名古屋日式點心

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休息中

    大同區的食物探索，在嚐完慈聖宮小吃後就準備收工。豈料返 回北門捷運站時，在塔城街的騎樓上發現應該出沒永樂市場前日式 點心攤，立刻趨前購買。 　　這裡主打各種口味的銅鑼燒，其它尚有羊羹及白頭翁等。對甜 食戰力向來薄弱，只要了銅鑼燒及白頭翁各一，價格均為二十元。 　　銅鑼燒麵皮比海綿蛋糕再稍紮實些，麵香普通。挑了紅豆口味 ，內餡可吃到明顯紅豆顆粒，沒有摻太多的粉。對我而言甜度略高 ，一般人或可接受。 　　白頭翁其實是紅豆泥球上方覆了玉米粉加蛋白的表皮。表皮口 感類似較鬆散的饅頭，紅豆泥球滋味和銅鑼燒內餡大同小異，不贅 述。 　　類似的日式點心，以前在嘉義市也曾嚐得，只是不愛甜食的我 始終無法體會其中的美好，還請大家親自感受。 繼續閱讀

今天要介紹一款平民小點心給大家 ^_^是位在大稻埕永樂市場前公園內小攤「名古屋日式點心」，這家算是我的愛店，只要經過有看到鐵定會去買一下！「名古屋日式點心」店如其名，主要是買一些像銅鑼燒、羊羹、麻糬...等日式和菓子，每次來我都會買個一百塊回家吃個過癮XD但常常來的時候不是店沒開，就是品項賣的差不多了！所以這次特別詳細問了老闆娘，她說因為都是手工製作，所以平日不一定天天會來，但基本上六日都會出現唷！所以大家抓準假日的下午時間早點來大稻埕永樂市場，就可以吃到街邊隱藏版和菓子啦！名古屋日式點心的小點大致上有四種，有銅鑼燒、羊羹、白頭翁跟麻糬，其中夾餡銅鑼燒就有紅豆、綠豆、花生、芋頭、奶油、草莓等六種口味，我當然是偏愛奶油跟芋頭啦！就跟愛吃奶油紅豆餅的道理是一樣的 他們家的銅鑼燒比較不一樣的是，外型不是兩片圓麵皮夾著內餡而是先煎成一整片麵皮，把內餡放入後再捲起，所以可以看見照片上都是一捲捲的，較特別的是銅鑼燒的麵皮蠻濕潤的，不像有的餅皮乾到難以入喉，加上傳統奶油餡，好好吃呢！他們家的羊羹也很特別，有抹茶跟紅豆兩種口味，跟我們一般印象水水滑滑的羊羹不太一樣，名古屋點心的羊羹非常結實，有點類似"糕"的口感，外層同樣裹著一圈銅鑼燒的麵皮，吃一個就很有飽足感。還有一個很特別的點心是「白頭翁」，其實它應該就是所謂的「吹雪饅頭」，將紅豆餡裹成一球後，在外頭裹上白色的麵皮再放入蒸籠中蒸熟就完成了。只是一般吹雪會將整顆紅豆餡都裹上白色麵皮，但名古屋家的只有裹一半而已，像白頭翁一樣頭頂白一塊，所以才命名「白頭翁」，挺可愛der！(白色麵皮是由蛋白、銨粉、玉米粉、糖粉等材料製成的唷！)白頭翁的紅豆餡非常飽滿又粒粒分明，吃完也不會太膩口，是好吃的紅豆點心。我對很多日式和菓子的印象都是甜到不行，沒配茶吃根本無法入口，但名古屋的日式點心的不會，它的甜度比正常和菓子略低，吃起來很舒服，買回家招待客人也是個好選擇唷！下次大家如果有經過大稻埕，又嘴饞想吃個點心，不妨試試「名古屋日式點心」的小點，這樣的隱藏版美食，你應該也會喜歡：)=============================名古屋日式點心地址：大稻埕永樂市場公園前電話：0930-299-402 莊小姐============================= 繼續閱讀