妙口四神湯肉包專賣店

營業中

休息中

話說迪化街有一攤超有人氣，人人推薦的四神湯。電視跟雜誌都有介紹過~不過每次逛迪化街就是沒注意到。(這真行為真的很該打！！) 這次來到2017台北年貨大街，為的不是辦年貨，為的就是這一趟的美食之旅。 上午約10點多到，本來是想先去永樂市場吃林合發油飯的。殊不知抵達時，上面白板卻寫1/14、1/15休息........ (第一家的美食運就被打槍，真的是很難過大家知道嗎！！) 這下也只能往後走，往下一家前進，但在等紅綠燈同時，卻意外發現這攤妙口四神湯肉包專賣店！！ (雖然這沒在今天的行程名單裡面，但是既然找到這攤，再不吃，何時吃~) 雖然不是店面，也沒有太顯著的招牌，但是看那人潮就是倒是它了。 (因為迪化街很多日本觀光客，所以菜單上也有寫上日文，方便日本觀光客點餐。) 看看桌上這一堆的肉包....就知道是要迎戰今天逛年貨大街的饕客們！！ 店家的服務人員都相當年輕。(今天看到是這樣啦~平常我不知道哈哈...) 但我只是要說他們很貼心地會先幫客人處理 (內用)座位問題，再送餐點。 坐好位子後，當然就先來個一組套餐囉哈哈... 肉包 (にくまん) (20元/個)。 這攤的顧客真的絡繹不絕，其實在排隊點餐的同時，客人幾乎都是人手一個包子站在銀行旁享用。 這肉包還挺大的，尤其今天天氣又冷，這熱騰騰的包子根本是暖暖包，溫暖我的胃~ 肉包麵皮嚼起來有微甜感，而內餡使用豬肉 (豚)、洋蔥 (タマネギ)和黑胡椒，所以口味相當香又濃厚。 吃起來豬肉的甜加上洋蔥的蔥甜，真的很不賴。一般吃的肉包大多都是用青蔥來當配料，但是妙口使用的是洋蔥，但是這樣的組合也是很厲害，難怪肉包都成了必點款！！ 四神湯 (スープ) (60元/碗)。 咦！？這湯頭的色澤相當的重，也蠻濁的。跟一般常喝的湯頭很不一樣。 口味上喝起來的確比較重，但是就是順口，非常奇妙，真是太『妙口』了！！ 但餡料熬煮一點也不馬虎，四神湯該有的配料都有，而且都煮得很透，吃進嘴裡都是相當鬆軟，這大概就是湯頭顏色比較重的原因吧~ 每個食材都融入湯頭，湯喝到底下都是料。而豬腸真的很好吃，Q彈有嚼勁，而且吃起來好香呀！！ 這碗非常不一樣的四神湯，真的很好喝！！(只能說現在才吃到，以前的我到底在迪化街都做了什麼哈...) 繼續閱讀