MAYU Bistro Café

營業中

休息中

MAYU　Add: 台北市長安西路47之2號（捷運中山站）　Tel: (02) 2550-3636；2550-9109　營業時間：11:30~18:00（週一公休） ---　這間開在當代藝術館附近的法式甜點店，已列在我的甜點清單中非常久了　這天總算找到機會來吃下午茶了！　一進門，室內最亮的就屬眼前的甜點櫃 　因為離草莓季節尚有一段時間，所以草莓類的甜點幾乎都還沒上架～　但是紅紅綠綠的甜點已經非常誘人了 　顏色繽紛的甜點，每樣都有著很「法式」的特別的名字　每樣看來也各有特色，從慕斯、布丁、塔類、泡芙、千層派...都有，總數不多但種類很多　讓人一時之間不知從何選起　只好讓親切的小姐幫我們介紹～　最後我點了友人大推的千層派－米勒費尤（NT.95），Kimi在我的「勸說」之下點了檸檬塔（NT.95）　到座位坐定之後，才看到原來桌上還擺放著一本甜點menu　印著各種店家的招牌甜點 　我發現其中有許多和草莓有關的甜點...看起來都好誘人啊～　只可惜季節還沒到...只得默默決定過陣子再來一次了。　不過我覺得這兩頁甜點menu應該要印得再精緻一點？感覺起來有點寒酸哪～　翻到後面還有飲料的menu，質感就好很多。　另外店家也有數種下午茶set，由一到兩道甜點加飲料所組成。　友人點的第一道是下午茶set－冰淇淋+4款小蛋糕+一杯飲料，價格應是200多元 　小蛋糕的組合看起來很澎湃～也很華麗　視覺效果很好...不知道吃起來味道怎樣就是？　本日甜點 　確切的名字忘記了，但這一款是店家當日特別出的甜點　看起來像是大泡芙裡包著小泡芙，其間填充以奶油、栗子蒙布朗、焦糖漿　滴落的焦糖漿看起來非常誘人....其實它是乾的、口感是脆的　泡芙的皮屬於軟的，沒有酥度　因為嚐得不多，無法說出整體的感覺　不過我發現MAYU的甜點中很多都使用了泡芙...下次來或許也可以試試泡芙類的甜點　米勒費尤（NT.95） 　這裡的千層派派皮和卡士達餡的比例是我看過最平均的了，差不多剛好一半一半　口感同樣也介於15區和品悅糖之間，不像15區那麼「紮實」，也不像品悅糖的那麼「薄脆」　酥脆的外皮...每咬一口都可以從齒間的觸感和掉下來的屑屑，證明它的酥度　甜中帶苦的焦糖層使得派皮的味道不至於太單調，某種程度上也撐起了派皮的酥脆度，使其不易因為卡士達餡而軟掉　內餡的卡士達味道普普，不會過膩 　整體而言味道和口感都相當balance～樣樣恰如其份　無庸置疑的它是一個很不錯而到位的千層派　但若是要做為一個成功而出色的甜點...我還是覺得少了一個讓人印象深刻的點　在味道上（特別是卡士達的部份）還可以更有變化、更有層次一些　檸檬塔（NT.95） 　中規中矩的檸檬塔，酥香塔皮中間是類似卡士達口感的檸檬餡　上面有一條鮮奶油擠花 　塔皮夠酥也夠香～檸檬餡稠稠滑滑的，酸甜摻半　味道同樣也是少了層次感...給人過於重複沒有變化的感覺　雖然不難吃...但是吃完並沒有留下什麼印象　（我想...我是被季節always的全新創意作品慣壞了？）　甜點的介紹在這邊告個段落　　接下來...就是我們點的飲料了　抹茶拿鐵（NT.130） 　這裡的抹茶拿鐵不是抹茶牛奶唷！（另外有抹茶奶霜可以點）　而真的是抹茶+奶+咖啡　因為我喜歡抹茶、也喜歡咖啡...　同時喝到兩種飲料，覺得挺不錯～　白柚蘇打冰淇淋（NT.130） 　由蘇打+有果肉的白柚果醬+一球冰淇淋所構成，　要攪拌均勻，才能把白柚果醬和蘇打融合　不然上面的蘇打只有氣泡水的味道沒有甜味、喝到下面又會太甜喔！　青檸蘇打冰淇淋（NT.130） 　友人點的飲料　我想應該和白柚蘇打冰淇淋的「原理」差不多吧？　鮮果茶（NT.150） 　另一位友人點的飲料...　裡面的水果好多哪～　看到友人都把水果留在杯子裡...真恨不得搶過來吃掉 XD　初訪MAYU，雖然甜點並沒有讓我驚豔，　但是這裡的小姐服務態度很好～甜點的選擇看來也很多。　用起餐、聊起天來，整個環境和氣氛，也給人相當舒服的感覺。　是個讓人還會想要再次造訪的地方～　今天先試了基本款，過陣子等草莓季到了，再來這裡試試賞心悅目的草莓甜點吧～ 繼續閱讀

姊妹們的聚會，這次剛好選在MAYU選擇他的原因非常單純：聽說他們的蛋糕很好吃！身為愛吃蛋糕的女孩兒當然要去試試看本來以為可能會很難找，畢竟地點在巷子裡，但是當我們面對當代美術館時，馬上就發現他了！我們約了1:45，這個時間可以吃中餐也可以吃下午茶，可以擁有多種選擇！一進門，映入眼簾的是一櫃的蛋糕照片上看起來很少是因為我最後要離開時才拍那些蛋糕，那時候他們都準備打烊了。 大蛋糕每個都120元左右每個蛋糕都做的很漂亮，不過有太多的選擇了很難取捨。(所以我做了另外一種選擇...)我們先來看菜單吧!菜單的封面 午餐跟下午茶是在同一本菜單上面。我們有四個人，兩個人選了鹹食兩個人選了甜食。首先來看鹹食組友人點的花枝墨魚義大利麵-280我有吃了幾口， 我覺得有點鹹，味道還OK(拍照的時候對焦沒對好) 友人點的燻鴨胸肉片三明治-150我只有吃到那個麵包，非常硬，有點像重複烤過那樣但是這個麵包沾了上面的墨魚麵裡頭的汁意外的很好吃接下來就是甜食組了友人點的下午茶套餐-B餐 鬆餅(兩片) 可選栗子口味/當季水果 -230現在的水果是芒果，不愛芒果的友人選了栗子口味，但是盤子上還是有芒果(哈)冰淇淋是下午茶套餐都會附的(上面的是抹茶下面的是香草的樣子)抹茶的冰淇淋很好吃!!鬆餅的話表現的挺一般的，上面的栗子口味的奶油(?)我覺得有點太甜不過我本身不愛吃太甜的東西，如果喜歡甜味的人應該會覺得剛好我點的下午茶套餐-C餐 迷你蛋糕4個 - 250這四個蛋糕是可以自己選的!因為聽說蛋糕很有名所以我點了這個，可以吃到多種不同口味。冰淇淋一樣下午茶套餐都會附接下來讓我來介紹蛋糕草莓塔這是這四個裡面我覺得最普通的一個，如果下次還有機會來，我不會再選這個了!覆盆莓粉紅色那層口感綿密，酸酸甜甜的很好吃。 檸檬塔派皮軟硬適中，內餡酸甜好吃，放入口中充滿檸檬味，如果下次來我一定還要再選這個。夏露姆吃起來味道很特別。由於形容不出來，特別去找了一下資料。夏露姆：紫奶油包覆香草慕斯與巧克力卡士達(參考資料:MAYU法式餐廳 甜點饕客指定店)蛋糕果然很好吃!!!還好選對了!但這天有發生讓人有點小不悅的事情：我知道帶小孩出門很辛苦，但是也不要放任他們在餐廳裡亂跑亂叫！隔壁桌的小孩們一直在瘋狂尖叫，如果是偶爾一兩聲就算了，整個餐廳長時間都是他們的尖叫聲，大人也都不阻止一下，稍微打壞我們那天的興致。不過...我想這件事情只是個例外不是個常態，所以下次要吃蛋糕時還是會列入選擇名單的! 繼續閱讀

在出發到台北前已鎖定了Mayu Bistro Cafe為今行的心水餐廳，看中了就是她擅長製作法日fusion的菜式賣點。台籍老板主理法國菜，日籍太太負責烹調法日式糕點。兩人均是法國藍帶廚藝學校Le Cordon Paris的畢業生。 雖然已預早找好前往Mayu的路程和最快捷的方法，但對於首次拜訪的筆者又是要發揮 "路在口邊" 的力量了。烈日當空兼汗流浹背的情況下，我們好不容易才找到正確路徑。與當代藝術館擦身而過後，旁邊斜角一小巷便是Mayu的所在地。門舖前地方闊落，採用了園林式設計，遍地擺放了不同種類的盆栽，再配上鮮藍色的餐廳招牌，歐陸情懷已即時展現。推門入內一刻赫發現 "謝絕參觀" 的告示，當時真的有點擔心，到底我們前來用膳又可否獲批准拍照呢? 心中存疑之際還是先祭五臟廟，未到中午十二時，店內暫時只得一枱客人，氣氛寧靜，燈光幽陰，與室外的強烈日光全是兩種截然不同的環境，坐下片刻喝了杯店方提供的冰凍開水，是時候查看餐牌內容，商業午餐供應時間由早上11時30分至下午2時，分別有A 輕食 $250 (麵包、餐湯、前菜、甜點及飲料)和 B 全餐 $360-620 (內容與SET A大致相同，額外多了份主菜)。 其實原先我們打算A輕食與B全餐各點一份，因為還有吃下午餐的意慾，但店員竟然主動提出由下午2時至五時的下午餐套餐 $250 都可以選擇，對於一心希望吃甜品的人們是絕對感恩啊!! 先來的是既定是日款式的餐湯，南瓜湯，湯色偏黃，湯的質地厚薄適中、熱度十足，口味比香港普遍喝到的為重，下的香料與蒜味突出，相比下清淡的南瓜甜香就完全被蓋過，若當是清甜湯式以外的味道也算是另類選擇。配著剛烤焗上桌的巨型法包 (另外兩款wholegrain及croissant供選擇)，不是如想像中的硬淨，反而是質感軟熟，加入在旁附設的蒜香牛油，可先給胃部一點暖意和甜頭。 隨後是一道清新的地中海鮮魚沙拉上場，魚肉質感細緻，每一口也能嚐到魚的纖維、魚油和魚汁的豐盛，口味有點像銀魚柳，加入酸醋、香草和olive oil令沙律滲入了酸酸鹹鹹和油潤的元素，配以加入沙律酸汁的大量新鮮蔬菜，也許加上本身偏愛海鮮類，故此筆者認為這是十分開胃又美味的前菜啊。 主菜香煎大明蝦，一客兩隻，體積不算大的中蝦，對這趟法式之旅抱人期望的筆者感到點點失望，乾煎後再伴在香草油和薯茸的味道吸引，可惜敗筆在於蝦的貨色，一口咬下充斥著清洗不淨的蝦腸，大大影響口感，肉質乾嚡欠缺彈性、鮮味薄弱，加上份量少的關係，是個人不推介菜式。當時心中在後悔，早知如此不如乾脆點一個較平宜的烤雞腿或烤豬菲力反而穩當。 好了，來到令人最感興奮的甜點時間，我們從櫥窗內挑選法式檸檬芝士撻， 是筆者如今想起也口水直流的味道。看賣相是泛著淡黃的高貴，最有趣是在淡淡芝士味道第一時間在咀裡發放，繼而是檸檬酸甜香慢慢滲出，吃得滿口芳香。 芝士和 檸檬兩者濃淡氣息互相融和，能有效清除滯膩感，唯餅底地過甜又厚身也不夠鬆化，面頭燒得焦香的蛋白糖霜其實是這傳統檸檬撻的亮點，但筆者還是吃不消那種特 級甜味。。。。 餐飲點了冰咖啡，咖啡氣味偏淡不怎特別，加上因筆者意外下得過多糖水，除了甜味還是甜味，喝了半杯宣告投降。 另下款甜品是較濃口味的朱古力三重奏伴自家製雪糕， 看外層黑得發亮的朱古力漿混入閃閃金粉就是迷惑人心的先抉條件。 爽脆用叉子由上而下一戳到底，發現內裡是包含黑、牛奶和白朱古力三種層次 (底層至頂層)，口感軟滑輕柔，甜度適中，建議店方可朱古力的濃度調高，外層作包裹作用的朱古力漿甜味太搶，蓋過了中心部份的味道，反而墊底的朱古力脆米 十分香口，由於筆者預期這成品是滿滿的朱古力濃香，吃後感實在有些許出入。 由於天氣實在熱的可怕，因此我們都是揀了另一款冰咖啡，看見顏色由淺入深,美極了，這個蜂蜜Macchiato的咖啡味溫和，不苦也不澀，混入了蜂蜜的奶泡顯然突出了芳香清甜的特性，潤喉清新，好喝! *以慕名而來的心態試過菜後，個人認為Mayu的甜品比法國菜做得較精細和出色，遠道而來就是要感受本土飲食文化，加上餐廳環境設計得典雅高貴、食物全是即點即製、店員又不厭其煩地為菜式作出詳細講解，令人感覺窩心，一試無妨。 順帶一提，其實只要作為在這裡用餐的顧客們，有關拍照事宜，店方是無任歡迎的。 繼續閱讀