香聚餐酒館

營業中

休息中

一開始聽到「餐酒館」會以為屬於西式那種小酒館，沒想到其實它是一間台菜餐廳喔！而且強調是”無添加餐廳”。也就是沒有添加味精或其他人工香料，頂多有加一點點的鹽。因為老闆娘本身有免疫系統的問題，只要一吃到不天然的東西，眼睛就會腫起來，所以開這間餐廳也是讓自己吃得安心，當然也讓來客吃得健康。如果走仁愛路就在國泰醫院後方不遠，接近安和路交叉口，非常好找的三角窗位置。遮雨棚上寫著「無添加餐廳」就知道店家多麼強調這一點。阿偉及友人被安排在上圖柱子旁的小圓桌，這個位子蠻不錯的，旁邊有落地窗。兩張大圓桌，中間有張小書桌。上面的舊檯燈、縫紉機都超有懷舊感。首先登場的是三道小菜！說真的，以阿偉吃過這麼多台菜、中菜餐廳，這三道小菜一上桌，從食材呈現的色澤度及香氣，就知道它”非同小可”，不能以一般小菜等閒視之，等我嚐過之後，果不其然，三道都精緻、都極為美味！油燜桂竹筍NT$.60現在正是吃桂竹筍的季節，新鮮清甜。但這家店的桂竹筍還得經過切修，大概5斤的桂竹筍最後挑掉只剩3斤，保留下的都是最嫩的部份，難怪超級好吃！而這個”燜”的傳統手法，也保留了老台菜的風味，吃過會念念不忘。手工黃金泡菜NT$.60全都是店裡師傅依獨家的黃金比例配方醃製一天，才有這般美味的泡菜，酸度溫和、香氣迷人。酥炒小魚干NT$.60很難想像這道菜是”限量”的！原因是為了保持小魚干的酥脆，都是在餐前才炒，不會說一早炒上一大盆一直用到晚上，這樣到晚上的小魚干肯定就不酥脆了。 然後因為強調無添加，所以它的口感不像外面有些店賣的那麼鹹，卻又十分有味道，很可能會停不下來。黑白兩道NT$.180這是一杯類似奶酒的調酒(溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車)，喝起來甜甜的，蠻順口的。為什麼取名「黑白兩道」？原來在杯子底部還有咖啡，喝完奶酒再喝咖啡，一舉兩得。（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）芒果氣泡飲 NT$.120這是阿偉喝的，清涼不過甜的純正芒果汁。每張桌上都有一小碗店家自己炒的辣椒，香香辣辣的氣味，但因阿偉怕辣沒有嚐。去骨雞腿肉裡還塞了一些辣椒，可以想見多麼費工。沾過吃有一種特別的風味，倒不會很辣，有種層層堆疊的辛香氣，搭配雞肉蠻適合的青醬透抽NT$.320選用”尖抽”等級的透抽，特色就是吃起來又甜又Q，裡面塞了青醬炒飯，清醬也是師傅自己調的，不假手他人。盤上三坨綠綠的是代有芥末味的美乃滋。手工鮮魚一夜干NT$.380這就是店裡招牌中的招牌，阿偉敢說是至今吃過最好吃的一夜干了！用的是新鮮的午魚，由師傅處理放血乾淨，才能保證不會吃到苦味或腥味。醃製的醬料是以日本白醬油為基底，加一點鹽及米酒，用”噴灑”的方式醃它，味道均勻卻不會過鹹。這就是安康魚肝，淋上特調的醬汁之後，還蠻好吃的。左）松露特級無骨牛飯糰NT$.80（右）鮭魚親子飯糰NT$.60魚卵下的飯糰有加入一些海苔香鬆，口感豐富。另一款是用choice級的美國無骨牛小排與明太子加上黑松露醬，一湊近就聞到牛油的香甜與松露的氣味。師傅是先將牛肉鋪在飯糰上再去烤，所以牛排肉的肉汁也會跟著滲進飯糰裡，吃起來很滿足也很幸福。鐵定菊花不開鍋＋什錦海鮮(價格店洽)這碗湯是老闆娘覺得吃了這麼多料理之後，台灣人習慣喝點熱湯，於是端出這鍋名字很怪的”鐵定菊花不開”鍋。什麼意思呢？原來它其實是辣鍋，很多人吃辣鍋之後，隔天上廁所會感到菊花特別痛苦。但這鍋湯雖有辣度，但不會讓你菊花開花，也就是說它很溫潤，不用怕隔天上廁所不舒服。用的是新鮮的朝天椒、大紅椒、紅蔥頭、香菜，慢火炒兩小時，所以它沒有坊間愛放的辣油，這湯都是植物的辣，比較天然溫和。阿偉怕辣的人竟還喝了一整碗，卻不會辣得冒汗，那種辣是一種辛香氣而不是只有辣而已，加上海鮮的甜味，使得它更為順口，也好補啊！明太子烤鱈藏蟹棒 NT$.80/個看似普通的蟹棒，還真的超級好吃，95%是蟹肉加上5%的魚漿，將它組合而成。烤過之後卻不會乾，仍鮮嫩又甜已不簡單，中間還夾著明太子醬，又是甜上加甜。飽滿的鱈藏蟹棒非常香甜、細嫩，阿偉大推！這晚吃過了這麼多精彩的料理，才知到「香聚餐酒館」這麼厲害！不要把它當作一般的”酒館”，它其實是吃台菜、中式料理的小館，而且食材與料理手法都兼顧健康安全，好適合帶長輩一起來吃飯，阿偉又多了一個口袋名單了！ 繼續閱讀

香聚餐酒館第一眼，讓人覺得是一家賣西式的餐廳 但是進去之後真的是別有洞天，環境真的是讓我驚艷餐點走的是日式蓋飯，食材超新鮮，ＣＰ值蠻高的我點的吃了會痛風的套餐，原來想說這套餐的名字怎麼這麼好笑 一上桌就驚為天人，難怪吃了會痛風因為都是超青的海鮮食材，有痛風的人還不太適合吃勒真的很怕吃了痛風就發作了，可是要是我的話我寧願吃死也不要餓死，能吃美食是一件快樂的事情ＸＤ國王蝦跟白蝦一比，白蝦真的是遜色不少我個人還蠻喜歡吃蝦子的，吃越大隻真的是越興奮國王蝦很新鮮，蝦肉也很Ｑ彈有咬勁，很想再來一尾嚇死的鮑魚，比５０元硬幣大上許多我以為一顆鮑魚就很嚇人了居然還有扇貝也是在比大顆的，真的問問老闆你這樣有賺頭嗎？蝦卵鮭魚卵今日湯品是味噌湯，可以無限喝到飽白飯也可以續碗喔，跟湯是一樣的弟弟自己點的鹽蔥嫩牛舌套餐，一整超豐盛的愛吃肉的弟弟，一看到菜單上面有牛肉就說要點鹽蔥嫩牛舌套餐吃吃有弟弟愛吃的花椰菜跟雞蛋，還有其他的蔬果特別要講一下裡面的番茄，真的是好甜，好好吃 牛舌也舖滿了整個碗牛舌的肉質真的是好嫩，超下飯的難怪弟弟沒有５分鐘，就把整碗完吃光光除了好吃的蓋飯類，炸物類也是必點必吃不可的佳餚之一這道炸廣島生蠔真的是超好吃的說外酥內軟的口感，讓妳一吃很難忘掉它的味道吃的時候可要小心湯口，因為一咬下去裡面的蠔汁會流出來，還是燒燙燙，一不小心真的是會燙舌頭ＸＤ酥脆的外皮，一咬下去屑屑都掉滿地了一旁的醬汁，可以沾的一起食用，口感又是另一種風味生蠔還是一整顆完美無瑕，我超愛吃生蠔的說就連不愛吃海鮮的弟弟，都一口氣可以吃下兩顆了另一道烤青醬透抽，真的也是必點菜之一你看看透抽外表一副可口的樣子火侯拿捏得恰恰好，透抽的肉質吃起來軟嫩嫩一點也不會咬不動，不會老到像在吃像皮筋一樣天阿！！真的一道色香味俱全的下酒菜，不愛它也很難青醬飯跟透抽結合在一起，就是一道美味的佳餚且青醬飯吃起來很有味道，粒粒分明弟弟點的芒果汽泡飲料，真的是好大一杯夏天來上一杯真的是超消暑的芒果汽泡飲料喝起來超好喝，一點也沒有色素的口感又帶點微甜的芒果香氣，不會讓人有越喝越渴的感覺我點的蔓越莓氣泡飲料，冰塊的部分可以調整看你要少冰還是去冰都可以，很少有店家有這樣的服務說蔓越莓氣泡飲料喝起來酸酸甜甜的滋味，也是超優的喝起來一點也不會酸溜溜的，真的會讓人一喝有愛上它的感覺 繼續閱讀

之前已經吃過兩次在遠企商圈好吃的火鍋『香聚鍋』這次則來到他們新開的店家,香聚餐酒館這間店在國泰醫院後面,離安和路與仁愛路很近雖名為餐酒館,實際走向較像日式或者說台式的居酒屋中午有超值蓋飯晚上營業到22:00店內裝璜簡單大方木質的桌子會覺得有點像教室的感覺(笑)也有適合一兩個人吃的板前這天就是坐在板前吃以居酒屋來說我更喜歡這邊的位子除此之外,居酒屋類型的店就是要注意黑板上的特別餐點上菜速度很快●自製小菜三種幾道小菜都處理的很好黃金泡菜爽口開胃這油燜桂竹筍也蠻不錯的番茄蘿蔔也好●飲料因為騎車來不能選酒類,簡單喝個可樂與芒果氣泡飲●自製鮮魚一夜干這一夜干處理的很好,這天是午魚,一般這種魚多少會有小刺不過店家有特別秘密技術,讓這魚吃的時候幾乎感覺不到什麼刺只有頭部與大骨要注意一下魚烤的也好, 好吃,可以沾點椒鹽更棒●炸廣島生蠔很久以前在居酒屋吃到這品就一直很喜歡後來到這類店家都會點好的生蠔炸過後外皮酥脆內餡軟嫩肥美,就是喜歡●青醬透抽本日覺得最佳的一道,這類作法我第一次吃到是在台中逢甲夜市當時覺得裡面的飯沒有與透抽很搭不過這天的就沒這問題,店家自己作的青醬與飯搭配的好,烤過後再帶著透抽的香氣透抽本身也烤的很軟嫩,搭配這個飯真是好吃如果來到這邊這道菜一定要點點看●鮭魚親子飯糰一般來說通常會看到的烤飯糰是用烤鮭魚這裡叫親子就是加了很多的鮭魚卵吃的時候動作要快趁海苔還沒軟掉,包起來吃蠻不錯的,只是吃多了等等就吃不下別的了●松露無骨牛飯糰剛才的就很好吃,不過這個更厲害烤過的美味牛肉上面加了松露醬,最頂端再放上蝦卵肉汁浸入飯糰, 用海苔包起來吃,多種美味口感混合,超棒的只是這兩個飯糰就快把我們擊沉了......年紀大真的吃不了太多●私房辣味豬五花豬五花很少出現在烤檯上,少數串燒店會試試但成功的機率不高這邊的豬五花是用整塊肉一起烤,加上店家自製的辣味醬搭配起來蠻棒的一起吃就不會覺得五花肉太油,而且辣味與油脂香味也蠻搭的適合下酒,不過我們這天沒喝就是●明太子雞捲有在一些夜市攤子看過去骨來烤的雞肉卷不過在這邊作的就更好吃了明太子醬調的頗夠味搭配油香的去骨雞腿肉,也是下酒好菜●總評蠻不錯,菜色創意很足的美味居酒屋幾道菜都作的好,會想再試試的好店 繼續閱讀

香聚鍋最新力作 香聚餐酒館 開幕第一天，跟好友一起來嚐鮮，餐點為日式料理丼飯、燒烤等，裝潢則是懷舊復古風，多元變化獨具特色，我個人很喜歡他們家的調酒。一樓空間非常明亮，結合了懷舊元素，有許多50.60年代的傢俱，完全不違和。一字排開的午魚一夜干，這畫面真誘人XD.我們坐的桌子仔細一看可是 阿婆的裁縫車，小細節也都很用心的一間餐廳。地下室的感覺則跟一樓完全不同，更為濃厚的復古風情。看！你有多行 $400Strong Long Island Ice Tea我一直都沒有喝過 長島冰茶 這所謂的「失身調酒」XD一般調製的基酒有伏特加、琴酒、蘭姆酒與龍舌蘭酒，混了多種烈酒，通常酒精濃度超過40%，名為 Ice Tea 但實際上並卻沒有加茶，香聚餐酒館 Strong版本 的長島冰茶以啤酒替換可樂，使得這杯長島冰茶多了啤酒的沁涼，非常清爽而適合夏天呀！！好順口好好喝~蜜瓜球球 $200Melon With Bailey’s如果喝不了長島冰茶這麼烈的調酒也有其他款可選，像是這杯蜜瓜球球，就非常適合女生！香甜的奶酒帶著哈密瓜香氣，相當討喜~－喝酒不開車，開車不喝酒－「未成年請勿飲酒，飲酒過量．有害健康」鹽蔥嫩牛舌 $320牛舌很厚非常有咬勁，搭配鹽蔥，口味較重，使用月光米，並搭配糖心蛋、地瓜、薯泥、味噌湯。薯泥淋上了中式蒜醬，中西合併炸出了不同火花。手作鮮魚一夜干 $380午魚烤得表層酥，肉質細緻非常鮮美，整整一尾獨享很過癮！！搭配鮭魚卵，視覺上也同樣美味阿~像不像七龍珠XDD.炸廣島生蠔 $300生蠔超飽滿鮮美，每一顆都好大，酥而不油相當優秀！鮮烤透抽（青醬）$320本來以為青醬指得只是醬料，想不到是透抽裡包了青醬飯，青醬非常濃郁，透抽烤得焦香上色，很適合作為下酒菜！！ 創作者介紹 奇奇一起玩樂趣 ❤奇奇一起玩樂趣❤ 繼續閱讀

今天羽諾來到位於台北市仁愛路四段巷弄內的 『香聚餐酒館』香聚餐酒館 目前還有做開幕慶的活動喔!!全部都是88折相當優惠主要的餐點有 日式料理 丼飯 燒烤 調酒....等裝潢走的是 復古懷舊風 用餐環境相當舒適 座位寬敞乾淨 感覺有種回家吃飯的FU店內的午魚一夜干自行處理風乾的 今天也會吃到這道料理超期待的另一邊則是懸掛著許多鑄鐵鍋 蠻有巧思的裝飾店內也有吧台的位置!!一個人來這邊吃個晚餐吃個小酒也很適合一樓的另一個小角落 就擺放著一些舊年代的傢俱 加上大片的落地窗 氣氛營造得相當浪漫 我想帶家中長輩來這邊用餐 也非常適合而B1的空間 則跟一樓風格截然不同 有種回到60 70年代的感覺 超特別的牆壁上還有放著一些老照片 悄悄訴說著屬於他們的黃金年代調味料與紙巾都放置在桌上惹酒單 香聚餐酒館既然叫餐酒館 當然要有酒啦!!比較特別的是 名字取的都很有創意 也提供啤酒 特調 清酒及無酒精飲料 也有提供個人套餐 總共有七種可以做選澤 比較特別的是點套餐的話 米飯跟湯都是無限量供應的唷！也有提供一些小菜及炸物 飯糰也有海鮮 肉類....等創意燒烤當然絕不能少的就是香聚海鮮鍋啦!!種類相當多台味小菜有油燜桂竹筍&醃蘿蔔番茄&黃金泡菜油燜桂竹筍入口鹹香 還保留著點脆度這時如果來碗白飯大口扒進嘴裡一大口應該會過癮XD醃蘿蔔番茄 黃金泡菜 蘿蔔及番茄都至少要醃製一天半以上非常開胃看！你有多行 裏頭是使用威士忌 琴酒 伏特加等等五種基酒再加入麒麟生啤酒調製而成酒精度算蠻高的 實際上喝起來卻很順口 屬於有後勁的調酒 諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康這不是茶五大基酒再加入可樂 屬於長島冰茶的一種因為看似茶飲 所以取名叫 這不是茶XD有可樂的甜味 加上龍舌蘭的酒香 喝起來口感酸甜 搭配餐點相當適合諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康明太子雞卷店家用整隻雞腿去骨捲起來低溫烹調 成形後再現烤接著再使用明太子醬 在炙燒過入口後伴隨著鹹甜的口感 加上雞肉的鮮嫩 好吃的亂七八糟鹽蔥香烤豬五花豬五花烤過後會散發自然的甜味 不會太肥膩也不會太瘦柴 烤得油脂部分微焦 口感微脆 搭配鹽蔥 非常解膩手作鮮魚一夜干午魚的表皮十分香酥簡單搭配胡椒就很好吃了這時喝上一大口酒超滿足炸廣島生蠔生蠔每顆size都超大的啦外層的炸衣入口酥鬆 裏頭的生蠔更是鮮甜多汁 處理得很不錯再沾上店家特製的梅子醬風味更是一絕原本不太愛吃炸生蠔的諾咪吃到這個也忍不住多吃了一顆XD鮮烤透抽（青醬）上層為放上炸過的辣椒絲增添了些許畫龍點睛的視覺效果 很驚喜的是 這透抽裏頭還包裹了青醬燉飯透抽本身就已經很彈牙夠味了 沒想到搭配青醬燉飯更是可口迷人耶!!prime無骨牛小排飯糰厚實的飯糰上鋪上了松露及蝦卵及厚切0.25的牛小排使用鋪底的海苔包起來享用 口感層次好豐富 讓諾咪吃的超滿足啊!!鮭魚親子飯糰上層加入了些許圓潤飽滿的鮭魚卵鮭魚卵連同烤的酥香的飯糰入口 每口都是鮮甜的好滋味 繼續閱讀