蛋幾ㄌㄟˇ

營業中

休息中

這幾次不曉得招了什麼運明明很多應該要是大排長龍的店omo到的時候竟然只有小貓兩三隻~(超開心的啦><~~~位在師大夜市內晚上來絕對是大排長龍的店=\\\=製作台看外表煎的美美的蛋餅 快等不及啦><~~來看看【Menu】↓也有方便攜帶的名片型菜單 雖然說當天去前面只有一位客人但是店員告知還是要等15分鐘阿@@原來不少客人都打電話訂好了!!!(可惡好聰明!!!!) 【大綜培蛋餅捲】65元 拿到時真的超級燙><可以跟店員要塑膠袋裝喔!!不然一般都不會附上~~分量之大omo都傻眼了xDD 餅皮有厚度又煎的外圍焦焦酥酥的看起來無敵美味>____<♥內容有培根、起司、高麗菜外還有蛋和冬粉加上冬粉真的不常見耶~ 裡面抹有醬料吃起來味道十足香大口咬下很飽滿~高麗菜吃起來清甜~讓人聯想到以高麗菜蛋餅聞名的BOX~~~這一卷也不輸BOX的蛋餅><餅皮吃起來QQ的有嚼勁料多豐富認真好吃>___<~~~【結論】:cp值超級高的蛋餅捲分量十足又好吃注意!!晚上來是一定要排隊的喔!!餐點方面吃起來有點像是box的高麗菜蛋餅><不過裡面包冬粉真的滿特別的!!一卷就很有飽足感啊!!外皮酥有嚼勁好吃!!推薦給大大參考 繼續閱讀

手工蛋餅店一間間開，吃的速度好像跟不上新店開幕師大夜市也有蛋餅專賣店唷，但好像沒太多人介紹周花花這天剛好到附近剪頭髮，順路來吃吃寫寫～***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***蛋幾ㄌㄟˇ蛋餅捲專賣店推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：高麗菜和起司的完美結合，絕對要加小魚辣椒唷店址位在大家熟知的師大夜市內比較靠近和平東路，在排隊名店好好為波蘿包附近坐捷運至古亭站或是台電大樓站，走過來都差不多距離，挑自己方便的即可週末夜晚，小小的店面門口擠滿了人生意超級好，連點餐都排了長長隊伍才能到櫃台餐點的品項就是柱子上這幾種基本款原味蛋餅是30元，最豐盛的綜合款為65元價格並不便宜，不過現在蛋餅店大概都這個價錢啦整體來說跟BOX巴克斯非常像，當然也少不了小魚乾辣椒店家告知等候時間約25分鐘結完帳拿到號碼牌後，可以到附近晃晃，時間差不多再回來拿高麗菜起司蛋餅---$50有別於坊間其他蛋餅店，用捲餅形式提供這樣的吃法在夜市蠻方便的，省去紙盒的錢也很環保手擀餅皮厚度十足，可惜表面煎得有點焦...應該是因為生意太好了，店家用大火煎的緣故 蛋、高麗菜、起司都包在捲餅裡醬料和小魚乾辣椒也是抹在裡面，就是一卷帶著吃的概念 Ｑ彈餅皮嚼勁不錯，醬刷得剛剛好很夠味小魚辣椒鹹味辣味都有出來，調味也很好高麗菜很酥脆，加入少許冬粉，增添了層次感整體來說蠻好吃的，餅皮不要那麼焦的話會更推薦喜歡手工蛋餅的人，來師大夜市不妨試試看這間店唷寫食記做功課時發現，在景美夜市也有一間，大家可以挑近的店吃吃蛋幾ㄌㄟˇ蛋餅捲專賣店地址：台北市大安區龍泉街15號電話：0925-002-320營業時間：星期一~星期五12:00~23:00、星期六15:00~24:00(星期日公休) 繼續閱讀

文字：叡珊 / 攝影：Kenzo[ 店家資訊 ]蛋幾ㄌㄟˇ地址：台北市大安區龍泉街15號營業時間：週一至週五 12:00 ~ 23:00 / 週六至週日14:00 ~ 23:00聯絡電話：0925-002-320交通方式：搭乘松山新店線至台電大樓站，從3號出口步行約5分鐘用餐日期：2016年9月FB堅持手工現桿餅皮，在有效地分工之下製成金黃色厚實又酥脆的蛋餅捲，並塞以豐富的配料，推薦添加手工拌炒的小魚乾辣椒，怕辣的加一點點也超喜歡，讓你等～一下（蛋幾ㄌㄟˇ）之後就可以不沾手隨拿隨吃，開心逛夜市！（本篇與蛋幾ㄌㄟˇ合作，全文為真實心得）雖然不斷傳出師大夜市將要完全關閉的消息，但還是有許多人喜歡來到這個地方和親朋好友逛逛。蛋幾ㄌㄟˇ其實已經算是師大夜市的後段了，不過仍是大老遠就可以看到店前充滿排隊人潮。約6坪大的小店面，只提供外帶，叡珊上前點了餐，店員說大概要等15-20分鐘，抬頭一看上方的招牌「蛋幾ㄌㄟˇ」的右上方寫著Wait，原來是店名是用台語發音，意思就是要你「等一下」，可是15分鐘好像有點久啊～～櫃台上方寫著「好吃值得您等待！」，原因是因為堅持現場桿麵團，煎麵皮，店員們分工合作在開放式廚房製成蛋餅，最後交由外側店員為蛋餅塗上醬料和裝入紙袋，雖然所需時間長，但用心和堅持看得到，讓客人感到放心，也就比較能夠彼此體諒。▼ Menu櫃檯旁的牆面列有Menu，單單一個蛋餅捲就有11種口味可選擇，從基本款的原味蛋餅30元一份，到60元左右含有起司、高麗菜，以及火腿或培根的綜合蛋餅捲都有，前面有王冠圖形的是店內人氣餐點，店員也會親切地推薦他們家的高麗菜：「高麗菜熟的好吃喔～」。小魚干辣椒是蛋幾ㄌㄟˇ的一大招牌，可以讓客人單罐買回家調味。如果不確定自己喜不喜歡他們家的辣椒，可以請店員先幫你在餐點中加入些許嘗嘗味道，加辣不加錢。在堅持手工製作的用心之下，等了21分鐘後，叡珊得到了份量不小比臉還要大的蛋餅捲啦～～～從左到右個別是：高麗菜起司蛋餅捲、大綜合蛋餅捲、大綜培蛋餅捲，這三份我只有高麗菜起司蛋餅捲有加一點點的小魚干辣椒，店家會把蛋餅捲放在紙袋中，比起一般蛋餅用紙盒裝更方便，尤其適合邊逛夜市邊吃，但說實在剛拿到時會有點兒燙手，如果沒有急著要吃，可以向店家要塑膠袋，不過環保點不要拿比較好摟～▼ 紅茶 $15 & 奶茶 $20 飲料有奶茶和紅茶兩種選項，是一般小杯的份量，店家在製作蛋餅時，會讓等待的客人能先有飲料解渴。飲料皆已固定甜度，沒有熱飲的選項，詢問過店家說冬天也不會有，是有一點點小可惜，不過對愛喝冰的我沒什麼影響。紅茶是使用早餐店常見的錫蘭紅茶的茶包，喝起來都滿濃郁，不會甜膩。▼ 大綜培蛋餅捲 $65 金黃酥脆的餅皮，吃起來Q彈有嚼勁，既厚又紮實，包覆著滿滿的熟高麗菜，口感清甜非常好吃，另外還有起司和一長條培根，份量足夠到每一口都吃得到所有配料，培根鹹得非常夠味，超好吃，本店最喜歡！▼ 大綜合蛋餅捲 $60 一樣煎得金黃色的外皮，和大綜培唯一不同就在於培根換成了火腿，口味比起培根再淡些。後來發現似乎每項蛋餅捲裡面都含有一些些冬粉，讓蛋餅捲更富層次感。▼ 高麗菜起司蛋餅捲 $55 高麗菜起司蛋餅沒有培根或是火腿，有的是大量的熟高麗菜，店家相當自信且熱情推薦我加一點點手工拌炒的小魚干辣椒，我是一個怕吃辣的人，但想說既然是號稱獨家的辣椒醬，且擔心口感單調，決定加一點點試試看，沒想到意外擄獲怕吃辣的我的一顆心！也許是只加一點點，辣度沒有太明顯，卻剛好符合我能接受的範圍，且讓爽脆鮮甜的熟高麗菜更令人胃口大開，一口接著一口停不下來，快速就又將一份蛋餅吃光光。 小總結 雖然等待時間有點漫長，但是堅持手工現桿餅皮的精神讓人願意等待，豐富配料、絕佳的鹹度加上黃金酥脆蛋餅捲，真的是值得推薦的夜市人氣餐點！而且雖然排隊人潮非常多，店員仍保有親切的服務態度，整體用餐感覺非常喜歡～～推薦必點：大綜培蛋餅捲、奶茶叡珊打三角形時間：美味度：▲▲▲▲ 服務品質：▲▲▲▲裝潢氣氛：▲▲▲CP值：▲▲▲▲ 繼續閱讀

在師大商圈有很多學生美食，這裡是攤商的一級戰區，今天iHappy跟大家介紹『蛋幾ㄌㄟˇ 蛋餅捲專賣店』！產品有很多種的蛋餅捲，要推薦大家『高麗菜蛋餅捲』，可以吃到蔬菜又滿足吃宵夜的慾望！現桿現煎的餅皮，附著上厚實的蛋與內餡料、整份好紮實，挺有飽足感的；現煎現吃外皮保有的酥香感超級美味！而吃到滿滿的高麗菜，因為是和蛋汁打在一起下鍋，完全粘合在一起，裏頭還有一些粉絲、胡蘿蔔絲⋯等，料豐味美！內層塗上類似油膏帶些甜鹹味道的醬汁，記得一定要請店家加上帶有小魚乾的辣醬，超對味好吃的啦！不管是宵夜或正餐都挺適合都喔！（只有主餐蛋餅捲不夠，可以搭上師大路上飲品店「天下佈武」的紅茶或其他飲料，根本就是完美的萬惡宵夜組合！） 繼續閱讀