Croissant Taiyaki 銀のあん (已結業)

24層特製的可頌皮，利用銀のあん（銀之餡）專用的鯛魚燒機將兩面烤到金黃酥脆香味四溢搭配香酥口感的可頌鯛魚燒-Croissant Taiyaki 也在台灣登場!且價格比在日本賣得還要便宜。在日本的原創法式甜點的排隊美食，現在在台灣永康街也可以吃到。-クロワッサンたい焼 銀のあん-永康街美食・永康街甜點・永康街小吃・永康街點心・永康街鯛魚燒・永康街可頌鯛魚燒 店家基本資料━─━─━─━【Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒 produced by銀之餡】店家名稱：Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒銀之餡飲食類型：甜點小吃營業時間：11:00-21:00荷包情報：一個45元。價位：禮盒一箱六尾，270元。(一尾45元，所以多買並無折扣)用餐時間限制：無拜訪日期：2015/5/11Ps：地址、交通資訊列於文章結末永康街Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒 produced by 銀之餡食記。序。━─━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━━─━─━─━和槑槑一樣愛日本的朋友提供在日本販售的可頌鯛魚燒銀之餡也來台灣開分店，所以立刻詢問詳細的地點去品嘗一下。現做的可頌鯛魚燒酥脆的外皮讓人吃得津津有味。因為開在銀咖哩店面的外面，所以還可以進去銀咖哩店裡面坐著享用，還提供水配可以搭配，簡單的甜點小吃也有舒服的享受。 可頌雕魚燒可頌鯛魚燒就開在銀咖哩的外面。整個店的外觀有日本店面的風格。攤子前擺放著可頌鯛魚燒的日文介紹承襲古老製法的紅豆餡與香味四溢的口感結合而成的幸福瞬間在口中飄散。 酥脆的可頌皮包住特製的紅豆餡，擴散著香氣與甜味的新食感鯛魚燒酥 並放著媒體雜誌的報導與排隊的照片一尾200日圓的可頌鯛魚燒，在台灣賣45元，台灣的價格比較優惠。可頌鯛魚燒的機器是銀之餡特製的。在日本除了銀之餡咖啡廳可以吃到銀之餡的可頌鯛魚燒外，另外一間台灣也有分店的章魚燒店-築地銀だこ，也會販售可頌鯛魚燒還未烤之前的鯛魚燒，完全就是生的麵包的外觀 鯛魚燒機器蓋上後。只見鯛魚燒在裡面經過高溫加熱，熱油也隨著滋滋作響，從機器裡滲出。看日本官網的介紹，由於這個鯛魚燒機器是銀之餡特製的機器，所以會將多餘的油排出，讓鯛魚燒變得更美味。一整排的鯛魚燒完成，店員使用木製的刀子將其分開。 一條條鯛魚燒出爐，被一個個放置在鐵架上據說材料不像日本的一樣，使用北海道產的紅豆。而是使用台灣的食材，也許因為這樣所以價格才會較便宜。擁有24層的可頌皮，並用高溫將兩面烤至金黃，產生香噴噴的味道，令人迫不及待。放在鐵架一陣子後，就會包入紙袋中遞給客人。 紙袋上面也有Croissant Taiyaki的商品圖案。店員說剛出爐後要稍稍涼一下下口感會更為酥脆，但是若放入紙袋中就要趕快吃，因為放在紙袋中悶過以後就會開始軟化。所以若要帶回去會建議先放到涼再包入紙袋，這樣即使冷掉的也仍然酥脆熱呼呼現烤的鯛魚燒，金黃的表皮略帶焦黃色，大顆的糖粒遍佈於上。準備分食這塊鯛魚。油亮到發光的可頌外皮令人垂涎三尺。 可頌皮有別於普通的可頌麵包，是更硬的口感，但是重點是相當酥脆。搭配外層的糖粒，更可以增加外皮的脆度!只是若單純喜歡吃柔軟Q彈或紅豆餡厚實鯛魚燒的人，或許就不會喜歡這種新口感的鯛魚燒。紅豆內餡並不算太多，所以整體的口感還是會以酥脆的可頌皮為主。雖然在烤的時候可以看到熱油正在流動，但是吃起來並不會感到油膩。也許是機器已將油瀝出，相較於一些麵包店販售的可頌麵包，可頌鯛魚燒的外皮不會讓人覺得很油。只是若單純喜歡吃柔軟Q彈或內餡厚實鯛魚燒的人，或許就不會喜歡這種新口感的鯛魚燒。 雖然要完食這一整個可頌鯛魚燒，可能有點膩，但是因為銀咖哩店內有提供只買可頌鯛魚燒的人進入內用。所以搭配店員提供的水一起吃就自然輕鬆多了。炎熱的天氣只是買一尾鯛魚燒就可以在店內舒服的吹冷氣、吃完鯛魚燒，也算是十分享受了。 來自日本的可頌鯛魚燒クロワッサンたい焼登台!喜歡酥脆口感的人，不能錯過喔!永康街Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒地址：台北市大安區永康街31-6號(銀咖哩永康店前面) 永康街Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒在哪裡-如何前往Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒?Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒怎麼去?捷運東門站前往永康街後，位於比較後段，在下午茶的對面。若自備交通工具者，可從金華街進入會比較近。歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。https://www.facebook.com/meimeibook/timeline" 繼續閱讀

之前去東京吉祥寺旅遊時，誤打誤撞吃了超好吃的可頌鯛魚燒那時候也只是看著長長排隊人龍就傻傻跟著排，完全不知道他可是日本最新美食除了再次佩服日本人的創意外，更對可頌鯛魚燒的美味念念不忘看到格友的食記介紹才知道，原來台灣也有在賣！立馬衝來回味！***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：日本人氣排隊美食新鮮貨來台灣啦，快來嚐嚐鮮吧Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒目前在台灣有兩間店分別位在SOGO忠孝店築地銀章魚燒、銀咖哩永康店，此行造訪的是永康商圈店店址就位在熱鬧的永康街上、銀咖哩店前面，挺醒目蠻好找的印象中這裡原本是間新開的烘焙麵包店，沒想到汰換率如此之快…以下圖片是周花花在日本吉祥寺「可頌鯛魚燒クロワッサンたい焼銀のあん」的照片 單隻可頌鯛魚燒售價45元，盒裝六隻賣270元，並沒有比較便宜啦價格換算下來比日本便宜些，跟台灣其他鯛魚燒店相比也不算貴目前只有紅豆一種口味，相較之下日本的口味多上許多，去年還吃到萬聖節限定南瓜內餡XD因為造訪時間已接近打烊，所以店員沒有再繼續烤了無緣拍到可頌鯛魚燒誕生過程，雖然不減美味但難免有些遺憾一隻隻可頌鯛魚燒整齊排列在保溫箱裡，光看照片就覺得很好吃可頌皮是長方型的，一尾的份量比一般台灣吃到的鯛魚燒大上一些金黃香酥的外皮，有著為數不少的糖粒，搭配可頌皮吃起來口感相當具層次 可能跟不是現烤出爐有一點關係，私心覺得再酥一點會更美味可頌皮層層堆疊在一起，紮實中又不失香酥，已經有高水準演出帶著顆粒的紅豆內餡也是周花花非常喜歡的呈現方法適中甜度是多數人都能接受的，並不會日本食物過甜的刻板印象整體來說Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒相當好吃，是我願意再訪的推薦！又有一款新人氣甜食進軍台灣啦，看倌們快來一飽口福吧Croissant Taiyaki 可頌鯛魚燒地址：台北市大安區永康街31-6號營業時間：11:00-21:00覺得這篇食記實用嗎?您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷 繼續閱讀

之前在若葉鯛魚燒吃過週一限定的可頌鯛魚燒，現在台北也有其他店家開始販售了，Croissant Taiyaki produced by 銀のあん是來自日本的築地銀章魚燒(築地銀だこ)、銀咖哩(銀カレー)同集團的品牌，位在永康街商圈Croissant Taiyaki，其實只有銀咖哩門口的一個攤位而已，是適合直接帶著走的小點心。日本銀のあん雖然薄皮鯛魚燒和可頌鯛魚燒都有賣，但部分分店是只供應後者的Croissant Taiyaki專門店，目前開在台北永康街的這間也是，攤上只看的到可頌外衣的，這次去有供應三種口味，價位皆不相同，每支價位在45~55元間，一般是用L型紙袋裝，六支以上也可以用紙盒，但就不另外附紙袋或其他包裝，如果要在外頭吃其實選紙袋會比較好，畢竟可頌外衣還是有點油膩又黏手，隔層紙方便不少。店員會將已包好餡的派皮沾上粗糖粒，在置入烤盤上加熱，這種麵皮本身含油高，在烤的過程中會不段見到烤盤邊緣熱油冒泡的模樣，可能因為這天是平日加上時間也不早了，成品櫃內只有單一口味，而且一次只開一爐烤個6隻鯛魚燒，每次大約要等十幾分鐘，烤完要吹涼去除水氣才有酥脆感，不同口味還要分爐烤，總之這天花了不少時間等待才買齊三種口味。可頌鯛魚燒 紅豆45元 奶油50元 巧克力55元可頌鯛魚燒其實就是將傳統的鯛魚燒粉漿外皮換成可頌麵糰，這裡的外皮有酥不過層次蓬鬆感普通，亮點是外層粗糖粒經過高溫加熱後呈現半融狀態，但也保留部分帶點硬脆的顆粒，口感很不錯，相較之下若葉的糖較細也烤得比較化，吃起來各有特色，此外Croissant Taiyaki周圍多出的可頌皮沒剪去，對喜歡吃口感的人而言相對滿足。至於內餡部分，個人喜好度順序為巧克力、奶油、紅豆，最基本的紅豆甜度一般但有鬆軟，不過這樣的口感配起可頌外衣有點太厚重了，相較之下包入卡士達口感的餡會更為合拍，和酥脆感的對比也較好，奶油餡有濃厚感，味道則是安定但沒有太多特色，巧克力則是這天吃到的三款之中最喜歡的，甜但不至於太膩，餡料質地和外皮的比例也算恰當，重點是有專用的巧克力外衣上頭還多了香酥杏仁片，整體搭配起來最好。外帶的可頌鯛魚燒如果沒有馬上吃，冷掉之後風味差很多，尤其麵衣的口感會大打折扣，丟入烤箱加熱一下大概可以救回個六七成，雖然賣相沒那麼好但聊勝於無了，記得同樣要稍微放涼一點再吃叫酥脆且沒那麼燙口。以目前自己只吃過少少幾間的可頌鯛魚燒來說，我比較喜歡Croissant Taiyaki的外皮，但餡料則是若葉更合口味且選擇更多，而且還有附內用座位，比較適合我喜歡慢慢享用的個性，不過Croissant Taiyaki相對適合永康商圈的形態，是適合帶著走的小點心，上網看了一下日本官網目前季節限定為甘栗口味，要是台灣也能吃到就好了，另外如果有原料產地的問題或許也可以考慮推出一些台灣限定款，在外國遊客眾多的地點說不定很適合？Croissant Taiyaki presented by 銀のあん台北市大安區永康街31-6號 繼續閱讀