火之舞日式炭燒坊

營業中

休息中

家人手上先前買了張燒肉的團購券突然很想吃肉的大家約好日期、訂位後就在週間出發啦！！因為家人多數都要工作所以導致有些人得遲到…只是… 準時在訂位時間到的家人還是必須等店家清空、整理座位… = ="(那…訂位的意義是？！)店裡的人還不少…有些是需要脫鞋的榻榻米區 有些則是一般的座位區我們的座位是在店面底部一個凹進去的區塊所以… 很容易被服務生忽略…Orz...這是菜單的部分~火之舞是吃到飽的燒烤+火鍋燒烤以牛、豬為大宗 其他是雞、羊、海鮮等等…鍋料部分可以選的不多我們到後來火鍋部分是完全停擺 (跟湯頭真的很「清淡」有關…)以下以燒烤類的食材為主~第一輪 先由店家幫我們全都上一次包括限量供應的招牌黑豬肉及安格斯牛…黑豬肉的口味還不錯雖然屬於有厚度的豬肉但肉汁和嫩度都還ok~ 安格斯牛的部分…可能我對這個名字期待太高雖然我們已經刻意不要烤太熟但還是不覺得特別鮮美…有點乾…燒烤店必點的 一定是五花系列啦！既有誘人的油脂 烤起來香氣又足！這三項裡我推蔥鹽牛五花在烤完後 包上一些蔥再入口因為油脂而偏油膩的口感正巧可以被中和掉~ 還不錯！單純的牛五花我們也加點了幾次其實如果肉品質ok、沒有烤得過乾的話不用什麼調味 就很好吃…火之舞的牛肉大致上都還可以…(當然 以價位來說 不會是「頂級」的肉質啦！)牛五花在烤的時候…火勢都會比較旺 哈哈~ 醃漬過的大腸頭 烤起來自然別有風味沒有牛舌 我們就選了豬舌過過癮也好 而霜降珍豬是我們的大推品項！霜降珍豬的油脂適中吃起來頗為順口 我們加點了二、三次比起前面的味噌大腸頭我個人比較喜歡香滷的…不至於被過重的味噌味把大腸頭的原味都蓋過去了魚下巴一方面不好烤 一方面烤好後吃起來口感也不佳(魚腥味有點重…) 最後並沒有完食…而二項以「辣」為號召的品項是真的很辣啊！(泣) 辣到快吃不完了！點來吃吃嘗鮮頗有趣但就比較沒辦法細細去欣賞食材的美味了…這二個品項的表現都還不錯不過份量都不是太多…黑豬里肌肉略帶嚼勁的口感更是大受我們歡迎！牛小排跟安格斯的狀況有點接近火之舞比較「排」狀的牛肉好像都會有一些些口感偏乾的狀況…~"~ 或許是我們在烤的技術上要再加強吧！漢堡排則是很平凡沒什麼驚喜的感覺吃起來還蠻容易散開的油脂的部分也比較多…屬於比較容易膩的…牛肋條還不錯！不過也是份量少的品項相較之下 也是比較「口感型」的食材但還帶有嫩度… 有加點過！最後放一些其他可點的部分…馬鈴薯這項 我一直猶豫是要烤到酥脆還是烤到軟…後來其他人才跟我說 要再脆一點比較好吃…手捲…不推… = =" 雖然是店家說好一人一支(而且我們有二支忘記了很久才補上)但 真的不怎麼特別…感覺就像自己買龍蝦醬包在裡面吧！冰心地瓜 就是還ok的甜品囉！整體來說…在有這麼多燒烤店的台北地區火之舞應該不會是我再造訪的店家…不是說很糟 只是如果不是以團購 而是用原價的話可以找到在服務和品質上可能更ok的店網子換得還算勤 但有些我們需要的東西卻是再三提醒後 才有人理…(這讓我們感覺不是很好…)畢竟屬於交通便利之處應該是還有發展空間啦…希望火之舞可以繼續加油囉！ 繼續閱讀