杓文字

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久久沒寫部落格都在用Instagram的我，終於開始動Pixnet了 (ŏ﹏ŏ、) 最近收到讓我印象深刻，每經過板橋地下街都會多看一眼的杓文字布丁   這次不僅只有經典原味，更推出鳳梨、蘋果、南瓜及茶系列的煎茶口味   布丁五重奏（370元 / 一盒五入）   不知道大家是喜歡迫不及待地打開包裝吃布丁，或是倒扣在盤子上呢？ 我建議倒扣再品嘗，讓底部糖漿均勻淋在布丁上，也能看出各口味特色   經典原味   杓文字的布丁之所以好吃，其中一部分是用料天然、沒有糖精等添加物 用鮮奶、雞蛋、香草莢等原料，低溫慢烤製作質地Ｑ嫩細緻的焦糖布丁 且布丁上看不到任何氣孔！曾嘗試做布丁的我超佩服能做出零氣孔布丁 焦糖的苦甜比例剛好，布丁不只有蛋奶香，香草籽的香氣更是讓人著迷   焦糖南瓜   布丁色澤比原味更黃澄澄的不是橘子、亦非柳橙，而是意想不到的南瓜 考量到口感及味道這兩項重點，杓文字選擇使用日本南瓜製作焦糖布丁 質地比焦糖原味更扎實一些，入口咀嚼時帶著南瓜的綿密與柔和香氣。   玄米煎茶   在茶類甜點崛起的時代，不論是抹茶、焙茶、烏龍茶都是讓茶控喜愛的 而杓文字選擇較清爽的玄米煎茶，香氣柔和的煎茶如何和焦糖搭配呢？ 杓文字也為這點深思，最後製作出加有茶葉粉末的「茶糖漿」搭配布丁 整體有著日式的清甜風味，糖漿保留茶葉粉末，讓煎茶的香氣更為明顯   肉桂蘋果   接下來的兩款都是加入水果的新口味，不僅有水果香更能直接吃到果肉 杓文字為了做出在布丁中帶有果肉的布丁，也是一次次的嘗試才成功。 蘋果與肉桂可說是完美的搭配，雖然有人無法接受肉桂，但至少我很愛 為了讓肉桂香完整地與蘋果結合，加入布丁的香草莢也換成了肉桂棒， 香氣足卻不會太強烈，並不像肉桂捲那麼刺激，不敢吃的朋友也可嘗試   黑糖鳳梨   看這鳳梨色澤已完全被黑糖包覆，吃布丁的同時還能吃到些許水果纖維 黑糖的甜度與鳳梨的酸甜很契合，果肉是分量很足！黑糖的香甜而不膩 久久沒品嘗就推出這麼多驚喜的口味，讓我期待之後會不會有芋頭呢？ ♡ ╳﹡後記：原以為杓文字會請黑貓宅配配送，沒想到是由專人親送到府 讓小妹我深受感動～不但布丁好吃，服務也讓人感到貼心，必須大推！ 繼續閱讀

一個要價要80元的布丁會是如何的口感?老實說,我個人很愛烤布丁跟烤布蕾這一類的點心但要出手買一個要價要80元的布丁,一個布丁的價格已經也換到一個便當的價格了到底會是如何的口感~真的很讓人好奇原本只在店中提供的「日式純手工烤布丁」，但是因為許多顧客一吃難忘，紛紛要求外帶訂購，最後因為大家熱情的訂購終於打動【杓文字】特設生產線提供宅配服務只要訂購1盒4入(320元)即可訂購，接單後3-5天即可宅配到府，訂購多盒還有優惠，2盒599元、4盒1189、6盒1769、9盒2590元，9盒以上還可享有免運費唷！回報資料後幾天後就收到來自杓文字的包裹囉~原來杓文字的店面就位於永康街,真的也不遠耶~一字一語標示著一點都不能少的唷~冷藏保存於5度C以下,可保存5天四個布丁每一個都卡在紙盒的洞中好好的雖然經過宅配的運送再經過從公司再拿回家的路途,每一個布丁都保持完整無缺連紙盒一點歪斜一點破損也沒有喔~只用高品質鮮乳、新鮮雞蛋、歐洲進口鮮奶油、台糖蔗糖、天然香草莢，並以日式低溫慢烤法下去製作，不加人工添加物打開布丁蓋,原來還有一個封膜封住杯口處這樣也不怕布丁跟糖漿流出~最好的食用布丁的方式當然是拿個盤子來倒扣出來囉反蓋一下子~布丁就從杯子中滑出來了由倒扣出的布丁可以看的出,布丁體相當的紮實,布丁都沒有啥破損微苦的糖漿配上紮實的布丁體,一點氣孔也沒有自然的原味,沒有人工添加劑不自然又過度的香氣原來自然的美味是如此低調又自然持久~ 繼續閱讀

Rice cafe杓文字是日式米飯料理專門店販售的品項有：丼飯、蓋飯、定食便當等等以飯匙的日文”杓文字”為名，所有料理皆使用越光米日式料理冠上"越光米"，厲害程度似乎就提高一次層次就像台灣便當店很喜歡強調使用"池上米"一樣XD***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***Rice Cafe杓文字推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：喜歡吃飯的人千萬別錯過這間杓文字是樂麵屋的姐妹店目前有兩個據點，分別位在永康街和板橋此行前往的是永康商圈的總店 從熱鬧的永康街走進來看到天仁茗茶右轉就是10巷了店內空間不大，用餐時間可吃要排隊的(周花花等了快30分鐘)門口有餐點立牌和季節限定介紹食物模型是店內主打的定食，看起來好好吃唷~菜單厚厚一本因為反光非常嚴重，所以就沒有細拍了sorry... 餐點以單點為主，也可以加價升級成各種套餐以下圖片取自杓文字粉絲團店內料理有來自日本的行政主廚把關製作方式及醬料調製比例都是"原汁原味"或許是因為擔心這樣的堅持，台灣民眾接受度不高所以在點餐時，店員會貼心詢問調味是否要淡一些周花花初訪習慣品嚐原味，所以沒有做調味上的變更泡菜豬肉丼---$190這道料理在菜單上有"主廚推薦"字樣光看賣相實在可口，配色擺盤皆很到位原以為丼飯就只有一碗飯上桌時看到旁邊的小菜和味噌湯驚喜了一下澎湃程度以這價位來看，c/p值是不是很高呢?小黃瓜調味偏淡，味道普普竹輪和四季豆倒是蠻不錯吃的以附贈小菜來說，杓文字這兩樣有及格唷味增湯就比較一般，而且海帶有點硬... 內容物有：泡菜、豬肉、油豆腐、韭菜豬肉是富含油脂的五花肉片配著酸酸辣辣泡菜，非常下飯 白米飯不愧是杓文字強調的重點，超 好 吃!!!粒粒分明的越光米，口感Q彈、香氣十足單吃就很美味，配上這醬汁完全對味口味偏重得大口扒飯，但也好滿足啊元祖親子丼---$160口味源自於日本親子丼創始店這碗的賣像也不錯，有道地日式親子丼的感覺半熟雞蛋裹著雞腿肉和鮮甜洋蔥雞腿肉切得有點小塊，但量給得不少 三者搭配起來一起吃確實過癮，綿滑口感令人著迷周花花習慣再加些七味粉，多了一絲辣味吃起來更對味!如同店員所說，這碗親子丼口味挺重鹹，吃得清淡的人記得事先調整唷 臨時起意造訪杓文字沒想到卻留下如此不錯的印象兩碗丼飯都非常優秀，份量不少也有吃飽推薦這間永康街必吃美食 Rice cafe杓文字Rice Cafe杓文字地址：台北市大安區永康街10巷7號電話：02-2394-8236營業時間：平日11:30~14:30、17:30~21:30；假日11:30~21:30覺得這篇食記實用嗎?您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷 繼續閱讀

布丁提盒和宅配的外包裝紙箱差不多大小, 整盒塞得緊緊的不怕布丁會因晃動而走精! 台北有兩家實體店面, 住在台北的冰友有福了, 想吃不用怕跑太遠或要多付宅配費用. 本來還在納悶為何英文取名 rice café 但中文卻是杓文字? 原來「Rice Café 杓文字」, 是日本餐飲集團樂麵屋在台灣成立的品牌... 為了提供客人好吃的飯後甜點, 於是開始自行研製日式傳統烤布丁. 一開始就訂下絕不添加任何人工添加物的信念, 經由一次次的實驗, 克服了一道又一道的關卡才得以製作而成今日這好吃的「日式純手工烤布丁」. 這超高人氣甜點, 實體店面天天賣到缺貨的烤布丁, 讓人迫不急待想嚐試看看! 布丁兩側貼心的附了塑膠小湯匙 個頭跟一般市面上的布丁差不多大 底部的焦糖看了讓人好心動... 雖然焦糖也是最甜的部份, 但布丁多了這個必要元素, 增色不少! 打開外盒蓋, 裡頭還有一層封膜, 可以作到滴水不漏! 宅配運送上比較不會閃失. 部份焦糖糖漿可能因運送搖晃已溢到表面來了, 讓布丁看來更潤澤更好吃! 輕輕一扣, 還好布丁不大沾塑膠杯, 倒在盤子裡的布丁看來更有質感! 一看就知道是手工布丁! 吃來口感較紮實, 用料實在, 濃濃的雞蛋香中, 帶著淡淡的天然香草籽味道, 冰冰涼涼, 配上焦糖的焦香味, 甜度適中, 不甜不膩, 好吃到讓人一次吃上四個都不成問題啊~ 雖然價格和一般市面上的平價布丁比起來貴了許多, 但畢竟一分錢一分貨, 市面上那款從小吃到大的雞蛋布丁, 雖名為雞蛋布丁, 但其實裡頭根本没有蛋的成份, 美其名只能說是經由許多香料添加合成的風味布丁... 這次宅配的布丁為1盒入, 嚐鮮價320元, 記得食用前要先倒扣在盤子上再享用, 讓布丁可以和特製焦糖完美融合在一起, 才會更美味喔! 因為没有添加防腐劑, 要儘早食用完畢, 其實當天收到就早已吃乾抹淨了... 這麼好吃的布丁還是早點放在肚子裡去較實在! ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! 繼續閱讀

某個週末天氣超好 我跟小黑先生早餐吃得晚中餐也沒吃就跑去騎單車 (真是熱血青年!!握拳)太久沒騎 弱弱的我只騎了20KM就收攤(沒穿車褲屁屁好痛哦!) 沒吃中餐的2人飢腸轆轆 下午4點跑去永康街覓食人在最飢餓時最想吃的就是香噴噴熱呼呼的"飯"上網看到有人介紹這間由樂麵屋開的"杓文字"專賣日式丼飯強調的是他們家優質的越光米飯 引起了我的食慾與好奇心 店門口的餐點模型這裡的餐點並不複雜 在門口的招牌有他們家的強打丼飯&定食 也有冬季限定的鍋物 有時這樣簡單的選擇也是一件好事整間店都是走日式木質簡約風下午4點店會跑來吃飯的人只有我們一桌 也讓我特別好拍照 嘻嘻 他們是使用新潟移植到台灣的原種越光米軟硬適中 粒粒分明先送上溫溫的麥茶主餐+40元 附的馬鈴薯沙拉感覺很普通~~吃起來也普通匠子要40元感覺很不值 下次去不會想再加點主餐+30元 可選無酒精飲料選了杯可爾必思 這個還可以 一般飲料大多這個價但也不怎麼特別就是了 泡菜豬肉丼 190元我的泡菜豬肉丼上來了 整份匠看起來讓人感覺還不錯~ 附上漬黃瓜、小菜(四季豆&竹輪)、味噌湯味噌湯裡有好多白蘿蔔跟海帶芽 料算是滿豐富的漬黃瓜滿清脆好吃的 小菜也還行 這裡丼飯的部分真的很值得讚賞 也果然是他們的強項上頭擺滿了熱熱的泡菜炒豬肉以及油豆腐 好夠味也不會太辣本擔心油豆腐不好入味怕沒味道 結果我多想了 相當的夠味啊!!這一碗啊真好吃 好下飯啊!! 而越光米真不是蓋的 真的粒粒分明又香又Q 越吃越香平常飯吃很少的我 真的是一口接一口 嗑個精光啊!! (當然很餓也是原因之一啦!!XDD) 柚子照燒魚飯 240元小黑先生的這一碗也很厲害 上面舖滿了先炸再浸入柚子醬汁的魚肉香香的柚香味 很令人開胃 白飯上還舖了海苔絲 增添風味最厲害的是還有一顆半熟溫泉蛋 劃破後配飯吃真的十足美味~~ 看了我都好想吃 當我在整理照片時 才發現我拍的照片有點少可以想見的我當下有多餓...XDDDD這篇食記我覺得自己記錄的相當簡單!!既沒劃破溫泉蛋來張銷魂的照片 也沒拍越光米飯的特寫不過這裡的丼飯本身 我是滿推薦的~~來到永康街很想吃"飯"的時候 杓文字是還不錯的擇想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog 繼續閱讀