by CF 肉桂捲工作室

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這間位在士林巷弄內的預約制甜點工作室《by CF 肉桂捲工作室》肉桂捲頗有名氣，因為一直以來都吃呼叫老吳肉桂捲，這次心血來潮換換口味訂了一批，沒想到很喜歡耶！使用日本頂級麵粉、歐洲發酵奶油與純鮮乳製作，目前都是採預約制，也沒有店面，工作室只有取貨的服務拿到的時候很驚喜，還有手提的環保袋，整個包裝都很精緻。迷你一口吃肉桂捲 1盒 $250 (天使堅果黑糖 、魔鬼花生焦糖)首先大推迷你肉桂捲，好險我兩種口味各買一個，兩種都超好吃的！迷你肉桂捲跟想像中的口感不一樣，是比較脆口的！外面烤得很脆接近餅乾、中間比較像麵包軟軟的，有雙重口感，超級涮嘴吃了一個就停不下來，有夠邪惡！醬不會太多微微的黏手而已，甜度也不會太高。天使堅果黑糖有黑糖的濃郁香氣與肉桂香，是經典口味，魔鬼花生焦糖就吃得出花生醬的味道，上面的花生碎也很脆口，總之都好吃啦~ 但這價格我真的覺得蠻高的咧~ 一口$25兩口$50啦XD經典二入肉桂捲（混合口味）/ 1盒 $200黑糖堅果核桃 & 焦糖花生兩種口味by CF的肉桂捲口感是屬於鬆軟、帶有濕潤度以及自然的麵團彈性，不會過於黏膩、不會太軟也不會過乾，我個人相當喜歡。肉桂香氣算是中等濃郁，雖然不是屬於重炮型的口味但吃起來非常舒服。上面一個是撒核桃一個比較像杏仁角還是花生之類的。喜歡溫潤口感淋醬多的，選擇黑糖堅果核桃肉桂捲，喜歡肉桂+花生的香氣，選擇焦糖花生肉桂捲。這個是黑糖核桃，淋醬比較多，吃起來濕潤感比較高甜度也比較高一點。可以看到他捲體比較鬆一點不是壓得很緊那種，也比較偏薄一點點，吃起來會是層次感比較明顯。肉桂醬塗得很均勻，口味不會感覺甜膩。焦糖花生是比較乾爽的沒有淋醬，但蛋糕體依然是保濕度高，鬆軟有彈性的質地。蘋果威士忌肉桂捲 二入/1盒/$300蘋果肉桂捲價格我覺得有點高貴，但包裝就讓人覺得更有質感，一打開就差點被閃瞎，金光閃閃的反光禮盒看起來貴氣滿點，拿去送禮也很不錯呢。上面的醃漬蘋果條還有一點脆口感，帶了點水果的香氣，配上濃郁的肉桂捲很美味，吃一口有驚豔到耶！很有噱頭是裡面還有一瓶小香水瓶，裝的是威士忌，讓你吃肉桂捲之前把它全部噴上威士忌提香！好給掰好喜歡喔~噴上去的一瞬間會覺得哇酒氣很濃，但吃起來…完全沒味道XDD，一開始還很怕噴太多會酒味太重，結果發現一顆噴完半罐，都還是沒酒味！這個我就有點疑惑哈哈哈哈，這威士忌大概真的是香水的作用，只有讓你聞到卻吃不到，酒鬼覺得傷心。但撇開這個可有可無的噱頭，蘋果肉桂捲本身還是高分過關的啦！甜甜圈 美式$40之前看過朋友推薦甜甜圈我就加點一個，但我還蠻不喜歡的。麵團底子還是不錯，吃起來是蠻有彈性的，但我覺得打開包裝就聞到油味，吃起來也是，這種油炸的東西我真的覺得不太適合做這種包裝，甜甜圈應該還是要現炸熱熱吃比較好，冷冷的被包起來的炸物我個人不太會欣賞。我覺得呼叫老吳肉桂捲跟這間是完全不同路數的肉桂捲，很難放在水平上比較，但我都蠻喜歡的。這間by CF 肉桂捲工作室目前都很好訂，老吳最少要等半年到一年的狀況下，空窗期就可以吃吃by CF 肉桂捲工作室啦XDD 繼續閱讀