樂軒松阪亭

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隨著和牛開放進口台灣，吃和牛的方式越來越多元化，想吃「壽喜燒」的時候同時吃到「燒肉」，【樂軒松阪亭】肯定是全台唯一了！不用辛苦的飛日本去品嚐，只要來【樂軒松阪亭】，穿上和服吃頂級和牛燒肉和壽喜燒，還有專人專業的桌邊服務，立刻有秒飛日本的高級享受！        ▼「樂軒松阪亭」是燒肉王者「樂軒」旗下的品牌之一也是全台首間以和牛專門店的形式，將A5和牛關西風壽喜燒原汁原味的遵循道地工序呈現出來，讓人彷彿置身於日本品味頂級和牛的美味。  ▼今天我們坐的是包廂區，低消10000元起，隔間很有日式京都庭院的風情，且每一間包廂都有專屬的名稱。   ▼大包廂可融納10~12人。   ▼我們今日四人用餐的包廂，小型的板前設計，可邊吃邊欣賞專人料理的過程。   【菜單】有燒肉套餐、壽喜燒套餐，平日也有燒肉/壽喜燒商業午餐可選擇，吃不夠也有單點的品項可加點。也有一般飲品、紅酒、清酒…等可搭配肉品。 ▼壽喜燒套餐菜單   ▼燒肉套餐菜單   ▼商業午間套餐菜單      (菜單圖片擷取自官網) ▼點開餐就準備要開吃囉！桌上有放置著三種搭配燒肉的佐料，分別是：蔥鹽、紫蘇鹽、柚子胡椒。可依喜好自由選擇搭配燒肉食用。   ▼開胃小菜：泡菜、醃蘿蔔、醃小黃瓜。 ▼我們特別還點了一瓶「獺祭清酒」來搭配燒肉，大口吃肉、喝酒，人生超爽快！   【前菜-炙燒鮭魚+干貝】首先出場的前菜就讓人驚艷，3分熟軟香的鮭魚，加上微微炙燒後鮮甜的干貝，整體口感很可以，吃完後會期待之後的料理。 ▼燒肉是「樂軒」的經典之作，所以我們特別單點了四種燒肉品項來吃吃！ ▼泥砍砍，那油花超美der~~每一塊牛肉看了都會讓人口水直流~  ▼在樂軒吃燒肉，可享專人桌邊直火燒烤服務不需動手，只要啟動廢人模式，敲碗等吃就好!!完全不用擔心自己的烤功不好而毀壞食物。   【非點不可-牛舌】這裡的牛舌採「厚切」的方式呈現，吃起來居然很Q嫰，還帶有脆度，獨特的口感非點不可啊!! 【絕對自信-板腱】 整塊的板腱雪花狀的紋理分佈均勻，烤好後，服務員會先幫忙切塊，五分的熟度，口感非常細嫩柔嫩且多汁，像在吃牛排一樣，我們大家都一致很愛這款！！     ▼建議先吃原味，再沾紫蘇鹽做搭配，取名叫「絕對自信」，我覺得可以！   【世界的盡頭】再來出場的是我最期待的「世界的盡頭」，左邊：厚切做牛排 右邊：薄片灑松露   ▼這一塊牛肉較適合用「煎烤」的方式，眼尖的朋友可以看到從烤網替換成「鑄鐵烤盤」，更能鎖住肉汁釋放美味。 ▼表面微焦，裡頭還粉嫩嫩的模樣，看了好讓人心動。 ▼服務人員告知，「世界的盡頭」可搭配現磨的新鮮山葵。 ▼肉質超級軟香又多汁，吃上一口就會愛上！搭上微微嗆辣的生芥末後，更襯出牛肉本身的鮮嫩感，看起來粉紅色的肉身卻一點也不會流血水，真的好好吃！   ▼突然間，一盒松露送進我們包廂，我們幾個女生都尖叫起來了！這項秘密武器應該會成為高潮！！！ ▼世界的盡頭第二吃是以牛肉薄片搭配黑松露，微微的黑松露香氣，看起來好高檔，這和牛真的宇宙無敵超級軟嫩，吃在嘴裡很像在跟另一片牛肉喇舌，我喜歡  【一秒流淚-橫膈膜】一頭牛能取下的橫膈膜並不多，店家在端出時，已先將橫膈膜切成方塊狀。牛橫膈膜外層焦酥，味道十足，油脂充沛且具有咬勁，味道還不錯，獨具口感。  【蛋寶543-最白話的美食專家】其實，「樂軒松阪亭」剛開幕沒多久時，蛋寶就曾來吃過一次， 樂軒「松阪亭」關西風味和牛壽喜燒 全台最強壽喜燒！#市政府站 #新光三越A4 #信義區 這一次來此用餐的目的，就是想"吃燒肉"及"和服體驗"啊~樂軒的專人桌邊服務的燒肉，品質真的是一流，壽喜燒也原汁原味的呈現關西風味，跟蛋寶在日本吃的味道很像，難怪能著號稱全台最強的壽喜燒👍👍。加上有美美的和服體驗，讓用餐別有一番風味！(如果能再提供簡易的妝髮，就會更完美，絕對有秒到日本的fu)推薦給大家！！ 繼續閱讀

我們一家打算係上機前食餐好，於是網上搵到樂軒松阪亭。位於新光三越6樓係一間fine dining的和牛餐廳。特別的地方係中午都供應和牛懷石料理餐。正餐返有一位帥哥Sun為我們係檯上面講解和烹調。第一位和牛tartare加海膽壽司已經好驚喜！之後每一道菜都歎為觀止，特別是金箔牛舌、海膽和牛壽司、原塊黑松露和牛配生蛋及fusion的蔥爆和牛。Sun 最後跟送多一碗和牛稻庭烏冬和免費和牛炒飯給我兒子！最後用一個自家製vanilla雪糕加橄欖油作結，非常滿足！ 繼續閱讀

來台灣旅遊的時候特地來了樂軒松阪亭享用壽喜燒點的是set menu上的「A5爵士」～首先來的是前菜，烤鮭魚和干貝～ 然後就是A5和牛啦～ 肉質細嫩，服務員也在一旁為每道菜講解這是我第一次吃到不放湯的壽喜燒，感覺很新鮮！服務員會在烹飪的時候放上特別的調味料，煮好了跟平常吃壽喜燒一樣沾蛋黃吃就可以了～ 服務員也會在和牛上加上松露，很好吃^^吃到一半服務員會準備蛤蜊湯解膩～上甜點前會準備一碗蛋飯，因為味道比較濃，服務員建議蛋跟飯一起吃～最後甜點是水玄信餅，裡面還有一朵小櫻花 好可愛～食物份量充足、剛好，味道和肉質也是有水準，感謝服務員們的細心和態度 看到了我的手機沒有電後借了充電寶給我，而且在旁烹飪的服務員也很親切^^ 推介大家來試試不放湯的壽喜燒喔 店裡面也有放湯的壽喜燒，下次來台灣的時候一定會去試試^^ 繼續閱讀

第一次到樂軒吃和牛，是美好的和牛美食體驗之旅，每一道菜都很精緻，Hawk招待的很好，按我們的需要配對美食，而且把和牛烤得剛剛好，並細心地介紹每一道菜，下次來台灣一定再來！ 繼續閱讀

Hawk黃先生耐心服務及介紹會到食物的來頭烹調方式以及實用次序令我們一家在享用高質素食物時亦感受到相當體貼的服務我跟太太相當滿意下次再來台北必須再找Hawk預約 繼續閱讀