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MYRA台北永康街最新開幕的唯美甜點店捷運東門站五號出口走路5分鐘,隱身在永康公園旁的一處小木窗角落只要品嚐一口就能感受到幸福的達克瓦滋使用台灣在地小農農作,低糖、不油膩、包裝精緻、銅板價格更讓人滿足的是店內的用心佈置,一顆高掛的月亮燈、三座繽紛沙發區、個人吧台座椅不擁擠而舒適的空間、一杯咖啡|花茶|水果茶再搭配幾款當季水果風味達克瓦茲最夢幻的下午茶就從MYRA開始 中午babe跟好友一同到永康街覓尋美食,意外在永康公園旁發現MYRA低調的招牌,融合日式X文青的流行元素落地的木板招牌上頭畫上一杯咖啡與台北第一家以達克瓦茲為主的甜點店空間迷你、座位不多,卻在每一個角落發現主人的巧思營造出童趣中帶著夢幻的氛圍MYRA的品項很單純,每日提供限量、不同風味的達克瓦滋飲品的品項,其他咖啡甜點店鮮少提供薄荷摩吉多咖啡、泰式奶茶、焦糖紅茶、荔枝紅茶、桃子茶、洛神玫瑰果花茶(無咖啡因)百元價格在永康街其實不貴,MYRA不加收服務費玻璃櫥窗裡頭的達克瓦滋都是開放式的真品展示 拿到的時候是1:1的真材實料內用或外帶都是獨立包裝,想吃幾個就買幾個從冰箱拿出來品嚐的時候,微冰的口感最佳小巧如精品般的唯美,一次點了八款讓babe玩心大起堆疊拍照太療癒了,恰好可以看到夾層的用心與大器每一個都是50元,吃2~3個才150相較於動輒200左右的蛋糕來說,簡直是佛心愛拍照的朋友,ig打卡保證甜點比人更吸睛babe推薦薄荷摩吉多咖啡,沁涼的薄荷香與咖啡中的甜味恰好迷人掀蓋的達克瓦滋就是這般用料實在本身餅乾室外酥內Q,甜度大概是市面上1/2與夾層的柔軟搭配在一起,完美無可挑惕babe最愛的榛果焦糖,焦糖的香卻沒有甜膩感完整的榛果與榛果果醬,放入口中有點像是健達繽紛樂的那種香濃雖然babe很怕吃甜,也很怕遇到焦糖卻在MYRA顛覆刻板印象,屬於男女通殺的風味MYRA的奶油不膩,融入卡士達醬的草莓碎碎奶霜上頭擺放上大湖的草莓果乾,吃起來酸甜如戀愛般的滋味讓人吮指滿足鹹味的惡魔蛋沙拉,一點如七味粉的辛香與蛋黃香濃的搭配不吃甜的朋友一定會喜歡達克瓦滋雖然屬於甜味的西點,組合起來卻無違和感彷彿是舊識般的熟悉酸度迷人的覆盆子洛神使用新鮮的洛神花瓣,吃來的脆度與覆盆子果醬的酸甜是錦上添花天生一對香濃的黑芝麻米香,炸聽起來有點台式風味 品嚐起來卻優雅,香濃卻不失細緻芝麻控必吃,babe排名為MRYA第二鹽之花奶油紅豆與芒果乳酪起司兩款的奶油濃度是8款中相對高的鹽之花的鹹度中和紅豆的甜味,入口的香濃感適合搭配歐洲茶芒果乳酪起司裡頭吃得到完整的起司塊香甜的滋味讓人一秒感受到夏日的來臨鐵觀音玫瑰屬於成熟風味或是茶葉控會喜歡的類型香醇的鐵觀音茶香就像啜飲一杯濃茶般的醒腦唯美的玫瑰花瓣讓整個高貴感記憶深刻除了咖啡,babe還多點了一杯金桔檸檬茶,沁涼解渴又消暑(甜度不高很耐喝)沒有時間限制,一塊達克瓦滋兩三口就解決掉一個babe初體驗8種口味居然不會覺得嘔心甜度與風味的差異度鮮明,男生女生、不分年齡都會愛上的好吃度立馬封MYRA為台北第一達克瓦茲
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達克瓦茲(Dacquoise)是近年來受歡迎的法式點心之一,達克瓦茲最早的起源來自於法國西南部一個叫做達茲(Dax)的地方,是一種混合糖、蛋白跟杏仁粉高溫烘烤而成的小點心,外酥內軟香甜口感近年來頗受台灣的歡迎,不過在台北甜點中專賣達克瓦茲的烘焙坊並不多,大多都是附加販售的品項,口味單一較無變化,日前在永康商圈出現了一家達克瓦茲專賣店:MYRA,將你我印象中單調的達克瓦茲,加入了許多變化,不但是近期相當熱門的宅配美食、宅配甜點,也是咬咬目前吃過最好吃的達克瓦滋!小巷出名店,隱身永康商圈內的超美味甜點店走進MYRA,店內空間雖然不大,裝潢是時下最流行的日式文青風,MYRA在空間中加入了許多綠色植栽元素及精緻的文青擺飾,雖然身在車水馬龍熱鬧永康商圈中,但MYRA的用餐氣氛卻給人一種相當輕鬆舒適的感覺,店內位置不多,大概只有三桌,此外在吧台處也能有幾個座位櫃檯處的玻璃櫃成列了當天販售的達克瓦茲,最上層襬的是1:1的真品,一眼就可以看出各種不同達克瓦茲的內餡,不定時也會更換每日提供的達克瓦茲口味,所以每一次來都有令人期待的不同美味呢,另外因為達克瓦茲都是每日新鮮現做,賣完就沒了,所以要吃手腳真的要快MYRA的菜單,甜點僅販售達克瓦茲,除了菜單上的口味外,還會有隱藏版菜單上沒有的達克瓦茲,要到現場才知道有什麼特殊口味的,一顆達克瓦茲均一價都是50元,價格相當親民,另外還有多款飲品可以選擇,咬咬推薦外面比較少見的薄荷莫吉多咖啡玩出達克瓦茲新創意!台北最有味道的達克瓦茲MYRA達克瓦茲都是單顆袋裝,用不透光的袋子裝相當有質感,光線不會直接照射到達克瓦茲可以確保風味品質,口味也會標示在袋上不會搞混,袋裝的設計在宅配團購過程中也不容易碰撞損傷,今天MYRA有八種口味,就讓咬咬來一一開箱吧!市面上的達克瓦茲多半是橢圓形或是長型,MYRA的達克瓦茲則是圓形,中間再夾入不同的餡料,除了甜口味的達克瓦茲外,MYRA還研發出鹹口味的達克瓦茲唷,顛覆一般達克瓦茲都是甜滋滋的印象,MYRA達克瓦滋的外皮吃起來也不甜膩,外表酥香甜脆,入口蓬鬆且即化,搭配豐富的餡料,口味分明有個性因為咬咬希望大家可以更清楚的看到內餡,所以特別跟店家商借展示品來拍照,展示品跟實品是完全一樣,只是沒有將上蓋蓋上而已,一字排開是不是超可愛的,MYRA的內餡是咬咬目前看過最豐厚的!夾了滿滿的餡料,一般達克瓦茲多半是外殼的口感居多, MYRA則是著重的外層與餡料的口感平衡,吃起來超有味道!榛果焦糖榛果焦糖用料相當紮實,裡面放了完整的榛果,餡料的榛果醬也是用純的榛果下去製作,淋上濃郁甜香的焦糖,入口口感相當綿滑細緻,榛果的堅果香氣在口中隨著溫度慢慢化開,好吃!草莓碎碎奶霜女孩們的最愛!不用新鮮草莓而是用大湖草莓乾燥果乾,果乾酸甜中帶有些許脆度,加上自製的卡士達醬,清爽、微甜、帶有牛奶的香濃,草莓酸甜香氣不時跳出,口感相當有趣覆盆子洛神使用新鮮的洛神花醃漬,洛神花吃起來酸甜帶有Q度,覆盆子餡料酸香氣十足,覆盆子香味十分濃郁,與洛神花的酸形成有趣的層次風味,覆盆子洛神也很好吃黑芝麻米香黑芝麻米香則是將台式風味融入法式甜點之中,黑芝麻醬的香氣極為濃厚,口感帶點沙沙的感覺,很像吃到芝麻湯圓的流沙內餡,加上脆口的米香,跟法式的達克瓦滋外殼搭配毫無違和感芒果乳酪起司芒果是台灣最代表性的水果,而且提到永康商圈也會跟芒果做連結,MYRA當然要把芒果放進達克瓦茲囉,新鮮芒果製成的內餡將芒果的濃郁甜香發揮的淋漓盡致,搭配香醇鹹香的整塊起司,微微的鹹度更加襯托出芒果內餡酸甜口感鐵觀音玫瑰當法式甜點遇上中國風十足的鐵觀音茶會碰撞出什麼火花?以鐵觀音製作的內餡清爽輕香,茶香氣清麗脫俗帶有些許甘苦口感,淡雅的茶香隨著入口即化的絕妙口感在口腔中繚繞,不時還能嚐到典雅的玫瑰花香,吃過一次便會深刻在腦海中的好味道!鹽之花奶油紅豆香滑柔順的奶油加入嘉義布袋手工鹽之花,上面再加上蜜製紅豆,奶油乳香帶點清爽鹽之花鹹度,就像紅豆湯加鹽一樣,能將紅豆的甜味完美提出,奶油滑順溫潤,包覆著舌頭香繚繞不止,超讚!魔鬼蛋沙拉達克瓦茲也有鹹的?沒錯!這款魔鬼蛋沙拉正是鹹的達克瓦茲,原本想說達克瓦茲的外層甜度會蓋過蛋沙拉,沒想到完全不會,本身MYRA的達克瓦茲就不是很甜,蛋黃沙拉上面再撒上些許匈牙利紅椒粉,達克瓦茲的甜反而變成一種扶佐,讓蛋沙拉吃來鮮味十足又滑順,鹹的達克瓦茲超好吃!吃達克瓦茲搭配咖啡或茶最棒了!MYRA的飲品也很有特色,今天我們點了招牌薄荷莫吉多咖啡及金桔茶,薄荷莫吉多咖啡是在咖啡裡加入薄荷,咖啡香中還帶有薄荷的清涼感,相當特別,金桔茶果酸香氣甘香,搭配微甜風味的達克瓦茲也是絕配!初訪MYRA,沒想到達克瓦茲可以有那麼多變化,變化款達克瓦茲絕對不是只將食材夾入其中那麼簡單,光是食材的風味搭配及味道平衡的拿捏就要花一番功夫研究,才能做出這樣口感微妙的絕品達克瓦茲,而且一個單一售價只要50元實在親民的可以!推薦給愛吃甜點的妳!
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