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【Lexie評分時間】環境：章把雞應該好洗番好洗番!!(見以下臉消維)轉圈程度：有兩圈半加上與家人拉拉手服務：正常值+1再訪度：我都已經三訪了啦 【Lexie臉消為時間】鳥窩窩私房菜以中菜為主但卻用了很西式像是義大利餐廳的裝潢風格企圖營造出一股自以為非常衝突的美感亞美利加回來的姐姐說：這裝潢讓我完全無法提起食慾總之是白白的，乾淨明亮，有很多的鳥籠、羽毛妝飾，又有點時尚有點宮庭的混搭風就是了【Lexie進入正題】桌上的擺飾 喜gayㄟ!!!!!不過不重要啦 還蠻漂釀的阿(裝可愛欠揍用語)杯水都小蓋子!!! 金衛生喔!!!這是是吃套餐5~6人份套餐$4,999元(當然還要加服務費10%)孔府御雞來由：話說孔夫子以前...吃到了這道雞肉料理驚為天人!苦思不得其解最後去問他家的御廚，才知道這雞的做法因此才有：『吾嘗終日不食，終夜不寢，以思，無益，不如學也。』..........當然是騙你的啦靠北阿 怎麼來由關俺屁事 好吃就好啦!!!我離專業部落客又更進一步!(畫虎爛功力GET!)選用台灣土雞，肉質輝常低Q彈 有咬勁 跟一班賣肉雞軟爛口感是完全不一樣滴其實點單的調味就很好吃 吃的到好肉質與鮮味(雞胸部位蠻柴的是在所難免啦)一品皇罈子這道菜...俺真是吃不懂阿...濃稠稠的液體 聽說是用雞去皮去油剩下的膠原蛋白(還剩下些什麼... 只剩下兩滴冰凍的淚水(透漏年紀))裡面有些少少的料 我完全吃不出味道像是黃色太白粉勾芡羹(也沒雞味阿?)算是可以榮登『本日最難懂料理』還可以把白飯加進去吃(聽說加了白飯味道更好 但我懶得嘗試...)干菜窩窩頭這道菜很妙評價非常兩極(網路上與我們飯桌上皆是)皮是用黑糖饅頭 做出圓圓中間中空的型狀裡面夾的是煸過的干菜我吃起來口感非常像是炸過的紫菜酥(根本就是阿還騙我是干菜!)服務員(大陸腔)說 不是用炸的 是煸到乾的總之酥酥的蠻油的 夾在凹洞黑糖饅頭裡邊一塊兒吃我個人覺得尚可但我娘親覺得油耗味非常重她很不愛黃金蝦球這就是鳥窩窩必點菜之一啦!看照片以為很小顆 其實好大一顆啊!!!!!!!!!外皮像是用麵包塊裹著下去油炸裡面就是蝦肉丸子中間是中空的! 有著超級HOT!的湯汁讓我紮實的燙傷了舌頭!食用請小心這道菜非常的好吃 外面超蘇卻不覺得太油膩口蝦味濃厚加上燙口的湯汁簡直就是可以一次打10個肥蟹粉絲煲這道菜算是重口味其實也就是想像中的味道值得一提的是螃蟹頗好吃!肉多鮮美呢！他還有附上吃螃蟹專用的簡單跟工具糾大新ㄟ!花菜川耳這道菜...是榮登『本日最沒重點』第一名先說 絕對不難吃 只是我吃不懂就是木耳/花菜干/肉片一堆材料通通丟下去大火快炒的感覺有點類似客家小炒的視覺味道也很重 適合配飯 是非常台式的口味有很重的蝦米與蠔油的味道其實也算好吃 只是我不懂這道菜的重點跟被發明的意義在哪裡是最沒重點的一道菜桿麵泉鱸魚這鱸魚頗妙的下面竟然有麵!!!!是麵啊！！！很像外面賣麵那種拉麵的感覺 有點QQ的重點是 非常辣 HOT! 是辣不是燙的HOT!平常不吃辣的這道是完全碰不得魚肉當然也算新鮮好吃但整道菜有點被它過油過辣的表現搶過魚的風采什錦濃湯喔~~這我非常推話說鳥窩窩的菜總是...拍起來很不好看擺盤可以說是沒有在管這道湯品，算是上上之作非常濃郁甜美的湯頭 裡面料超級豐富隨便一撈都是寶(像是佛跳牆那樣人才濟濟)喝起來比視覺上看起來要好得非常多!算我私心大推一柱擎天(小)怎麼取那麼害羞的名字咧~就是紅豆挫冰加水果紅豆泥很真實可是很甜配上下面挫冰跟一點煉乳還是覺得稍甜了點但算是非常解膩好吃的甜品同場加映當天有人生日兩柱擎天 充當蠟燭用水果拼盤西瓜片就沒啥好多的了吧薄片晾衣 $580(除了合菜之外單點的)這這這 可以列為鳥窩窩我的最愛雖然不是說很獨特(俏江南也有賣)但這道菜真是莫名奇妙他媽的超好吃其實也就只是薄薄的豬肉片夾上黃瓜 在沾上底下鹹甜的醬汁怎麼會那麼好吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!重點是醬汁調得非常好 加上肉味與黃瓜爽脆口感絕配一定要單點來吃的! 總結：三訪算是給我留下蠻好的印象雷不多 大致都有好品質一人7~800價格算中高價位有人請還是會去吃一下(自己付錢的話就算了!)家族聚餐 /朋友聚會 其實都相當適合算是環境食物品質都在中上的一間中菜餐廳囉!
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這次聚餐到鳥窩窩私房菜記得以前他在信義新天地的某棟好像也有但現在好像撤掉了在官網沒看到所以就來到位於安和路一段的店面搭捷運到信義安和一號出口過個馬路就到了喔 稍微看了一下菜單以後就準備點餐了不過因為被安排到很裡面的座位所以要找個服務人員也太難了吧在裡面極力揮手都沒人理我們T^T是說不知道有沒有考慮要裝個服務鈴?!而且我們站在門口很久也沒什麼人來搭理後來才知道要走進去一點才有人那放在門口的牌子還寫著請在此等候待位?我有點無法理解T^T不過還是有一個服務生人很好我對他印象不錯爽口薄皮涼衣(NT.290) 這間店應該是來鳥窩窩每桌都會點的菜雖然擺盤整個很像吊豬肉哈哈哈肉片很薄很嫩好吃他的醬汁跟小黃瓜搭配在一起整個很開胃紹興干菜窩窩頭(NT.320) 他是將梅干菜下去炸的酥脆以後再塞到附上的黑糖饅頭是特色菜 但跟我想的不太一樣感覺塞個蒼蠅頭之類的應該也不錯XDD腐乳西蘭花(NT.230) 用豆腐乳去炒花椰菜跟草菇我還蠻喜歡這道的味道很好酥炸鮮蝦臭豆腐捲(NT.360) 老實說我沒有吃到蝦子耶裡面都吃到臭豆腐的味道外面的腐皮有點難咬斷還好而已這個灌湯黃金蝦球(NT.360) 這個好吃滿滿的蝦漿裡面還包著高湯 所以會流汁喔吃的時候要小心外層是用土司塊包裹去炸要趁熱吃不然冷了會有油味泰式咖哩牛(NT.320) 咖哩的味道有點像是佛蒙特咖哩XDD法國麵包的部分如果可以再脆一點更好裡面的牛肉很嫩還不錯金銀奶子捲(NT.200) 其實就是炸銀絲卷跟蒸銀絲卷我覺得如果炸的在酥脆一點應該更好這個完全就是可以想像的到的味道期待很久的鳥窩窩私房菜其實有點失望因為他的味道幾乎都是可以想像的到的不會不好吃但就是不驚艷~- 店家資訊 -鳥窩窩私房菜-安和店地址：台北市大安區安和路一段116號電話：02 2325 5566營業時間： 11:30–20:15官方網站：http://www.birdwowo.com.tw/歡迎加入我的粉絲團~ 小瑜生活玩樂誌
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鳥窩窩私房菜餐廳最近Joyce家連續去吃了三次的餐廳就是這間了超可愛的名字容易讓人留下印象 唸過一次就很難忘掉同是鳥字輩的餐廳品牌 還有隨意鳥地方 鳥籠等等 2011年新開的人氣餐廳 加上今年冬天上 康熙來了 受到主持人的喜愛現在 只要是用餐時間都一位難求餐點選擇超多 結合了川菜 粵菜 京菜 等大江南北各種特色 加入了許多流傳的宮廷菜改良後以更年輕化的方式呈現眾多湯煲供應 並以 "鳳凰投胎的砂鍋豬肚煲雞" 最受歡迎 訂位前都會事情要先預訂鍋下午茶時間也沒有空缺 甜點.飲品部份也比一般餐廳有更多選擇 從中式到西式甜點都有以白色為基本色 復古鳥紋雕刻 珠簾羽毛屏風 和現代白色皮革 玻璃等元素古意和現代的結合 新潮有趣 環境中有中溫暖感 很適合各種聚餐 也有包廂可以訂位噢 "爽口薄片晾衣" $290造型就像在晾衣服一樣掛在架上 好可愛呀 是從川菜中的蒜泥白肉變化來的把五花肉片改成油脂較少的松阪肉 肉軟有咬勁 跟小黃瓜一起沾上蒜泥醬油 爽口好吃 "紹興干菜窩窩頭" $320招牌之一 主料是梅干菜 豬肉 改良了本質較硬的窩窩頭成軟一點的口感 加入黑糖調味整體吃起來上有點像黑糖饅頭的感覺 加入主料包在裡頭 整體味道鹹甜 口感乾硬特別不過並不是很得大家的喜愛... "翠玉鮑菇東坡肉" $190 東坡肉 杏鮑菇 以及芝麻餅 餅皮帶著麵皮本身的甜味 以及芝麻香 單吃就非常好吃包入肥滋滋卻不膩口的東坡肉 感覺像在吃割包呢 直接配飯也不錯 肉質不夠軟嫩 有點乾澀 但上面皮和膠質的部份是相當美味的 "XO醬茄子牛肉" $290醃過的牛肉口感軟嫩 茄子味道香甜 完全沒有討人厭的茄味有辣度 重口味的一道菜 "雞湯娃娃菜" $290翻菜單的是後 希希深深被這道吸引耶吸了雞湯的娃娃菜 入口滿滿是雞高湯的香甜 "泰式辣炒牛肉" $290沒想到這裡還結合了泰式... 微辣的牛肉末 偏重口味卻不油膩 相當下飯 希妹因為這盤吃掉整整一碗半的飯... "灌湯黃金蝦球" (4顆) $360 加一顆$90發現每桌都有點這道料理也是特色菜之一 大推薦 必點噢 真的非常好吃 鮮蝦仁手打百次 加入目魚 吐司丁 高湯汁 做成的蝦球看看炸的金黃色的外皮 熱騰騰咬下是香酥口感 鮮甜彈牙接著爆出鮮美高湯汁 要小心燙口噢 "蟹黃咖哩蝦" $420蟹黃 鮮蝦仁 蛋 咖哩 麵包 希妹說什麼也一定要點這道 結果...她失望了哈哈 如果跟希妹一樣是因為喜歡泰式紅咖哩想點這道的人 就會有以上的狀況....味道很不一樣 比較像是海鮮煲類芶芡那樣子一樣很下飯 微辣 味道重 如果撇開跟想像中不太一樣的話 整體味道是相當不錯的 "雪菜蝦仁豆腐煲" $360雪菜 蝦仁 豆腐有是一道很適合拌飯的料理 這道是希表弟的最愛 是他負責吃完的嫩豆腐配上海鮮 做成煲果然還是最吸引人的 "箁提豆醬蒸魚鱸" $480鹹冬瓜 鹹鳳梨 有泉水養殖認證的鱸魚 每條魚都有身份證噢喜歡吃魚的人 別錯過這道啦 軟嫩成度直逼入口即化 味道清淡 鹹冬瓜襯托出魚入本身的甜味非常好吃 好喜歡噢 "蝦醬空心菜" $200蝦醬炒空心菜的味道一直是希希非常喜愛的不太辣 偏油 但整體味道非常棒 "XO醬蘭花野菇" $260"很認真的問服務生...會不會辣...""服務生很認真的回答...不會辣...."雖然本來就有心理準備XO醬難免會辣 但還是被辣到直灌水 一樣是偏重口味的一道菜 怕辣的不太適合... "砂鍋什錦濃湯" $680白菜 筍片 香菇 蘿蔔 豆腐 凍豆腐 粉條豬肉片 豬腸 蝦仁 蟹腿肉 蛤蜊 魚片 海蔘 鳥蛋等用料豐富多元化 滿大鍋的 適合多人一起享用味道鮮甜的濃湯 跟上面娃娃菜所搭配的雞湯似乎出自同門整體味道相當不錯 但海鮮的新鮮度可以再加強 "砂鍋豬肚煲雞 鳳凰投胎" 小:$780 大:$1280燈燈燈登 今天的主角出場 是有故事的噢 是需要再訂位時一起預定的 當天我們訂的是大鍋的噢 約十人享用豬肚裡包了小隻土雞 加枸杞 當歸等中藥燉煮 白胡椒粒提味熬煮成乳白色 跟一般濃郁的雞湯頭很不一樣 喝多了也沒有膩感 值得細細品嘗 味道淡雅鮮甜溫潤 一口口都是溫暖 算是大眾都會喜愛的口味 台東土雞肉燉的軟爛卻又有咬勁兒以及土雞才會有的緊實彈性非常棒的口感隨著雞湯 旁邊會附上另外的 米飯 菜圃 芹菜 蒜醬是用來等雞湯剩1/3時 服務生會端走做"煮粥"的服務雞高湯煮成的粥果然夠味好吃 "杏仁奶元宵" $135MENU上杏仁湯實在太吸引人沒點一碗試試感覺好像對不起自己是有稠度的口感 杏仁味道濃度適中配上一顆芝麻湯圓 實在不錯耶 希希給星星時間 環境整潔★★★☆☆餐廳桌面餐具等整潔維持的都還不錯，不過洗手間的清潔可以在用心一點，服務生要隨時注意客人桌面整潔。整體服務★★☆☆☆不知道是不是因為客人太多，整體服務還有很多進步空間，許多服務生也不了解菜色不會介紹菜，不會為客人加水等。送餐速度★★☆☆☆出餐速度慢，菜跟菜中間都會隔15分鐘以上，最後還有忘記出餐的狀況。鹹點滿意★★★★☆滿意，非常多樣化的選擇，可以滿足大眾不一樣的口味，當天所享用到的每種鹹點味道上都還不錯，但精緻度一般，招牌鳳凰投胎果然沒有讓大家失望，土雞肉軟爛好吃。甜點滿意★★★☆☆滿意，這裡有豐富多樣化的甜點可以選擇，不過希希目前只品嘗到其中一種杏仁奶元宵，也有不錯的印象。用餐氣氛★★★☆☆佳，因為客人多難免比較吵雜，不適合需要非常安靜的聚餐，裝潢上有特色，純白為基底讓人很舒服，新潮的裝潢，相當有特色!價位合理★★★★☆合理，以這樣的餐點來看，又在信義新天地當中的知名餐廳，可以說是物超所值的美味，CP值高。再訪率★★★★☆餐點有非常多選擇，希希目前去過三次，還吃不到一半的菜色，還有甜點下次也想試試其他種類，推薦給大家，過年快到了這裡很適合家庭聚餐呢。
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老同學自美歸國我們選在這家餐廳聚會店內不少裝置藝術像是造型的燈飾營造出一種夜店風格算是現在流行的中菜西吃吧~我們被安排在靠窗區用羽毛裝飾隔牆巧妙營造出的小包廂感有趣的點菜單提醒服務生要面帶微笑 菜單裡菜色滿多種的從前菜,小點到各種著名的川菜或創意菜都有也清楚的標示辣度跟招牌菜這裡隨意拍幾頁讓大家看看下面這兩道招牌我看滿多桌客人點的醬香霸王雞跟爽口薄片晾衣--這道菜噱頭還蠻足的 窩窩頭不知道店名鳥窩窩是不是由此而來麵食小點看起來頗為精緻價錢也可以接受不知道怎麼點菜一問之下,這裡也有搭配好的套餐4人套餐涵蓋6樣招牌菜和白飯及甜品但菜色只有幾種讓你二選一反正第一次來我們就先試試套餐的組合一個人就是499加一成,共549元還算合理的範圍上菜速度還挺快的第一道上的是手撕包菜包心菜(高麗菜)是不是用手撕的,口感上吃不太出來倒是火侯掌握得不錯醬香氣有出來高麗菜口感也爽脆微辣,鹹甜的調味很好下飯的一道 一絕豬肝片顏色是帶著一點紅的焦糖色醬汁均勻的裹附散發光亮的色澤我喜歡欣葉的煎豬肝這個一絕豬肝跟那個又有點不同雖然口感一樣是沒有太多裹粉的外酥內嫩但口味上稍微偏甜一點醬油的冰糖味比較明顯豬肝很嫩但不帶血水品質也很新鮮沒什麼腥味是我滿喜歡的一道菜黃金蝦球好華麗的擺盤一顆金黃的碩大蝦球呈裝在小湯匙上而且香氣逼人!蝦球的外皮是顆粒明顯的碎麵包屑(應該說小麵包方塊了)炸過之後口感酥脆感十足而裡面的蝦球更是非常飽滿厚實的餡料肉質彈牙多汁鮮味完全被鎖住最中心甚至還有一種灌湯包的感覺最鮮甜的湯汁都在裡面這道也是我裡面較滿意的蟹粉豆腐料算滿多的滑嫩的芙蓉豆腐金黃色的勾芡湯汁口味算比較淡 甘菜窩窩頭一籠窩窩頭和一盤梅干菜甘菜很特別的處理經過油炸呈現酥脆的感覺窩窩頭看起來滿吸引人的 吃法比較特別是要把甘菜放到窩窩頭裡面窩窩頭特別設計一個洞方便盛裝配料的確是視覺上讓人滿足的一道菜自己動手也滿好玩的不過口味上倒沒有我想像中的好主要是因為梅干菜酥炸後雖然口感特別,有點像海苔酥但我原本喜愛的濕潤口感卻也消失獨特的黴香氣也消失了只剩下淡淡的油炸味另外口味也是偏甜的個人較不愛皮肚鴨血因為是不辣的所以可以直接當湯喝湯頭滿濃郁香醇的只是稍微偏鹹裡面很多雪菜和鴨血鴨血口感細緻水嫩但皮肚我原本以為是豬肚卻完全沒看到卻滿多油炸豬皮的回家查才知道原來豬皮又叫皮肚這樣六道菜雖然份量不算多可是四個人吃下來卻也挺飽的口味上也是變化性高不會太多重複最後的甜點糖不甩賣相也挺美的呢~QQ的糯米糰嚼感十足上面灑上的花生粉吃得到花生顆粒口感也加分醬汁不是單純的甜還帶有一點鹹味滿特別的讓人比較不會膩而且手工現做的送上桌還有溫度就是特別香的感覺這道也推這樣套餐的組合我覺得滿適合第一次來的人可以先試試口味再視情況加點菜我是覺得這邊口味調整,不會太辣或太鹹甚至有幾道菜我覺得還偏台式風味,比較甜有幾道菜以後來也會想再點價位方面也算有親和力我的評價算是中上囉~
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散步了一個多小時後終於要歡天喜地前往今天的目的地..."鳥窩窩 私房菜"整個餓很久了...XD"鳥窩窩"是董事長在兩岸擁有30多家餐廳，包含餐廳、烘培等…品牌中的名字都以"鳥"字串聯...跨足深圳、廣東省的藍鳥咖啡、千鳥食品烘培、北京金湯匙私房菜...等海內外辛苦耕耘，希望讓這些鳥兒都能有個家so..將餐廳取名"鳥窩窩"，希望能夠成為多年來事業群的依歸鳥窩窩私房菜的宗旨是...人無我有、人有我精、取長補短、集合各大菜系的精華改良以合乎現代人的養生飲食要求結合了大江南北經典的精緻各地方菜系特色除了名字有趣之外，鳥窩窩也以白色為基調珠簾及羽毛為點綴，讓消費者進到餐廳都要懷著甜蜜的心情享用餐點儼然是喝喜酒無誤的fu...在時尚的設計中，品嚐現代創新的菜色 開胃菜-土豆 由於喵兒不喜歡土豆也不吃辣椒所以沒有素到據有吃到的朋友都覺得滋味不賴罷特... 別以為這一盤從一開始就放在桌上就是for free唷!這一盤要價80大洋...如果不想花這筆摳摳的話記得請勿碰觸 並通知服務人員退掉唷....XD酒香醉雞腿 肉質有彈性滋潤 嚐來入味 酒香雖聞來撲鼻 但吃起來酒味不重怕酒的孩子 請安心服用...XD一絕豬肝片 紅燒醬汁搭配恰好的火侯將豬肝炒的軟嫩不乾硬再佐以鮮菇增加口感超下飯的一品....(拇指)油淋泉鱸魚 清炒空心菜 果然是標榜泉水養殖的鱸魚 原先的蝦醬空心菜 Angel寶貝為了體貼不吃辣的喵肉質鮮甜無土味 特地請餐廳清炒 不過真的很清炒沒味道的說...XD吃不慣淡水魚的喵兒都大快朵頤唷...灌湯黃金蝦球 蝦球用鮮蝦手打百次 內灌高湯汁一口咬下 汁多鮮美 香濃淳厚 請作好"小心燙舌"的準備喔~~第一次來鳥窩窩的親咕們喵兒私心推薦請務必嘗試看看這一品...千拜...窩窩綜合拼盤 翡翠海鮮羹 拼盤溏心蛋和粉肝包蔥滋味偏甜 非常清爽好入口的湯品下層的涼菜很開胃...中卷四季豆 爽口薄片晾衣 乾煸四季豆加上厚實的中卷 精選豬肉搭配黃瓜片，捲包起一起入口下飯菜+1 搭配獨特秘製醬汁，口感直呼~爽~脆~ 醬汁雖有微微蒜味 但還在本座能守住原形的範圍裡..XD 芝麻糊 糖不甩 芝麻糊非常濃稠 口感類似客家牛汶水 或更Q的無餡湯圓甜中帶著微微的苦 搭配上黑糖水和大小不一口感十足花生粒Rich度超高 請至少兩人共享一碗...XD 非常成功的一道甜品!!像喝喜酒的情人節大餐....XD下次我們一定要在光線好的店內大合照啦.....Info...台北市大安區安和路一段116號02 2325 5566鳥窩窩私房菜
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