Fanier chef’s burger 費尼主廚漢堡 (已結業)

這可是我第五還第六次光臨費尼漢堡啦，由我來推薦再適合不過費尼漢堡瑞光店就在我公司附近，常有機會跟同事來這邊吃飯、聚餐我們甚至連加班時的晚餐也訂過費尼，感謝公司招待XD原因是費尼漢堡不僅好吃還份量飽足，定價上也頗公道一餐吃下來大約在300-350之間，無論是慶生或聚會都非常合適，荷包不會哭哭哈！由於試餐時距離忠孝店開幕還有幾天的時間，於是試餐會舉辦在內科店清爽的草綠配色與挑高兩層樓的用餐空間給人輕鬆無壓力的感受廢話少說，接著來看看讓我口水流一地的漢堡本人吧XD新品漢堡一共有七種口味，各個渾圓飽滿、真材實料，賣相非常好❶安妞喔爸雞腿堡❷手作辣肉醬牛肉堡❸跳跳起司厚牛堡❹松露波特貝勒堡（蛋奶素）❺浩克UFO豬排堡❻阿囉哈牛肉培根堡❼檸檬優格纖果堡 可惜無法一次將七種口味塞進肚子裡今天只吃了跳跳起司厚牛堡與松露波特貝勒堡，咱們先看其它五款❶安妞喔爸雞腿堡 以竹炭粉製成獨樹一格的黑漢堡，並使用僅一般市售堡體1/4低糖的配方更健康搭配韓式泡菜、去骨雞腿，適合喜愛酸辣滋味的捧油。辣度❷手作辣肉醬牛肉堡每日手工拍製牛肉排，厚度驚人！每日限量供應。辣度❸浩克UFO豬排堡選用豬里肌製作的重量級炸豬排＋芥末醬，這豬排看起來就非常酥脆的樣子，是店內人氣商品喔。辣度❹阿囉哈牛肉培根堡光看這培根的肥滿度就讓人心喜XD，包裹著肥瘦比例均勻的牛絞肉肉片上覆蓋起司與鳳梨片，用料份量毫不手軟❺檸檬優格纖果堡這肯定是我見過口味最特別、賣相又最繽紛的漢堡了以新鮮水果與生菜堆疊作為內餡，搭配竹炭漢堡，超級適合想吃漢堡又怕胖的女孩XD誰想得到吃個漢堡竟也能嚐到奇異果、蘋果、番茄以及檸檬優格，太酷了是不是每一款都很讓人流口水，現在想來非常後悔怎麼沒有多吃一點啊！最後來看看我當天品嚐的兩種口味，兩款真的都超好吃❻跳跳起司厚牛堡餐點另附主廚醃菜與炸洋蔥絲（已改炸薯條）主廚醃菜像是迷你版的蔬菜棒（沒拍到orz），有小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔，清脆酸甜好開胃洋蔥絲味道偏鹹且碎段多，吃幾口就有油膩感，現已全面改為炸薯條而不供應洋蔥絲囉灑滿黑芝麻的麵包邊緣帶著焦稣香，麵包本身的口感很輕盈不乾口而吃來鹹甜交錯的BBQ醬裡竟藏著兒時的記憶－跳跳糖，這組合太讓人驚艷了重達8oz的厚實牛肉排肉汁非常飽滿，半融起司融合噴汁肉排，咀嚼時帶出濃郁的炭烤味這絕對是肉食主義者的最佳選擇，好好吃喔小叮嚀：建議請店家對切比較方便食用，桌上另附餐紙包著吃不沾手❼松露波特貝勒堡（蛋奶素）單就品名上看不出這到底是什麼漢堡，不知情的會以為這肉片也太老了吧XD原來它是蛋奶素也可食用的香菇漢堡喔回來google才知道還真有香菇叫波特貝勒怎麼不叫哈利波特當我知道要吃香菇漢堡時內心有一點點失落覺得會吃不飽，但我錯了我要說聲對不起厚度面積與肉排相當的波特貝勒菇飽滿鮮甜、口口噴汁更棒的是還搭配松露野菇特製sauce與脆甜爽口的甜菜根，口感豐富有層次它完全征服我這個不吃肉會死的大胃王，真的很好吃 最後分享四款飲品，分別是兩款水果酒與兩款蘇打飲料左：野莓水果酒 右：蜜蘋果酒酒精濃度只有4.5%，像在喝氣泡飲料似的幾乎沒有酒味，兩種都好喝但我愛野苺多一點左：蔓莓檸檬凍飲 右：綠光蘇打 蔓莓檸檬凍飲吃得到蒟蒻，基底是蔓越莓果汁與檸檬，口味偏酸綠光蘇打是由奇異果、百香果與橙皮組成，喝來有淡淡橙苦味，這款超好喝的我給它第一名 繼續閱讀

自2012 年 Fanier 第一家瑞光店開幕，「漢堡」一直都是《Fanier費尼餐廳》最驕傲的孩子，從食材的挑選、醬料的調製到每一道漢堡的呈現，皆讓許多忠實的費迷們支持鼓勵著，在經過一年默默的籌備以及密集的測試研發下，即將開幕的第三家店【費尼主廚漢堡】，將為大家在忙碌的城市生活裡，提供一處得以放鬆享受的美好角落。這次來到位於捷運敦化站3號出口附近的費尼主廚漢堡，其實這家漢堡一直很有名氣，只是本人我一直沒吃過，正好有這個機會可以嚐試一下異國風味的美味！門口有張大大的立牌～從門口看進去，可以感覺店面很大，燈光很明亮。當然在東區的話，會推出午餐系列來吸引客人，一角處有類似海報的DM可供拿取。除了室內座位外，也有室外座位，很適合邊吃食、聊天抽煙的朋友。一進入店內，先看到的是帶位區，而牆上掛著一些漢堡的照片。店內的空間很寬廣，位子還蠻多，還有較裡面的位子，不喜歡太吵雜的話，可以選擇，我們到時已經是七點半左右，客人還是很多。這裡是出菜處～半開放式的廚房，可以看到人員正在製作漢堡。入座後，每個桌上都會有餐具及醬料～店內也有免費的WIFI，供客人使用。這是菜單～每一種看起來都很美味，讓人食指大動；而這裡是會收一成服務費的。點完餐後，坐了一下，先送上的是飲料～綠光Soda(NTD120)及柚紅柚香(NTD120)。綠光Soda是用新鮮的奇異果切成丁加上冷凍的百香果粒，再加入柚子醬及些許的檸檬汁與蘇打水混合，喝起來的味道很像是水果汽水帶有柚子香氣。柚紅柚香故名思義就是柚子，用的是紅柚醬去調製的，可以吃到的柚子的口感，酸酸甜甜的很好喝。再來是主角上桌了～手做辣肉醬牛肉堡及浩克UFO豬排堡。送上來的都是套餐，除了漢堡外，有著黃金脆薯及小醃菜；首先是浩克UFO豬排堡。在吃前可以先用漢堡紙包起來吃，比較方便又不沾手。對了，漢堡上面的刀子只是裝飾用，當然也是可以用來切漢堡，不過漢堡還是大口咬才是夠味！外層的是手做黑漢堡，有著淡淡的香氣，中間有洋蔥、蕃茄、生菜、及豬里肌肉裹粉炸做成豬排，還有起司；朋友咬了一口，說豬排很多汁又紮實，而豬排上淋有照燒醬，味道有些甜，而在豬排的下層有著店家特製的芥末醬，味道則是又香又嗆，大口咬下，入口的味道是又甜又辣，再加上起司味濃厚，整個就是很飽足。而手做辣肉醬牛肉堡～這是每日限量製做的。這個有洋蔥、生、辣肉醬、起司片加上牛肉排，咬下一口，外層的漢堡外酥內軟，有著焦香口感，然後可以吃的到洋蔥及生菜的清脆及新鮮，而辣肉醬則是用辣椒去熬煮，可以吃到辣椒，因牛肉排則是用手工拍打，將牛肉的筋拍打出來，所以吃的到牛肉排的Q彈及紮實，肉汁也包覆在裡頭，在肉排的下面有著洋蔥與白蘭地去熬煮的醬汁，所以吃起來帶些香濃味，在嘴中有著各種層次的味道，真的很好吃。黃金脆薯則是小份的，送上來熱熱吃非常酥脆，冷掉了也還是很脆，沾了蕃茄醬吃有著甜鹹口感，也是不錯吃的！而主廚醃菜則是有小黃瓜、紅、白蘿蔔；這是主廚自己做的，吃起來甜味大於酸，入口咀嚼還有脆脆的口感，在感到油膩時吃上一根，可以解膩，這個也很不錯吃。為什麼沒有拍到紅蘿蔔呢？因為朋友說有辣味，所以就一直吃完它，根本沒機會拍！整個吃下來，漢堡的份量非常厚實，食材及材料都很新鮮，服務態度也很好，如果想要吃一些異國風味的漢堡，不妨可以這裡選自己喜歡的餐點，保證可以吃的很盡興，謝謝店家招待。 繼續閱讀

Fanier chef's burger 費尼主廚漢堡  台北忠孝店  位在忠孝敦化3號出口附近環境新穎 燈光明亮  服務態度不錯  送餐速度很快綠光Soda看起來絢麗奪目  底層是香甜柚子醬  黃橙百香果和鮮綠奇異果漂浮其中  喝起來酸酸甜甜 清涼又暢快 柚香柚紅 顧名思義是葡萄柚汁加上柚子醬   清涼順口不甜膩  以檸檬片做為裝飾  頗有夏日風情 浩克UFO豬排堡  將漢堡皮加入竹炭元素 看起來黝黑有光澤  令人驚奇 豬排用的是鮮嫩里肌肉  吃起來不乾不柴不油膩  搭配起司片 生菜  番茄 及洋蔥  味道清爽好吃隨餐都會附贈外酥內軟的薯條 和脆口的紅蘿蔔 白蘿蔔 小黃瓜   這樣一份就讓人很有飽足感手做辣肉醬牛肉堡   每日限量20份 有別於傳統的漢堡皮 精心的多了黑芝麻  口感溫熱鬆軟手工拍製的漢堡肉軟嫩之餘還保有肉汁  搭上濃郁起司醬 和微微辣度的肉醬  香辣又夠味  繼續閱讀

由 費尼餐聽 經營的 Fanier chef’s burger 費尼主廚漢堡 忠孝店費尼餐廳位於內湖西湖站附近，之前住附近的朋友大力推薦，因為 Fanier chef’s burger 費尼主廚漢堡 忠孝店 目前裝潢中，費尼餐廳外觀簡單，綠底白字的招牌鮮明又清爽，走入餐廳，空間比從外頭看來得更大、更寬敞，分為上下二層，環境整潔舒適又明亮，不僅適合情侶聚會、朋友小聚，樓上也有適合多人聚會的用餐區。 蔬菜給得很豐富，紫白相間的細切洋蔥絲、酸甜的番茄切片，還有略帶苦味的紫高麗菜及大量生菜，新鮮清爽，暨美味又兼顧營養均衡。配菜則是炸得金黃酥香，內裡帶些柔軟，口感很豐富的洋蔥條，用小鐵籃裝盛上桌氣勢十足。漬黃瓜條、紅蘿蔔條、白蘿蔔條酸味鮮明，仍保有清脆口感，我個人很喜歡，覺得搭配肉類非常的爽口解膩。怕酸的老公接受度不高。浩克ＵＦＯ豬排堡這款豬排堡有三大特色，一是採用竹炭漢堡，看來黑漆漆的不太起眼，但一吃就知道，外皮酥脆而內裡厚實有嚼勁，口感極好，最特別的是帶有特殊的淡雅香氣，愈嚼愈香，我覺得超好吃~~~其二就是豬排非常厚實，但肉質細緻柔軟，易於入口，有豐富的肉汁，味道甘美。豬排外層麵衣的口感也很特別，比較厚，但外層酥脆，而內裡像麵包般保有柔軟Q彈的口感。 其三是採用二種不同的醬料，上方是烤肉醬，下方則是綠芥末沙拉醬，香鹹加上辛辣，其中搭配大量的清脆生菜，讓炸豬排不油不膩，吃來清爽又可口。 檸檬優格纖果堡這道漢堡上桌前，愛吃肉的老公就一直碎碎念可不可以換別道XD他不喜歡優格，更不喜歡水果，這種全素的他不想吃……好煩XD但等到真的端上來，我很不好意思的想分給其他人時，他又改變主意，說沒關係他要吃，而我吃到一半，有點不放心地轉頭一看，他已經吃完了…………你不是不吃嗎……吃的比我還快是怎樣囧水果新鮮香甜不在話下，優格醬酸甜適中，恰如其份地提味，脆甜的蘋果、微酸鳳梨，酸甜清爽的奇異果加上帶有檸檬清香的優格醬，絕配，好吃得令人驚豔，連老公都被征服，讚不絕口，一再向吃素的朋友們推薦。這道漢堡的食材搭配及口味都很棒，只是有二個小小的個人建議，一是優格醬的稠度可以再濃郁些，因為水果本身帶有水份，優格醬偏稀容易造成漢堡溼軟及滴得到處都是，食用上不太方便。二是搭配的配菜中的漬蔬果建議更換，因為漢堡本身採用大量水果及優格醬，酸甜的風味與酸味強烈的漬蔬果條有些重覆。 以下三款漢堡因為只有拍照，沒有實際品嚐，所以單純提供照片及名稱內容供大家參考~手做辣肉醬牛肉堡(限量)：墨西哥辣肉醬、210g純牛肉餅 阿囉哈牛肉培根堡：培根、鳳梨、純牛肉餅、切達起士醬 松露波特貝勒堡：松露什錦菇、波特貝勒菇 飲品提供二款。綠光Soda透明蘇打水帶著汽泡，口感較為刺激，加入大量新鮮的百香果粒及奇異果切丁，黃綠色澤看來清爽鮮明，酸甜爽口，奇異果品質不錯，可惜稍為大塊了些，建議切成小塊能輕鬆以吸管吸食更方便。柚紅柚香名字非常可愛，採用二種柚類，以葡萄柚汁為底，加入香甜柚子醬，喝前稍微攪拌一下，口味較為單純清爽，充滿爽口柚香而不過於甜膩。此次受邀嚐鮮費尼多款新品漢堡，著實令我大開食界，沒想到漢堡可以有這麼多種變化，口味有鹹有甜，各有各的美味。強烈感受到他們對於自家餐點品質的堅持、努力及樂於接受意見改進，我們不少友人都是費尼餐廳的支持者，看到我們當天分享的照片，都非常期待Fanier chef’s burger 費尼主廚漢堡 忠孝店的開幕，喜歡漢堡的朋友們，千萬別錯過這間兼具美味、特色的優質好店哦~ 繼續閱讀

跟朋友一起來相約，今天來到的是忠孝東路四段這一邊，超多美食好吃的聚集一帶要來大口大口大口吃的漢堡的是【Fanier chef's burger 費尼主廚漢堡】第三家新店：台北忠孝店位於大樓之內的店家很多，不過費尼主廚漢堡台北忠孝營造出來的設計搭配讓這邊，看來還蠻有綠意木質的環境感覺說唷入口處醒目的大招，上頭有各式漢堡餐點的彩圖以及各項的價位，讓人路過時總是可以停佇的來看看 喜歡他的店面裝潢，綠意的陳設上配上木質的感覺再以燈光大面玻璃交錯，給人很舒適的氛圍店內的空間，更營造的蠻有自已的特色也蠻寬敞的唷，讓人坐在其中也是很不錯的來感受到木質配色的給予人的感覺，相當的怡然自得大家如果一起來到這邊開心的聚餐或著是午後晚上的相聚閒談應該也能感覺到蠻放鬆的說主要菜單的部份，也很簡潔，用大張的印刷來呈現【飲料：綠光Soda、柚香柚紅】 吃漢堡一定要配飲料的，而常常喝的總還是可樂汽水等這次就要改喝店內比較熱銷的飲品看看，好不好喝綠光Soda有加柚子醬、奇異果切片還有百香果，喝起來清爽又香甜而柚紅柚香很清甜，然後又有點微酸感覺，喝來還蠻不錯的這二個飲品來搭配漢堡，都能適時的來平均給予大口一直咬之後肉感後的膩感 【浩克UFO豬排堡※附醃菜】 被插著一刀上來的漢堡而且還是黑不拉幾及好想幫他大叫救命呀!!!哈哈~其實別怕，這就是店家特色主打漢堡之一的浩克UFO豬排堡不過分享到臉書上來說，朋友還說快救這個漢堡，他中毒了~哈哈 好黑好黑的漢堡皮，其實也是他的特色說獨家日式技術來研發出【黑漢堡】，將竹炭元素運用在漢堡體上相當的利害說 然後呀，要吃的時候覺得可以把他拆開來吃還是用手來抓著吃看看不過聰明店家還有很利害的服務生，說看我們的show time吧只見在手起刀落的片刻之間，就像變魔術一樣抓著刀子很迅速的把漢堡就搬移到專用的紙袋裡去了來賓掌聲鼓勵~~~啪啪想不到原來刀子有這樣的妙用說，真是太有趣了而進入到手拿袋中的漢堡就方便我們來大口享用了這個運用竹炭來搭配的漢堡麵皮本體色澤上很特別外，咬起來也很有嚼勁厚實有感的說配上內部很大一塊的酥炸豬排肉超厚一塊讓人真的要嘴巴張的老大的才能來一口咬下每一層的用料咬咬著很利害說 再來他們家的薯條，覺得還蠻好吃的唷香中帶上酥脆的滋味，讓人忍不住要吃好幾根來享受著尤其搭配著特色的小提籃，好可愛呀然後有搭配的醃漬時蔬在一口漢堡、一口薯條加上一口飲料的同時簡單而清爽開胃的醃菜，讓人再一口的酸甘甜美滋滋的【手做辣肉醬牛肉堡※附醃菜、薯條】 把這個分給朋友來享用，想說會辣翻他(偷笑~嘻嘻)不過他吃起來的感覺還好哎，覺得辣香度很適中不會很過，而且搭配上芥茉、生菜醃黃瓜佐在一起然後配上洋蔥，反而讓辣肉醬提點出另一番風味同樣的插上一把刀，真是讓人不禁想到那個很紅的段正淳廣告~大叫~漢堡~納命來~~!!!(哈哈，笑翻)心裡的OS都快笑翻了，老板真的對漢堡這樣有大愛唷唷然後呀，這次由可愛的服務妹妹處理唷 真的很厚實的漢堡，肉感很實在在最近吃到的漢堡跟週邊的薯條生菜來搭配著這樣真的相當的特別而且你也可以帶人來炫一下，像坐旁邊桌子的客人就在說這邊的漢堡好利害唷，份量很大然後再插把刀好酷~哈哈 繼續閱讀