嚼活麵疙瘩

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休息中

那天去士林的寶雅買東西, 出來的時候已是用餐時間.忽然發現車水馬龍的福國路上有一間店生意非常好, 門口擠滿了要用餐的客人.而且仔細一看居然是主打麵疙瘩! 這就有趣了!主打麵疙瘩的店本來就很少了, 沒想到生意居然還能這麼好? 想必他們的口味真的好到不行吧!在好奇心的驅使下, 我們也來試試看這間搶搶滾的店到底有多好吃吧!這天下午, 為了避免用餐時間一位難求的窘境, 我們下午5點就來了.沒想到才5點店內就已經快坐滿了, 還好還有一桌給我們坐.趕快先來點菜吧!這間店主要是賣麵跟麵疙瘩, 搭配各種不同口味的醬料, 有湯的跟乾拌的2種.另外還有素的喔!他們的滷味也是一絕!滷得非常入味, 很香Q好吃喔~餐具跟醬料要自取, 還有小魚乾跟酸菜等小菜可搭配麵食一起吃喔!滷大腸 NT$70Q彈的大腸, 滷得油油亮亮的, 讚喔!酥皮肉捲 NT$70外皮炸的酥脆, 裡面的肉很嫩, 不錯吃喔!餛飩湯 NT$40口味一般, 沒有特別印象深刻.燙青菜 NT$35綜合滷味滷得很入味, 搭配青蔥跟醬汁, 還蠻好吃的!把拔愛吃他們的滷味, 買了一堆吃到我快吐~絕活招牌乾麵 NT$70有嚼勁的手工麵上面的配料營養又豐富, 有小黃瓜, 蛋絲, 毛豆, 豆皮, 紅蘿蔔, 豆芽菜, 加上香噴噴的招牌醬料, 滿滿一碗非常滿足喔!絕活雙醬乾疙瘩 NT$90Q彈有咬勁的麵疙瘩一樣搭配營養又豐富配菜, 再加上炸醬+麻醬雙醬料, 果然好吃!酸白菜白肉湯疙瘩 NT$110配菜跟肉還蠻多的, 但似乎酸度不夠?泡菜海鮮湯疙瘩 NT$160配菜原本就很多了, 再加上泡菜的酸跟微微的辣度, 讓Q彈有咬勁的麵疙瘩更好吃了!滿滿一桌吃得很開心又好撐喔!我們吃飽離開時, 連外面走廊上的位子都坐滿了人, 還有排隊人潮呢!但那時才晚上6點呢! 人潮會越晚越多喔!他們的麵跟麵疙瘩都還蠻Q彈好吃的, 加上配菜豐富跟各種不同醬料, 喜歡麵食的旅人很建議去吃吃看喔!但是最好早點去, 避開用餐時間的人潮, 以免要等很久喔! 閒閒推薦餐點會加註(各人口味不同, 推薦的只是我們家覺得好吃的口味喔!)嚼活疙瘩手工麵館 地址：台北市士林區福國路６號 （近捷運芝山站）ＴＥＬ：02-2831 2469營業時間：11:00 ~ 21:30 創作者介紹 閒閒 閒閒小魚出遊中 繼續閱讀

最近上公司附近發現了一間新開的店，好奇心旺盛的我們當然也要來嚐嚐啦！嚼活麵疙瘩為在麟光捷運站附近，和平東路三段這 這間在叮叮公司附近新開的店為嚼活麵疙瘩，好少在外面吃到麵疙瘩喔！雖然販賣的是傳統的小吃，但是店外觀卻偏西式風的感覺！走，讓我門進去瞧瞧！店內的空間算中等，但因為擺了很多的位子，做起來很擁擠！小小的內面擠滿了這麼多人，位子當然很擠！服務的部分算半開放式的，餐具部分須自行拿取。飲料部分為自取式的，本來有點開心，結果是熱的麥茶除此之外還有酸菜、辣菜浦以及辣椒可以自行拿取用放在門口處旁的可口可樂非常耀眼，別懷疑，這是要另外加錢的喔，不過好像也沒吃過免費的啦！半開放式的廚房，看的出來廚房衛生部分做的不錯，人多也沒弄到贓或亂的感覺旁邊還有滷味小菜，滷的油亮亮的看起來好可口，不過看到價錢有的讓人卻步了，差不多比外面貴個二十元左右其餘還有一些比較平價一點的小菜，就是看你要吃幾樣了再來是菜單的部分，有套餐式也有單點類，不知道有沒有發現，套餐可以選擇餛飩湯或是可樂我還是第一次看到可樂配中式食物，很酷的感覺，雖然每次吃飯都買飲料亂喝，不過是第一次看到麵店搭配可樂絕活招牌：疙瘩+炒手+ 可樂 $120這是我點的套餐，上頭滿滿的小黃瓜以及些許黃豆芽跟紅蘿蔔，看起來很豐盛小小一顆麵疙瘩，讓我想到也是傳統食物的貓耳朵裡面非常Q充滿嚼勁，配上鹹鹹的醬汁也不錯，只是麵疙瘩跟醬汁沒有完全融入的感覺就是了而且還滿小一碗的，一下就吃完了絕活招牌：乾麵+炒手+ 可樂 $120乾麵份量就是一般小碗的份量，不過看到他的麵條看起來蠻像手工刀削麵的形狀，也較寬版一點麵條吃裡來挺有嚼勁，吸附了微鹹的醬汁，讓人一口接一口紅油炒手抄手部分外型就一般大小，醬汁除了辣辣的味道外，也帶著一股沙茶香炒手的外皮很滑嫩且輕薄，搭配特製的辣醬，帶著類似沙茶的香氣以及微辣的口感，很不錯內餡部分包的比較小，調味上也還適中。滷味我們點了三樣七十！滷味上面滿滿的薑絲跟蔥給的很大方不過還是要來嚐嚐口味比較重要海帶跟豆乾豆皮都有入味，不會太鹹，很適合配麵吃上面有灑一些香油增添香氣總結：雖然每道菜都有在水準中但總體來說還是有點小貴的感受，依小美在內科吃溫州大餛飩的感受來說有點貴一點了不過至少這附近又多了一家午餐可以給我選擇了 繼續閱讀

還記得國小下課後回到家吃的那一碗熱騰騰的麵疙瘩嗎？麵疙瘩的確是許多人小時候的回憶，加上蘿蔔絲、木耳、肉絲再加上高湯湯底，灑上一些綠色的蔥花，揉好的麵糰放進滾水中，美味的畫面慢慢浮現。喜歡麵疙瘩咬起來在嘴巴裡的麵粉香氣，咬起來QQ的口感，不過今日點的卻不是麵疙瘩。改日有時間再造訪。 位於和平東路上，嚼活麵疙瘩從事餐飲行業近20年的歲月，1998年因緣際會創辦人來到中國山西旅遊，沒想到因此與麵食結下不解之緣，一待就是三個禮拜的學習，回台灣後繼續鑽研從麵粉筋度到水的比例，手感的拿捏等等。，第一家店開在民生東路附近，後又於士林福國路開設新的店面取名為嚼活麵疙瘩。嚼活的名聲越做越好，現為第三間小店。傍晚至此，生意還不錯!店內的位置略顯擁擠，翻開菜單，選項好多!今日選了●酸白菜白肉湯麵 ●牛肉湯餛飩麵 ●蛋花湯 及各式小菜 因為是臨時決定吃這家所以也沒做功課 哈哈!他們家的小菜好多喔!而且好豐富 就定位勾選完菜單後就可移至小菜櫃上挑選，甜不辣 滷大腸 豆干 海帶 滷蛋 豆皮 米血糕 酥皮肉卷...其實來這裡若想吃到道地的 招牌的 可以點◎嚼活招牌麵疙瘩 ◎招牌雙醬麵疙瘩 ◎南瓜肉絲湯麵 ◎老北京醡醬麵◎疙瘩 什錦鮮蔬湯麵 ◎貴州酸辣麵疙瘩 ◎湖南剁椒麵疙瘩(辣) ●牛肉湯餛飩麵 湯麵NT120 湯疙瘩NT130元 牛肉湯的味道很濃郁，餛飩皮算中厚度，裡面的內餡吃起來好好吃喔!我喜歡小餛飩，雖然小但餡料飽滿。加上了一些青菜與酸菜還有蘿蔔絲，點完後才發現點太多了，這樣一碗其實可以二個人吃，如果你晚上不想吃太撐的話。裡面有餛飩還有麵其實吃起來是很飽足，總以為麵食會比米飯的熱量低，其實應該差不多吧!？而有時沒有很想吃正餐就會想吃個麵食或是麵疙瘩，麵疙瘩多半是用中筋麵粉去製做加上一點鹽巴，做成湯麵或是用炒的都很好吃，跟刀削麵的口感也有些類似，有的人喜歡吃手工麵，吃起來的口感比較紮實。蕃茄蛋花湯-海帶 豆皮 米血糕 -吃的好滿足喔!可是最後吃好撐啦~ 上面的薑絲及蔥花滿滿覆蓋在小菜上 淋上香油與醬料 好下麵!酸白菜白肉湯麵-這道是我點的 肉的部份略柴 偏硬 大概煮的有點久，湯頭我覺得普通沒有讓人很驚豔 清清淡淡的，配料不少，而且麵條真的很好吃耶!我後來沒吃完全部 但是麵條幾乎吃光了。下次我就要來試招牌的麵疙瘩了!晚上想要簡單吃嗎？ 來嚼活吃麵疙瘩 繼續閱讀