓我們繼續看下去。B. 爆米奇芽籽：俗話說「呷米香，嫁好尪」，這個爆米，就是我們小時候最熟悉的爆米香！咬下去，第一反應就是：『哇，是繃咪乓（爆米香）！』卡滋卡滋的清脆，是爆米獨特的空氣感。因為加入了唐寧伯爵茶，米香中還夾雜著紅茶香氣，是一個中西融合的最佳代表，而且這款幾乎沒什麼甜度，又有著傳統的台灣滋味，無論長輩或小孩都會很喜歡。C. 嚼勁蕎麥籽：這個特別的是採用黑糖，不另外加砂糖。入口首先就是濃厚的黑糖香散開來，接著會咬到蕎麥籽，越嚼越有後韻的穀麥香，值得細細品嚐。這兩者的結合，健康又好吃。D. 辣嬌喳餅乾：登登～這個就是我的第一名啦！聽名字應該就知道，它是款鹹的餅乾，非常特別，有點像方塊酥那樣鹹中帶甜。同樣以黑糖為基底，加入蝦醬、魚露、花椒，光聽就十分引人好奇，這是跟麻辣醬專門品牌合作調製出來的獨門秘方，外面絕對吃不到。淡淡的香麻微微刺激著舌尖，有人說像中式大餅、又有人說似泰式蝦醬的鹹香，總之，是會讓我想一片接一片的滋味。E. 玩美巧克力甜甜圈：使用65%巧克力，算是今天品嘗的項目中稍甜的一款，說甜，其實也比許多巧克力點心來得溫和。下面是費南雪質地的蛋糕體，加上半液態巧克力淋醬，整體口感很濕潤又綿密，是與我預期不同的驚喜口感。另外，這款包裝也有特地設計過，所以不怕會變形或髒手。F. 綠野柚茶餅：我個人是重度抹茶控，所以只要看到抹茶甜點直接失守，而且越不甜、抹味越重我越愛。但我無法接受的是，使用化學成分、香精味超重的那種抹茶。這款不但是用日本京都小山園抹茶粉，還是款連不愛抹茶的也敢吃的抹茶餅乾。考量到有些人不太敢吃抹茶，這款抹茶並沒太多，香氣若有似無，並且放入柚子丁，增添酸酸甜甜的層次。  經典＆糖果類 G. Stand by me 濃厚奶油餅乾：這就是but.經典的人氣伴手禮。以法國奶油製成，加入嘉義洲南鹽，先嚐到奶油香，最後會點點鹹味落在舌尖上，吃來不會那麼膩。因為以奶油為主體，做成厚實形狀，口感很像酥餅。且溫度不同各有滋味，冷藏後很紮實，享受奶油餅在口中慢慢融化的感覺；烤過外表更酥，奶油香氣更濃，咬來更為酥鬆。H. 雪花覆盆子蛋白糖：我本來有點怕蛋白糖，覺得黏牙又甜膩，目前也只吃過一次覺得好吃的蛋白甜點。但顧問信心滿滿地說，他們家蛋白糖不一樣，吃過的都說驚艷。果然，我跟友人吃了都滿驚訝，非常脆、入口即化，加入了天然覆盆子，所以吃來微酸不死甜。I. 爽朗瑪德蓮：圓圓胖胖的貝殼造型很討喜。我問為什麼叫『爽朗』？原來因為有加入檸檬皮，所以尾韻吃得到檸檬的清新香氣。加上瑪德蓮本身算是甜度很高、口感濕軟的蛋糕。但but.的瑪德連是用霧峰蜂蜜，溫和不死甜，有點像香檸蜂蜜蛋糕，以瑪德蓮來說，確實爽朗。J. 帕達諾起士餅：這也是款鹹味餅乾，加入義大利起司與煙燻紅椒粉。先是嚐到濃郁起司味，尾韻會有一點辣辣的，味道層層堆疊上去，是連小朋友都喜歡的餅乾。 （圖）＊＊＊完整美照＋文章請至原文連結閱讀～＊＊＊原文：https://katesfunzone.com/but-%e5%96%9c%e9%a4%85/ 繼續閱讀

等真的輪到自已，才發現伴隨著喜事而來的還有一堆大大小小得處理的雜事，前陣子搞定婚紗，看到搶先版的照片深深覺得還好有忙這一回，感謝強大的攝影和造型團隊，事前準備工作完成後，就乖乖等待美美的照片出爐，完全不操心，但這也才發現，婚紗照事小，真正頭痛的是婚宴部份，我和老大有幾度快要瀕臨在幹麻自已花錢找罪受的邊緣，每當心浮氣躁快要ㄌㄧㄚ起來的時候，就想著喜餅吧，沒錯，和吃有關的小東西，雖然依然和無法掌控的事纏在一起，總還有些療癒功能。審核一圈市面上的喜餅品牌，原想以環保包裝為主，沒想到完全沒有店家標榜使用再生紙或減量包裝，當然還得顧慮到長輩觀感，只好先以設計和價格作初步篩選，最後剩下兩家店家，其中之一便是位在松山區的新興喜餅品牌but. we love butter。目標確定，接下來就只差試吃這一關，剛好某個週末老大有空，兩個人晃過來but. we love butter看看。其實也沒多做研究就殺過來，以為店家平日是以咖啡廳的模式經營，想說直接先來試試糕點，感覺一下，入場後除了短暫的鬼打牆找不到入口在哪，也才發現原來這裡只是個概念店，不是咖啡廳。場地像極了走隱密路線的深夜小酒吧，走進店面，也不見任何餅乾糕點，更沒有咖啡香，而是你看我、我看你的店員，和一整面精雕細琢的西服和配件。店員正在講電話，大概也看慣了找不到入口的客人，直指著後頭，意示我們往後走就對了。好，我猜大概就是最後這扇門，就別多想，用力推開吧。Bingo!和先前昏暗沉穩的光線截然不同，明亮清新的空間印入眼簾，但小心點，得先通過上上下下的小階梯，正式進入but. we love butter的糕點陳設區。原還想和裡面的店員點杯咖啡，才被告知這裡其實不是咖啡店，但還是貼心的泡了兩小杯咖啡招待，也附上一人一半的金鑽鳳梨口味奶油餅乾。有點不好意思，不過我和老大本來就是為了將來的喜餅先過來試試，順理成章找個座位，好好品嚐手中這份嬌柔的奶油餅乾。坦白說，向來對於類似鳳梨酥的糕點興趣缺缺，抱著姑且一式的心態咬下去，咦? 出乎意外的順口不黏膩，有著淡淡鳳梨果香，但比較偏向輕柔化的鳳梨酥內餡，不會過於死甜，重點是口感，內餡四周被鬆軟的奶油餅乾包覆，兩者輕輕地服貼在一塊兒，完全不黏牙。看看老大，這家有絕對的實力成為咱們的喜餅首選。淺嚐一種口味哪夠? 但當天店家只準備這款口味招待現場客人，另外有兩款口味的奶油餅乾和蛋糕捲可供外帶，既然都來白吃白喝了，當然外帶兩款禮盒回家試試。禮盒價位。牆面上展示的是各款糕點可供搭配的包裝設計，新潮圖案深得我和老大的心，但，作為喜餅禮盒的話長輩那關可難說嘍，訊問後，好家在，喜餅款並沒有陳列在現場，表示我還有更多的選擇空間，需要事前預約喜餅試吃時才看得到，但現場還是有DM可供參考。精選食材 -奶油餅乾口味 -喜餅禮盒DM -蛋糕捲 -店訪購買方式 -一般禮盒的包裝設計和價位 -總之，初步探訪印象還不賴，接下來回家試試外帶的另外兩種奶油餅乾口味。先開封北海道生乳酪口味奶油餅乾 -奶香沒有預期中濃厚，反而偏向清爽，但乳脂的觸感滑順迷人，美中不足的就是容易散掉，得非常小心翼翼地食用，有些不便，為此稍微打消選擇but. we love butter作為喜餅的念頭。但後來開封的第二款巧克力夾心口味大大扳回一城，好吃到我在每次打開內包裝後只想直接吃光光，來不急拍照，不僅沒了太過於鬆散的問題，帶有厚度的巧克力內餡不死甜，自然不膩口，是那種吃了滿足感和罪惡感會同時爆發的奶油餅乾。感謝這巧克力夾心口味，當下決定找時間預約，好好試一下所有可以用於禮盒中的餅乾口味，還有另一家喜餅店，就讓這兩家PK，我也別額外費心，旁人也別再你一言我一語意見這麼多，就像朋友說的，婚宴再怎麼豪華、再怎麼小心，總是會有人有意見、會有人不滿意，還不如省一點新人自已好好運用，事到如今，錢像間歇泉般噴發，我和老大轉念，能花錢了事都好，順順辦下去，待一切回歸平靜，只想兩口子找個地方鬆一下，不管工事、不管旁人意見、不管生活雜事，就好好放空個幾天。*也難怪通常婚宴完要渡蜜月，是種逃離現場的概念。美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)服務態度：★★★★☆整體環境：★★★★☆回訪率：80% (等著預約試吃喜餅~)but. we love butter台北市松山區富錦街102號(02) 2547-1207營業時間：星期一至星期五 1:00 p.m. ~ 8:30 p.m.、星期六及星期日 12:30 p.m. ~ 8:00 p.m. 創作者介紹 Cindy Lo Food Makes Me Happy 繼續閱讀