THE上海

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#信義區美食 台北101美食本幫老字號「上海鄉村」時尚品牌【THE上海】坐落於台北101商場4F有正統滬菜的好功夫、好味道並結合了感官與時尚創意讓上海菜更具靈魂與魅力吃中式料理也能潮流又時髦！台北聚餐/包廂/宴客餐廳 【THE上海】以上海菜為本，融合中國各式菜系的優點，用爐火純青的中菜底蘊，將經典的好味道呈現上桌，再結合時尚、新潮的元素，讓品嚐中菜也能變得摩登又時髦，深受大眾及年輕人的喜愛！     ▼店內裝潢優雅時尚，以2~6人的座位為主，也有10人的桌位區，來這裡聚餐、約會、慶生、宴客…等都合適。【THE上海 菜單】菜色非常多元化，前菜、主食、海鮮、肉品、點心…等通通都有，保留滬菜約70%的精髓，並加入粵菜、川菜、港點、自創潮中菜等菜式，共有150多道的菜色，可選擇！餐點需加收10％服務費。 (THE上海 菜單連結) 今日帶爸媽一起來用餐，點了滿滿一桌，吃得超過癮！！ 【金萱烏龍茶】＄100吃中式料理當然要先來壺好茶暖暖心 【海中卷望春花】＄458這是一道漂亮精緻的開胃小點！入口後有脆鮮Q彈的多重口感，層次豐富、讓人驚豔！ 【紹興醉雞】＄398選用上等的土雞肉，以獨家的醬汁及紹興酒醃漬而成！雞肉軟嫩Q彈，帶有清香與甘甜，是道相當開胃的冷盤料理！ 【煙波金丹湯】＄328這是一道仙氣十足的湯品，以老母雞燉煮的高湯作為泡茶的基底，搭配鮮甜的蝦仁提升鮮度，喝下一杯茶湯，淡雅鮮味在口中慢慢釋放~非常有意思！必點！ 【游鱗獅頭戲海膽】＄298/位上新推出的暖胃湯品！以鮮甜的魚肉加上溫體台灣豬肉，手工揉製的獅子頭，搭配肥美的海膽一口吃下，鮮甜中帶有肉香，加上淡雅的湯底，更有韻味！ 【爆穀色拉金沙軟殼蟹】＄698酥香的金沙軟殼蟹，搭配沙拉與爆米花，擺放在盒中，就像藝術品般的吸睛！😍 包裏著鹹蛋黃的軟殼蟹，吃起來鹹香、蟹肉飽滿細緻，沾附白醬後，可增添風味又解膩。 【舒肥醇醬嫩鴨脯】＄428低溫烹調的舒肥鴨胸，搭配店家特調的醬汁提味，吃起來軟嫩有味、不柴不腥，單吃就很不錯，也很下飯呢~ 【京醬爆豬肉佐鴨餅】＄458THE上海招牌菜之一！醃漬過的手切的特選里肌肉，加入獨方甜麵醬大火快炒而成的京醬豬肉，入口鹹甜溫潤且帶有淡淡的陳皮香氣，單吃、下飯都很合適！也可搭配THE上海獨家製作的鴨餅，再加入蔥絲、蒜苗絲及小黃瓜絲一同享用。 我個人比較偏愛包入鴨餅的吃法，吃起不會過鹹，且口感更豐富！ 【菊島野放紅蓮魚(清蒸)】＄788紅蓮魚有「清蒸、紅燒、干燒」三種吃法，我們選擇了清蒸的方式，最能吃出食材本鮮的鮮美！清蒸的紅蓮魚，肉質細緻鮮甜且帶點彈性，爸媽都很喜歡，一下子就被吃光光。 【金蟹魚子舞鮮鮑】＄318/位浸泡柴魚高湯2天的鮑魚，放上滿滿的蟹黃，再點綴上魚子醬，吃起來鮮甜Q彈，且帶有滿滿的海味，再搭配爽脆的綠籚筍，口感層次豐富，相當討喜~ 【傳說烤方佐美人茗】＄698THE上海必點招牌菜！這一道菜送上桌時，立馬升級成全場的焦點，東坡肉、刈包、美人茶三者齊聚，在舌尖碰撞出美味！ 只加入醬油跟冰糖煨煮的東坡肉，柔嫩鹹香，相當有味~放入刈包中，淋上醬汁、香菜，立馬變身成中式漢堡，最後再喝杯美人茶解膩，剛剛好！ 【水煮火紅牛兒片】＄698這是道非常有味的川菜🌶紅通通的大碗裡，佈滿了花椒、燈籠椒，香味濃郁、麻辣過癮。夾起一塊滑嫩的牛肉品嚐，鹹香軟嫩中帶著麻辣的汁水，麻、辣、香、嫩的口感，拌飯超對味！ 【花雕藏鳳翼】＄438THE上海必點功夫菜！這道看似三杯雞的料理 ，吃起來卻很有驚喜感。一口咬下軟嫩有味的雞肉，裡頭居然包著一根爽脆的竹筍，口感相當有層次，超喜歡~ 【珍珠砂鍋魚頷】＄788THE上海特色料理！以火腿、老母雞熬製的濃郁湯底，再放入龍虎斑、香菇、豆腐…等食材燉煮而成，魚肉細膩帶有彈性，湯頭醇香濃郁且帶點微辣的滋味，獨特又好吃，冷呼呼的冬天來一碗最暖心！ 【菊島野明蝦(嗆鍋)】＄688/2隻這道明蝦料理，可選「避風塘或嗆鍋」，我們選嗆鍋的做法，並加購2隻明蝦(＄298/隻)讓大家都吃的到！野生的明蝦超大一隻，有厚實的肉質，吃起來鮮甜又Q彈，下層的麵線，吸附了湯汁的鮮美，也好吃！ 【上海式菜飯】＄328這碗裡有米的香味，也有菜的香味，吃上一口，有懷舊的記憶味道！ 【蘿蔔千絲餅】＄198/3個蘿蔔造型的蘿蔔千絲餅，外型相當討喜！吃起來餅皮酥香層次豐富，內餡鹹香水潤有味，搭配茶飲更是合拍~ 【葫蘆心太軟】＄278/3串(多人來也不怕！單隻加購$93/串)這是一道有著糖葫蘆造型的童趣甜點！紅棗中包著彩色糯米麻糬，吃起來香甜Q彈、繽紛又美味~ 【桃膠雪燕露】＄208滋補養顏的甜湯！這一碗裡放有釭棗、桂圓，以及有平民燕窩的「桃膠」。吃起來，微甜軟糯還有滿滿的膠質感，想變小仙女的姐妹們必點啊~😍 【楊枝甘露】＄188香甜Q爽的芒果西米露，搭配酸甜的果粒喝起來口感順滑、層次分明，甜而不膩又消暑。 《蛋寶543》再一次來到台北信義區101百貨4樓的【THE上海】整體的用餐感覺還是相當好！優雅唯美的裝潢環境，搭上時髦的新菜色與經典菜色，好拍、好吃又時尚，爸媽也吃的非常滿意呢~在這裡用餐，每人均價約為1500元，就能吃到豐富多樣的菜品，約會、慶生、家族聚餐都很合適，吃飽、吃巧，大家都開心！喜歡中式料理的朋友，一定要來「THE上海」試試！推薦給大家~  繼續閱讀