金爸爸 南港店

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常常出國工作的蛋寶因為疫情的關係無法出國 最近時常回想起在馬來西亞吉隆波、沙巴旅遊時那悠閒美好的時光，也想起了當地的美味料理，為了解解饞，特別來到【PappaRich 金爸爸】(南港店)在台北吃道地馬來西亞料理撫慰想出國渡假的心。#台北南港展覽館南港中信園區美食推薦    馬來西亞是個多元種族的國家融合了馬來、印度、華人、印尼及婆羅洲民族的特色，所以菜色也深受影響，非常豐富多樣。PappaRich金爸爸是馬來西亞當地一個品牌，發展到全世界超過100多家店，於2015年代理引進台灣，許多原物料從馬來西亞進口，提供正宗、道地的馬來西亞美食， 不用出國，在台北、台中就能滿足對「馬來西亞料理」的渴望！ ▼用餐環境寬敞明亮又清爽，店內座位數多，家庭聚會、同事聚餐、慶生都合適。  【金爸爸菜單】馬來西亞是多種族融合的國家，菜色的種類也非常多樣化，從路邊小吃到國民美食包羅萬象有沙爹、烤麵包、拋餅、椰漿飯、海南雞飯、叻沙、甜點…等，因為馬來西亞當地炎熱，當地人愛吃辣，所以有許多料理會搭配參峇醬，另外當地盛產椰子，從椰子提煉的椰糖也讓飲料充滿了特色，加上融合了東南亞多國料理的美味。第一次來吃的朋友，建議可參考推薦頁的十大品項。官網菜單連結   (金爸爸菜單)   ▼點好餐稍待片刻，我們今天的餐點就全上桌囉！ ▼滿滿的一桌，讓人等不及的想吃！起！來！ 【辣椒螃蟹】1280元每日限量供應，想吃最好預訂！金秋風起，正是大啖肥蟹的好時機！目前點辣椒蟹加贈「香甜小饅頭」一份！ ▼峇拉煎醬是馬來西亞很重要的一種醬，裡頭有烤過蝦膏跟辛香料，鹹鹹辣辣帶著蝦的香氣。以峇拉煎醬汁加上朝天椒、泰國辣椒小火炒香，沙公放入後拌炒燜熟後勾芡，再打上蛋花放入香菜，才製成這盤經典的新加坡美食「辣椒螃蟹」炙熱火紅的模樣，已開啟眾人的味蕾！ ▼12兩的沙公，3-4人分食剛剛好！蟹肉飽滿鮮甜，肉質Q彈，搭上酸甜香辣的醬汁真的太犯規，好吃的讓人吮指剩餘的醬汁也不要浪費，沾上小饅頭或淋在白飯上，都超美味~ 【爸爸炸雞翅膀】190元之前吃過信義區金爸爸，就對這道炸雞翅念念不忘！以東南亞特色香茅、檸檬葉特調的香料醃製的雞翅，裏上薄粉炸到香酥，一送上桌，香味撲鼻而來，吃一口，外皮酥脆，肉嫩多汁有味，讓人吃的很過癮。  【沙爹拼盤(雞肉+牛肉)】(360元)馬來西亞風味的美食代表之一！肉品皆先用香茅醃製過，雞肉沙爹軟香，帶點咖哩風味，牛肉沙爹帶有咬勁，鹹中帶甜，辛香料氣味十足，兩者搭配特製的花生辣椒沾醬，味道層次更豐富吃完可以來一塊洋蔥或小黃瓜，讓味覺Refresh一下！ 【海鮮炒粿條】(360元)今日最推薦！這道料理集海鮮、蔬菜、香料於一體，炒粿條其實跟香港乾炒牛河非常相近，差別在於加入參峇醬與甜醬油，這也是馬來西亞料理的靈魂調味料。 ▼100%純米製的粿仔條以大火快炒，帶有十足的鑊氣和微焦的鍋巴感，特別引人食慾。Q彈的粿條搭配海鮮等食材，吃起來香鮮四溢，不小心就會嗑完一整盤，大推!!  【椰漿飯+咖哩雞+參峇蝦】(320元)馬來西亞的國民美食！看似平凡卻是馬來西亞人習慣的早餐，可見魅力不凡。在馬來西亞當地是用香蕉葉鋪底或是包著在餐廳就用盤子來呈現，絕對不是雞腿飯喔！使用泰國茉莉香米泡在椰漿、香料中蒸煮的椰漿飯，建議可先吃一口感受白米飯的淡淡椰香。 ▼將米飯和小魚、花生、參峇醬…等配料混合一同入口，香、脆、鹹、辣的口感如同煙火同步齊發這就是馬來西亞的道地吃法！也是讓馬來三大種族都喜愛的魅力所在。 ▼咖哩雞，使用的是雞腿肉，吃起來柔嫩肥美；咖哩醬汁味道豐富又柔和，淋在白飯上全部扒光光。 【爸爸特製烤麵包+牛油與咖椰】(110元)在英國殖民時代，海南人非常擅長烹飪，長期在英國官員家掌勺，因此學習到麵包的作法，而金爸爸的麵包遵循這樣的工法，花8小時發酵做成的麵包，不但有英式的文化，更融入了馬來西亞的特色。厚切的烤麵包加入了牛油和咖椰，(咖椰：指用雞蛋、椰漿、香蘭葉汁、麻六甲椰糖做成的抹醬)最佳的口感是在上桌的一分鐘內，從來只有人等麵包，沒有麵包等人！鹹甜酥軟的滋味，讓人一口接一口。 【爸爸海南蒸麵包+牛油與咖椰】(110元)  必點隱藏版菜單！海南「蒸」麵包是絕無僅有的特色，它真的是用「蒸」的！蒸麵包吃起來鬆軟中帶溼潤，口感綿韌彷彿咬在澎彈的羽絨被上幸福溫暖，溫熱的蒸麵包抹上牛油與咖椰後，甜鹹軟Q的美妙口感會讓人回味無窮。此等美味全台唯一，只在金爸爸!!!  ▼這種像記憶帎般回彈力十足的土司你吃過嗎？據說是英國統治馬來時期皇室的下午茶點心，手工製作的特色傳承至今。我說：「天啊，也太好吃了！」直接上榜成為金爸爸必點第一名！ 【榴槤起司蛋糕】(150元)水果之王榴槤搭配起司做成的蛋糕，這組合超級特別!!!內層的榴槤慕斯，滑順又獨特的香氣，微甜又不膩口，別有一番風味，讓不敢吃榴槤的蛋寶，都能一口接著一口探索它的美味。 ▼吃完餐點後，來杯道地的飲品，消暑一下！先說喔，馬來西亞的飲料大多加椰糖，所以都比較甜，由左而右分別是：恐龍美祿 (120元)   三色奶茶 (120元) 冰拉茶 (100元)  ▼拉茶和恐龍美祿都不錯，搭配甜點也很合適，用馬六甲椰糖漿、牛奶、拉茶堆疊出的三色奶茶更是有特色又好拍！ ▼喝到意猶味盡，外帶一包「白咖啡」回家延續這濃郁的南洋風情。  【蛋寶543】馬來西亞是個多元種族的國家，所以菜色也深受影響，非常豐富多樣。不論午餐、下午茶、晚餐都能點到想吃的東西，實在太幸福！【PappaRich金爸爸】每一道料理都是經過精準的配方和繁複的工序，講究醬料及香料的運用，滿足了大眾的味蕾好吃到要叫爸爸的店！想試試東南亞菜、馬來西亞菜的朋友們，可千萬別錯過「金爸爸」，推薦給大家！ 繼續閱讀

這日與好姐妹參觀完烘焙展後我們一起來到南港展覽館附近的這間餐廳，聽好姐妹說她常來這邊吃，東西都不錯，而且這間店是連鎖店。原來這間是欣葉集團引進來的馬來西亞風味餐廳，與馬來西亞集團合資。在市民大道及新光A9館有二家門市，而南港店為第三間；進來中信園區後本來還想看看有哪些餐廳可以選擇？但是我很快被金爸爸時尚新穎及明亮的空間所吸引，加上今年初到訪過馬來西亞，感覺更為親切。寬廠的空間及視野，在這裡用餐跟在台北市有一些不太一樣，台北市的餐廳一間比一間擁擠，一間比一間小，因為房價高漲地租貴的關係，很多小店經營不易，轉型為風格設計來吸引人潮。大片的落地窗直接讓陽光穿透了進來，加上餐廳內以白色基調為設計，讓人感到輕鬆與和諧窗花的設計中式的風格，搭配白色的牆磚多了一份時尚感。金爸爸餐廳裡販售的種類很多，目錄的圖片也很精美，感覺每一種都很好吃。如果胃口比較小或不想吃太多這裡也有點心類的選擇；如果因為選擇太多而不知道如何是好？金爸爸菜單的第一頁有人氣推薦像是海南雞飯、爸爸咖哩叻沙、椰漿飯+咖哩雞+蔘峇蝦、爸爸海南蒸麵包+牛油&加央、三色奶茶、蘇丹黃金組合、檳城炒粿條、牛肉沙嗲、榴槤起司蛋糕(星馬空運)、仁當牛肉、爸爸掺、咖哩魚肉鍋。感覺份量都不少，今天還不太餓就簡單吃吧~以上這幾樣都是人氣招牌，我在馬六甲的雞場街有吃榴槤泡芙，這裡有榴槤蛋糕，這個我也好想試看看!!感覺滿特別的海南雞飯-今天就點招牌囉~ 海南雞附有三種沾醬(分別是甜醬油膏、薑末、特製辣椒) 附上的飯是斑斓雞油飯，看起來很簡單清爽的一道料理。對海南雞印象特別深刻，吃過的海南雞多半是軟嫩帶著油亮的雞皮，第一口吸附的湯汁讓雞肉的口感更為鮮美，配上一口油飯，味道極好，充滿香茅及斑斓葉的特殊香料吃起來鹹香又帶有油香，讓人一口接著一口也停不了。爸爸掺-為了一個特別的名字點了它!爸爸掺就是熱的鳶鴦奶茶，茶味好重喝不太慣，也可能是忘了加糖所以喝起來較為苦澀，反應店家後，店家幫我們換了三色奶茶，服務真不錯這個杯子好復古，讓我想起了在馬來西亞馬六甲那邊的下午茶，馬六甲曾經被葡萄牙侵佔，所以異國風情也相當濃厚。我還記得我去馬來西亞的第一天就跑去買三色奶茶來喝，不知道是不是當地太熱的原故，喝起來特別冰涼也較甜一些，這邊雖然還是甜但口感上是台灣都可以接受的口味喔!奶香十足好好喝~ 今天我只點這二樣，介紹就到這囉!再等二訪【PappaRich金爸爸】營業時間：11:00–21:30地址：台北市南港區經貿二路166號電話：02-2785-7677今天受邀來參觀De Buyer相信這個牌子對喜歡烘焙的朋友應該不陌生，今天很開心跟好姐妹一起來參觀創立於1830年代在法國小鎮Vosges掘起的品牌De Buyer。美觀又實用的 De Buyer是許多知名大廚的愛用品牌也是美食餐廳常指定使用的鍋具，除了美觀耐用以外品質更是沒話說，用過你就會愛上它!至今的De Buyer 已推出超過 2500 件產品。真的是鍋具界中的LV，質感好棒!下次如果有機會試用他們家的產品再跟大家分享跟遠從法國來的主廚合照一張，今天真是收獲滿滿! 繼續閱讀