安迪城堡

營業中

休息中

先前去過的Chateau Zoe是我覺得不錯、很可以再訪的餐廳，主廚Zoe原先就是從Chateau Andy這邊獨立出去的，有二店的感覺，而原本的Andy老闆現在只有不定期的在臉書公佈限量牛肉麵或炸醬麵開賣，幸虧友人的通知讓我搶到一席，另外一位朋友則曾吃過牛肉麵(他認為還好..)，總之難得有機會可以吃到號稱頂級的炸醬麵套餐，當然要來試試。由於某些因素，原本訂兩人位，改為我一人前往，臨時揪不到人一同共享，乾脆取消~被安排在略顯黃澄澄昏暗的吧檯座，其實到場時老闆已經陸續開始出餐，有滷味拼盤、酸辣湯、炸醬麵，要價880(水資150)，確實不曾吃過這麼高檔的炸醬麵呀，到底有沒有比較厲害呢？我的感想是好吃值得造訪一次，而且沒有吃不飽的問題，份量挺大，後來聽老闆Andy提到，曾有客人說吃不夠，所以把麵的量加到了4兩半，加上滷味拼盤，對胃口偏小的人來說應是兩人套餐了。先來一盤滷味，有米血、五花肉、豬心、花生、大腸頭、豆干、海帶、素腰花，一般坊間吃過最好的恐怕也尚未超過這個等級，頂多伯仲之間，入味是基本，甘醇香氣、以及口感火候的掌握頗有一套，而且食材對應的滷汁似乎有部分還做了些許變化，我特別喜歡透至鬆軟的花生和大腸頭，硬要挑骨頭的話，豬心中央的血味仍有殘留。酸辣湯走溫和路線，只是覺得不夠酸，雖說感覺得出用料還不錯就是。炸醬麵上桌時看到這個碗公，我笑了，因為家裡有相同款的，切絲小黃瓜、韭菜、銀芽、毛豆，攪拌過後十分爽口，尤其在風味渾厚的炸醬之中起了相當好的緩和作用，這炸醬的確炒得很香，不死板的鹹甜比例，筍丁與豆干都不錯，至於麵條就是粗的ＱＱ那種，不會軟糊，總之就是一碗理想的炸醬麵，稱之為頂級？應當就是把麵、配料、炸醬的整體呈現做到好，吃了是很舒服的。       繼續閱讀

說真的，米兒並不愛喝酒，尤其對葡萄酒的耐受力更是差，喝超過一杯（250CC）就很容易胃不舒服很想吐，但為了某些原因，米兒一直努力試圖想要訓練自已，到最後還是證明徒勞無功，最後還是決定，順著自已的身體狀況，不再為任何原因勉強。 所以像是CHATEAU ANDY或是之前很流行的什麼酒窖之類的地方，對米兒來說，應該都是謝謝再聯絡的，除非那裡有還不錯的美食，足以吸引我去，否則光是葡萄酒，應該很難讓我有造訪的理由。 而這家店是瑄的熟店，那天也忘了什麼原因到這兒集合，朋友們是續攤，米兒是剛下班的第一餐，沒想到這裡的一些家常料理還頗有水準的，（其實個人覺得這些料理和葡萄酒有點不搭啦～哈哈～）老闆很有趣，也對自已的手藝頗有自信，還好這裡除了葡萄酒之外還有非酒精飲料，所以即使讓米兒這種不喝酒的人，來這裡也很自在！ 那天，也是和大陸來台工作的李申第一次見面，很妙！人的緣分真的很特別！有機會大家再相聚吧！隨意吃點小東西～喝點自已想喝的「飲料」，無論有沒有酒，只要大家相聚一起，都是開心的～滷得很不錯的牛腱，香軟入味又好吃～得到大家一致讚許～這張其實只是試光線的啦～話說，這好像是我的50D的告別作之一啊～什麼辣雞的吧？味道還不錯喔～醉雞就比較一般～老闆自慢的水餃～料多餡豐～但我忘了吃起來什麼味道了～XD～一個多月前的事囉～～招牌的紅酒牛肉麵，同樣是牛肉煮得極好～但湯頭實在不是我的菜～麵條還OK～但最後我只吃完肉～這是調酒～不是我的～這才是我的咖啡～是老闆的私房咖啡～不錯喝～甜點有冰淇淋～也不是我的啦～～CHATEAU ANDY台北市松山區健康路185巷6號02-2528492116:00~02:00(全年無休) 美味指數 ★★★★。。空間指數 ★★★☆實惠指數　★★★☆ 繼續閱讀

好幾個友人都說改裝過的 Ch. Andy 的餐很精彩，不過離我管區實在有點遠，剛好就趁節日來試，情人節嘛友人總得表現誠意～黃色溫暖的燈光這是法國酒莊在義大利做的粉紅 Prosecco ，我其實不特愛喝 Rosé，總覺得不若 白中白清新，但這隻酒卻輕巧可人，小女孩樣貌小前菜: 酥炸蝦雲吞墊青醬，Chorizo 蛋黃？，生蠔奶油小夾心。中間那個看似生蛋的其實是哈密瓜汁裹包在膠凍中，配上焦脆的西班牙辣腸創意十足佐餐的手工 Ciabatta 跟橄欖油醋，都不馬虎馬丁尼杯盛裝的是烏黑的魚子醬，底下則是雪白的蟹肉，巧妙混入細碎的蘋果，平衡蟹肉口感味覺，香菜苗從金箔探出頭來肥美的熊本生蠔加上XO 略微燒炙，竹炭把蒜泥染黑，沒了辛辣嗆氣，而黃紅糖果般甜菜是自然的美 上桌時盤中只有淡菜，現場淋上熱騰騰的烤番茄濃湯，滋味好到我又要續湯 鴨肥肝Foie gras煎得剛剛好，有些把油都給煎掉了，而他家的肥肝標準，自製的gnocchi 非常有嚼勁，麵團還吃得到橄欖的滋味嫩煎午仔魚肥而無刺，配酸子醬汁，松露薯泥濃郁，方形的是糖化茄子，很有意思，安格斯牛底下以為是燒焦的碎末卻是黑橄欖既然是元宵節，等甜點烤好的當時要應景吃個芝麻湯圓 透明的玻璃紙包烤各種繽紛莓果，草莓覆盆子黑莓蔓越莓桑葚…再輕輕的放上一球香草冰淇淋Petit fours 也很可喜，小餅乾，布朗尼，馬林糖，芝麻爆米花每道菜美感，口味都很好，小細節如盤子的溫度，也都隨著食物溫度調整 繼續閱讀

之前看到知名部落客克拉拉在facebook上推薦過Chateau Andy這間私廚的牛肉麵，就決定揪團去吃看看。我們是9大2小，老闆在電話上就會先確定我們要訂什麼，不然他來不及準備。譬如我們原本訂了7碗，臨時加了2個人，老闆就說湯和肉的份量是固定的，他無法增加2碗，說可以分著吃，然後點其他菜一起吃。 Chateau Andy位於民生社區內，地點頗為隱密。一定要訂位，我們用餐時就有看到老闆對著上門的客戶說這裡只接預訂客人，還頗有個性的XD韭菜豬肉蝦水餃套餐$350（水餃碩大飽滿，皮Q彈不爛，蝦子甜美爽脆，都是生鮮而非冷凍貨，是個非常好吃的水餃，推）水餃套餐還有附蘿蔔牛肉湯以及沾料。套餐附的酒（記得是爽口的白酒）乳酪拼盤$360（不清楚這三種乳酪的名字為何，不過都很好吃。圓乳酪柔軟，長方形乳酪緊實夠味，而方形的是煙燻口味，最得我心）德式香腸拼盤$250（腸衣很有彈性，德式香腸非常適合配酒）頂級牛肉麵套餐$350（一端上來就威勢十足，大碗公內躺著6,7塊碩大的牛肉塊，都有牛排的厚度，簡直可以說是牛排麵而非牛肉麵。肉使用的是牛腱心，感覺一碗就使用了一顆牛腱心，非常的大方！牛腱軟嫩而且入味，吃起來爽度極高。紅燒湯頭我覺得只能配麵吃，單喝我覺得醬油味有點過重，壓過牛肉味了，頗為可惜。麵條雖不是我喜歡的刀切或刀削麵，但也是手工拉麵，搭配湯頭來說也很棒。份量很多，一般女生應該吃不完。我這天吃了我的牛肉麵，以及別人吃不完的牛肉，應該有吃了快2碗吧，差點沒撐死。整體來說，還是個非常好的牛肉麵，想大口吃肉的人來這吃就對了，推！）這餐基於還加點了其他東西，水餃也多了幾份，每個人的消費大約是$500。其實這$350的牛肉麵套餐真的超級划算的。裡面附的牛肉品質很好，而且超級大塊。況且還有附餐前酒以及甜點和飲料，實在是無可挑剔，沒吃過的真的可以來試試看。水餃雖然相當的好吃，友人還想買生鮮的回去，不過被拒絕了。但10顆水餃$350，總覺得怎麼比都是牛肉麵較划算。不過這裡的主餐只能點水餃或牛肉麵，選擇性是有點少。而且在這小酒吧的環境吃牛肉麵和水餃，總覺得有莫名的突兀感XD應該會是個喝酒的好地方。店內有很多儲酒，而且老闆非常健談，看起來對於料理和酒都很在行，來喝酒應該會很有趣。 Chateau Andy台北市松山區健康路185巷6號1樓02-2528-4921 繼續閱讀