馬來風光餐廳 (已結業)

一道道充滿馬來西亞的道地料理，讓人食指大動平常吃慣了西餐與中式餐點的小芙，在朋友的邀請下去試試從未吃過的馬來西亞菜店址在信義區的永春站與象山站的中間，當天下大雨，下班敢去的小芙只好使出大絕---小黃上路!進到店內，迎接的是充滿南國熱情的顏色>>紅黃綠棕來搭配而成的壁紙木造的長椅、櫃檯、還有繽紛的彩燈，感受到老闆他們的熱情與活力因為這家餐廳比較趨近於合菜的方式，所以建議客人用來電訂位比較方便喔! 門旁邊有個大大的笑臉，是老闆他們畫的喔!~ 充滿濃濃的親切熱情來歡迎遠道而來的客人們櫃檯對面有供等待的客人消遣的電視，下方有放置來自馬來西亞的香料及廚具擺設讓人了解其實他們的辛香料變化很多，用在菜色上更是添加他們的道地風味 老闆娘本是台灣人，曾經在馬來西亞待過十年，所以她對當地菜式非常熟悉回到台灣後決定推崇馬來西亞的美味餐點，於是請來馬來西亞的廚師，開了一家馬來西亞餐廳而老闆娘對口味上特別堅持，覺得不需要因為在台灣所以要稍作改良什麼的不過也因為她的堅持，我們才能享用到道地的美味餐點在餐廳的牆上留下不少來自大馬、遊客、明星等等的簽名，他們都是因為好吃美味才特別在此簽名留念這張是店裡的菜單，價格都滿合理的要看有圖片的菜單也有，只是會多到像我們依樣撲滿餐桌 店家很重視食安問題，所以使用的油品到連水都清楚的貼在牆上油品---得意的一天葵花油，洗菜和煮菜的水---"金字塔能量活水"雖然小芙不太了解金字塔能量活水是什麼，不過感覺頗強的至於喝下去會不會像塞亞人那樣我就不知道啦芙x絕對領域快來加入追蹤最新動態涼拌米里魚 NT120元這小魚乾是來自大馬，油炸過再在搭配爽脆的生洋蔥吃起來不死鹹，還有洋蔥的新鮮甜味，酥酥脆脆的頗爽口很適合當作開胃的小菜或是看電視吃的點心 咖哩牛肉飯 NT240元特調的濃稠咖哩醬，盤子周圍放置了一圈金黃色的炸饅頭牛肉細緻滑嫩，主廚在咖哩內添加少許辣味，激發了咖哩的香氣熱騰騰的濃厚咖哩讓人想趕快把它的吞食，但其實這道菜擁有不同的吃法 把香濃的咖哩醬與牛肉塊放在酥炸的金黃饅頭上，咬下去可以感覺到外酥內軟的口感被咖哩滲透的饅頭擁有絕佳的滋味，而且饅頭也沒有外面炸的那麼油膩吃起來也不會造成味覺上的負擔柔嫩的牛肉十分好入口，配合辛香料，既香又微辣所以小芙狂吃這道菜，哎呀...光開頭就這樣還得了阿XD 白飯 NT20元飯粒是細長型的，精選的飯粒在口中散發出自然香味很少在台灣會吃到這種香甜的米飯，那是一般小吃店的飯無法比擬如果淋上前道的咖哩醬汁，或是各式湯汁等等，更能襯托出香甜滋味 咖哩海鮮鍋 NT 600元一端上來，香辣的味道馬上俘虜在場的眾人心，紅通通的湯汁就像火山一樣的冒出熱騰騰的氣息裡面的菜色是多種海鮮、茄子、軟嫩的魚肉、蕃茄青菜等等光聞香氣就誘惑似的直逼口水出來 其實嚐起來算是偏小中辣，辣度並沒有看起來的顏色這麼恐怖湯味的味道跟食材所滲出的鮮味相當搭配當然搭配白飯，其湯汁與飯粒幾乎融化在口中，吃過後稍微冒出點汗也是沒有關係的而這一鍋裡面所含的食物也豐富又健康很適合多人一起吃的料理 潮州蒸魚（鱸魚）時價看似平凡的清蒸鱸魚，滾燙的熱氣散發出於的鮮甜味道魚的雪白肉塊被大家爭先搶食，魚肉鮮美，吃起來也很爽口不油膩每嚐一口，魚的美味就在嘴裡噴發出來至於碩大的魚頭則被神奇軍搶去吃，他說吃魚頭會長高....(默)充滿魚肉膠質的美味就被他吃下肚哩 . 但是最最最不能放過得其實是魚肉湯汁!甘美鮮甜的湯汁，拿來當湯來喝或是搭配白飯都是絕讚主廚的獨特調理方式讓鱸魚的美味發揮很大，優雅又可口的湯頭很快的就被大家喝光小芙真心愛上這道菜星洲炒米粉 NT120元這種米粉可不是常見的新竹米粉喔，而是來自馬來西亞口感不會像台式偏軟，這種的比較有咬勁配料也很豐富，有小魚乾、切細的生菜、炒蛋、小金桔、以及主廚特調的醬料 拌在一起就會有炒麵的特有香味出現，在低上幾滴金桔汁來提味當然要搭配擺在一旁的醬料囉，微微的甜辣感讓炒麵的味道增添風采這到吃起來著實豐富，菜色花樣多、飽足感也很高吃起來口感有層次，彈跳的麵條也讓大家讚嘆不絕 咖哩雞肉椰漿飯 NT190元這款算是個人套餐，與之前的偏向大家分著吃的咖哩牛肉不一樣這讓一個人也能享受馬來西亞道地的咖哩飯滋味香炸的雞腿肉為主角，再者是小黃瓜片、水煮蛋、米里魚乾、花生等等 老闆娘敎我們如何每一口都能吃到美味的馬來西亞風味--- 把吸有咖哩醬汁的飯粒當底、依序放上其他配菜魚乾/花生/碎雞蛋/小黃瓜片全都化為一湯匙的份量吃起來既有營養、多重口味，也真能每一口都是馬來西亞風味花生在嘴巴嚼碎後會讓整口味道統一起來，齒頰留香不適沒有道理的 馬來炸雞（兩大塊）NT 260元炸的剛剛好的脆皮嫩雞肉，外皮又酥又香，肉質也鬆軟柔軟的滋味混著雞肉充滿在口中搭著清爽的小黃瓜片一起吃，就能去解油膩 炒四大天王 NT260元前面大多是肉肉肉的廖哩，這次終於有青菜囉!這盤四大天王又是哪四大呢? --- 甜豆莢/四季豆/茄子/娃娃菜主廚特調的蝦醬搭配四種蔬菜炒出來的當然是芬芳四溢一盤菜能夠吃到四種口味，相當特別 參巴花枝 NT380元是一種馬來西亞的辣椒醬，結合了蝦、干貝、蔥頭、蒜頭與十數種辣椒，共同磨製成主廚挑選肥厚的花枝，再切成大小剛好炒在一起醬汁微微的辣度讓整盤菜味道提升，Q彈的花枝也是受歡迎的菜色 肉骨茶 NT220元這道是馬來西亞餐點中一定~要點的!!!馬來西亞的肉骨茶遠近馳名，輕甜甘爽的湯頭，搭配豆皮、大陸妹、金針菇，還有熬煮到軟爛的排骨肉香醇且不油膩的滋味實在是能作為最後一道菜來總結今天吃下來的餐點吃到這邊，大部分的人肚裡都是滿滿的，所以這道柔順好入口的湯對我們的腸胃也是一種休息 再來就是期待已久的甜點囉! 摩摩喳喳 NT 80元有別於泰國的摩摩喳喳加入大量的椰奶作為搭配馬來風光餐廳則是使用"椰糖"，微溫的摩摩喳喳使下雨天不這麼的寒冷配料也很豐富，當作飯後甜點是不錯的食物 印度奶茶 NT80元 一陣奶香飄來，老闆娘貼心的準備印度奶茶給我們飲用在這難得很多人一起聚餐的日子中，吃了主廚準備的美食，跟朋友們聊天說笑的 這次就用香甜可口的奶茶畫下一個完美的句點呢!  馬來風光特色餐廳 營業時間： 11：30~21：00電話： (02)2728-3822地址： 台北市信義區信義路六段15巷30號 繼續閱讀

個人一句心得：隨便點幾乎隨便都好吃，回訪率高之前在小虎哥那邊看到這家餐廳，在收藏了兩個多月後總算在除夕前一晚找到機會跟家人過來這嚐嚐看。開在信義區靜僻的巷子內，附近也沒甚麼餐飲店，如果不是在網路上先看過還真的很難發現這家餐廳的存在。一進門首先映入眼簾的就是眾多的馬來西亞各式香料。因為地緣因素，馬來西亞的人口組成複雜，而這也連帶反映在當地食物上，融合了華人、馬來人跟東南亞諸國的菜色並且有著豐富多樣化的香料，味道上也多偏濃厚重辣。店面分成兩區，門口設一個小吧檯專門處理甜點跟飲料的部分，再往內走則是大概可以容納40人的用餐區，一側還有圓桌可供多人聚餐。清爽明亮的氛圍帶點簡餐店的感覺，牆上密密麻麻全是客人留言。這是有註明價位點菜用的菜單，店家另外還有一本照片版的(無價位)。左上是個人套餐，不算便宜；剩下的部份則以食物類型作區分，不過就用餐後詢問老闆娘得知事實上店家能提供的菜色遠遠多過菜單上列出的品項，但必須事先跟店家洽詢就是。炒粿條炒粿條基本上跟廣東香港一帶的干炒河是兄弟姊妹作，只是流傳到了馬來半島後口味也因地制宜使用當地的香料與醬料，例如魚露或参巴醬。這兒的炒粿條鑊氣濃，醬色極深嚐來略為偏甜，但最大敗筆是粿條截得過短以致完全失去該有的長條狀滑溜口感，也進而影響菜色美觀度。咖哩叻沙外觀乍看很像泰國著名的冬蔭酸辣湯但味道上其實天南地北，身為新馬一帶的特色料理，混合多種咖哩香料跟椰奶調合而成的咖哩叻沙味道濃厚，在香辛中還帶著點甜，通常都會搭配麵或麵線，不過光喝湯就很過癮。這邊的料算蠻豐富，份量也不小，但考量價位如果是一個人要吃的話我會選擇新東街的真好粥麵館。這一小坨是老闆娘額外附給我們可以和入湯中增加風味的参巴醬，說是自家炒的，濃烈的蝦醬香鹹中透酸，加入咖哩叻沙後味道更重了些，感覺拿來炒海鮮類也很適合。参巴米里魚炒得酥脆的小魚乾以大量的参巴醬下去調味，淋上金桔汁後集酸、甜、鹹於一身，新奇又唰嘴。透過這碗白飯想順便說說這邊服務人員的水平。由於馬來菜式在臺灣算非常少見，可我們曾有幾年還蠻常吃所以在點餐時提出的問題有點多，但除了老闆娘以外其他人全都一問三不知，然後加點的白飯別說隆起，甚至裝得好像被吃過了一樣，只能說在服務這塊可能還有不小的加強空間。娘惹蝦多種香料跟食材打碎後調製的醬料跟大蝦翻炒而成，甜甜辣辣吃得出薑跟香茅的氣味，單就醬料部分讓我媽讚不絕口，至於蝦肉本身就沒那麼優秀，口感一般沒啥彈力。仁當牛肉牛肉燉得軟爛，咖哩辛香的醬汁中加入了八角跟丁香這類氣味鮮明的香料，入喉一股突出的苦味可能令人覺得難以接近，但其實多吃幾口後苦味開始回甘，咖哩濃郁的香氛隨之竄出，此時惱人的感覺一掃而空，帶點辛辣下飯非常啊！馬來炸雞這炸雞的調味實在特別，即便雞皮油逼得乾間接導致肉質沒那麼滑嫩也完全無損美味，只能說馬來西亞香料之精妙著實令人讚嘆。這道菜唯一的缺點可能是份量太大(總共有兩盤)，人不夠多可能光吃這道就半飽了馬來炸雞隨附的沾醬，甜甜酸酸開胃來著。四個人吃這樣飽到不行還打包外帶才16xx，而且幾乎每樣菜色大家都滿意，只能說太划算了。地址：台北市信義區信義路六段15巷30號電話：02-2728-3822營業時間：11:30-21:00鄰近交通：捷運象山站，永春站可否刷卡：可(限消費300元以上)TIPS：幾乎道道菜色都是重口味 繼續閱讀