聚 北海道昆布鍋 SOGO忠孝店

營業中

休息中

　　聚北海道昆布鍋一直是我很喜歡的鍋物店，三月中外出臨時決定要吃聚火鍋所以就近選擇了很久前曾到訪過一次的SOGO忠孝東分店用餐．　　翻了一下菜單，近期好像又多了一種北海道雪見鍋湯頭(需二人共食)，主餐也多了不同內容或是價位的選擇，不過先前有的創意料理附餐選項亦精簡為單純的鮮肉漿/海鮮漿/魚麵三項可選，這次三人用餐，點了一份雙人餐(御賞昆布鍋套餐)+一份單人特賞主餐(小羔羊)，湯頭部份我們還是選常點的昆布滋養及以昆布麻辣湯．　　先上了少量湯頭請顧客試味道，若有需調整味道可在此時告知服務人員，沒問題的話就會將湯頭補滿．​​ 　　菜盤～這菜盤端上來有點顛覆了我一直以來的印象，整體呈現出來的豐富度及精緻度都有些遜色於其他分店．　　手打漿隨菜盤附上，我們除了鮮肉漿也有選海鮮漿，鮮肉漿吃起來口感比較紮實，個人比較偏好口感吃起來帶些Q彈度的海鮮漿．​柚醋醬．味噌胡麻醬梅子風味醋，加了少許細冰喝起來沁心涼，溫和的酸度順口好喝　　特賞主餐(小羔羊，單人份)／御賞主餐拼盤(肩胛牛小排+台灣黑毛梅花豬，雙人份)，肉品表現都還不錯．　　副食(日式粉絲/昆布烏龍麵/芝香白飯，三選一)，加了海藻的昆布烏龍麵呈現淡綠色色澤，吃起來很滑溜，推薦加些味噌胡麻醬拌勻食用．　　甜點選了芝麻布丁以及桂圓黑木耳釀，布丁香滑好吃，桂圓黑木耳釀依然是我的心頭好．　　飲料部份只拍了蜜桃紅茶(熱)，聞起來香氣十足，喝起來的味道淡雅．　　聚北海道昆布鍋SOGO忠孝東店整體座位動線設置感覺比較狹窄了一點點，服務人員態度佳，客滿時人手顯的有些不足，增多的主餐選項讓消費者有更多的選擇，不過精簡了季節創意料理品項讓人少了一些驚豔的感覺呀～　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． 繼續閱讀

朋友給了我幾張“聚北海道昆布鍋”的禮券，本月份家人的聚餐就決定選在這燈光美氣氛佳的"聚"火鍋，這間火鍋店是王品集團旗下的品牌之一，服務應該不會太差。湯頭我選了基本款口味的北海道昆布湯，主餐選擇雪花牛肉主餐(美)，隨餐有附贈梅子醋，副餐我則是選了偏愛的烏龍麵。上餐的速度很快，沒多久菜盤跟湯底，肉類都送上桌。佐料有花生胡麻醬，香香甜甜很適合沾著肉品吃，另一款醋醬，拌上蔥花、蘿蔔泥、辣椒，適合沾火鍋料來吃，整體來說還蠻優質，誠心推薦一群人來這裡“聚”餐喔！ 繼續閱讀

有一陣子沒有吃聚了假日的聚依舊生意很好大排長龍!兩款醬料一款是胡麻醬胡麻香氣超濃厚味道很香甜一款則是酸甜醬汁偏酸清爽又開胃兩款不論沾肉,蔬菜或是麵吃都各具特色醬料用完可以加 這次點了牛奶湯頭一開始一定要先舀幾碗清湯頭留著牛奶湯頭單喝就具有淡淡的牛奶奶油香卻不會過膩滿好喝的蔬菜肉片涮過後可以吃到食材的原味又有淡淡的奶香味 蔬菜盤感覺份量有變少不少食材種類也不多不過玉蜀黍相當新鮮 牛豬雙拼這次牛肉片讓人滿失望的有些乾老而且感覺有些酸澀味後來都要沾大量醬料來吃倒是豬肉片品質相當不錯涮完後帶有些Q彈口感肉質很好有淡淡的肉香及牛奶香味單涮吃就很不錯 丸子類我始終覺得聚的丸子類都是表現最弱的這次點了新菜色也是這麼感覺右邊的取了很漂亮的名字但是我吃起來就像火鍋料蟹肉棒阿 醋飲冰沙非常適合去油解膩酸酸甜甜的好喝又開胃 寬粉涮好後可以沾胡麻醬和酸甜醬汁不過份量也是偏少 奶酪的質感還滿細的加上適度剛好甜味的柳橙甜汁 花果茶 生日小禮抹茶布丁是當場立刻製作的所以小等了一下雖然是送的不過味道很不錯 有很道地的抹茶香味帶有一些淡淡且非常剛好的苦味還灑上不甜的巧克力粉雖然後來吃飽了還是可以吃得下而且很大一塊 這次4個人點了3份套餐大概吃了個8分飽喝了飲料吃了甜點後就徹底飽了!不過感覺整體份量還是有比以前減少些! 繼續閱讀

聚 北海道昆布鍋生活中不管怎麼吃似乎很難逃離王品的手掌心耶什麼種類的餐廳 王品都能提供給你 王品出品 真的就是有品質保證 服務棒沒話說 食材雖然不是最高級的 但餐點都很好吃料理也不錯套餐式的餐點都能吃飽 價位合理 用餐環境也是乾淨整潔當天沒有目標的不想吃新餐廳 所以在忠孝SOGO逛一逛後到樓上享用火鍋選擇的是我吃過多次還是相當喜愛的"聚 北海道昆布鍋"剛好有位子 真是另人開心 每間分店裝湟都各有特色 不一樣的風格呢 連結忠孝SOGO店以新都會禪風的裝潢風格設計坐位寬敞舒適 MENU忠孝SOGO店 僅提供「特選昆布鍋套餐」 胡麻醬&酸橙醬 這是"北海道嚴選套餐"才有的前菜 ((忠孝SOGO店沒有供應喔 非常好吃所以特別放上來)) 大家應該都知道王品的MENU都是以個人套餐式為主 從前菜到甜點 每種做選擇這樣湯底"昆布滋養湯&北海道昆布湯"最喜歡這兩種湯頭 北海道昆布湯: 比較清淡的湯 帶著昆布散發出的海洋味 自然甘甜 煮每種食材都相當合適 另外單喝也非常好喝昆布滋養湯: 多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布湯底不過沒有中藥的苦味或是任何難喝感 也非常香甜又養身呢 開動囉 主餐"雪花牛肉拼盤"(美國)肉質相當不錯 厚度剛好 軟嫩度適中 "季節魚頭海鮮主餐"大大的鮭魚頭為主 另外有切片鱸魚 及切片花枝女生常吃鮭魚頭很好呢 含有豐富對女生非常好的OMEGA-3脂肪酸 蛋白質 維生素等 營養非常高噢而且鮭魚頭有滿滿的膠質呢 對皮膚非常好送上後都會用冰塊保鮮 晚點吃也不會爛爛不新鮮那樣噢推薦 肉質鮮嫩好吃 "精緻時蔬" "梅子醋"不管到哪間王品系列餐廳一定會無限供應給客人醋飲有去油解膩的效果 非常好喝 季節創意單品"三色魚麵"我最喜歡的創意單品就是這個了 很有創意 又有一種DIY的感覺相當有趣口味分別是 墨魚(黑) 奶油(黃) 海苔(白)口感Q彈 味道香 好吃好吃 是說弄起來好像蟲蟲 哈哈哈 胖胖的也太可愛 "蟹絲瓜球&鮮味鮭魚丸" 雙拼 "海陸鮮瓜封" "魚皮起司堡&紫芋花輪"雙拼 剛煮好的魚皮起司 起司好燙 是會拉絲那種噢 香噴噴 副食"芝香白飯" "日式芍粉"每次我來聚一定點日式芍粉像冬粉一樣 更粗一點 口感也更Q好有嚼勁兒 "昆布烏龍麵"這裡的昆布烏龍麵也很Q彈好吃 飲料"香氛花茶" "洛神花茶" 甜品"桂圓黑木耳釀" (熱)很好吃的黑木耳釀呢 甜度剛好 不膩口充滿膠質又養身 "北海道金橙奶酪"奶酪份量比較少一點點 薄薄一層而已整個吃不夠.... 好喜歡噢 金橙帶著酸酸味道 配上奶酪 讓整體更清爽好吃 "Q圓紅豆奶凍"這道甜品仔細看是不是太可愛了上面有超迷你的芋圓和地瓜圓 下面是帶著紅豆碎粒的奶凍 奶香味道很好 推薦推薦 店家資訊台北SOGO忠孝店)地址: 台北市忠孝東路四段45號11樓電話: 02-2721-8787營業時間: 11:00~22:00(平日) ; 11:00~22:30(假日 繼續閱讀

喜歡聚官網這樣的註解 : 情人相聚，好甜蜜，家人相聚，嚐溫馨，朋友相聚，繫友誼，為你我深藏的情誼加溫。聚在一起的感覺真好！【聚 北海道昆布鍋】為王品集團旗下的連鎖餐廳品牌，曾光顧品嚐過其他分店，也是維持品牌一貫優良的服務品質，用餐方式是先讓客人點選套餐。這次選擇台北SOGO忠孝東店作為慶祝Jennifer生日，只提供特選昆布鍋套餐(NT$398元 + 10%服務費)依次點選（湯頭、主餐、季節創意單品、副食、甜品、飲料），每道餐均有不同菜色可選擇(部分菜色隨季節更替)，點完餐後服務人員將依順序上菜。親切的服務在一踏入店內便能感受的到嘹亮的「歡迎來聚！」整潔舒適的設計與適當的距離空間，打造出可自在享受美食的座位與環境。北海道昆布湯(左) : 北海道昆布金褐色的湯頭清香甘醇，充滿自然甘甜海洋的味道。昆布滋養湯(右) : 為一道自然與健康兼具的湯頭，以多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布。沾醬  左:酸甜和風醬  右:胡麻醬季節鮮魷海鮮主餐:彈牙鮮魷魚，並以蟹肉、蛤蜊、鮪魚、魴魚、魚皮 海鮮襯托搭配，適合沾上特調的酸橙日本醬油品嚐，酸甜清香瞬間占滿口中，去除油膩更添海鮮甜美！(此沾醬服務生說也適合搭配手工漿丸與蔬菜類餐點)每份套餐都會有一份精緻時蔬。昆布金瓜奶香湯 : 以北海道昆布湯為基底，融入南瓜、洋蔥製成的金瓜凍，加入些許奶增添風味，喝起來香濃滑順。雪花牛肉主餐（美國）輕涮沸騰的湯底、在熟得恰到好處的時候入口，鮮美口感讓人愛不釋口。服務人員建議搭配特調的胡麻醬，香氣滋味更佳。副食:我們總是點選Q彈的日式芍粉梅子醋:很喜歡冰涼爽口去油膩的梅子醋，服務人員都會隨時添加，更能品嚐到每一道佳餚的原始滋味，一掃口中的食物味。季節創意單品 : 手打牛肉丸 + 洋蔥盒子(左)；玉子燒 + 豆薯青蔥鮮肉漿(右)季節創意單品 : 手打鮮肉漿Q彈口感與鮮美用料，美味又有飽足感。生日禮:日式紅豆麻糬慕斯楓糖金瓜奶酪桂圓黑木耳釀:口感淡雅不過於甜膩日式抹茶湯圓（熱）整體而言，優點：親切的上菜服務，客人不用走動、上菜順序與菜色均經過精心設計更能品嚐食物的美味，且無限定用餐時間缺點：用餐尖峰時間人多會有吵雜的感覺聚 北海道昆布鍋-台北SOGO忠孝東店ADD:台北市大安區忠孝東路四段45號11FTEL (02)2721-8787 繼續閱讀