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捷運市政府站出口4, 步行約2分鐘
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開飯介紹
使用新鮮蒜苗及辣椒,搭配秘製辛香料爆炒出湯底的香濃,需每日現炒及長時間熬煮而成,獨家配方及作法呈現出辣椒火鍋迷人的香氣與辣度。鴛鴦鍋另提供使用大量新鮮蔬菜熬煮的香甜白鍋。
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特色
喝飲聊天
營業時間
星期一至日
17:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
餐廳名稱:牧羊人 辣椒火鍋.酒場消費時間:2018/6地址:台北市忠孝東路五段71巷25號捷運線:市政府站(4號出口步行約3~5分鐘)電話:02-2765-9659營業時間:17:00–23:00付款方式:現金、刷卡消費方式:不限用餐時間,加10%服務費,每人低消400元 夏天還是要吃辣椒鍋哇哈哈哈走到店門口我發現,咦這位置之前不是魚禮食事處嗎!?外裝跟內裝都和之前一模模一樣樣整體很乾淨舒適,這裡的用餐環境我很喜歡 鴛鴦鍋$70/人,辣椒鍋$90/人,都不含鍋底(鴨血/豆腐)還在想說為什麼鴛鴦比較便宜,猜想是因為辣椒鍋表面那層辣椒蒜苗是可以配著吃的,單點辣椒鍋份量會多一倍吧老闆說最低是小辣,辣度有比外面店家辣第一次吃到這種辣椒鍋,不是麻辣鍋喔~完全不會麻而且湯也很清不油膩,是可以喝的,不過會被辣嗆到XDD辣椒鍋味道我覺得完全就像手工蛋餅店會有的自製小魚乾辣椒油的味道,超級喜歡!白鍋老闆說是用大量蔬菜熬煮,喝起來有淡淡的蔥還是洋蔥味道,好好喝我喝了好幾碗不過拿來煮蔬菜,就覺得蔥還是洋蔥味道疊加在菜上,滿滿菜味我不愛,但是蔬菜丟到辣椒鍋煮我又被辣到不行QQ 蔬菜我一定要搭配沾醬,左邊是胡麻醬,右邊蘿蔔泥什麼的,酸酸甜甜的很清爽 單點半份鴨血$80,老闆贈送的豆腐是冷凍的都要煮過才能吃 完美沾附了辣椒鍋的味道,配上辣椒蒜苗好好吃喔 娃娃菜$100,大白菜$80,手工川丸子$100滿是菜味的蔬菜,個人討厭菜味XD希望能有高麗菜XD川丸子是不是就是迷你版獅子頭呀!?吃起來味道口感好像~都帶有一點薑味,我沒特別愛吃 牛翼板$380,肉質很好口感很好,軟軟嫩嫩的超級好吃還想說會不會是辣椒鍋加持,丟去白鍋煮也很好吃耶!!! 帶皮五花$320,也是好吃到不行>//////<第一次在火鍋店吃到帶皮五花,看得到紅紅的蓋章耶 煮完捲捲的~吃起來Q彈Q彈也有通過白鍋測試,肉質棒棒深得我心 我還有點一碗白飯$20搭配,嗯~飯沒有特別厲害((最近吃到煮得很厲害的白飯在膔柴燒肉,從此標準提高XD 朋友點了一杯三多利生啤$150,我點無糖綠茶$50跟他呼應XD差在我的沒有泡泡~味道就原萃綠茶那樣,我是覺得喝水就可以了 心滿意足的吃完這一餐,兩個人點這樣份量蠻剛好的,再多一盤肉也可以~覺得太好吃了!!下次來只想點辣椒鍋跟肉肉們,其他都可以不用XD--附上牧羊人 辣椒火鍋.酒場菜單
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漸漸的我們從吃到飽已經衍伸到精緻單點化,當然對於我們也是老了,裝不下了(笑走向單點精緻化,食材的檔次當然也相對提升了,而台灣人對於火鍋可是一年四季都愛,是有多愛吃鍋!話不多說了,今晚就跟我來一場牧羊人之旅吧!–寒冬的天氣,躲在信義區巷弄之間,外表有如典雅的女孩佇立在那,帶點日式的氣息『牧羊人辣椒火鍋.酒場』在這深夜裡,就像是一盞明燈,很容易見到。座位數量不多,以寬敞,木質暖色系的搭配,座位之間不會太過於擁擠,顯得相當舒服接近用餐時段,餐廳陸陸續續有食客前來用餐Menu由於餐廳剛起步,未來還會持續更動!之所以店名稱之為『牧羊人辣椒火鍋』也就是說這鍋吃起來不會麻。但辣的香氣可是一點也不差,這回使用辣椒作為基底以辣椒跟蒜苗去做清炒後熬煮而成隱約還有多種辛香料在嘴裡不時的提點你的味蕾,很舒服得很暖喉的感受。–可以選擇小、中、大辣鴨血、豆腐續加要加價哦!豆腐口感有一點類似嫩豆腐,但十分入味!不一會兒食材漸漸開始上齊了當然是要來一張大合照!好彭湃,準備開動福州魚丸(四顆)$100龍蝦棒(五個)$90福州魚丸咬起來頗有彈性,龍蝦棒呈現的也是扎實可口美白菇$90美白菇也稱鴻喜菇,這可是火鍋不可或缺的角色之一!玉米筍$80鴨血糕$80是鴨血哦!不是豬血糕。米血糕是源自中國南方的一種米食糕點,隨著福建移民傳入台灣。華人多以米食為主,常利用蒸、煮方式,改變米食型態。不過我想煮熟後來點花生粉以及香菜又是不同風貌了。老油條$60油條真的是麻辣鍋必備的吸附了滿滿的湯汁,酥脆與帶有飽滿香氣的湯頭一起入口,好爽快可樂$50梅乃宿柚子酒$150女孩兒絕對喜歡的柚子酒,啜飲後帶有清新的柚子氣味。隨後甘甜及充滿柚子的香氣,湧入身心。軟絲$200軟絲不會太小,直是一整隻的在眼前!川燙一下可是非常彈牙可口。生食級干貝(四顆)$360大顆飽滿的生食級干貝,等等就來個五分熟。帶點透明還有點生度,好軟嫩。半殼生蠔(四顆)$240煮熟後依舊不縮水,海洋的鮮甜滋味可真是充滿了整個口腔!牛翼板$380牧羊人的肉片有著絕對的厚度,0.3最好入口的滋味,寬度也來的扎實下鍋涮個三至五秒,眼見肉漸漸轉成粉色系的時候,就可以拿起來了不需要沾醬,這樣才可以享受到牛肉片的嫩滑和甘香。帶皮五花$320可以說有點類似培根豬的概念,眼看這豐沛的脂肪,千萬別給他嚇著了帶點韌性的姿態,在一口送入嘴內,可是滿盈的很!香辣的滋味滿滿的注入肉片內,隱約帶著甘甜的豬肉香,真的很令人喜歡。松阪豬$380老闆您的松阪豬用手切阿!這大概是我看到的第一個想法手切,與機器切,在口感上難免會有些許差異然而厚度更是足足在厚實了些。松阪豬就像是黃金球員,扎實的厚度,還有那獨特的香氣難怪榮登火鍋必點的主食之一!和牛板腱$650請原諒我,這盤大概就只拍了這一張雖然價位高了點,但回饋給你的口感,香氣,牛肉的油香,溫潤細緻的它,就會像我們一樣不知不覺整盤就吃光了。牛舌$350牛舌很怕有腥草味,又或許是這鍋的辣椒香氣實在太厲害然而這牛舌吃起來可是相當脆口又香。總結:在信義區這個一級戰區裡面,老闆有信心在這裡開店就一定對它的食材、湯頭有著很大的信任,我不得不說辣椒鍋的氣味、香氣足以讓我二訪!但我也不可否認價位上確實有些單價稍微高了些,但回饋給你的口感我想你不會後悔的。
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