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顛覆你對中餐廳x創意料理x台灣美食x展覽的想像【「台北發生」 - 台北人的客廳】在畫廊裡，設一場宴席。在宴席裡，端出用「吃」的展覽，驚艷每一位座上賓客...請客設宴，是主人用心良苦的一場秀，更是一趟有溫度的味蕾之旅。「台北發生」，一個全新模式的文創空間，更是一間「台北人的客廳」。在這裡，我們替你張羅所有繁複的細節。主人想到的，主人意想不到的，都替你設想周到。盛宴正在進行，你只負責優雅出場……Let's eat · drink · play · create！趣味十足的筷架開胃三品>從最前方的墨魚櫻花蝦米餅洋芋千層 集合起來的口感層次及創意度.重點是無違和感 即便不愛鮮味過度的朋友都會大愛宴客必點.尤其是招待外地的朋友 東方美姬-東方美人茶凍X放山雞細膩度最佳.將台灣獨有的美味結合 擺盤藝術超級滿意 東方美人茶凍結合肉質緊實的放山雞搭配色彩豐富的蔬菜.細膩的用大黃瓜雙色包裹本身無鹹度.搭配旁邊的特色岩鹽.以鹹度提升風味宴客菜再次推薦.口感層次及創意大大讚許 普魯士霸咖-台啤德式豬腳 以辦桌用的木頭超沉砧板.放上裹著大蝦的台灣豬腳以德式做法先滷後再油炸個頭不大.看來不怕.少了肥肥軟軟的脂肪.搭配最台的台灣啤酒 刀子劃開的酥脆聲響 獨家的台式雙色醬料店家品嘗建議＞點一杯台啤一起享用 補充膠質最直接的方式．皮酥．肉不多．因為被巨無霸大蝦Ｘ蝦漿給佔據建議沾醬品嘗．啤酒搭配起來．．淺嚐就好豬腳吃來一點都不油膩．蠻好玩的組合 寶島詐騙集團－（蝦捲／臭豆腐／鹹酥雞／紫色Ｘ金色地瓜）台灣人特愛炸物．簡單而不簡單的美味 臭豆腐捲非常優異．腐皮香而臭氣迷人 金紫番薯．搭配甘梅風味真是一絕 辣味涼拌花椰菜 米香為麵衣的鹹酥雞 滿滿蝦肉的蝦捲 台灣人也特愛沾醬．每一款炸物都很適合的酸甜醬 史上最豪華的米糕－米糕大逗陣 優雅的米糕新吃法．像是筒仔米糕的做法上頭擺放海陸奢華食材干貝Ｘ蟹腳Ｘ鮑魚Ｘ烏魚子Ｘ櫻花蝦Ｘ杏鮑菇我們以猜拳決定品嘗口味干貝碩大鮮美．但是漏拍 上頭的高價食材不說．米糕我個人非常喜歡搭配上上頭的獨家ＳＡＵＣＥ雖然ＱＱ但是不軟爛．風味剛好．口感也不黏牙 每一款都很好吃．米糕沾醬單吃很喜歡想要微醺感的周末可以來點特調用餐後大力推薦的是視覺系兼具美味度的甜點 京都美人捲－坎門貝爾乳酪抹茶豆皮捲 抹茶的茶香冰淇淋．底下是ＱＱ不是冰塊！！旁邊的乳酪捲．搭配超薄的酥酥餅皮．一口冰淇淋一口乳酪捲．好吃不膩 美人心計－東方美人茶巧克力慕斯覆盆莓球 美的發泡的一品甜點．非常適合慶祝用．約會也推薦 除了超美之外．好吃度也很驚艷酸Ｖ的覆盆莓搭配濃郁不死甜的巧克力慕斯．最重要的是搭配底下的ＯＲＥＯ餅乾碎削口感豐富．眼睛也吃足了冰淇淋 美食不只是味蕾的享受．結合了展覽．ＩＮＧ的感受氣氛Ｘ包廂Ｘ放鬆Ｘ慵懶感不論是朋友聚餐Ｘ宴客都是大大推薦
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在Facebook上看見台北發生這地方的介紹，立刻引起我的興趣，找了一天跟朋友來吃下午茶。台北發生- TaipeiING 是一個不斷反映台北這座城市"現在進行式(ING)"的空間。每一季的台北發生，將以台北風格為主題，跨界藝術、設計、時尚、音樂、舞蹈、飲食文化等。空間氛圍、設計風格、展演內容、料理特色都將跟隨當季主題變動，打造成一個多元化的台北風貌展地。看到他們線上菜單，照片和菜式都非常吸引我！都是以台灣的傳統菜做成當代的設計擺盤，真的非常想試，無奈上一次時間不允許，只能來吃下午茶，但下午茶的設計也讓我覺得驚喜。我們三個人點了一份"雙人下午茶套餐" 1280NT，在多點一杯茶，就已經很豐富了。如果兩個人來吃的話，事先不要吃東西喔！內容很豐富，會吃得很飽。Charm villa 小金魚茶套餐有包這些小金魚茶，設計非常可愛，我點的是玫瑰烏龍，味道都不會越沖越淡，非常不錯。下午茶的內容，是不是很豐富呢？而且點心都很特別。先說圖中看見的酥皮點心類，是諾曼第蘋果派還有香滷牛腱迷你可頌，我比較對我的印象深刻，因為裏面的是香滷牛腱，這絕對是台菜與法式麵包的結合，結合得相當不俗，鹹餡的可頌麵包很少在外面吃得到。我忘記了白色那個點心是什麼，因為是當天的小點心，菜單上沒有的。荔枝司康附玫瑰花果醬與奶油，我非常喜歡，因為荔枝咁玫瑰的味道一直都很搭配，而英式鬆餅做得鬆軟，荔枝香恰到好處，加上玫瑰花果醬，是一個很美味的組合。桂花烤布蕾，普通的烤布蕾加入一些桂花香，亦是中式食材與西式甜點的結合，我喜歡。鹹點非常有驚喜。鴨肝泡芙的鴨肝香蠻突出的，但我期待他們的餡料會更多，吃起來的味道會更豐富。烏魚子馬鈴薯沙拉小點是我當天所有點心中最愛的一款，烏魚子鹹香十足，配上下面的馬鈴薯沙拉，美味非常。而且做成西式點心的樣子，更見創意。碳烤香腸法式鹹派，以台灣香腸融入法式鹹派，很有趣的配搭，但香腸的味道比較弱，吃不太出來。幾款甜點不但賣相漂亮，而且亦想得出大廚的心思。覆盆子歌劇院蛋糕，歌劇院蛋糕一向都是比較重濃味的巧克力，這裏加上覆盆子，味道清新。豆皮千層的"豆皮"烤得香脆，再做成千層甜點，紅心芭樂馬卡龍、法式桑葚棉花糖都是以台灣的水果來做成甜點，很少在外面吃得到這樣的配搭點心。爆爆米香球有台灣"米香"的那種甜滋味，都是很有創意的甜點。最後我們還點了一款解構檸檬塔，是爆漿糖漬檸檬。但我對這款甜點印象還好，因為像這種解構類的甜點在外國已經流行了一段時間，整體來說是好吃的，但對我來說驚喜不大。對他們的下午茶印象不錯的，希望以後再有機會來吃晚餐。
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這一回，包子爸受邀來體驗台北發生這新一季的獨創靈感菜單，主題為「同學會」.......時光流轉，百感雜陳，最耐人尋味的卻是人生況味．．．「台北發生」主廚及創意團隊以舊時光調味新食尚，呈現「同學會Reunion」策展主題料理「既然青春留不住」．喚醒味蕾上的集體記憶。同學會「十八啦」法式魚肉香腸搭經典台式香腸，回憶廟口香腸攤童年遊戲，兩種滋味雙拼，交響出贏家通吃，願賭服輸的人生；「王子無敵蝦」伊勢素面搭乾煎牡丹蝦，時空穿梭回到巷口雜貨店，一包王子麵酥脆爽口解百憂，印證少年不識愁滋味。「春光炸不限」生蠔版乾式蚵仔麵線，那年荷爾蒙蠢蠢欲動，青春期的祕密花園，少年維特的煩惱，洩漏不限的春光；「不要搶我便當啦！」豬油拌飯搭松阪豬懷舊便當，還記得那古早版共享經濟，能嚐到各家媽媽的愛心味道，又滿足同學間搶食的樂趣；甜點「零鴨蛋」糖製蛋胚搭鳳梨迷迭香雪酪，那學生時代零鴨蛋的噩夢，到了中年幾經浮沉後回到初心，歸零再來的滿分人生。這一季的主題帶出的是「輝煌的黃金舊時代」，以「同學會」為主點題，搭配一些專屬於那個美好年代的歌聲如：鄧麗君、鳳飛飛等人，讓來與會用餐者迅速的將自身的記憶拉回那段青澀卻無比精彩的歲月。除了用餐區和包廂之外，台北發生還有一個完整的社交Lounge Bar空間。這一系列的畫作充滿了戲謔與諷刺，所謂社會上充斥著「德高望重」的流氓啊！環境相當棒的餐廳 + 文創空間每一間包廂都有專屬的主題和特定藝術家作品坐鎮。這幅名為「群星同樂會」的畫作就是在感嘆紅極一時的紅包場名伶也有年華老去的一天。古早年代的台灣趣味漫畫，看到這畫風，真的好懷念當年那純樸又單純的童年時代！注意看喔！乍看之下這八個國父看似一樣，事實上是國父在人生中八個不同年歲時期的容貌喔！記憶中的北海小英雄！以「茶道」為主題的禪風包廂。高檔的用餐空間特別為了仕女準備了專屬的「補妝室」，裡面準備有大面的鏡子和各式香水，讓精心打扮的仕女們可以在此整裝，永遠都要美美的出現在人前。新一季的台北發生，就連化妝室都做了全新的設計，牆面上佈滿了中文字，意謂著「全世界都在學中文」！招待前菜小點三品1. 蔬菜凍2. 旗魚塔塔佐葡萄3. 麻油糖心蛋麻油糖心蛋吃起來口感濃郁，麻油加上蛋香，風味非常棒！蔬菜凍Q彈爽口。包廂內有很先進的呼喚服務方式，非常直覺直觀，只要將印章上您所需要的服務那一面朝上，服務人員便會第一時間為您準備您要的服務～～【十八啦】NT$350法式魚肉香腸搭經典台式香腸Sausage Duo with "shibala" Dice Game吃起來有點像台式蝦卷的法式魚肉香腸～～搭配上台灣味十足的蒜味香腸，這就是愛台灣啦！牛肝菌燉飯 炸的金黃脆口的菌菇搭配香氣四溢的野米牛肝菌燉飯，風味相當棒！一吃就停不下來，好好吃喔！【王子無敵蝦】NT$580王子麵青木瓜絲沙拉鮮蝦"Price Noodies" Salad with Fried Prawns還記得我們孩提時總愛捧著一包王子麵當零食吃的畫面嗎？台北發生運用伊勢素麵炸製酥脆，搭配上乾煎牡丹蝦，佐上泰式酸辣醬和青木瓜時蔬，是道頗為開胃的沙拉！【春光炸不限】NT$320生蠔版乾式蚵仔麵線Oyster & Pork Intestine Vermicceli炸洋芋絲取代傳統的麵線，炸生蠔取代古早味的蚵仔，加上特製的脆腸，原來乾式的大腸蚵仔麵線也這樣美味又有創意～～第一次吃到「乾式」的大腸蚵仔麵線！淋上濃郁的蒜味醬汁，搭配脆口的炸麵線（洋芋絲），入口後還真有種正在吃傳統蚵仔麵線的錯覺！非常有趣～～沒一會兒，服務人員居然送上一口不繡鋼便當盒，究竟葫蘆裡賣的是什麼藥？【不要搶我便當啦】NT$350豬油拌飯搭松阪豬懷舊便當Bento Mom打開熟悉的便當盒，充滿媽媽味道的美味香味撲鼻而來！台梗九號米、紅藜、小薏仁，搭上古早味的豬油拌飯和嫩煎松阪豬，無論是擺盤或是創意都滿點！真的像是回到了當年那個每天帶便當的學生時代～～～夜市把妹牛排（點套餐 + 680元 / 單點價 880）相當有創意的梗，故意向你我都很熟悉的夜市牛排致敬的美味料理，鑄鐵盤上打了一顆蛋，配上些許義大利麵，牛排本身用的是高檔美國去骨牛小排，肉質極嫩！這把妹牛排最讓包子爸激賞的便是這「剝皮辣椒醬」，帶些濃郁的奶油香氣，搭配台灣本地的剝皮辣椒，吃起來微辣風味，提香又增味！櫻花蝦炒米型麵 乍看之下像是炒飯，卻非常有創意的使用了「義大利米型麵」，搭配脆口的炸櫻花蝦和蝦餅，吃起來十分有口感，Q彈香氣夠！特調喝起來酒精味頗濃，不知道是調酒師看包子爸一臉愛喝的樣子所以下重手還是本來就挺烈！帶些葡萄香氣，除了稍濃之外，基本上口感算順。白色佳人(White Lady)琴酒、橙皮酒、檸檬、苦艾酒，帶些酸甜柚子香，清爽典雅。【零鴨蛋】NT$380糖製蛋胚搭鳳梨迷迭香雪酪"Smashing" Egg非常有創意的甜品，主打「零鴨蛋」的概念，諷刺當年學生時期為了課業夙夜匪懈的年代！搭配著清爽的鳳梨雪酪，將糖製鴨蛋敲碎即可食用，畫面有創意，呈現也十分命題。邂逅黑森林黑森林蛋糕的元素，巧克力慕司、黑櫻桃凍、櫻桃雪酪，吃起來酸中帶甜。巧克力帶出微微苦味，相當精彩的一道甜點。楊枝甘露極美，上桌還會冒煙的一品甜點，造型非常夢幻唯美！名字取的也雅緻！牛奶風味的雪霜搭配上台味西米露，基調為芒果口味，有點類似極致高檔的台式芒果冰，帶著奶香芒果椰子風味，口感層次豐富。包子爸來訪的那天晚上，有美麗的爵士歌手現場表演！唱的十分忘我的爵士女伶，當下的氣氛十分棒！包子爸真的挺喜歡台北發生的用餐氣氛， 菜好吃，調酒濃郁，甜點精彩，現場還有爵士女伶Live表演，好舒活悠哉的一夜。台北發生 taipeiING地址：台北市內湖區內湖路一段66號1樓 (長虹旗艦科技大樓，近捷運西湖站及美麗華商圈）電話：02 8752-5283營業時間：11:30-01:00「台北發生」 - TaipeiING一個全新模式的文創空間，一個「吃•喝•玩•創」的新所在，一個文化雜食者的娛樂道場……Let’s eat • drink • play • create！這是一個不斷反映台北這個城市「現在進行式（ING）」的空間。因此，「台北發生」的英文名稱是 TaipeiING。結合「傳媒」與「策展」的獨特營運模式，以「 ING 」為美學時態，每一季的「台北發生」，將以「台北風格」為主題，跨界藝術、設計、時尚、音樂、舞蹈、飲食文化等生活面向，演繹美學「季」動。空間氛圍、設計風格、展演內容、料理特色都將跟隨當季主題變動，創造出前所未有的獨特消費體驗。「台北發生」的願景，是引領當代「台北風格」，推動「台北風格」走向國際。「台北發生」的使命，是打造「會、展、演、店」的整合平台，成為文化創意產業的另類孵蛋器。中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）美味等級：★★★★★環境氣氛：★★★★☆服務水準：★★★★ C P值：★★★★回訪率：★★★★
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價格便宜喝來又順口，尤其是仕高利達金牌蘇格蘭威士忌獨特泥煤與橡木桶風味咬咬甚是喜歡好酒當然要配美食，這次伴著好酒我們來到去年７月才開幕的＂台北發生＂未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒 台北發生是一個很＂特別＂的餐廳，與其說是餐廳，不如說是文創與美食做結合的展示空間走進大廳印入眼簾的是一整片用各種不同字體書寫台北大牆，是出自知名書法家羅青之手藉由這面不同字體組成台北字樣的牆，來演繹台北是個變化萬千，風格獨具的時尚城市 走進台北發生的用餐區域，座位也是很有獨特的文創風格椅子都是不一樣造型材質，也象徵著各行各業來到台北發生相聚用餐意念 台北發生不定時會更換展覽設計主題，這次的策劃展覽為「夜宴 - 全民狗仔」到五月底（接收台北發生最新展覽主題請看官網－－－＞台北發生Taipeiing）上面的採用環繞式全景投影布幕，上面的圖畫人物還會動呢！ 台北發生靠外側的四周圍是一間間包廂，以台北老城門命名每一間包廂都有自己的主題及特色，是不少商務人士洽公開會相當喜愛的場所選擇之一 台北發生的Lounge Bar，是咬咬＆１５１最喜歡的空間舒適寬敞的沙發座椅，加上種類繁多的各式調酒，餐後來這喝一杯超享受 吧檯，台北發生典藏了不少好酒，這裡也有專業的調酒師在台北發生這麼有文創風格的地方，調酒也是別具特色，有機會不妨來這品味看看囉 在餐具選擇上，台北發生也極為講究，餐具都是使用鈦金屬，精巧好使，質感倍增 台北發生的菜單，使用ipad當菜單，圖文並茂，同時也記載了菜色的發想故事 台北發生用餐模式主要是以套餐為主，會根據展覽的不同來更換菜單主題像這次的主題夜宴 - 全民狗仔就有搭配相關含意的菜色套餐台北經典則是固定的套餐，把街邊小吃與辦桌大菜用不同的方式呈現，反映出台北多元的文化風貌所以大部分的經典菜色點台北經典就一定吃的到，也適合第一次造訪台北發生的朋友品嘗最新完整版菜單－－－－－＞點這裡 美食與美酒就像一對靈魂伴侶，相佐得宜，能帶出彼此的韻味和深度台北發生這次推薦了「紅牌報馬仔」、「新聞煙霧彈」、「金陵頭牌鴨」、「緋聞羊天下」「烏金軋黑金」、「hakka surprise」、「東方美姬」、「寶島炸遍集團」來搭配仕高利達金牌蘇格蘭威士忌 寶島炸遍集團菜名好可愛，乍看之下就像台灣特產鹽酥雞的模樣未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒 當然沒這麼簡單，台北發生利用台灣本土食材，在主廚的創意巧思下賦予食材新生命像是臭豆腐就是臭豆腐包著海鮮配料，甘梅薯條則是使用芋頭，鹹酥雞是酥炸雞柳條有著台灣鹹酥雞，臭豆腐等經典台式炸物外觀，口感吃起來卻又不是這麼一回事寶島炸遍集團這名字取的可真是超貼切的！ 東方美姬東方美人是台灣特有的茶品，風味獨特，擁有獨特的果香台北發生使用東方美人茶與放山雞湯做結合製成茶凍，並加入放山雞丁等配料，外表看起來繽紛漂亮 雞凍外再裹上一圈擷瓜，軟Ｑ冰涼的雞凍混著軟嫩的雞丁跟脆口的擷瓜在東方美人清的茶香中，交織著多元口感及香氣的層次風味，相當有深度！ 烏金軋黑金烏魚子是台灣辦桌文化中相當重要的食材，藉由黃金色澤來象徵黃金滿載的意念台北發生把烏魚子跟魚子醬做結合，盡現豪奢質感 烏魚子先用米酒浸泡，再去薄膜用噴槍炙燒，用脆甜的蘋果夾著一起入口甜脆的蘋果去除烏魚子的腥味，讓純粹的海味在口中爆發，超好吃！ hakka surprise紹興圓鱈佐蔥香水粄，水粄是客家人慶典祭拜、招待客人傳統米食台北發生顛覆轉統，將中菜西做，客家水粄搭配深海圓鱈，會迸出什麼火花？要吃才知道未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒 圓鱈用奶油香煎，再擺到客家水粄上，上面蓋上用分子料理手法呈現的紹興酒醬汁泡泡入口綿密的泡泡散著濃醇紹興酒香，搭配細緻圓鱈肉及Ｑ嫩的水粄，酒香、粄Ｑ、魚鮮，三位一體未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒 金陵頭牌鴨口袋餅搭配櫻桃鴨胸，搭配炸腐皮、白蘭地櫻桃醬包裹入口未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒 包在一起一口咬下，舌尖首先感受到櫻桃醬酸甜滋味，口袋餅皮帶著麵香及柔韌口感櫻桃壓胸口感好極了！鴨皮Ｑ中帶脆，微微鹹香跟充沛鴨汁與餅皮交融其中，好吃！ 紅牌報馬仔酥炸馬頭魚搭煙燻紅椒醬汁，馬頭魚連皮下去油炸，魚鱗經過高溫全部豎立起來再搭配煙燻紅椒醬汁，象徵紅牌新聞的意念未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒 上頭加了風乾蕃茄跟伊比利火腿抹上了青豆泥煙燻紅椒醬汁味道清新爽口，恰好搭配肉質細緻清香的馬頭魚馬頭魚魚鱗口感香脆入口即化，與細嫩的肉質相輔相成，一酥一嫩口感有趣！ 新聞煙霧彈上桌一小鍋用透明蓋子蓋著，裡面飄散著濃濃白煙，讓人摸不著頭緒藉此菜色形象諷現在新聞偏頗不公正報導，讓人霧裡看花，十足＂新聞煙霧彈＂ 開蓋的瞬間，隨著煙霧四處飄散，空氣中帶著柑橘的香氣當煙霧散去，菜色風貌豁然開朗，煙燻陳皮慢燉牛小排 乾煎無骨牛小排，以紅酒、陳皮、百里香、蒜頭、胡蘿蔔、佐香料文火慢燉 上桌時再由主廚用特殊器具灌入由蘋果木及柑橘精油燻煙入味 牛小排入口軟嫩多汁，入口時鼻腔還能明顯感受到柑橘精油的香氣以紅酒、陳皮、百里香、蒜頭、胡蘿蔔一同燉煮，牛小排的油脂滲入底鋪的馬鈴薯泥充滿肉汁鹹香的馬鈴薯泥軟綿好吃，搭配牛小排一起入口也別有一番風味 緋聞羊天下紅麴小羔羊，咬咬最愛的就是這一道了！未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒 小羔羊排裹上開心果碎片一起入鍋煎至，底部搭配的是紅麴醬汁與薯泥 小羔羊吃來毫無羊騷味，口感相當軟嫩多汁，入口滿是小羔羊的甘甜肉汁薯泥搭配香純的紅麴醬汁一起入口，伴著羊肉的肉汁，口感濃郁鮮滑 託仕高利達的福，讓我們在台北發生度過一個美妙的用餐時光緩慢進行，不疾不徐，我跟１５１很喜歡的這樣的用餐步調藉由美食與美酒的催化，心慢慢的沉靜，彼此也越來越靠近想知道咬咬＆１５１的美食觀，都在台北發生仕高利達專訪裡唷～（點下圖連結放大版）未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
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這一次來體驗這中西結合的餐廳，除了在餐點上的創意外連餐具、裝潢都非常的藝術!真的是視覺上的享受呢! 其實門面看起來非常的乾淨，不過沒有注意看的話其實也不會發現!一進門口就看到非常有設計感的擺放名片室內空間可說蠻寬敞的，上方的牆壁也不停播著文創影片另一空間的擺設較為不一樣，但同樣有較現代的感覺此外也有包廂的空間，適合較多人來這聚餐!每個包廂都有自己的特色，明亮且挺寬敞的我喜歡!廁所也蠻用心設計的，門口投影上標誌讓人不會走錯!這邊水資一人是90元可選擇氣泡水或是礦泉水；今天享用的套餐有兩款，一款是古典版＂一晌貪歡＂套餐 3880元與現代版＂鄉民辦桌＂套餐 2880元招待開胃菜:甜椒凍、糖心蛋黃蛋及鵝肝慕斯甜椒凍有櫛瓜、風乾番茄，品嘗起來我認為算蠻順口的，而裝飾擺盤都非常令人覺得可愛；鵪鶉蛋黃小小的好入口有些麻油的氣味，而我自己本身不喜歡麻油味道所以不太適合我；鵝肝慕斯的外皮有著蛋和奶油的氣味也較為濃郁因此蓋過了本身鵝肝的氣味!醉蝦大頭條 -現代版＂鄉民辦桌＂套餐2880元/單點680元海角蝦的海味較濃厚，我們對於這氣味比較沒這麼中意、不過上方的香檳蘿蔔片氣味也蠻明顯的，我個人覺得沒有香檳的氣味帶了些酸香味!泡泡雖是葡萄柚的口味但我不太喜歡這種口感，希望可以在細緻些會更好，干貝口感適中表現一般，最後白蘭地芥末子慕斯可以搭配一起享用，味道特殊也很去嘴裡的氣味!韓府轟趴開場 精緻八品疊-古典版＂一晌貪歡＂ 3880元/單點680元 右上往左為金陵丸子、紹興醉雞、核桃燻魚、酸嗆羅馬花椰菜、右下往左為龍蝦南瓜起司泥海蘆筍、蜜香紅茶糖心蛋、鉑金烏魚子鮮貝、滷汁香菇其中我最喜歡就是滷汁香菇、蜜香紅茶糖心蛋，香菇滷的非常入味且我自己很愛菇類，糖心蛋甜香味道適中口感軟嫩!其他我都覺得較為一般，本來想說可能會讓我喜歡的酸嗆羅馬花椰菜因為不大入味也不酸嗆讓我有些失望，口感則是非常的脆保有了花椰菜本身的氣味只有些許酸酸的氣味；金陵丸子、紹興醉雞雖然挺入味的不過表現普通；龍蝦南瓜起司泥海蘆筍、鉑金烏魚子鮮貝看起來比較有創意的搭配，不過味道上也是一般般捕獲野生墨魚哥 墨魚板條-現代版＂鄉民辦桌＂套餐2880元/單點320元墨魚切成片在進行烹調，會稱做粄條是因為墨魚切片看似粄條來去命名，再加上店家特製的龍蝦膏湯搭配一起享用，我自己覺得墨魚片部分還挺軟嫩不錯的口感!不過整體味道清淡唐朝部落客 水芹魚絲羹-古典版＂一晌貪歡＂套餐 3880元/單點580元食材搭配非常有創意，鯛魚及蛋豆腐加入了水芹和香菜製成的翠玉羹湯，不過品嘗起來酒味較濃厚蓋住了鯛魚的味道，蛋豆腐表現一般底下的羹湯清爽金陵頭牌鴨 -古典版＂一晌貪歡＂套餐 3880元/單點 580元櫻桃鴨搭配上店家的櫻桃果醬和酥炸腐皮放入餅皮內一起享用，我個人最喜歡這款!雖然說我們都覺得鴨肉較為乾硬些，不過整體有了腐皮的酥脆和櫻桃的香甜，整體讓我覺得不錯!葵花阿麼大斬肉 蟹粉獅子頭-古典版＂一晌貪歡＂套餐 3880元/單點 580元整體我覺得獅子頭是還蠻不錯吃的，肉香且嫩口但就是較無驚豔感，底下的蟹粉味道清爽紅牌報馬仔 酥炸馬頭魚搭煙燻紅椒醬汁-現代版＂鄉民辦桌＂套餐 2880元/單點 680元馬頭魚帶著鱗片下去煎、炸至酥脆，鱗片非常的酥脆雖說可以一起食用下去，但其實我並不是很喜歡這種感覺!不過底下的煙燻紅椒醬汁搭配魚肉的部分就還不錯了!緋聞羊天下 紅麴小羔羊-古典版＂一晌貪歡＂套餐 3880元/單點 980元因為我自己不吃羊肉所以友人和我說口感較乾硬了些，而口味上帶了較濃郁的酒味!但她很喜歡底下的薯泥就是了~新聞煙霧彈 煙燻陳皮慢燉牛小排-現代版＂鄉民辦桌＂套餐 2880元/單點 980元將餐點一的蓋子一打開令大夥都經驗了一下~雖然也不是第一次看到這種景象但就還是興奮!而空氣中充滿了蘋果木及柑橘的香氣~這是我今天最喜歡的擺盤，非常的優美裡頭有牛小排、紅酒、百里香、蒜頭、紅蘿蔔...等等紅蘿蔔小小的好入口味道也帶些焦糖香氣，牛小排品嘗起來有紅酒燉牛肉的感覺，口感不一有些會較嫩口有些乾柴了些，底下的馬鈴薯泥很綿密我非常的喜歡!大周小周一鍋攪 干貝粥搭菰屬-古典版＂一晌貪歡＂套餐 3880元/單點380元粥搭配上一旁的加拿大黑鹽米一起享用，會多些Q彈口感!粥的味道確實還不錯緋聞羊天下 紅麴小羔羊-古典版＂一晌貪歡＂套餐3880元/單點980元這搭配其實就明顯的是中西合併，義大利麵條和主廚特製炸醬，這款的炸醬辣度偏高且挺香的我覺得還不錯，不過義大利麵口感可以在Q彈些會更好爆料公社 喀什米爾茶雪茄巧克力-現代版＂鄉民辦桌＂套餐2880元/單點380元設計擺盤都蠻漂亮的，用喀什米爾茶製成慕斯在巧克力雪茄裡再擠上鮮奶油放上了跳跳糖，底下鋪了芝麻碎，口味整體帶有八角的氣息，我們是不太喜歡這樣的味道!一旁的焦糖冰融化速度非常快甜度也較高我沒這麼喜歡!這甜點會搭上喀什米爾茶給客人春花秋月之茶顏觀色 茉莉烏龍玻璃心搭桂圓酒釀雪酪-古典版＂一晌貪歡＂套餐 3880元/單點為580元這款看起來非常的藝術，球裡是茉莉烏龍泡沫，氣味非常的香令我不大能接受，旁邊的冰則是桂圓酒釀雪酪甜度也高!整體來說甜點的部分我們似乎都覺得甜了些!兩種套餐都會附上飯後飲品，分別為美式咖啡或綠茶今天和朋友在這邊感受到了服務生的熱情服務，食物結合了藝術、文化，不過以食物而言食材的味道極細緻度和價格來做比較，會令人覺得價格較高了些!
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