極鮮饌 (已結業)

台北東區的巷子裡最近有一間以新式台菜為主題的餐廳走的是國際風格，菜單上有中文/英文/日文很適合招待國際友人另外鄰近捷運站走路來店用餐也很方便，聽說是電視、報章採訪的店家似乎令人期待的台式餐廳!走!跟著王子新一起品味新式台菜吧! 位於忠孝復興站，在忠孝東路大馬路上餐廳在二樓用餐囉!比較特別的是店內也有販售各式食材未成年請勿飲酒 開車誤飲酒 店內套餐菜色走的是平價路線不貴，卻很有風格!想吃港式點心這裡也有販售王子新推薦商業午餐!平價又多元!極鮮饌菜色種類多想要找鄰近捷運站的餐廳，這裡是不錯的選擇喔! 龍膽石斑魯肉飯龍膽石斑混滷豬肉，這樣新奇的吃法味道如何呢?肥而不膩的滷豬肉加上脆脆的同時富含膠質的龍膽石斑兩者一起吃脆脆軟軟的口感味道真的不錯!好吃!彈牙鮮蝦餃港式料理中的經典外皮Q內層蝦肉多多，一口吃剛剛好!披著Happy的花枝為什麼Happy?是因為墨魚黑漆漆的阿!這道菜很有意思外層墨魚裹的黑得發亮，經過酥炸後包覆完整的花枝輕輕咬一口WOW裡面彈牙的花枝呢!帶有鹹鹹的味道，真心覺得大人小孩都喜歡的菜餚!蟹黃海鮮煲蟹黃與海鮮的組合原本以為口味會很重實際上用膳後味道蠻清淡的!融化的蟹黃讓整鍋變得金黃加入大量的牡蠣、豆腐等食材，不勾芡!味道情淡順口，完全是王子新最愛的風格有些人喜歡重的口味可能覺得這道菜有點淡!鮮蝦腐皮捲用腐皮包覆蝦肉與餡料酥炸過後就可以上桌食用了吃起來並不油膩，外皮酥脆不同於古早味雞捲蝦肉味道濃郁，但出奇的味道卻走的是清淡風格蠻喜歡這樣的作法，相信老外也會喜歡這種作法水蜜桃鮮蝦生春捲這是不分年齡層的美食，相信小朋友也會喜歡這個料理的!繽紛的色澤與水果香氣水蜜桃、小黃瓜、蝦肉還有點綴的好吃松果外皮Q彈!不知道是什麼皮這麼Q讓人非常驚艷阿!好吃，味道清甜加上果香濃郁讓人一口又一口吃著不停!法式卡啡醬鮮大量的海鮮與南洋咖哩醬汁融合配上麵包更有飽足感!海鮮有干貝、蝦肉等，還有杏鮑菇增加口感大量的麵包分量十足!咖哩醬汁真的好好吃!好喜歡這家店調出來的醬汁有水果香氣咖哩醬汁，走的是清爽風格，沒有辣度只有香度吃完之後口齒留香!美式咖啡飯後一杯咖啡，提神好選擇!荔枝蔓越莓果醋飲上層荔枝下層蔓越莓，視覺好看外如果不攪拌喝起來更有層次!莓果森林水果茶以蔓越莓為基礎加上水果組成的飲品喝起來以蔓越莓味道最重，喝起來比較甜還能搭配水果一起吃等於多了飯後水果呢!極鮮芒果汁非常可愛的芒果飲品，以冰沙加上果肉打成果汁濃郁如同奶昔，100%芒果製成雖然不是當季芒果，但喝起來分不太出來呢!評:服務不錯菜色解說很詳盡還推薦店家熱門餐點讓我們感受到服務人員的用心，送菜速度很快不用等很久就能上桌了，餐點好吃口味清淡是行家必來的第一理由! 繼續閱讀

103年開幕的 極鮮饌複合式創意料理 於105年擴大營運, 並搬遷至台北東區現址.他們的菜色除了傳統台菜, 還有各式海鮮創意料理, 巧妙運用各種食材, 讓愛吃海鮮的顧客們可以用最平實的價格吃到頂級的料理~好久沒吃台菜海鮮了, 今天我們就來東區名店 極鮮饌複合式創意料理 品嘗一下台式美食吧!從捷運忠孝敦化站2號出口出來, 大約步行 3分鐘就可看到位於2F的極鮮饌, 交通非常方便~入口處在旁邊巷內，會看到極鮮饌的招牌寫著由此進入從這裡走樓梯就可以上樓囉!一上樓首先映入眼簾的就是佈置濃濃中國風的走廊通過走廊, 進入大門立即就有服務人員親切招呼帶位~在布置典雅, 燈光明亮的大廳裡有六張大圓桌,我們是中午來用餐的, 當天窗外陽光非常明亮, 大片陽光灑落入廳, 給人很舒服的感覺~除了大廳, 另外還有2間獨立大包廂小的那間溫馨雅致, 較大的那間空間超寬敞, 採光明亮, 非常適合家族聚餐或商務聚餐喔!服務人員帶領我們入座後馬上送上一壺熱茶, 而且整個用餐過程都會主動過來加茶, 服務相當好喔!週末的中午跟家人來此用餐 感覺真的很棒喔!快來點餐吧!其他更詳細菜單請點以下連結:MENU目前極鮮饌有好友募集享好康活動，加入Line@好友就送金屋藏嬌一顆還可不定期收到抽獎活動和美食資訊喔!上菜速度超快的, 沒多久就上了一桌好菜了~龍膽石斑滷肉飯用嚴選頂級龍膽石斑搭配肥瘦比例剛好的滷肉, 再加上獨家祕方滷汁熬煮入味, 搭配煮的香Q白飯, 每一口都吃得好香啊!水蜜桃鮮蝦生春捲外皮是使用越式春捲皮, 內餡包裹新鮮生菜, 水蜜桃及鮮甜蝦肉微酸香甜的口感蠻特別的, 是一道很鮮甜爽口的開胃菜~而且擺盤也看起來很賞心悅目~金屋藏嬌像鳥巢般一絲一絲的金黃外皮炸的酥脆, 光看外表還真不知道是什麼料理.一口咬下才發現裡面包著厚厚的新鮮蝦漿及濃厚會牽絲的起司酥脆外皮加上Q彈蝦丸及滑潤爆漿起司, 不僅外型討喜, 吃起來更是口感豐富香脆有層次, 真的很棒喔!披著Happy的花枝看起來黑黑的一塊, 原來是用大塊新鮮花枝塊, 外面包裹墨魚汁炸的酥酥的~大塊豪邁的新鮮花枝塊搭配墨魚汁吃起來真的超過癮的, 很特別的一道菜, 值得一試喔!龍膽石斑排頂級龍膽石斑鮮甜肥美且膠質豐厚, 以清蒸的方式烹煮最能吃出新鮮食材的清甜美味~魚肉緊實, 魚皮膠質Q彈, 口感真的超棒的喔!鮮甜的魚湯加在飯裡更是美味加倍喔!彈牙鮮蝦餃Ｑ彈透明的外皮裏頭包著鮮甜美味的大蝦，一口咬下清甜Q脆彈牙的口感, 不沾醬就非常美味喔!這個真的好好吃, 要不是已經吃撐了, 絕對要多叫幾籠來吃的~酥皮叉燒包外皮就像菠蘿麵包一樣香酥, 裡面叉燒肉鹹鹹甜甜還蠻順口好吃的~喜歡叉燒包的人可以試試看不一樣的口味喔!除了料理好吃, 這裡的飲料也很精采喔!極鮮芒果汁有小紙傘跟櫻桃裝飾的芒果汁非常濃郁好喝喔!鮮榨西瓜汁用新鮮柳橙裝飾的西瓜汁也是現榨果汁, 喝起來非常清涼美味喔!鮮莓果森林水果茶(熱)酸酸甜甜的水果茶, 莓果香氣誘人, 吃完大餐來上一杯真的很舒服喔!巧克力冰沙用小紙傘跟脆迪酥裝飾的巧克力香味濃郁, 上面撒上一些巧克力米增添口感, 真的蠻好喝的喔!這一餐我們大家都吃得津津有味, 應該說簡直是吃撐了~極鮮饌的料理不僅用料實在, 口味也真的很棒, 是我們近期吃到的台菜海鮮料理美味度名列前茅的喔!有機會到東區逛街或聚餐不妨來這嚐嚐不一樣的美食, 絕對不會後悔的~極鮮饌複合式創意料理 地 址：台北市大安區忠孝東路四段235號2樓 電 話：02-2711-3833 營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00 (此篇為體驗文, 但是個人真實心得分享~各人口味不同, 推薦的只是我們家覺得好吃的口味喔!)感謝閱讀 創作者介紹 閒閒 閒閒小魚出遊中 繼續閱讀

新時尚台菜來襲~吃台菜也可以很時尚！這次來介紹在東區的餐廳，是走創意料理的路線。極鮮饌位於二樓，裡頭總共有150個座位，還有包廂，讓你聚餐也ok~雖然位在寸土寸金的東區，不過餐廳裡頭坐位跟坐位之間距離很夠，用起餐來不會讓人感到擁擠入座後服務人員立馬送上溫茶，在這個下雨天的中午，這舉動超貼心，且用餐期間也很勤快的收空盤及加茶，服務態度極好！點完餐沒多久，餐點就送上桌，送餐速度也很快！香蟹玉子燒吃起來冰冰涼涼，裡頭還有蟹肉一絲一絲的，拿來當開胃菜是個好幫手。櫻花蝦炒飯這道櫻花蝦炒飯我大推！除了外觀看起來很漂亮之外，你們看那米粒一顆顆粒粒分明，吃起來不油膩且香氣十足，重點是米飯的軟硬度很剛好！即使冷掉吃起來也很香！桑椹排骨桑椹排骨是這邊的人氣餐點，把桑椹的味道跟排骨融在一起，吃起來帶有點桑椹的排骨肉，不油膩又香，很特別！法式卡啡醬干貝法式卡啡醬干貝也是人氣招牌之一，份量之大，一旁還附上麵包，可以沾著醬汁吃也可以包著干貝一起吃這醬汁吃起來有點像是咖哩，用麵包沾著吃飽足感十足！裡頭的干貝不少，還有杏鮑菇，用麵包包起來一起吃也很讚一絲絲的干貝吃起來好吃極了！金屋藏嬌金屋藏嬌很特別，是一顆顆的蝦漿丸裡頭包著濃濃的起司，這道要趁熱吃，因為這外皮是酥脆型的一口咬下超極脆，都還聽得到咬下卡滋卡滋的聲音，裡頭是包著Q彈的蝦漿跟爆漿的起司，這道好吃又特別！底下的生菜上頭有沙拉，可以搭配著一起吃，解膩又清爽。除了時尚台菜，這邊也有港式小點還貼心的附上沾醬彈牙鮮蝦餃鮮蝦餃一顆顆半透明狀，裡頭的蝦仁好像是在跟你打招呼一口咬下還會爆汁，裡頭的蝦仁好Q彈啊~~魚子燒賣吃起來裡頭很鮮美還很多汁。 繼續閱讀

【極鮮饌複合式創意料理】為股票上市公司崇越科技轉投資之關係企業，原本於103年開設吉林店，105年擴大營運而搬遷至台北東區(忠孝店)，去電訂位時服務人員還貼心主動告知極鮮饌的所在位置，服務相當棒！！搭乘捷運於忠孝敦化站下車，２號出口出來直行，就位於金生儀２樓。由金生儀旁馬路進入，可以看到右手邊極鮮饌由此進入的小扛棒。由此上２樓就是極鮮饌的所在了，行動不便的朋友們，一旁也有升降梯可以搭乘。穿過充滿綠意的走道，就是極鮮饌了。古色古香的裝潢，閑靜而優雅。不管家庭聚會或商務宴客，都很適合！也有獨立式的包廂。店內也有販售自家產品安永鮮物，有興趣的朋友們也可以買回去料理。入座後服務人員為我們一一斟上茶水，服務相當周到！雖然桌上已備了一壺茶，但用餐其間服務人員還是會不時的來為我們添上茶水，服務上真的好的没話說！熱茶溫潤順口不苦澀，佐餐點也很適合！櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯一上桌，撲鼻的香氣立即讓在場每一位對它行注目禮。粒粒分明的炒飯口感略帶點溼潤，因此不會像有的炒飯乾到讓人覺得噎口，蛋香與櫻花蝦的鮮香誘人食慾，讓人忍不住一直往嘴裡扒，第一回合很快便完食！桑椹排骨接著上場的桑椹排骨滋味更是不遑多讓，以醃漬的桑椹取代蕃茄醬，每一塊排骨上都均勻裹上一層酸甜好滋味，排骨表面微酥，充滿果香，讓人越吃越涮嘴！不管下酒或下飯都超棒der一道美點！每一塊排骨都切成適口大小，部份還有軟骨，口感咔滋咔滋我超喜歡！排骨中還有不少桑椹果肉。蟹黃海鮮煲黃澄澄的海鮮煲看起來相當誘人～觸動著舌尖上忍不住即將爆發的味蕾！海鮮煲內除了使用大量嫰豆腐外，還有切丁海鮮，鮮蚵，魚板，玉米筍.....，滋味鮮美，口感層次也相當豐富，有彈牙，有脆口，有軟嫰 .....滑潤的口感，教人浠浬呼嚕很快的便＂黃湯＂下肚後，還會意猶未盡想再來一碗！龍膽石斑排龍膽石斑的高貴與鮮美不用汪喵多述想必大家應該都知道，新鮮的魚肉，不用過多調味，就是美味的保証！魚排使用清蒸的方式料理，吃得到龍膽石斑的鮮與甜，肉質細嫰無刺且完全無腥味，底下還舖了一層爽脆的豆芽菜，搭配魚肉吃來相當爽口，是道老少咸宜的一道佳餚！唯一的缺點就是每塊魚肉大約只有一口再大一點的大小，和汪喵認知中的＂魚排＂有所差距。彈牙鮮蝦餃來到極鮮饌也可以吃到港式點心哦～而且口味一點也不輸一般的港式飲茶專賣店！晶瑩的蝦餃皮內都包有一隻蝦仁，而且逆看看......，蝦餃內一整個爆多汁！這大概是我吃到最揪西的蝦餃了，不沾醬光吃原味就超好吃的了！鮮甜又彈牙，每一滴鮮美的湯汁讓人都不想浪費～酥皮叉燒包酥皮叉燒包需要等待的時間較久一些，但美味還是值得等待的！叉燒酥料多實在，而且叉燒不是一般有著紅色色素的叉燒內餡，瘦而不肥，鹹甜交錯，和著酥香的外皮一口咬下，讓人超有幸福感～水蜜桃鮮蝦生春捲不僅擺盤漂亮，口感及味道也讓人相當滿意的一道開胃涼菜，可謂色香味俱全！！彈牙的春捲外皮包入生食蔬菜，水蜜桃及蝦肉，搭配著苜蓿芽一同食用，清脆爽口，甜中帶鮮，讓人一吃胃口都火力全開了！荔枝蔓越莓果醋飲兩種層次，雙重口味，不攪拌喝先是喝到蔓越莓的味道，再來則是荔枝的風味，飯後來上一杯酸酸甜甜的醋飲，幫助一下消化，蠻不錯的！鮮榨西瓜汁現點現打的西瓜汁，冰冰涼涼，清爽無比！天然果甜，滋味無可挑剔，讓人忍不住一喝到底，很快便呼搭啦～～～極鮮芒果汁芒果汁口感像是原汁，甜度剛好，略帶點濃稠感，個人也蠻喜歡的！多了一般調酒才看得到的擺飾，充滿著夏日熱帶風情！莓果森林水果茶（熱）茶壺底部還有放上蠟蠋加熱，讓人喝到最後一口都還是溫熱的口感，相當窩心！茶壺內可以看到不少新鮮水果切丁，滋味酸酸甜甜，充滿莓果香甜的氣息，蠻適合女性朋友們飲用的一款熱飲！母親節如果還没想到要帶辛苦的媽媽到哪裡用餐的話，以上希望可以讓大家作參考哦～ 繼續閱讀

原本位於行天宮附近吉林路上的【極鮮饌複合式創意料理】，因擴大營業之故搬遷至東區忠孝東路上，一直念念不忘他們家鮮美好吃的海鮮桌菜，剛好有這機會首次來拜訪新址享用美食。【極鮮饌複合式創意料理】位在捷運忠孝敦化站周邊，步行約5分鐘，位在二樓的店面白底紅字的招牌其實還蠻顯眼的。 二樓的座位區分成電梯兩邊，左邊為包廂，今日有人訂桌就不方便細拍。 右邊的主要餐廳座位區則以多人圓桌為主，並設有獨立包廂，包廂也可依需求隔間或拆開，全部總席位可容納約150人，設計以中式喜氣的紅色系為主，呈現古香古色的氛圍。極鮮饌為安永鮮物的關係企業，所以店內也有陳列生鮮商品販售。 有搭配好的3-6人套餐可供選擇，也有港式點心及飲料類可點，極鮮饌的港式點心團隊，曾榮獲2016年亞洲名廚大會「亞洲烹飪文化 十大廚藝大師」，另外有各式單點菜色，服務人員可依個人需求推薦，一入座會先送上一壺熱茶潤口。 【莓果森林水果茶(冰)、(熱)】酸酸甜甜的莓果水果茶，冰、熱飲各來一份，而且水果茶內加了好多新鮮水果如蘋果、柳橙等，果香滋味濃郁，順口好喝。 【焦糖瑪奇朵】帶有焦糖甜度的冰咖啡，咖啡滋味香醇，有濃濃的焦糖及牛奶香氣。 【水蜜桃冰沙】這杯送上來時大家都哇了一聲！因為好大一杯冰沙啊！還有支可愛的小雨傘，鋪上水蜜桃片的冰沙入口充滿香濃的水蜜桃香味，喝來冰涼沁心。 【香蟹玉子燒】外皮煎的軟嫩的玉子燒，內餡則包入蟹肉塊，分切成塊後可沾一旁微甜的特製照燒醬，吃來香甜軟嫩，鮮味十足。 【彈牙鮮蝦餃(3入)】白拋拋幼咪咪的蝦餃，皮薄饀飽滿，還可吃到內饀新鮮蝦仁口感，入口盡是鮮甜味道。 【櫻花蝦炒飯】金字塔造型的炒飯炒的粒粒分明，配上大量的櫻花蝦、蔥及蛋花，滋味鹹香豐富，忍不住要多吃幾口。 【蟹黃海鮮煲】蟹黃與各式海鮮如鮮蚵、干貝、蝦仁、魚肉，以及大量豆腐、青豆、魚板等一同烹煮，料多味美，鮮甜滋味單吃就很美味，來碗白飯搭配更適合！ 【龍膽石斑排】招牌的龍膽石斑取自南台灣肥美且膠質豐厚的頂級龍膽石斑，切片後以清蒸方式料理，肉質紮實頗具Q彈度，食材新鮮簡單吃原味就很鮮美可口。 【桑椹排骨】其實我還蠻愛吃酸酸甜甜的桑椹的，所以一看到有這道桑椹排骨當然不能錯過，排骨的外層炸的酥脆，肉質嫩口有彈性，裹上帶點果肉的桑椹醬汁，微酸微甜的特殊風味，讓人一連吃了好幾塊。 【酥皮叉燒包(3入)】之前在別家吃過就很喜歡酥皮叉燒包的特別口味，看到極鮮饌也有當然要來吃看看，一份共有三個。菠蘿外皮烤的酥香帶脆，內饀是鹹中帶甜的叉燒饀而且肉還不少，吃來滋味豐富可口，我覺得極鮮饌的酥皮叉燒包比其他家的都好吃耶！這天品嚐【極鮮饌】的每道料理都兼具特色及美味，擺盤也很用心，Tree先生吃完後一直讚賞他們家的美味料理。服務人員親切有禮，是個適合大宴小酌，節慶聚餐的好地方。想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀