韓苞待飯

營業中

休息中

從韓流席卷全台之後，韓國菜的價格也跟著水漲船高，跟我記憶中的實惠的韓國小吃店大相逕庭。以前台北有許多價格實惠的家庭式韓國小吃店，不知道何時都慢慢消失，取而代之的是來自韓國的品牌，那價格自然不便宜。  沒想到在內湖著名的737巷底，居然悄悄開了一家實惠的韓國小吃店，一個來台多年的韓國媽媽以最『搞工』的做法，用最新鮮的食材，做出很有媽媽味的無味精無添加韓式小吃，才開沒幾個月，就已經累積不少老顧客，用餐時間常常都要等上好久！  店名很可愛，叫「韓苞待飯」，因為這裡主打的是韓式飯卷，飯卷裡包著至少五種蔬菜，我選的『蝦蝦抱飯捲』才150大洋，就可以吃到鮮彈可口的蝦仁和塗了韓國麻油的海苔飯團，還附湯和泡菜！真的很划算！難怪來吃過的人幾乎都會變成老客人，一來再來。  我選在用餐人潮已過的時間到訪，一邊吃還可邊跟韓國媽媽聊天，才更了解到她的用心。她說，她希望能讓大家吃得健康，所以她做的東西鹽都不會放很重，也不放味精什麼的，才能吃出食材自然的風味。  例如這在台灣比較少見的『綠豆煎餅』，是她用綠豆仁自己去研磨成漿再加料去做，因為綠豆粉不像麵粉一樣有黏性，所以在煎餅時特別不好煎，如果掌控不好就無法煎成形，但韓國媽媽卻能煎得外酥內軟，而且一份不到兩百元的綠豆煎餅，裡頭料超多，居然還有許多櫛瓜和肉片！煎得外酥內軟的，愈嚼愈香！  這裡的泡菜也是一絕，韓國媽媽用蝦醬和特別採購的韓國白菜去製作，所以特別鮮甜，她說：用韓國白菜做出來的泡菜才會脆，我用了很多不同的白菜都沒辦法這麼脆這麼好吃！的確，她做的泡菜真的脆，也不死酸，清甜爽口，下次再去定要買一罐回家慢慢吃！  值得特別推薦的還有傳統韓國小吃『韓國糖餅』和『高文英鵪鶉蛋』，都是韓國媽媽手工自製，如果你不怕久候，這裡絕對有值得你等待的美味韓國小吃！最重要的是，價格太實惠了，都讓我替韓國媽媽擔心：這樣你有賺錢嗎？？   綠豆煎餅，180大洋，趙媽媽自己用綠豆仁做的麵糊煎出來的煎餅，用看的就能看到裡頭料好多！我最訝異的是裡頭好多櫛瓜，真的是料好實在啊！和麵粉做的煎餅不太一樣，吃到最後有種淡淡的香氣。趙媽媽說這以前是鄉下地方比較窮苦的人家吃的家常菜，後來因為綠豆清熱養生的特性，漸漸在各地流行起來，和一般煎餅最大的不同就是更難煎了。沾上特別調製的醬汁一起吃，更是可口。蝦蝦抱飯捲，150大洋。這裡的飯捲介於130~150大洋之間，裡頭有滷牛蒡、紅蘿蔔、醃黃蘿蔔、煎蛋、菠菜等需要分別處理的蔬菜，加上主料，口感相當豐富。我選的蝦蝦抱的蝦子滿大尾的，吃來鮮甜彈牙而且不是藥水蝦的脆，口感相當好，下次想試試麻藥飯卷或是忠武飯捲，聽起來好特別。上癮手作泡菜，500ML,250大洋(外賣價)。用韓國進口白菜、蝦醬、韓國辣椒粉做的韓國泡菜，帶著爽口的甜味，趙媽媽說這不是加糖來的甜，而是白菜自然的清甜，但脆口不死酸是我最喜歡的地方，畢竟現在在很多地方吃到的韓國泡菜又酸又辣，實在不是我的菜....高文英鵪鶉蛋，50大洋。這是趙媽媽自己做的小菜，她說她是用鵪鶉蛋加佐料、小魚乾等滷製，最後再加糯米椒煮過放涼的一道傳統韓國小菜，吃來微帶甜味，頗為爽口。為什麼叫高文英，好像由來是韓劇吧??畢竟我沒在看韓劇比較難懂，哈哈。梨泰院嫩豆腐泡菜鍋，150大洋。這裡還當然也吃得到嫩豆腐泡菜鍋，裡頭料超多的啦！除了豆腐、肉片還有自家醃的泡菜，居然還有韓國魚板和年糕，附了白飯，但這分量我光喝湯吃料就飽了！因為用的是自家醃的泡菜，帶著自然的鮮甜味，喝起來特別爽口。  韓國糖餅，50大洋。沒想到曾在韓國街頭吃過的糖餅這裡也吃得到，但趙媽媽的做法和我在韓國吃到的不太一樣，她說她是用糯米粉加麵粉去發酵而成的外皮，包上自己調的肉桂糖餡，一咬開居然有吃肉桂卷的錯覺，頗為有趣，吃完鹹的來分甜的，非常好。  繼續閱讀