Gustave & Henri 古斯塔·亨利

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位於內湖的Gustave & Henri古斯塔亨利，提供多樣化鹹派及甜塔，從精緻美觀的包裝，到香酥塔皮及豐富內餡都讓人喜愛，當點心或正餐都適合，是不能錯過的內湖美食。古斯塔亨利內用及購買方式古斯塔亨利店面小巧精緻，內用只有二個小桌子，以外帶為主。一進門就可看見綠葉牆及櫃檯，販售的商品清楚明暸，現場擺放了甜塔和達克瓦茲，鹹派及甜塔可選擇冷凍外帶或是烘烤後現吃。達克瓦茲口味相當多，喜歡的話也能順帶。古斯塔亨利鹹派及甜塔分享古斯塔亨利店內以3吋鹹派及甜塔為主，另外也可預購2吋及8吋。3吋的鹹派很適合當正餐，吃一個就有飽足感。3吋甜塔一個人吃就比罪惡，建議可以和親友分享。鹹派及甜塔皆可冷藏及冷凍保存，冷藏保存3天，冷凍保存14天。甜塔放冷藏30分鐘即可食用，而鹹派無需退冰，烤箱預熱180度烤20分鐘。很喜歡古斯塔亨利的包裝，不僅美麗有質感，保存上也方便。3吋份量不小，甜塔吃太多會較膩口，分2~3份較剛好。塔皮為純手工派皮以法國發酵奶油製成，脆硬、略帶厚度，烤後不容易散開。內餡飽滿豐富，吃完不會感到空虛，我喜歡鹹派多一些。菠菜乳酪鹹派內餡加入新鮮菠菜，大粒乳酪丁，再搭配胡椒提味，口感清爽、有層次，是我很喜歡的口味，當早午餐最適合不過了。鮭魚青花菜鹹派加入鮭魚及新鮮青花，濃郁奶香和鮭魚相當契合，是不一樣的質感享受。海鹽焦糖核桃甜塔這份甜塔讓我很驚豔，切開後滿滿的核桃，焦糖及核桃的香氣在口中迴盪著，讓人意猶未盡。抹茶柚子甜塔頂層為抹茶及地瓜泥調配而成，以抹茶味較為突出。底層為柚子果醬調配而成的慕斯口感，甜度較為明顯一些，1個人吃3吋會較膩口，分成2~3份較剛好。在家品嚐鹹派和甜塔不僅方便，也比咖啡廳省一些，無論搭配咖啡、茶或甜酒都相當對味，推薦給喜歡鹹派和甜塔的你。 繼續閱讀

照片記錄：鹹派x2 180、甜塔x2 330。前陣子某Tart塔店開幕，朋友去過給個普評，我也仿效來吃個塔，在內湖安德睿附近，當天幾個人午餐完就走來這裡吃點心，鹹塔滋味平順，相對也較無記憶點，個人喜好吧，甜塔比鹹塔對味，塔皮或餡料都令人有感覺多了。(蘑菇洋蔥鹹派)(鮭魚青花菜鹹派)(檸檬甜塔，撒了一些開心果仁)(焦糖烤布蕾甜塔，兩款甜塔餡都不錯，如果能再加入少許自家特色會更有識別度) 繼續閱讀

近鄰捷運內湖站、相對不熱鬧的金湖路上一間外觀相當歐式的法式糕餅專門店質感簡約的設計、有著網美最愛的花牆店內充滿著烘焙的香氣、尤其是剛出爐的熱呼呼鹹派與現點現場炙燒的焦糖烤布蕾雖然是精緻高貴的法式甜點、價格卻很親切（四吋鹹派80元起跳、外帶禮盒非常精美）Gustave & Henri 古斯塔·亨利可以客製8寸大派（提前3~5天）店內除了鹹派與甜塔的選擇還有法國經典常溫點心：瑪德蓮、達克瓦滋、可麗露、維也納酥餅店內提供兩張桌子、可以在店內享用點心搭配簡單的飲品木質托盤與紙巾、搭配鋒利的刀叉可以再選購一些常溫點心搭配讓下午茶更豐盛店內品嚐鹹派會加熱,搭配伯爵紅茶55、熱美式咖啡55店內最熱賣的兩款鹹派：蘑菇洋蔥80、菠菜乳酪80屬於蛋奶素的朋友可以品嚐的口味首先是派皮的部分酥脆無油膩的感受裡頭的洋蔥讓鹹派吃起還比較有水份、蘑菇放得實在小小四寸大概四口輕鬆完食菠菜乳酪的口感babe更加喜歡菠菜與乳酪的組合風味濃而不膩搭配餅皮品嚐起來是軟綿中帶點酥脆扎實的口感鹹派雖然不大、但是意外的有著飽足感 現場外帶的客人很多、而且人手一個的焦糖烤布蕾是現場製作上層焦糖烤糖的瞬間香甜感太迷人～babe立刻外帶一份外帶的紙盒很精美喔～歐式花園風格讓人收到時會特別有受到寵愛的感受焦糖烤布蕾110比較建議立刻吃光、上層的烤糖脆度口感最佳刀子劃開的爽脆糖聲、裡頭的烤布蕾綿密充滿蛋香不知道是否因為babe有點螞蟻人、對於甜塔的喜愛度更勝派皮不加熱的口感與布蕾更加match單手拿起來直接嗑掉整個焦糖烤布蕾超級滿意店內人氣甜塔 覆盆子巧克力120使用濃濃的比利時嘉麗寶巧克力，混合君度橙酒獨特的香氣，覆蓋在自製鮮乳優格覆盆子幕斯上苦甜不膩的巧克力與酸甜的覆盆子慕斯結合在口中派皮的搭配讓口感更有層次,不會太甜無論是鹹派或是驚喜的甜塔都讓babe覺得像是發現新大陸的開心提供北市外送服務,滿額還有優惠折扣此外～精美的包裝當作彌月禮盒也不失面子精美的提袋只要+10元由裡到外的完美歐風～無論是自己吃或是送禮都很推薦 繼續閱讀

鹹派在美國或日本算是蠻常見的小食，但在台灣鹹派好像不太容易買的到（應該說是找不太到好吃的．．．），位在內湖捷運站附近的古斯塔·亨利 Gustave & Henri可以說是台灣鹹派愛好者的天堂，堅持只使用純天然食材來製作精緻的法式鹹甜點，用料紮實作工精細，且價格親民，鹹派甜塔水準也完全不輸給五星級飯店的烘焙坊，口味之道地吸引不少常駐台灣的外國人，不時到古斯塔·亨利 Gustave & Henri買上一兩個鹹派甜塔一解思鄉之苦～古斯塔·亨利 Gustave & Henri的店名其實就是Gustave & Henri 兄弟居住在魁北克，蒙特樓生活時的名字所組合，古斯塔·亨利 Gustave & Henri就在金湖路上，從內湖捷運站２號出口步行走到古斯塔·亨利 Gustave & Henri不到五分鐘的路程，古斯塔·亨利 Gustave & Henri店面設計相當有質感，黑色系加上門前的流水造景，兩側還有花草裝飾，這些質感裝潢也是Gustave與Henri親手設計的典雅時尚裝潢質感，浪漫的法式優雅走進古斯塔·亨利 Gustave & Henri，目光不自覺的往右邊飄去，直接在店內放上超大的綠色植栽牆，天花板則是整個採用鏡面的設計，透過玻璃窗撒入的自然天光，加上天花板的鏡面反射，讓整間店明亮時尚風格質感，如果不說還以為是走進哪個精品專櫃呢各式甜塔在閃亮的冷藏櫃中發出誘人食慾的光芒，彷彿正在跟妳招手帶它們回家後方是則是成列了一些常溫的小點心，維也納酥餅、瑪德蓮、達克瓦茲、可麗露這些法式經典甜點，也是古斯塔·亨利 Gustave & Henri一個一個純手工做出來的，偷偷說：現在來店購買鹹派甜塔再上google評價五顆星，出示給店員，就直接送你一顆達克瓦茲唷（＄70元）古斯塔·亨利 Gustave & Henri主要以外帶外送或是宅配為主，店內也是有配置兩個小小的座位區絕美包裝盒，送禮自用兩相宜古斯塔·亨利 Gustave & Henri的包裝盒也超美的！有單盒裝、三入裝及四入裝，上面的圖案也是古斯塔·亨利 Gustave & Henri所手繪設計，盒裝超精美的，所以不少爸爸媽媽們都會選擇古斯塔·亨利 Gustave & Henri來當作彌月禮盒（是我收到這樣漂亮好吃的彌月禮盒，我也會開心地灑花＋轉圈）古斯塔·亨利 Gustave & Henri目前有鹹派6款、甜塔7款、常溫小點心4款，內用則有多種咖啡可以選擇，喜特檸及阿娜娜兩種瑪克調冬天沒有每天生產，想喝的朋友可以提前一天打電話預約訂購唷，咬咬今天來無緣了，鹹派甜塔外縣市採冷凍宅配，均是當日生產配送，北市也提供外送服務，不同區域不同外送費計價，滿額可折抵外送費咬咬點了四個，分別是鹹派：菠菜乳酪、鮭魚青花菜，甜派：覆盆子巧克力、皇家檸檬極品法式鹹派！口口皆是濃醇香鹹派：鮭魚青花菜古斯塔·亨利堅持只用純天然食材來製做鹹派甜塔，串聯8個國家10個城市，只為尋求最好的食材，為了做出鹹派蛋奶餡最細緻綿密的口感，研發出無二的黃金比例配方蛋奶餡，裡面所使用的食材也是當天現炒現做派皮內鑲了滿滿的鮭魚內餡及新鮮青花菜，純手工以法國發酵奶油製成，黃金比例蛋奶餡配方滋味好極了！口感綿滑柔密，加上鹹鮮纖細的鮭魚塊及清爽的青花菜，鹹甜兼具平衡的絕妙風味，越吃越上癮呢鹹派：菠菜乳酪鹹派在濃郁的蛋奶餡裡加入大量新鮮菠菜，大粒乳酪丁，有著濃郁甘醇的乳酪風味，咬咬超愛古斯塔·亨利 Gustave & Henri的鹹派塔皮，原來古斯塔·亨利 Gustave & Henri的塔皮因應口味，鹹派與甜塔分別使用不同口感風味的塔皮，鹹派的塔皮較為酥脆，當配鹹香的內餡剛剛好菠菜乳酪鹹派菠菜的味道相當突出，乳酪丁入口還帶有ＱＱ的口感，且越是咀嚼越能感受乳酪丁在口中散發陣陣乳香，搭配軟甜的菠菜，好吃！忠於食材原味，獨特手作工藝甜在心法式甜塔甜塔：皇家檸檬檸檬塔是法國經典甜點之一，古斯塔亨利採用法國直輸頂級諾曼地發酵奶油，臺灣當地檸檬，這款皇家檸檬是新款甜塔，在檸檬塔上放上瑞士蛋白霜，表面經過微微至燒烤出漂亮的焦糖色皇家檸檬超厲害！塔皮跟餅乾一樣酥脆，檸檬餡是用整顆檸檬製作，所以吃起來有著清香的檸檬氣息，上面的瑞士蛋白霜更是令人驚艷，口感綿密細緻，與酸甜的檸檬奶油內餡結合的恰到好處，柔滑清爽的口感，大餐過後來上一顆皇家檸檬塔當甜點，大滿足呀！甜塔：覆盆子巧克力覆盆子巧克力甜塔的塔皮是唯一特別製作的，覆盆子巧克力甜塔使用三種不同口感風味的巧克力製作而成，做工繁複費時，也是古斯塔·亨利相當高點播率的甜塔比利時嘉麗寶巧克力口感濃郁，混合了君度橙酒的酒香氣，再加在鮮乳優格覆盆子幕斯上，酸甜果香之間還帶有三種巧克力所帶來的多層次苦甜氣味，很大人味道的一款甜塔～市面上一般鹹派都是做大的然後再分切出售，很少有像古斯塔·亨利 Gustave & Henri這樣賣單顆裝的，一樣的價錢，買一個大的不如分開買多種類的單顆，大家分食可以吃到更多樣化的美味，而且古斯塔·亨利 Gustave & Henri的鹹派甜塔口味都相當鮮明有個性，每一顆鹹派甜塔都能帶給你滿滿的驚喜感受，現在咬咬要讓大家也能嘗到古斯塔·亨利 Gustave & Henri鹹派甜塔囉！ 繼續閱讀

「法國甜點」歷史從中世紀簡樸的糕點開始，到19世紀受到皇室貴族的喜愛，至今已有千年的歷史。Gustave & Henri 古斯塔·亨利是開在內湖的法式點心，嚴選食材用最棒的烘培方式，做出來的法式點心有品質又獨特風味，貴族點心卻販售平民價格。可店內使用，也有宅配跟外送，這次過年一家團圓，小羊兒就是訂購他們家的派。給大家滿滿的驚喜感，接下來就透過開箱文，來跟大家分享這份美味吧！食用與保存方式Gustave & Henri 古斯塔·亨利販售甜派跟鹹派，小羊兒是甜食控所以都買甜派。宅配皆為冷凍保存，未享用前可保存最長兩週，享用前須退冰約30分鐘，為了保留產品的原始風味，退冰後需三天內食用完畢最新鮮喔！手提袋跟盒裝外觀，運用蔬果的繽紛色彩結合美味滿足的表情，從裡到內都很有質感。藍莓杏仁甜塔外層是類餅乾甜酥塔皮，經典的杏仁奶油餡吃起來像蛋糕，結合新鮮藍莓醬的微酸微甜，軟嫩適中不會過於甜膩！草莓輕乳酪甜塔切開酥脆的塔皮，有香濃的乳酪餡跟草莓醬，這款甜塔吃起來質地輕盈，彷彿沒有負擔，用草莓的酸甜結合乳酪的香氣，味道不會過於甜膩，取得一種平衡感，塔皮上還灑上鮮艷的玫瑰花瓣～增添唯美感！覆盆子巧克力甜塔這款甜派連派皮都是巧克力製作，濃濃的比利時嘉麗寶巧克力，混合君度橙酒獨特的香氣，覆蓋在自製鮮乳優格覆盆子幕斯上，酥脆又細膩滑順的口感，會顛覆你對派的想像，連平時不愛吃巧克力的小羊兒，都覺得無敵好吃！可麗露(ㄧ大ㄧ小)可麗露是源自法國波爾多地區的家常小點，說到經典法式甜點，可麗露 Canelé 絕對榜上有名。特色是外層焦黑香脆，內層濕潤柔軟像布丁口感，有蘭姆酒及香草風味的夢幻甜點，雖然外觀簡單，外皮卻給人一股神秘氛圍，會讓想試試它的獨特性！達克瓦茲達克瓦茲 Dacquoise 是一種混合糖、蛋白跟杏仁粉高溫烘烤而成的小點心，最早的起源來自於法國西南部一個叫做達茲（Dax）的地方。上層灑下糖霜，經過烘烤後增加了外皮酥脆的口感，中間夾上焦糖榛果風味的奶油內餡，香濃不膩，外酥內軟。整體來說單價不高，僅採用符合食安檢驗標準品質的食材。堅持純天然、堅持使用頂級食材，所用的食材串連8國10個城市，法國諾曼第天然發酵奶油，日本頂級昭和麵粉，美國優質杏仁粉、有機藍莓，澳洲經典奶油吉士，德國有機玫瑰花瓣，台灣契作雞蛋，加拿大當季草莓，紐西蘭純淨鮮乳等。用心與堅持，只為讓更多人吃到這樣的美味，絕對是純正樸實的真實推薦！ 繼續閱讀